Perfectly crispy lechon baboy: Cebu daim ntawv qhia nrog cov khoom xyaw tshwj xeeb
Lechon yog rau kev ua koob tsheej raws li npias yog rau haus tog. Los ntawm festas thiab Noche Buena mus rau kab tshoob kev kos thiab yuav luag txhua lub sijhawm, lawv yeej tsis tau ua tiav yam tsis muaj zaub mov no!
Nws ib txwm tswj ua kom muaj kev ua koob tsheej loj dua, nrog nws cov tawv nqaij crispy thiab nws cov nqaij succulent. Cov neeg muaj tseeb yuav tsis nco qab tias muaj lwm yam khoom ntawm cov ntawv qhia zaub mov thiab tsim ib txoj kab ncaj nraim mus rau lechon.
Hnub no, kuv mam li saib daim ntawv qhia lechon baboy no los ntawm Cebu rau koj ua raws rau tej kev ua koob tsheej yav tom ntej!
Hauv daim ntawv qhia no, peb mam li paub tias yog, lechon baboy ua rau kev ua koob tsheej loj dua. Tab sis qhov kev npaj nws tus kheej yog grand thiab!
Yog tias koj los ntawm cov xeev, koj yuav muaj peev xwm nkag mus rau npua hauv lub tiaj nraum qaum tsev los npaj zaub mov.
Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis tuaj yeem nkag mus rau cov npua nyob, koj tuaj yeem mus rau lub khw muag tsiaj thiab yuav tag nrho cov npua npaj tshwj xeeb rau lechon baboy.
Kuj xyuas kom paub daim ntawv qhia crispy tadyang ng baka los ua
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbHauv kab ntawv no peb yuav npog:
Tej yam uas yuav tsum tau xav txog rau kev npaj lechon baboy
- Tom qab tso tus npua tawm, tshem nws sab hauv thiab ntxuav nws sab hauv, tom qab ntawd tshem nws cov plaub hau los ntawm qhov maj mam hlawv nws.
- Tom qab paub tseeb tias tag nrho cov plaub hau ploj lawm, ntxuav tag nrho cov npua kom huv si dua. Xyuas kom tseeb tias tsis muaj kab ntawm sab hauv thiab cov plaub hau.
- Seasoning tus npua tuaj tom ntej thiab qhov no yuav tsum sib tov ntau cov kua ntses, ntsev, qej, dos, kua txob, thiab seasonings, thiab ntxuav tus npua nrog qhov sib tov no. Ua siab dawb siab zoo rau ntu no.
- Tsis tas li, txhuam tus npua sab hauv thiab tawm nrog qhov sib xyaw no.
- Txuas mus rau cov khoom npua lub plab nrog lub txiv qaub los tua nws cov ntxhiab tsw ntxhiab thiab pom npua ze.
- Skewer tus npua nrog ib tug xyoob ncej thiab ci tshaj charcoal. Thaum nws tseem ci, koj tuaj yeem txhuam nws nrog zaub los yog txiv maj phaub roj ib zaug rau nws kom nws ci txawv.
- Tom qab nws tau ci, tam sim no koj tuaj yeem txiav cov npua thiab ua haujlwm rau koj cov qhua lossis nqa tag nrho rau lub rooj loj.
- Qhov no yog ib daim ntawv qhia nyuaj tab sis muaj nqi zog heev. Qhov no yeej ib txwm yuav ua tau zoo tshaj plaws hauv kev ua koob tsheej thiab yuav ib txwm nyiam cov neeg Filipinos!
Kuj nyeem: qhov no yog yuav ua li cas kom kawali version ntawm lechon
Nws yog ib qho nyuaj rau lees tias ua ntej kuv noj lechon, kuv yeej pom nws ua ntej raws li ib tug squealing, heev ciaj sia npua.
Yog, qhov ntawd yog qhov uas siv koj lub caij ntuj sov thaum yau hauv cov xeev ua rau koj. Koj yeej pom cov tsiaj ua liaj ua teb tua kom tau noj tom qab koj! :)
Yuav ua li cas ua kom zoo meej lechon (lechon Cebu)
Cov khoom xyaw
- 1 tag nrho npua teb (nyob qhov hnyav 18-20 kg)
- Ntsev thiab dub kua txob rau saj
- Qaub qaub
Rau lub ntsej muag:
- 1 liter sprite
Rau stuffing:
- 10 bundles lemongrass (tanglad)
- ¼ khob lub hnub qub anise
- 6 pcs laurel los yog Bay nplooj txiav rau hauv me me
- 5 khob crushed qej
- 2 kg ntsuab dos nplooj
- 8 pcs halved saba bananas ib nrab-siav los ntawm boiling
Cov lus qhia
- Ua ntej, chais cov plaub hau follicles ntawm npua thiab tshem tawm cov innards. Yaug tus npua thiab xyuas kom meej tias tsis muaj cov ntshav ntau ntxiv hauv plab.
- Tom qab ntawd rub lub sab hauv nrog ntsev thiab kua txob, nrog rau lub cev.
- RUB me ntsis soy sauce nyob rau hauv lub plab.
- Muab lub plab nrog saba bananas, anise, ntsuab dos nplooj, crushed qej, thiab nplooj laurel.
- Tom ntej no, muab cov lemongrass tso rau hauv nruab nrab lub plab, thiab khi lub plab, xyuas kom meej tias tsis muaj cov khoom xyaw plam tawm.
- Skewer tus npua nrog ib tug mid-loj xyoob ncej thiab nto qaub-roast tshaj kub charcoal. Tsis txhob muab cov hluav taws tso ncaj qha rau hauv qab lub plab ntawm tus npua tab sis hla ob sab, maj mam tig tus npua ci.
- Thaum qeeb-roasting npua, glaze nws ib ntus nrog Sprite siv daim txhuam cev. Qhov no yuav ua rau daim tawv nqaij crispy.
- Ci rau ob peb teev kom txog thaum cov nqaij mos. Tsis txhob overcook.
Khoom noj khoom haus
Koj puas nyiam daim ntawv qhia lechon baboy no? Tom qab ntawd tsis txhob hnov qab tso koj cov tswv yim thiab cov lus hauv qab no. Thov muab tsab xov xwm no tshuaj xyuas / ntsuas!
Tam sim no mus saib cov vis dis aus no los ntawm YouTuber Xaiv Philippines kom pom lawv ua, ua noj lechon baboy:
Kuj nyeem: lub zoo meej stuffed lechon nqaij npuas plab liempo daim ntawv qhia
Ua ib lub phaj los yog ob ntawm lechon baboy
Qhov no yog cov zaub mov rog, uas yog vim li cas ntxiv qee cov tais diav tuaj yeem ntxiv nws cov nplua nuj.
Nrog rau qhov ntawd, siv sijhawm los ua noj cov zaub mov no kom pom nws cov khoom qab zib zoo kawg. Nws yeej yuav raug ntaus!
Kuj xyuas kom paub daim ntawv qhia no nqaij npuas humba, qab Filipino qab zib, qab ntsev & qaub nqaij npuas plab
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.