अपने ग्रिलिंग गेम में: 5 सर्वश्रेष्ठ कोनरो और याकिनिकु ग्रिल

लेखक: जोस्ट नुसेल्डर, द एसेंशियल जापानी मील प्लानर कुकबुक के लेखक अपडेट किया गया अगस्त 4, 2022

कोनरो ग्रिलिंग एक खुली लौ खाना पकाने की विधि है जो प्राचीन काल से आसपास रही है। यह आज भी लोकप्रिय है क्योंकि यह गर्मी बनाए रखने का एक अनूठा तरीका प्रदान करता है।

यह ग्रिलिंग का एक तरीका है जिससे हम सभी सीख सकते हैं।

कोनरो ग्रिल के पीछे का रहस्य इसकी अनूठी डिजाइन है जो खाना पकाने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, यह एक गर्म लौ की अनुमति देता है, जो बहुत अच्छा है। जिस तरह से यह आपके मांस को प्रभावित करता है, उससे आपको आश्चर्य होगा!

चूल्हे को कहा जाता है हिबाची ग्रिल (अक्सर टेपपानाकी के साथ भ्रमित), लेकिन जब खाना पकाने के लिए बनाया जाता है, तो "कोनरो" और "शिचिरिन" शब्द अधिक लागू होते हैं।

मेरा पसंदीदा कोनरो सेट है यह लव्ट कोनरो ग्रिल. आप इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप विभिन्न आकारों में प्राप्त कर सकते हैं और यह लकड़ी के आधार और सिरेमिक कटोरे के साथ भाग दिखता है।

सबसे अच्छी बात यह है कि कोनरो ग्रिल बहुत किफायती हैं। आप जो आकार चाहते हैं उसके आधार पर कीमतें अलग-अलग होती हैं, लेकिन यहां तक ​​​​कि बड़े भी आपकी टेबल सेटिंग पर पूरी तरह फिट होते हैं और महंगे नहीं होते हैं।

मुझे उन पर निशान पसंद हैं और वे मेरे डिनर पार्टियों में बहुत अच्छे लगते हैं। तुम्हे करना चाहिए यहां आकार देखें.

कोनरो ग्रिल	छावियां
सर्वश्रेष्ठ प्रामाणिक कोनरो ग्रिल: लवट ग्रिल सेट	(अधिक चित्र देखें)
बेस्ट स्मॉल कोनरो ग्रिल: नोटो दीया हिदा लकड़ी का आधार	(अधिक चित्र देखें)
बेस्ट याकिनिकु मिनी ग्रिल: टेबलटॉप किंग	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट जापानी चारकोल ग्रिल: कागिनुशी बीबीक्यू चारकोल कोनरो ग्रिल	(अधिक चित्र देखें)
यकीटोरी के लिए सर्वश्रेष्ठ कोनरो ग्रिल: किंका बीबीक्यू डायटोमाइट चारकोल ग्रिल	(और तस्वीरें देखें)

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कोनरो ग्रिल क्रेता गाइड: कैसे चुनें

इसके साथ ही, आप सोच रहे होंगे कि आपके लिए सबसे अच्छा कोनरो ग्रिल कौन सा है।

कुछ आवश्यक चीजें हैं जिन्हें आपको खरीदने से पहले ध्यान देना चाहिए।

ग्रिल का उद्देश्य

कोनरो ग्रिल खरीदते समय आपके ग्रिल का प्राथमिक उद्देश्य सबसे महत्वपूर्ण विचार होना चाहिए। यहाँ, "महत्वपूर्ण" शब्द बाहर खड़ा है।

इसका कारण यह है कि कोनरो ग्रिल की कोई सामान्य व्याख्या नहीं है। आपके द्वारा चुना गया चुनाव सही होना चाहिए यदि वह आपकी आवश्यकताओं को पूरा करता हो।

आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने वाली कोनरो ग्रिल किसी अन्य व्यक्ति के लिए विफल हो सकती है क्योंकि हम सभी की विशिष्ट और विविध आवश्यकताएं होती हैं। इसलिए, वरीयता के बजाय अपनी आवश्यकताओं के आधार पर ग्रिल चुनें। 

आकार और साथ ही खाना पकाने की सतह

कोनरो ग्रिल खरीदते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आप खाना पकाने की सतह के साथ-साथ ग्रिल के आकार पर भी विचार करें।

अधिकतर, खाना पकाने की सतह का आकार उन लोगों की संख्या पर निर्भर करता है जिनकी आपको सेवा करने की आवश्यकता है। एक न्यूनतम संख्या का मतलब है कि आपको एक छोटी ग्रिल मिलनी चाहिए, जबकि एक बड़ी संख्या एक बड़ी ग्रिल में तब्दील हो जाती है।

ग्रिल की गुणवत्ता

ये ग्रिल अच्छी तरह से बनाए गए हैं, इसलिए ये अत्यधिक मौसम की स्थिति से बचे रहेंगे। यही कारण है कि आपको ग्रिल खरीदने से पहले अपने कुछ दोस्तों और रिश्तेदारों से सलाह लेने की जरूरत है क्योंकि वे आपको सबसे अच्छी ग्रिल लेने की सलाह दे सकते हैं।

उपयोग की आवृत्ति और समय की परवाह किए बिना सर्वश्रेष्ठ कोनरो ग्रिल बरकरार रहना चाहिए। सबसे अच्छे वेदरप्रूफ सामग्री से बने होते हैं, जो समय की कसौटी पर खरे उतर सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ जापानी कोनरो ग्रिल्स की समीक्षा की गई

1. सर्वश्रेष्ठ प्रामाणिक कोनरो ग्रिल: लव्ट ग्रिल सेट

यह कोनरो ग्रिल विभिन्न आकारों में आता है: अतिरिक्त-बड़ा, बड़ा, मध्यम और छोटा। ग्रिल आपको अनुमति देगा स्वादिष्ट यकीटोरी का आनंद लें (इन प्रकारों में से एक की तरह), साथ ही साथ आपके आंगन में अन्य ग्रील्ड भोजन।

इस जापानी-जैसी चारकोल ग्रिल के साथ, आप महसूस करेंगे कि चारकोल पर ग्रिल किए गए यकीटोरी या चिकन स्केवर्स के रूप में दिलचस्प कुछ भी नहीं है।

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इस ग्रिल के बारे में एक उल्लेखनीय बात यह है कि इसमें बिचोटन (जापानी चारकोल) का उपयोग किया जाता है, जो सामान्य चारकोल की तुलना में अधिक गर्म और बेहतर जलता है। तो आप इस ग्रिल को टेबल पर इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसका मतलब है कि किसी को भी कोनरो ग्रिल पर जाते समय पिकनिक या पार्टी करने से नहीं चूकना चाहिए।

यदि आप एक ऐसी ग्रिल की तलाश कर रहे हैं जो आपके भोजन को शानदार बना दे, तो यह आदर्श ग्रिल है!

यह खास क्यों है?

एक जाल के साथ चारकोल कोनरो ग्रिल के बारे में आपको एक बात ध्यान देने की आवश्यकता है कि यह डायटोमाइट ईंटों से बना है। ये ईंटें एक कारखाने के भट्ठे से होकर गुजरती हैं, जो उन्हें मजबूत, अधिक आग प्रतिरोधी और सख्त बनाती हैं।

चूंकि यह ग्रिल डायटोमाइट से बना है, इसमें असाधारण इन्सुलेशन क्षमताएं हैं। इसका मतलब यह है कि इस कोनरो ग्रिल में इस्तेमाल किया जाने वाला चारकोल तेजी से शुरू होता है और अन्य पारंपरिक ग्रिल की तुलना में अधिक समय तक जलता है।

ग्रिल एक कुकिंग नेट के साथ आता है, और एक मानक ग्रिल 5 से 7 लोगों के बीच काम कर सकता है।

इस उत्पाद का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छे वेंटिलेशन वाले क्षेत्र में उपयोग करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह चारकोल का उपयोग करता है, जो कार्बन मोनोऑक्साइड, एक जहरीली, गंधहीन गैस पैदा करता है।

साथ ही आपको यह समझने की जरूरत है कि यह ग्रिल प्राकृतिक मिट्टी से बनाई गई है। तो हो सकता है कि आप कुछ समय तक इसका उपयोग करने के बाद ग्रिल पर कुछ हेयरलाइन फ्रैक्चर विकसित होते हुए देखें।

हालांकि, चिंता करने की कोई बात नहीं है, क्योंकि इससे ग्रिल की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी।

यह ग्रिल बढ़िया क्यों है

ग्रिल बनाने वाली कंपनी कागिनुशी के पास ग्रिल्स को एक साथ हाथ से फिट करने वाले कुशल कर्मचारी होने का दावा है। वे एक मजबूत और टिकाऊ ग्रिल बनाने के लिए डायटोमाइट ईंटों को एक साथ मिलाते हैं।

उत्पाद को मजबूत, सख्त और अधिक गर्मी प्रतिरोधी बनाया गया है, जिसका अर्थ है कि चारकोल से निकलने वाली गर्मी का उपयोग केवल ग्रिलिंग के लिए किया जाएगा। उपयोग किए गए डायटोमाइट ग्रिल में उच्च गर्मी इन्सुलेशन क्षमताएं होती हैं, इसलिए वे अन्य कुकरों की तुलना में अधिक समय तक जलती हैं।

इस ग्रिल को इस तरह से बनाया गया है कि इसका ग्रिलिंग एरिया बड़ा है और यह फ्यूल एफिशिएंट है। अगर आप याकिटोरी या किसी अन्य प्रकार के व्यंजन को ग्रिल करना चाह रहे हैं, तो यह ग्रिल आपके लिए है।

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यह भी पढ़ें: अधिक खाना पकाने के विकल्पों के लिए रिवर्सिबल ग्रिल सतहों के साथ ग्रिल

2. बेस्ट स्मॉल कोनरो ग्रिल: नोटो दीया हिदा वुडन बेस

हिदा कोनरो ग्रिल लकड़ी के बेस नेट स्क्रीन से सुसज्जित है। यह उन ग्रिलों में से एक है जो आपको एक असाधारण ग्रिलिंग और खाने का अनुभव प्रदान करेंगे।

यह ग्रिल आपकी मेज पर सभी उत्साह लाएगा, क्योंकि यह आपके मेहमानों को अपने लिए कटार ग्रिल करने की अनुमति देता है। इसमें सुंदर प्रस्तुति के लिए जलती हुई शुरुआत भी शामिल है।

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कोनरो ग्रिल्स के बारे में आपको एक बात समझनी होगी—वे जापानी ग्रिलिंग संस्कृति का एक अभिन्न अंग हैं, और वे उसी तरह बने रहे हैं।

इसके अलावा, यह ग्रिल अद्वितीय खनिज मिट्टी की संरचना से बना है, जो लंबे समय तक चलने वाले हीटिंग और ग्रिलिंग अनुभव को सुनिश्चित करता है।

आप इनमें से कुछ को कुकर के स्वर्ग जैसी पार्टी के लिए भी प्राप्त कर सकते हैं:

क्यों खास है यह ग्रिल?

हिंडा कोनरो ग्रिल एक सुरुचिपूर्ण वाशी पेपर अलंकरण, खाना पकाने के जाल के साथ-साथ एक लकड़ी के आधार के साथ आता है, जो खाना बनाते समय आपकी मेज की सुरक्षा में मदद करता है।

यह एक बहुत छोटा और कॉम्पैक्ट ग्रिल है जो एक छोटे परिवार के लिए दिन-प्रतिदिन के आधार पर उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।

यह जापानी कोनरो ग्रिल आपको अपने घर में सबसे प्रतिष्ठित जापानी ग्रिलिंग रहस्य का आनंद लेने की अनुमति देगा!

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3. बेस्ट याकिनिकु मिनी ग्रिल: टेबलटॉप किंग

यदि आप जापानी याकिनिकु ग्रिलिंग के रहस्यों और अनुभव का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको इस मौसम में कोनरो सेट के साथ व्यवहार करने की आवश्यकता है।

ब्लैक चारकोल कोनरो ग्रिल सेट ग्रिलिंग के शौकीनों के लिए आदर्श ग्रिलिंग स्टार्टर किट है! यह सब कुछ के साथ आता है जो आपको शानदार जापानी ग्रिलिंग दुनिया में उद्यम करने की आवश्यकता है।

(और तस्वीरें देखें)

यह ग्रिल अच्छा क्यों है?

किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जिसने अनुभव नहीं किया है जापानी बिनचोटन चारकोल के फायदे, तो आपके पास इस ग्रिल के साथ सही अवसर है।

ब्लैक चारकोल याकिनिकु ग्रिल सेट एक ग्रिल नेट, चिमटे की एक जोड़ी, एक हीटप्रूफ बेस, सुमी चारकोल (1 पाउंड) और एक पारंपरिक जापानी कोनरो ग्रिल के साथ आता है।

सुमी चारकोल की सबसे रोमांचक बात यह है कि यह लंबे समय तक लगातार उच्च तापमान पर जल सकता है। चारकोल में कोई हानिकारक योजक या रसायन नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

इसके अलावा, सुमी चारकोल आपके अवयवों में प्राकृतिक स्वादों को उजागर करता है, जो आपके ग्रिलिंग अनुभव को बेहतर बनाता है।

यह Amazon पर यहां सबसे किफायती है

4. सर्वश्रेष्ठ जापानी चारकोल ग्रिल: कागिनुशी बीबीक्यू चारकोल कोनरो ग्रिल

 कागिनुशी इस ग्रिल को डायटोमाइट स्टोन से बनाती है। यह उत्कृष्ट है क्योंकि इसमें उच्चतम ताप प्रतिधारण क्षमताएं हैं।

निर्माता ग्रिल को सख्त बनाने के लिए स्ट्राइप मेटल का इस्तेमाल करता है।

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ग्रिल को यूवी किरणों और चारकोल से निकलने वाली गर्मी के बीच एक बेहतरीन संतुलन बनाने के लिए बनाया गया है, जिससे आपको अद्भुत गर्मी मिलती है।

ग्रिल का निर्माण करते समय, निर्माता डायटोमाइट ईंटों को 1,000 डिग्री तक की भट्टी से गुजारता है ताकि ग्रिल अधिक टिकाऊ और लंबे समय तक चलने वाला हो। यह यह भी सुनिश्चित करता है कि ईंटें लंबे समय तक अपनी थर्मल इन्सुलेशन क्षमताओं को बरकरार रखेंगी।

ग्रिल में 2 एयर वेंटिलेशन विंडो हैं जो अच्छे हिट सर्कुलेशन की अनुमति देती हैं।

यदि आप सर्वश्रेष्ठ चाहते हैं, तो आपको इसे देखना चाहिए।

लामा इन के शेफ एरिक रामिरेज़ कोनरो ग्रिल्स का भी इस तरह उपयोग करता है:

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5. याकिटोरी के लिए सर्वश्रेष्ठ कोनरो ग्रिल: किन्का बीबीक्यू डायटोमाइट चारकोल ग्रिल

Kinka एक अच्छा BBQ स्टोव लेकर आया है जिसे उपयोगकर्ताओं को बेहतर सेवा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह लकड़ी का कोयला ग्रिल डायटोमाइट से बना है, जिसे इतनी अच्छी तरह से गर्मी बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि बाहर गर्म हो जाएगा लेकिन जलने के लिए बहुत गर्म नहीं होगा।

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ग्रिल समान रूप से इंफ्रारेड किरणों को पास करते हैं, जिससे आपको समय पर और प्रभावी ग्रिलिंग मिलती है।

निर्माता ने सावधानीपूर्वक इस ग्रिल को क्षारीय कोयले की राख के लिए चाहा, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों से एसिड को बेअसर कर देता है। यह मुंह में पानी लाने वाली सुगंध छोड़ता है।

केवल 24 पाउंड में, यह ग्रिल एक बाहरी कार्यक्रम के लिए स्थापित करना आसान है। इसे इधर-उधर ले जाने में मदद करने के लिए इसमें 2 हैंडल हैं।

यह एक अच्छी खरीद है; आप इसे यहां पा सकते हैं.

कोनरो ग्रिल घर में रखने के लिए एक बेहतरीन उपकरण क्यों है?

यह इसके लिए वह प्रामाणिक अनुभव है जो एक वार्तालाप स्टार्टर के रूप में बहुत अच्छा है। साथ ही, यह आपके लिए बिल्कुल अलग है टेबलटॉप ग्रिलिंग एक इलेक्ट्रिक ग्रिल की तुलना में, जिसका उपयोग मैंने पहले पार्टियों के लिए लंबे समय से किया है।

जापान में ज्यादातर लोग लंबे समय तक अपने मुख्य घरेलू ईंधन के रूप में चारकोल का इस्तेमाल करते थे।

नतीजतन, इसने चारकोल ग्रिलिंग तकनीकों को जन्म दिया, जिसने बदले में, विभिन्न खाना पकाने की तकनीक और व्यंजन पेश किए। ये अभी भी आधुनिक जापान में लोकप्रिय हैं।

इन ग्रिल्स का उपयोग करते समय आपको ध्यान रखना चाहिए घर के अंदर लकड़ी का कोयला के साथ हालाँकि, जैसा कि आप रेस्तरां में देख सकते हैं। इन्हें उपयोग के लिए सुरक्षित बनाने के लिए वे विशेष बिनचोटन चारकोल और वेंट का उपयोग करते हैं।

पिछले वर्षों में, जापान में विभिन्न ग्रिल पेश किए गए हैं। इनमें से अधिकांश का उपयोग ग्रील्ड खाद्य पदार्थ तैयार करते समय विभिन्न सेटिंग्स और स्थितियों में किया जा सकता है।

हालांकि, कोनरो एक आउटडोर ग्रिल है और इसे घर के अंदर इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

आमतौर पर, एक कोनरो ग्रिल में एक पतला डिज़ाइन होता है, जो बिना ग्रिल में गिरने के बिना तिरछी भोजन को ग्रिल के शीर्ष पर रखने की अनुमति देता है।

यह भी पढ़े कोनरो ग्रिल्स और इनडोर कुकिंग पर हमारा पूरा लेख

क्या कोनरो ग्रिल एक अच्छा निवेश है?

कोनरो ग्रिल सबसे अधिक ईंधन कुशल ग्रिल में से एक है। यह आपके पैसे के लिए अच्छा मूल्य होने की गारंटी है।

हम अनुशंसा करते हैं कि बीबीक्यू प्रेमी इन ग्रिलों के लिए बिनचो-चारकोल का उपयोग करें। इस प्रकार का चारकोल आसानी से प्रकाश करने के साथ-साथ इसकी गंध के लिए प्रसिद्ध है।

वास्तव में, बिंचो-चारकोल एक अच्छी गंध का उत्सर्जन करता है जो आपके भोजन के साथ इंटरैक्ट करता है और आपको एक दिलचस्प सुगंध देता है जो सभी को आपके बीबीक्यू की ओर आकर्षित करेगा!

तो अगली बार जब आप चाहते हैं कि आपकी बाहरी रसोई में एक और मीठी सुगंध आए, तो इस प्रकार के चारकोल को आज़माएँ।

इसके अलावा, यदि आप सोच रहे हैं कि आपको ये चारकोल कहाँ से मिलेंगे, तो चिंता न करें, आप इन्हें हमेशा अमेज़न पर ऑर्डर कर सकते हैं।

क्या ग्रिल चारकोल के साथ आती है?

कुछ, यदि सभी नहीं, तो निर्माता डिलीवरी पैकेज में चारकोल शामिल करेंगे। लेकिन आप यह सुनिश्चित करने के लिए कह सकते हैं कि चारकोल शामिल हैं।

यह भी पढ़ें: ये विशिष्ट जापानी पेनकेक्स हैं

आपके कोनरो ग्रिल के लिए सहायक उपकरण

ऐसे कई सामान हैं जिनका उपयोग आप अपने ग्रिल के साथ आसानी से पकाने में मदद के लिए कर सकते हैं। 

यकीटोरी के लिए बांस की कटार

यकीटोरी बनाने के लिए, आपको बांस की कटार चाहिए जो कोनरो पर पकाते समय आग न पकड़ें।

बांस की कटार सस्ती और उपयोग में आसान हैं। बस अपने मांस के टुकड़ों को छड़ी पर रखें।

तवाशी ग्रिल साफ करने के लिए ब्रश

तवाशी ब्रश एक प्राकृतिक ताड़ के रेशे की सफाई करने वाला उपकरण है। जापानी परिवार इन ब्रशों का उपयोग कोनरो ग्रिल को साफ और साफ़ करने के लिए करते हैं क्योंकि यह ग्रिल को नुकसान नहीं पहुंचाता है। 

वे उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के घरेलू सफाई कार्यों के लिए भी करते हैं। 

ये ब्रश लंबे समय तक चलते हैं और आप इनका इस्तेमाल किसी भी चीज को साफ करने के लिए कर सकते हैं, यहां तक ​​कि फलों और सब्जियों को भी। 

ब्रश में एक छोटा हुक होता है जिससे आप उन्हें रसोई में लटका सकते हैं।

चेक आउट तवाशी ब्रश पर हमारी पोस्ट

एक गुणवत्तापूर्ण कोनरो ग्रिल खरीदें

अगली बार जब आप एक बीबीक्यू रखने की योजना बना रहे हों, तो काउंटरटॉप ग्रिल का प्रयास करें जो साफ जलने वाले चारकोल का उपयोग करता है जो बहुत महंगा नहीं है।

जैसा कि आपने देखा, बाजार में विभिन्न जापानी कोनरो ग्रिल हैं। हालांकि, सबसे अच्छा ग्रिल अंततः आपकी पसंद के साथ-साथ आपके बजट पर भी निर्भर करेगा।

इसके अलावा, इसे खरीदने से पहले ग्रिल की गुणवत्ता की जांच करना महत्वपूर्ण है; ऐसा है कि अगर आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो टिके रहे।

अंत में, सुनिश्चित करें कि आप ग्रिल खरीदते और उपयोग करते समय सभी आवश्यक सुरक्षा उपायों का पालन करते हैं।

कोनरो का आनंद लें और रात के खाने के लिए स्वादिष्ट यकीटोरी का आनंद लें!

यह भी पढ़ें: क्या आप अभी तक इन सभी विभिन्न जापानी नूडल्स को जानते हैं?

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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।