गिनाटांग पुसिट रेसिपी: क्रीमी कोकोनट सॉस में फिलिपिनो स्क्वीड
इस गिनाटांग पुसिट पकाने की विधि "जीनाटन" का एक और बढ़िया संस्करण है, जो एक लोकप्रिय, सरल, फिर भी स्वादिष्ट फिलिपिनो व्यंजन है जो कि से बनाया गया है नारियल का दूध.
गिनाटन की यह विविधता स्क्विड का उपयोग करती है या स्थानीय रूप से फिलिपिनो में 'पुसिट' के रूप में जानी जाती है।
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गिनाटांग पुसिट क्या है?
यह स्वादिष्ट रेसिपी, फिर भी सरल व्यंजन तैयार करना काफी आसान है, और सामग्री के साथ, बनाने में भी काफी आसान है और हल्के के साथ बहुत मसालेदार नहीं है सिलिंग हबा.
अधिकांश गिनाटन व्यंजनों के विपरीत, पकवान में गुलाबी रंग होता है, गिनाटांग पुसिट यह स्क्विड से गुलाबी से भूरे रंग का हो जाता है।
गिनाटांग पुसिट के लिए आवश्यक सामग्री निम्नलिखित हैं, लहसुन की कलियाँ, कटा हुआ प्याज, खाना पकाने का तेल, नमक और काली मिर्च, नारियल का दूध (गिनतान), और स्क्वीड (ताजा, छोटे वाले सुझाए गए हैं)।
कुछ जोड़े पेटिस स्वाद को एक साथ लाने के लिए फिश सॉस।
गिनाटांग पुसिट रेसिपी (स्क्विड और नारियल का दूध)
सामग्री
- 1 किलो मध्यम आकार का विद्रूप
- 1 कप नारियल का दूध
- 2 पीसी सिलिंग हबा हरी मिर्च मिर्च कटी हुई (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- वसंत प्याज कटा हुआ
- 1 मध्यम आकार प्याज कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- 1 इंच अदरक कटे
- 2 चम्मच पेटिस या फिश सॉस
- 1 चम्मच नमक
अनुदेश
- चोंच, स्याही की बोरी और पारदर्शी रीढ़ को हटाकर विद्रूप को साफ करें।
- लहसुन, प्याज और अदरक को कुछ मिनट के लिए भूनें और फिर स्क्वीड डालें।
- कुछ मिनट के लिए फिर से भूनें जब तक कि स्क्वीड थोड़ा पक न जाए।
- फिर नारियल का दूध डालें और नमक और काली मिर्च डालें, यदि आवश्यक हो तो मात्रा समायोजित करें।
- कुछ मिनट के लिए फिर से उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए फिर हरी मिर्च डालें।
- ज्यादा न पकाएं ताकि स्क्वीड ज्यादा सख्त न हो जाए।
- आग से हटाकर गरमागरम परोसें।
वीडियो
पोषण
गिनाटांग पुसिट रेसिपी, कैसे तैयार करें, और भी बहुत कुछ
- गिनाटांग पुसिट बनाने के लिए पहला कदम लहसुन को पीस कर पीसना है मोर्टार और मूसल (इनमें से एक की तरह) इतना करने के बाद, अगला कदम लहसुन को कम-मध्यम आंच में एक तवे पर केवल थोड़े से खाना पकाने के तेल के साथ भूनना है।
- बाद में, कटे हुए प्याज को तवे पर डालें, और फिर सामग्री को पाँच मिनट तक भूनें और सुनिश्चित करें कि सामग्री जले नहीं। लहसुन और प्याज गिनाटांग पुसिट का स्वाद देने में मदद करते हैं।
- गिनाटांग पुसिट को पकाने का अगला चरण है, एक बार जब प्याज थोड़ा भूरा होने लगे, तो अब आप बाकी सामग्री के साथ कटा हुआ स्क्वीड मिला सकते हैं जो आपने पहले जोड़ा है। स्क्वीड को अच्छी तरह से पकाने के लिए सामग्री को और पाँच मिनट तक भूनें, हालाँकि, स्क्वीड को ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि यह स्क्वीड को एक रबड़ जैसा बनावट देगा, जिससे इसे खाना मुश्किल हो जाएगा।
- इसके अलावा, गिनाटांग पुसिट पकाने के इस चरण में, आप देखेंगे कि स्क्विड पानी देगा।
- पांच मिनट बीत जाने के बाद, अब आप गिनाटांग पुसिट में स्वाद जोड़ने के लिए नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं, सुनिश्चित करें कि आप बहुत अधिक नारियल का दूध नहीं डालते हैं, पैन को ढक दें और गिनाटांग पुसिट को कम से कम उबाल लें। पकवान को पूरी तरह से पकाने के लिए एक और दस मिनट।
- एक बार यह हो जाने के बाद, अब आप गिनाटांग पुसिट परोस सकते हैं, यह चावल के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छा है। अच्छा खाएं!
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आप अपने गिनाटांग पुसिट पर थोड़ा बैंगन या सीताव डाल सकते हैं। इस गिनाटांग पुसिट रेसिपी के अलावा आप हमारे . को भी ट्राई कर सकते हैं अडोबॉन्ग पुसिट रेसिपी.
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
