Tus kws ua zaub mov Japanese hibachi hu ua dab tsi?
Nyob rau hauv 1945 thawj hibachi tsev noj mov hauv Nyiv tau qhib. Misono tseem muaj kev vam meej ntawm cov neeg hauv zos kom lawv nyiam cov neeg taug kev.
Cov neeg ua haujlwm tau zoo siab dua nrog tus kws ua zaub mov muaj tswv yim thaum npaj noj hmo rau kev ua noj ua haus, tab sis cov neeg Nyij Pooj yuav hu cov khoom pheej yig ntawd yog Teppanyaki kws ua zaub mov.
Lo lus "hibachi kws ua zaub mov" yog ntau qhov kev xav ntawm Western, tab sis ib qho itamae (板前) yog tus kws ua zaub mov hauv chav ua noj Japanese. Nws feem ntau hu ua tus kws ua zaub mov hauv lub tsev noj mov Nyij Pooj siab thiab txhais tau tias "nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm lub rooj tsavxwm," xws li hauv lub rooj txiav.
Mus saib kuv tshuaj xyuas sab saum toj 4 zoo tshaj plaws hibachi kws ua zaub mov riam koj xav yuav
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbHauv kab ntawv no peb yuav npog:
Dab tsi yog tus kws ua zaub mov hibachi hauv Asmeskas?
Tus tswv hibachi lossis "teppanyaki" muaj peev xwm ua tau ntau txoj haujlwm nrog sijhawm tsawg, tab sis tseem, ua rau nws cov neeg siv khoom noj thiab cov ntaub ntawv.
Ib cag ntawm lawv cov dej num los npaj zaub mov, tus kws ua zaub mov yuav tsum muaj kev txawj ua haujlwm ntau los khaws cov npe tag nrho ntawm kev paub ntawm tes los teb cov lus nug lossis muab cov ntaub ntawv keeb kwm yav dhau los ntawm kev ua noj thiab cov khoom xyaw.
Kuv yuav ua tus kws ua zaub mov Teppanyaki li cas?
Txhawm rau ua tus kws ua zaub mov ntawm teppanyaki yuav siv sijhawm ntau xyoo ntawm kev cob qhia thiab kev mob siab rau. Cov kws tshaj lij no ntxiv kev ua tau zoo hauv lawv txoj kev ua noj.
Lawv zoo siab rau cov neeg noj mov tsis yog tsuas yog nrog saj ntawm lawv cov tais diav tab sis kuj nrog qhov zoo kawg repertoire ntawm tricks uas lawv siv los tsim lawv. Dab tsi yog qhov tseem ceeb rau kev ua tus kws ua zaub mov saum toj kawg nkaus: kev npaj. precision thiab kev cog lus.
Nws siv sijhawm ntev npaum li cas los ua tus kws ua zaub mov Teppanyaki?
Lub sijhawm dhau los ua tus kws ua zaub mov Teppanyaki tuaj yeem sib txawv raws li nws tuaj yeem nyob ntawm qhov muaj peev xwm, kev kawm muaj peev xwm, thiab lub hom phiaj ntawm tus kws ua zaub mov xav tau.
Qhov tseeb, nws yuav siv sijhawm txog 10 xyoo rau tus kws ua zaub mov kom nkag siab tiag tiag yuav ua li cas ua sushi yog li ntawd nws yuav siv sij hawm ntau dua los 'paub' thiab qhia ib tug neeg.
Cov kws ua zaub mov hibachi siv dab tsi los ua cov nplaim taws?
Rau qhov kos npe pyrotechnic tus kws ua zaub mov chops dos thiab muab cov rings ua ke nyob rau hauv ntauwd formations. Tom qab tshem tawm cov kua dej ntshiab nws tua lub lauj kaub.
Feem ntau, cov kws ua zaub mov feem ntau grind kua txob rau cov dos siav los txhawb kev tawg, feem ntau siv kua txob.
Dab tsi ua rau Japanese chefs cov neeg tseem ceeb?
Tag nrho cov kws ua zaub mov Japanese sab saum toj qhia ob yam tseem ceeb: kev qhuab qhia thiab kev mob siab rau lawv cov khoom siv tes ua.
Cov neeg Nyij Pooj tshwj xeeb tshwj xeeb rau lawv txoj kev loj hlob thiab kev tuav riam. Tej zaum nws yuav siv sij hawm 10 xyoo ntawm kev cob qhia los ua ib tug itamae (tus kws ua zaub mov Japanese).
Sib nrug los ntawm lawv txoj kev kawm, cov cuab yeej uas Japanese kws ua zaub mov siv kuj txawv me ntsis rau cov neeg sab hnub poob, tshwj xeeb tshaj yog kev sib dhos. ntawm ntau hom sushi tais.
Thaum Nyiv cov kws ua zaub mov ntiav cov riam lawv hnyav heev - ntau dua li piv rau nws cov neeg sab hnub poob.
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
