कोनरो क्या है? इसके उपयोग और सामग्री के बारे में जानें
कोनरो मिट्टी या धातु से बनी एक जापानी ग्रिल है। यह एक पोर्टेबल ग्रिल है जिसे टेबल या काउंटरटॉप पर रखा जा सकता है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, विशेषकर मांस और मछली को पकाने के लिए किया जाता है।
आइए वह सब कुछ देखें जो कोनरो है।
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आप कोनरो ग्रिल के साथ क्या कर सकते हैं?
चलते-फिरते ग्रिल करना: पोर्टेबल कोनरो ग्रिल
कोनरो जापान से उत्पन्न एक टेबलटॉप चारकोल ग्रिल है। यह बारबेक्यू और बाहर खाना पकाने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, लेकिन इसका उपयोग घर के अंदर भी किया जा सकता है। कोनरो ग्रिल आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप विभिन्न आकारों और आकारों में आती है।
छोटी जगहों के लिए बिल्कुल सही
यदि आप किसी अपार्टमेंट में रहते हैं या आपका पिछवाड़ा छोटा है, तो कोनरो ग्रिल एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह कॉम्पैक्ट है और ज्यादा जगह नहीं लेता है। आप इसे टेबलटॉप पर रख सकते हैं और इसे साफ करना और रखरखाव करना भी आसान है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बारबेक्यू के बाद सफाई में बहुत समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं।
कंपनी का एक दिल
कागिनुशी कोग्यो एक कंपनी है जो कोनरो ग्रिल बनाने में माहिर है। वे वॉरेन स्ट्रीट, न्यूयॉर्क के मध्य में स्थित हैं। कंपनी कई वर्षों से अस्तित्व में है और इसके वफादार ग्राहक हैं जो उनके उत्पादों को पसंद करते हैं। सन क्लोज्ड कोनरो ग्रिल उनके सबसे लोकप्रिय मॉडलों में से एक है।
स्टाइल के साथ ग्रिलिंग
कोनरो ग्रिल विभिन्न आकार और आकार में आते हैं, और उन्हें आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है। आप विभिन्न सामग्रियों से चुन सकते हैं, जैसे स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा. आप अपने ग्रिलिंग अनुभव को और भी बेहतर बनाने के लिए ग्रिलिंग टोकरियाँ या सीख जैसे सहायक उपकरण भी जोड़ सकते हैं। कोनरो ग्रिल के साथ, आप अपने भोजन को स्टाइल के साथ ग्रिल कर सकते हैं और अपने मेहमानों को प्रभावित कर सकते हैं।
अंत में, कोनरो ग्रिल एक बहुमुखी और पोर्टेबल ग्रिल है जिसका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। चाहे आप चलते-फिरते ग्रिल कर रहे हों या छोटी जगह में खाना बना रहे हों, कोनरो ग्रिल एक उत्कृष्ट विकल्प है। विभिन्न आकृतियों, आकारों और शैलियों के साथ, आप अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप सही कोनरो ग्रिल पा सकते हैं।
कोनरो का इतिहास
कोनरो की उत्पत्ति
कोनरो एक पारंपरिक जापानी ग्रिल है जिसका उपयोग सदियों से भोजन तैयार करने के लिए किया जाता रहा है। कोनरो में एक आयताकार या बेलनाकार बॉक्स होता है जो जाली से घिरा होता है, जहां परिवार के सदस्य या दोस्त मांस, मछली और सब्जियों को ग्रिल करने के लिए इकट्ठा होते हैं। कोनरो को आम तौर पर चारकोल से भरा जाता है और यकीटोरी तैयार करने के लिए एक आदर्श तापमान पर गर्म किया जाता है, जो एक विशिष्ट जापानी व्यंजन है जिसमें तिरछा चिकन होता है।
मूल कोनरो सामग्री
मूल कोनरो डायटोमेसियस पृथ्वी से बना था, एक ऐसी सामग्री जो अत्यधिक गर्मी का सामना कर सकती है और गर्मी को बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखती है। कोनरो को आम तौर पर चारकोल से कुछ इंच ऊपर रखा जाता है, जिससे मांस से रस टपकता है और वाष्पित हो जाता है, जिससे एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट वाष्प बनता है जो मांस में समा जाता है, जिससे इसे एक धुएँ के रंग का और स्वादिष्ट स्वाद मिलता है।
कोनरो के विशेष उपयोग
कोनरो सभी प्रकार के मांस, मछली और सब्जियाँ तैयार करने के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग सूप को गर्म करने और चावल को भाप देने के लिए भी किया जाता है, जिससे यह रसोई में एक बहुमुखी उपकरण बन जाता है। कोनरो को आम तौर पर एक मेज पर रखा जाता है, जो परिवार और दोस्तों से घिरा होता है, जो एक साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए इकट्ठा होते हैं।
कोनरो में प्रयुक्त होने वाले एक विशेष प्रकार के चारकोल को कहा जाता है बिनचोटन. यह लकड़ी का कोयला ओक से बनाया जाता है और अपनी उच्च गर्मी और लंबे समय तक जलने के लिए जाना जाता है। यह कोनरो पर मांस और सब्जियों को ग्रिल करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
अंत में, कोनरो एक पारंपरिक जापानी और इंडोनेशियाई ग्रिल है जिसका उपयोग सदियों से स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए किया जाता रहा है। इसका अनोखा डिज़ाइन और विशेष चारकोल का उपयोग इसे रसोई में एक बहुमुखी उपकरण बनाता है, जो सभी प्रकार के भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। चाहे आप मांस, मछली, या सब्जियाँ भून रहे हों, कोनरो निश्चित रूप से आपके भोजन को एक स्वादिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद देगा जो निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।
कोनरो ग्रिल के निर्माण के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है?
डायटोमेसियस तलछटी चट्टान
कोनरो ग्रिल, जिसे हिबाची ग्रिल के नाम से भी जाना जाता है, डायटोमेसियस तलछटी चट्टान नामक एक अद्वितीय सामग्री से निर्मित होती है। यह चट्टान डायटम नामक सूक्ष्म जलीय पौधों के जीवाश्म सिलिका अवशेषों के संचय से बनी है। यह तलछटी चट्टान अपनी उच्च सरंध्रता के लिए जानी जाती है, जो इसे एक उत्कृष्ट इन्सुलेटर और ताप अनुरक्षक बनाती है।
मिट्टी से बनी ईंटें
कोनरो ग्रिल के निर्माण के लिए, डायटोमेसियस तलछटी चट्टान को ईंटों में ढाला जाता है और फिर भट्टी में पकाया जाता है। फिर इन ईंटों का उपयोग ग्रिल के आधार और दीवारों को बनाने के लिए किया जाता है। हालाँकि, ग्रिल की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए, निर्माण प्रक्रिया में मिट्टी से बनी ईंटों का भी उपयोग किया जाता है।
उच्च तापमान भट्ठा फायरिंग
कोनरो ग्रिल के निर्माण में उपयोग की जाने वाली ईंटों को उनकी स्थायित्व और ताकत बढ़ाने के लिए उच्च तापमान पर पकाया जाता है। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि ग्रिल उच्च तापमान का सामना कर सके और लंबे समय तक चल सके।
कोनरो ग्रिल्स का उपयोग कौन करता है?
जापानी घरेलू रसोइये और ग्रिल के शौकीन
कोनरो ग्रिल जापानी घरेलू रसोइयों और ग्रिल उत्साही लोगों के लिए एक लोकप्रिय पसंद है जो पोर्टेबल टेबलटॉप ग्रिल की सुविधा का आनंद लेते हैं। ये बारबेक्यू अलग-अलग ज़रूरतों के अनुरूप अलग-अलग आकार और साइज में आते हैं और इन्हें इधर-उधर ले जाना आसान होता है। एज कंपनी कागिनुशी कोग्यो ने अपने हस्तनिर्मित ग्रिल्स के साथ कोनरो ग्रिल को एक नए स्तर पर ले लिया है जो पिछवाड़े के ग्रिल्ड भोजन में आनंद लाता है।
तैयारी और अत्यधिक गांठ भार को कवर करने के लिए युक्तियाँ
कोनरो ग्रिल तैयार करने और उपयोग करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- कोयले की गांठ को जलाने के लिए चिमनी स्टार्टर या अखबार का उपयोग करें।
- गैस या प्राकृतिक फायर फाइटर का उपयोग करने से बचें क्योंकि इससे गंध फैल सकती है और आग लग सकती है।
- आग बुझाने और तापमान के स्रोत को तोड़ने के लिए अत्यधिक गांठ वाले भार को सूंघने वाले ढक्कन से ढक दें।
- कोनरो ग्रिल को साफ करने से पहले उसे ठंडा होने दें।
ऑक्सीजन और तापमान का समायोजन
कोनरो ग्रिल की ऑक्सीजन और तापमान को समायोजित करने के लिए, आप यह कर सकते हैं:
- गर्मी को नियंत्रित करने के लिए जाली को ऊंची या निचली स्थिति में घुमाएं।
- ऑक्सीजन प्रवाह को समायोजित करने के लिए बॉक्स की दीवारों को खोलें या बंद करें।
सही आकार का कोनरो ग्रिल चुनना
. कोनरो ग्रिल चुनना (कुछ सर्वश्रेष्ठ की हमने यहां समीक्षा की है), ग्रिल के आकार और आप जो भोजन पका रहे हैं उसकी मात्रा पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
सुरक्षित और स्वादिष्ट ग्रिलिंग के लिए बुनियादी क्या करें और क्या न करें
कोनरो ग्रिल का उपयोग करते समय याद रखने योग्य कुछ बुनियादी बातें यहां दी गई हैं:
- समान ताप वितरण सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त कार्बन का उपयोग करें।
- घर के अंदर कोनरो ग्रिल का उपयोग न करें जब तक कि यह अत्यधिक अग्निरोधक और मौसमरोधी न हो।
- बच्चों को गर्म ग्रिल से दूर रखें और तेज धार वाली सीखों को संभालते समय सावधानी बरतें।
- जाली को किसी नुकीली चीज से न खुरचें और न ही उसे फर्श पर गिराएं।
शब्द "कोनरो" एक विशेष प्रकार के बारबेक्यू को इंगित करता है जिसका आम तौर पर एक संकीर्ण आकार होता है और इसका उपयोग कटार के साथ किया जाता है। अपने मौसमरोधी और पोर्टेबल डिज़ाइन के साथ, कोनरो ग्रिल आपके पिछवाड़े में या चलते-फिरते ग्रिल्ड भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
मतभेद
कोनरो बनाम हिबाची
सबसे पहले, हमारे पास कोनरो है। यह बैड बॉय दो प्रकारों में आता है - एक छोटा पोर्टेबल बॉक्स आयताकार ग्रिल और एक छोटा क्यूब-आकार का ग्रिल। यह खाना पकाने वाले जोड़ों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और डायटोमेसियस पृथ्वी से बना है, जो मूल रूप से प्लवक शैवाल जीवाश्म है। हाँ, आपने सही सुना - जीवाश्म। इस सामग्री में उत्कृष्ट इन्सुलेशन गुण और गर्मी प्रतिरोध है, इसलिए आप जानते हैं कि आपको एक गुणवत्ता वाली ग्रिल मिल रही है। कोनरो बिनचोटन चारकोल का उपयोग करता है, जो महंगा है लेकिन खाना पकाने का अद्भुत अनुभव देता है। यह घने दृढ़ लकड़ी के कोयले से बना है और घंटों तक लगातार जलता रहता है। इसलिए, यदि आप एक ऐसी ग्रिल की तलाश में हैं जो आपको प्रामाणिक जापानी स्वाद दे, तो कोनरो आपका पसंदीदा है।
अब बात करते हैं हिबाची की। यह छोटी कच्चा लोहे की ग्रिल चारकोल या गैस का उपयोग करती है और इसमें एक सपाट सतह वाली हॉट प्लेट होती है। यह सीधे खाना पकाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और छोटे घरों या बाहरी क्षेत्रों के लिए बहुत अच्छा है। हिबाची विभिन्न प्रकार के छोटे पोर्टेबल मॉडलों में आती है, इसलिए आप इसे जहां भी जाएं अपने साथ ले जा सकते हैं। पारंपरिक हिबाची ग्रिल जापानी हमाचो चारकोल का उपयोग करती है और आपके भोजन को एक रसदार स्वाद देती है जो आपके मुंह में पानी ला देगी। यदि आपके पास जगह की कमी है, तो आप बाहर हिबाची का आनंद ले सकते हैं या इनडोर इलेक्ट्रिक या प्राकृतिक गैस मॉडल का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप लकड़ी का कोयला जलाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं तो प्रोपेन ईंधन विकल्प भी उपलब्ध है। साथ ही, हिबाची के साथ, आप एक ही बार में बड़ी मात्रा में खाना पका सकते हैं, जिससे यह डिनर पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त बन जाता है।
तो, यकीटोरी, कुश और हिबाची खाना पकाने में क्या अंतर है? खैर, यकीटोरी एक प्रकार का कटा हुआ चिकन है जिसे कोयले की आग पर पकाया जाता है। कुश एक प्रकार का ग्रिल्ड मांस है जिसे सीख पर परोसा जाता है। और हिबाची खाना बनाना जापानी खाना पकाने की एक शैली है जिसमें भोजन को सीधे उच्च गर्मी पर पकाने के लिए हिबाची ग्रिल का उपयोग किया जाता है। देखिए, मैंने आपको बताया था कि शैतान विवरण में था।
निष्कर्षतः, चाहे आप कोनरो या हिबाची व्यक्ति हों, जापानी ग्रिल खाना पकाने का एक अनूठा और स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करते हैं। तो, उस ग्रिल को जलाएं और जापान के स्वादों का स्वाद चखने के लिए तैयार हो जाएं।
कोनरो बनाम याकीटोरी
कोनरो एक प्रकार की चारकोल ग्रिल है जिसका उपयोग आमतौर पर जापानी व्यंजनों में कटा हुआ मांस और सब्जियां पकाने के लिए किया जाता है। दूसरी ओर, यकीटोरी एक प्रकार का जापानी स्कूवर्ड चिकन व्यंजन है जिसे आम तौर पर कोनरो ग्रिल पर पकाया जाता है।
तो, दोनों के बीच क्या अंतर हैं? चलिए कोनरो से शुरू करते हैं। यह बैड बॉय मिट्टी से बना है और लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो उन स्वादिष्ट सीखों को धीमी गति से पकाने के लिए एकदम सही बनाता है। साथ ही, यह कॉम्पैक्ट और उपयोग में आसान है, जो इसे उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो अपने पिछवाड़े में कुछ यकीटोरी को ग्रिल करना चाहते हैं।
अब बात करते हैं याकीटोरी की। यह व्यंजन पूरी तरह से चिकन के बारे में है, बेबी। इसे स्वादिष्ट सॉस में मैरीनेट किया जाता है और फिर कोनरो ग्रिल पर पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है। परिणाम? रसदार, कोमल चिकन जो आपकी स्वाद कलिकाओं को नाचने पर मजबूर कर देगा। साथ ही, यकीटोरी उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो पारंपरिक बीबीक्यू के लिए एक स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं।
तो, आपको किसे चुनना चाहिए? खैर, यह वास्तव में आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यदि आप धीमी गति से खाना पकाने के शौकीन हैं और एक ऐसी कॉम्पैक्ट ग्रिल चाहते हैं जिसका उपयोग करना आसान हो, तो कोनरो आपके लिए उपयुक्त विकल्प है। लेकिन अगर आप उस रसदार, स्वादिष्ट चिकन के शौकीन हैं, तो यकीटोरी आपके लिए व्यंजन है।
अंत में, चाहे आप कोनरो या याकीटोरी चुनें, एक बात निश्चित है: आप एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए तैयार हैं। तो उस ग्रिल को जलाएं, कुछ सीख लें और कुछ मुंह में पानी ला देने वाले जापानी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं। उस के लिए प्रसन्न!
सामान्य प्रश्न
कोनरो ग्रिल का तापमान क्या है?
ठीक है, दोस्तों, चलो कोनरो ग्रिल के बारे में बात करते हैं। यह छोटा लड़का एक जापानी रत्न है जो मांस, मछली और सब्जियों को ग्रिल करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। लेकिन आप पूछें कि यह किस तापमान तक पहुंचता है? खैर, मैं आपको बता दूं, यह बुरा लड़का चिलचिलाती गर्मी 750 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है! यह गर्मी के दिन सॉना से भी अधिक गर्म है। और सबसे अच्छा हिस्सा? इसका कॉम्पैक्ट आकार और फायरब्रिक सिरेमिक निर्माण इसे सीधे कोयले के ऊपर कटा हुआ मांस और कटी हुई सब्जियों को पकाने के लिए एकदम सही बनाता है। इसलिए, यदि आप अपने दोस्तों को कुछ स्वादिष्ट ग्रिल्ड व्यंजनों से प्रभावित करना चाहते हैं, तो अपने लिए एक कोनरो ग्रिल खरीदें और गर्मी को बात करने दें। बस पास में अग्निशामक यंत्र रखना सुनिश्चित करें।
क्या आप कोनरो ग्रिल पर स्टेक पका सकते हैं?
तो, आप सोच रहे हैं कि क्या आप कोनरो ग्रिल पर रसदार स्टेक पका सकते हैं? खैर, मेरे दोस्त, इसका उत्तर हां है, लेकिन कुछ चेतावनियों के साथ।
सबसे पहले बात करते हैं कि कोनरो ग्रिल क्या है। यह एक प्रकार की ग्रिल है जिसका उपयोग पारंपरिक रूप से जापानी व्यंजनों में यकीटोरी पकाने के लिए किया जाता है, जो लकड़ी की छड़ियों पर कटा हुआ मांस के छोटे आकार के टुकड़े होते हैं। कोनरो ग्रिल अपनी उत्कृष्ट ग्रिलिंग क्षमताओं के लिए जाना जाता है, खासकर जब मांस, समुद्री भोजन और सब्जियां पकाने की बात आती है।
अब, स्टेक पर वापस। हालांकि स्टेक पकाने के लिए कोनरो ग्रिल सबसे आदर्श ग्रिल नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से किया जा सकता है। आप मांस की पतली पट्टियों का उपयोग करना चाहेंगे और सुनिश्चित करेंगे कि उन्हें सूखने से बचाने के लिए उनमें वसा की मात्रा अधिक हो। यह भी सिफारिश की जाती है कि स्टेक को पहले से पकाने के बाद कोनरो ग्रिल पर खत्म किया जाए।
लेकिन यहाँ एक बात है, कोनरो ग्रिल न्यूनतम धुआं और स्वाद पैदा करता है, जो समुद्री भोजन जैसे नाजुक मांस को पकाने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन हार्दिक स्टेक के लिए इतना अच्छा नहीं है। इसलिए, यदि आप उस धुएँ के स्वाद की तलाश में हैं, तो आप एक अलग प्रकार की ग्रिल पर विचार करना चाह सकते हैं।
यदि आप अभी भी अपने कोनरो ग्रिल पर स्टेक पकाने के लिए दृढ़ हैं, तो ध्यान रखने योग्य कुछ बातें हैं। सुमी बिनचोटन ब्रिकेट्स और प्राकृतिक फायरलाइटर जैसे प्राकृतिक ईंधन का उपयोग करना सुनिश्चित करें। और, हमेशा की तरह, किसी भी प्रकार की ग्रिल का उपयोग करते समय सावधान रहें और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में खाना पकाना सुनिश्चित करें।
निष्कर्ष में, हालांकि कोनरो ग्रिल पर स्टेक पकाना संभव है, लेकिन यह इस काम के लिए सबसे आदर्श ग्रिल नहीं है। लेकिन हे, यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं और इसे आज़माना चाहते हैं, तो इसे करें! बस उचित सुरक्षा सावधानियों का पालन करना सुनिश्चित करें और इसका आनंद लें। हैप्पी ग्रिलिंग!
निष्कर्ष
कोनरो एक जापानी ग्रिल है, जो मूल रूप से इंडोनेशिया की है। यह मांस, मछली और सब्जियाँ पकाने का एक शानदार तरीका है, और यह परिवार और दोस्तों के साथ समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
आप इसका उपयोग सूप बनाने, चावल को भाप में पकाने और यहां तक कि कुछ सब्जियों को गर्म करने के लिए भी कर सकते हैं। यह एक बहुमुखी उपकरण है जो किसी भी रसोई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, और इसे साफ करना भी आसान है!
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
