क्या रेमन ग्लूटेन-फ्री है? नहीं, लेकिन इसके बजाय इन विकल्पों को आजमाएं
आकलन अपनी सामर्थ्य के लिए प्रसिद्ध है और पोषण की कमी के लिए कुख्यात है।
जबकि पोषण मूल्य की कमी लोगों को तत्काल रेमन बनाने या किसी रेस्तरां में इसे ऑर्डर करने से नहीं रोकती है, पोषण तथ्यों के लेबल पर शामिल जानकारी उन्हें रेमन से दूर कर सकती है।
उपरोक्त जानकारी ग्लूटेन सामग्री के अलावा और कोई नहीं है।
तो क्या रेमन ग्लूटेन से भरा हुआ है या यह है लस मुक्त?
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रेमन में बहुत सारा ग्लूटेन होता है
दुर्भाग्य से उन लोगों के लिए जो एक लस मुक्त आहार पर हैं, दोनों रेमन रेस्तरां में परोसे जाते हैं और इंस्टेंट रेमन ग्लूटेन से भरे होते हैं।
यह इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश, यदि सभी नहीं, तो रेमन नूडल्स गेहूं के आटे से बने होते हैं जो लस पर भारी होता है।
किसी भी प्रकार का रेमन जो आप अपने मानक किराने की दुकान में देखते हैं, वह भी लस का एक बड़ा ढेर होगा। नतीजतन, यह किसी भी कारण से लस मुक्त होने की आवश्यकता वाले किसी भी व्यक्ति के आहार से रेमन को काफी हद तक हटा देता है।
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ग्लूटेन के बारे में
इससे पहले कि हम जानें कि रेमन नूडल्स में ग्लूटेन से कैसे बचा जाए, यह समझना ज़रूरी है कि ग्लूटेन क्या है और यह सामान्य रूप से कहाँ पाया जाता है।
गेहूं, बुलगुर, फ़ारो, ड्यूरम, कामुत, जौ और राई सभी में ग्लूटेन होता है, और यह घटकों को एक साथ चिपकाने का काम करता है और उन्हें वह आकार और बनावट देता है जिससे हम परिचित हैं उदाहरण के लिए ब्रेड या पिज़्ज़ा आटा।
ग्लूटेन से बचना अक्सर मुश्किल हो सकता है, क्योंकि यह कभी-कभी छिपा होता है। एक उत्पाद सामग्री सूची में ग्लूटेन निर्दिष्ट नहीं कर सकता है, लेकिन "गेहूं डेरिवेटिव" जैसा कुछ सूचीबद्ध हो सकता है, जो आपको बताता है कि उत्पाद में ग्लूटेन है।
क्या रेमन का कोई ग्लूटेन-मुक्त विकल्प है?
यदि आप अभी भी रेमन को तरस रहे हैं, लेकिन कोई ग्लूटेन नहीं ले सकते हैं, तो आज आपका भाग्यशाली दिन है! कई खाद्य पदार्थों की तरह जो ग्लूटेन से भारी होते हैं, खाद्य निर्माताओं ने रेमन बनाने के तरीके खोजे हैं जो लस मुक्त है।
इतना ही नहीं, बहुत सारे विकल्प हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं। पता चला है कि आप कई अन्य सामग्रियों के साथ रेमन नूडल्स बना सकते हैं जिनमें गेहूं का आटा शामिल नहीं है।
चावल के नूडल्स
सबसे आम विकल्प चावल के नूडल्स हैं, जो चावल के आटे से बनाए जाते हैं। इंस्टेंट रेमन के अधिकांश पैकेज जो ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, आमतौर पर चावल के आटे से बनाए जाते हैं।
चावल के नूडल्स बहुत हद तक रेमन नूडल्स से मिलते-जुलते हैं, हममें से ज्यादातर लोग जानते हैं और इसकी सराहना करते हैं।
आप उसी प्रकार के इंस्टेंट नूडल उत्पाद खरीद सकते हैं जो पानी में पकाए जाते हैं, और आप उन्हें वैसे ही खा सकते हैं, जैसे एक अच्छा रेमन शोरबा, या सूप, हलचल फ्राई व्यंजन, और बहुत कुछ के लिए उनका उपयोग करें।
सभी चावल नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, और आप पैड थाई, चाउ फन, राइस वर्मीसेली और राइस स्टिक जैसे उत्पादों की तलाश कर सकते हैं।
पारंपरिक रेमन नूडल्स की तुलना में कीमत कभी-कभी थोड़ी अधिक होती है, लेकिन आपको एक ऐसा उत्पाद मिलता है जो स्वाद, आकार और कार्य दोनों में समान होता है।
ग्लास नूडल्स
क्या आपने कभी कांच के नूडल्स, या शायद सिलोफ़न नूडल्स के बारे में सुना है?
ग्लास नूडल्स नियमित रेमन नूडल्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, और वे टैपिओका, आलू, बीन्स, या शकरकंद के स्टार्च से बनाए जाते हैं।
किसी भी ग्लास नूडल किस्मों का उल्लेख नहीं किया गया हैve में ग्लूटेन होता है, और वे किसी भी नूडल डिश में रेमन नूडल विकल्प के रूप में उपयोग करने में बहुत आसान होते हैं।
एक प्रकार का अनाज नूडल्स
एक प्रकार का अनाज का आटा अक्सर लस मुक्त रेमन में भी प्रयोग किया जाता है।
इन्हें सोबा नूडल्स के रूप में जाना जाता है, और परंपरागत रूप से, ये केवल एक प्रकार का अनाज के आटे से बने होते हैं, और कोई नियमित गेहूं नहीं होता है।
अगर इस तरह से बनाया जाता है तो एक प्रकार का अनाज नूडल्स लस मुक्त होते हैं, लेकिन आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप सामग्री को पढ़ लें, क्योंकि कुछ को एक प्रकार का अनाज और गेहूं के संयोजन से बनाया जा सकता है।
नाम थोड़ा भ्रामक है, लेकिन एक प्रकार का अनाज लस मुक्त है और गेहूं में लस होता है। ऐसा ब्रांड चुनें जो केवल कुट्टू से बने नूडल्स बेचता हो।
अधिक ग्लूटेन विकल्प
यदि आप वास्तव में रेमन के लिए लस मुक्त विकल्पों में खुदाई करते हैं, तो आप रेमन नूडल्स के दिलचस्प और अधिक विदेशी संस्करण भी पा सकते हैं जो सब्जियों, केल्प और यहां तक कि शकरकंद स्टार्च से बने होते हैं!
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मुझे ग्लूटेन-मुक्त रेमन कहां मिल सकता है?
यदि आप रेमन बनाने वाले रेस्तरां में हैं, तो आप हमेशा पूछ सकते हैं कि क्या उनके पास ग्लूटेन-मुक्त विकल्प है।
पिछले कुछ वर्षों में रेस्तरां में ग्लूटेन-मुक्त मेनू काफी लोकप्रिय हो गए हैं, इसलिए इस बात की अच्छी संभावना है कि आपके स्थानीय रेस्तरां में यह हो।
हालांकि, यदि आप कुछ ग्लूटेन-मुक्त इंस्टेंट रेमन को तरस रहे हैं, तो आप इसे अक्सर अधिकांश प्रमुख किराने की दुकानों में पा सकते हैं। चयन और दायरा अलग-अलग होंगे, लेकिन वे वहां पाए जा सकते हैं।
लस मुक्त इंस्टेंट नूडल्स के अधिक विविध चयन के लिए, आपको एक विशेष किराने की दुकान खोजने की आवश्यकता हो सकती है। रेस्तरां में ग्लूटेन-मुक्त मेनू की तरह, शॉपिंग सेंटरों में इस प्रकार के किराना स्टोर अधिक आम होते जा रहे हैं।
उन प्रकार के स्टोर अक्सर ग्लूटेन-मुक्त इंस्टेंट रेमन की एक विशाल विविधता को खोजने के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त होती है, जिसके माध्यम से आप जा सकते हैं और अपनी पसंद का एक ढूंढ सकते हैं।
आप Amazon जैसी बड़ी वेबसाइटों से भी ग्लूटेन-मुक्त रेमन खरीद सकते हैं। ओमा का अपना ऑर्गेनिक इंस्टेंट राइस रेमन नूडल कप एक लोकप्रिय विकल्प है।
बड़े खुदरा स्टोर आपको ग्लूटेन-मुक्त रेमन भी भेज सकते हैं।
हमेशा एक विकल्प होता है
पारंपरिक रेमन नूडल्स में गेहूं होता है और इसलिए ग्लूटेन-मुक्त नहीं होते हैं, लेकिन किसी ऐसे व्यक्ति के लिए बहुत सारे विकल्प हैं जो ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स चाहते हैं (या जरूरत है)।
मानक गेहूं के आटे के नूडल्स के इतने सारे विकल्पों के साथ, आपको रेमन को छोड़ना नहीं है।
खाद्य निर्माता ग्लूटेन-मुक्त विकल्प प्रदान करने के महत्व को समझते हैं, इसलिए आप जब चाहें रेमन के एक अच्छे गर्म कटोरे का आनंद लेना जारी रख सकते हैं।
चावल नूडल्स, सब्जी नूडल्स, केल्प नूडल्स, और एक प्रकार का अनाज नूडल्स कुछ सबसे प्रसिद्ध विकल्प हैं, और कई स्वाद और आश्चर्यजनक रूप से समान दिखते हैं।
यह बिल्कुल वैसा ही नहीं होगा, लेकिन आप निश्चित रूप से रेमन नूडल्स को ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं, दोनों अपने आप नूडल्स खाते समय और नूडल व्यंजन तैयार करते समय।
उत्पाद खरीदने से पहले हमेशा सामग्री के माध्यम से पढ़ना सुनिश्चित करें।
और, थोड़े से शोध के साथ, आप पास में एक रेस्तरां भी ढूंढ सकते हैं जो लस मुक्त रेमन बना सकता है।
जबकि लस मुक्त होने से रेमन में पोषण की सामान्य कमी में मदद नहीं मिलेगी, यह शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
