Neta (ネタ): Sushi Toppings Txhua tus nyiam
Neta hauv lus Nyiv Pooj feem ntau yog hu ua cov khoom sab saum toj rau sushi, lossis sushi neta. Feem ntau siv nrog nigiri vim tias qhov ntawd yog sushi uas muaj ntses nyob rau saum toj thaum lwm hom sushi feem ntau dov, tab sis nws tuaj yeem siv los txhais tau tias txhua yam khoom xyaw rau saum sushi.
Nrog neta, ua ke nrog sumeshi (cov mov sushi uas muaj vinegar) thiab nori cov koj tuaj yeem ua makizushi.
Lawv hais tias neta yog los ntawm lo lus tane (タネ), uas yog cov cim tib yam hauv kev txiav txim rov qab.
Tane txhais tau tias muab noob rau saum av yog li nws yuav yog tias ntxiv cov khoom rau saum sushi zoo li pov cov noob rau saum av.
Cia peb saib seb neta txhais li cas, nws siv li cas, thiab qee hom neta feem ntau.
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbQhib Lub Ntsiab Lus ntawm Neta hauv Nyiv Pooj
Yog tias koj nyiam sushi lossis nyiam noj zaub mov Nyiv Pooj, tej zaum koj twb tau hnov lo lus "neta" raug muab pov tseg lawm. Tab sis nws txhais li cas tiag? Cia peb piav qhia nws:
- Neta (ネタ) yog ib lo lus Nyiv Pooj uas txhais tau tias "khoom siv" lossis "cov ntsiab lus."
- Hauv cov ntsiab lus ntawm sushi, neta hais txog cov khoom xyaw lossis cov khoom xyaw uas muab tso rau saum cov mov.
- Txawm li cas los xij, neta kuj tseem tuaj yeem xa mus rau lub ntsiab lus tseem ceeb lossis lub ntsiab lus ntawm kev sib tham lossis zaj dab neeg.
Txhais lus Neta: Kev Tshawb Nrhiav Cov Lus
Ua ib tug neeg uas tau kawm lus Nyiv Pooj, kuv tuaj yeem ua pov thawj tias kev txhais lus qee lo lus tuaj yeem nyuaj me ntsis. Neta yog ib lo lus uas tsis muaj kev txhais lus ncaj qha hauv lus Askiv. Nov yog ob peb lo lus uas los ze:
- khoom
- Cov ntsiab lus
- Muaj
- Topic
- Subject
Tiamsis tsis muaj ib lo lus twg uas piav qhia tau tag nrho lub ntsiab lus ntawm neta. Nws yog ib lo lus uas koj tsuas yog yuav tsum tau sim ua ntej koj thiaj li nkag siab tiag tiag.
Nrhiav Neta: Qhov twg yuav nrhiav
Yog tias koj tab tom nrhiav lub neta zoo tshaj plaws rau koj cov sushi, ntawm no yog ob peb qhov chaw pib:
- Cov khw muag khoom hauv zos Nyiv: Cov khw no feem ntau muaj ntau yam khoom noj neta tshiab thiab tiag tiag.
- Cov khw muag khoom online: Koj tuaj yeem nrhiav tau ntau yam kev xaiv neta hauv online, suav nrog cov khoom xyaw uas tsis tshua muaj thiab nyuaj nrhiav.
- Cov khw noj mov sushi: Yog tias koj tsis xav ua koj tus kheej sushi, sim ntau lub khw noj mov sushi kom pom cov kev xaiv neta tshiab thiab qab.
Tshawb Nrhiav Cov Hom Neta Hauv Japanese Cuisine
Ib qho ntawm cov hom neta feem ntau nyob rau hauv Nyiv yog ntses nyoos los yog nqaij ntses nyoo, uas feem ntau yog muab rau saum ib lub pob mov me me hu ua nigiri sushi. Kev xaiv ntses lossis khoom noj hiav txwv tuaj yeem sib txawv nyob ntawm lub caij thiab tus kws ua zaub mov nyiam, tab sis qee qhov kev xaiv nrov tshaj plaws suav nrog:
- Maguro (tuna): Qhov no yog ib hom neta uas pom ntau tshaj plaws hauv sushiya (cov khw noj mov sushi) thoob plaws Nyiv Pooj. Nws tshwm sim hauv ntau hom, xws li akami (nqaij liab), chutoro (tuna rog nruab nrab), thiab otoro (tuna rog).
- Ebi (cwj mem): Ob qho tib si me nyuam yaus thiab cov laus siv tau ua neta, thiab feem ntau lawv noj ua noj los yog nyoos. Cov cwj mem me me feem ntau sib xyaw nrog cov txuj lom thiab noj ua cov khoom noj rau saum sushi rolls.
- Ika (ntses) thiab Tako (ntses loj): Cov no yog ob hom khoom noj hiav txwv uas feem ntau noj ua neta. Lawv tuaj yeem noj nyoos lossis siav, thiab lawv feem ntau muaj ntsev lossis lwm yam khoom qab zib.
- Kani (qav) thiab Uni (qav dej hiav txwv): Cov no yog ob hom khoom noj hiav txwv uas suav hais tias yog khoom noj qab heev hauv Nyiv Pooj. Feem ntau lawv noj nyoos thiab muaj saj qab heev.
- Ntses Salmon: Nov yog ib hom ntses uas feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov khw noj mov sushi thoob plaws ntiaj teb. Nws tuaj yeem noj nyoos lossis siav, thiab nws feem ntau muaj ntsev lossis lwm yam khoom qab zib.
Qe thiab lwm yam khoom sab saum toj
Txawm hais tias cov ntses nyoos thiab cov khoom noj hauv dej hiav txwv yog cov hom neta feem ntau, muaj ntau lwm yam khoom siv uas siv tau los npog cov mov hauv sushi. Qee qhov kev xaiv nrov tshaj plaws suav nrog:
- Tamago (qe qe): Qhov no yog ib hom qe qe qab zib uas feem ntau yog siv los ua cov khoom qab zib rau saum cov sushi rolls. Nws yog ua los ntawm kev sib xyaw cov qe, suab thaj, thiab lwm yam khoom xyaw thiab tom qab ntawd ua kom cov khoom sib xyaw ua ke kom txog thaum nws khov.
- Ikura (qe ntses salmon): Qhov no yog ib hom qe ntses uas feem ntau siv ua khoom noj rau saum sushi rolls. Nws muaj saj ntsev me ntsis thiab muaj cov qauv tshwj xeeb.
- Anago (ntses dej ntsev): Nov yog ib hom ntses ntses uas feem ntau noj ua khoom noj rau saum cov sushi rolls. Nws muaj saj zoo ib yam li ntses ntses dej qab zib tab sis nws tsis muaj roj ntau.
- Hotate (scallop) thiab Awabi (abalone): Cov no yog ob hom shellfish uas feem ntau noj ua neta. Lawv tuaj yeem noj nyoos lossis siav thiab muaj saj zoo heev.
- Tobiko (qe ntses ya): Qhov no yog ib hom qe ntses uas feem ntau siv los ua cov khoom sab saum toj rau sushi rolls. Nws muaj cov qauv tshwj xeeb thiab saj qab zib me ntsis.
- Toro (siab ntses tuna rog): Qhov no yog ib hom siab ntses tuna uas feem ntau yog siv los ua cov khoom noj rau sushi rolls. Nws muaj saj nplua nuj, muaj roj butter thiab suav tias yog ib yam khoom noj qab heev hauv Nyiv Pooj.
Lwm hom Neta
Txawm hais tias cov ntses nyoos thiab cov khoom noj hauv dej hiav txwv thiab cov qe toppings yog cov hom neta feem ntau, muaj ntau lwm txoj kev xaiv los xaiv. Qee cov hom neta uas koj yuav pom hauv lub tsev noj mov sushi suav nrog:
- Aji (ntses mackerel): Nov yog ib hom ntses uas feem ntau noj ua khoom noj rau sushi rolls. Nws muaj saj iab me ntsis thiab feem ntau noj nyoos.
- Kohada (gizzard shad): Nov yog ib hom ntses uas feem ntau noj ua khoom noj rau sushi rolls. Nws muaj saj ntsev me ntsis thiab feem ntau noj nyoos.
- Uni (nqaij ntses hiav txwv): Qhov no yog ib hom khoom noj hiav txwv uas feem ntau muab ua khoom noj rau saum sushi. Nws muaj cov qauv creamy thiab saj qab zib me ntsis.
- Amaebi (cws qab zib): Nov yog ib hom cws uas feem ntau muab ua khoom noj rau saum sushi. Nws muaj saj qab zib thiab feem ntau muab noj nyoos.
- Engawa (ntses ntses flounder): Qhov no yog ib hom ntses tis uas feem ntau muab ua khoom noj rau saum sushi rolls. Nws muaj cov qauv me ntsis mos mos thiab feem ntau yog noj nyoos.
- Caviar Dub thiab Liab: Cov no yog ob hom qe ntses uas feem ntau siv los ua cov khoom qab zib rau sushi rolls. Lawv muaj cov qauv tshwj xeeb thiab saj ntsev me ntsis.
Nco ntsoov tias qhov kev xaiv ntawm neta yuav txawv nyob ntawm lub tsev noj mov sushi thiab thaj tsam ntawm Nyiv Pooj. Qee lub tsev noj mov sushi tej zaum yuav tshwj xeeb hauv ib hom neta, thaum lwm tus yuav muaj ntau yam kev xaiv. Tsis tas li ntawd, qee hom neta tej zaum yuav pom ntau dua hauv qee thaj tsam ntawm Nyiv Pooj dua li lwm tus.
Puas muaj Topping twg los tau Neta?
Thaum nws los txog rau cov zaub mov Nyiv Pooj, cov khoom noj hiav txwv yog cov khoom siv sab saum toj rau neta feem ntau. Txawm li cas los xij, txhua yam khoom sab saum toj tuaj yeem suav tias yog neta tsuav yog nws ua kom tiav cov mov sushi thiab ua kom cov sushi qab dua. Qee lwm yam khoom sab saum toj uas feem ntau siv rau neta suav nrog:
- Fatty tuna
- Qaub qaub
- Qij qhiav
- Ntses eel ci
- Qe qe qab zib omelette
- Ntxiv wasabi
Cov Toppings twg feem ntau nyiam dua li Neta?
Cov khoom noj uas nyiam ua neta txawv ntawm ib tus neeg mus rau ib tus neeg. Ib txhia neeg nyiam cov khoom noj ib txwm uas tau pib hauv Edo, thaum lwm tus nyiam cov khoom noj niaj hnub thiab tshwj xeeb dua. Nws tag nrho yog nyob ntawm tus kheej saj thiab lub cev ntawm neta. Cov khoom noj nplua nuj thiab rog xws li ntses tuna rog thiab ntses eel ci yog cov neeg nyiam, thaum lwm tus nyiam cov khoom noj uas muaj ntxhiab tsw qab lossis qab zib.
Yuav ua li cas thiaj npaj tau ntau hom Toppings ua Neta?
Txoj kev uas cov khoom sib txawv ua ke ua neta sib txawv nyob ntawm seb hom khoom sib txawv li cas. Piv txwv li:
- Cov Khoom Noj Hiav Txwv: Cov khoom noj hiav txwv neta feem ntau yog npaj nyoos los yog siav thiab txiav ua tej daim nyias nyias.
- Nqaij: Nqaij neta feem ntau yog grilled los yog boiled thiab sliced rau hauv nyias pieces.
- Zaub: Cov zaub neta feem ntau yog npaj los ntawm kev qhwv cov zaub rau hauv ib daim mov sushi lossis tso nws ua daim ntawv luv dua.
Dab tsi ua rau Neta zoo?
Ib daim neta zoo yog ib daim uas ua kom cov mov sushi qab thiab ua kom cov sushi qab dua. Nws yuav tsum tshiab, mos, thiab zoo. Txoj kev npaj kuj tseem ceeb, vim tias qee cov khoom sab saum toj yuav tsum muaj kev txawj ntse los npaj. Ib daim neta zoo kuj yuav tsum zoo nkauj thiab tshwj xeeb, ua rau nws sawv tawm ntawm lwm hom sushi.
Xaus lus, txhua yam khoom sab saum toj tuaj yeem suav tias yog neta tsuav yog nws ua kom cov sushi qab dua thiab ua kom cov mov sushi zoo nkauj. Hom neta siv sib txawv nyob ntawm tus kheej nyiam thiab muaj cov khoom xyaw tshwj xeeb. Neta zoo yuav tsum tshiab, zoo, thiab pom tseeb.
xaus
Cov lus Japanese neta yuav ua rau me ntsis tsis meej pem, tab sis nws tsuas yog ib lo lus rau cov khoom saum toj kawg nkaus lossis cov khoom siv ntawm sushi yob.
Nws yuav yog txhua yam los ntawm ntses mus rau qe mus rau caviar, tab sis feem ntau yog ntses nyoos. Yog li ntawd, tsis txhob ntshai sim ua tej yam tshiab!
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.