Rice to water ratio in a rice cooker | Dawb, jasmine, basmati

Author: Joost Nusselder, Tus sau phau ntawv Essential Japanese noj mov npaj zaub mov Hloov kho Kaum Ib Hlis 7, 2021

Ib qho kev pab zoo ntawm cov nplej muaj peev xwm hloov tau cov zaub mov me me rau hauv lub koob tsheej zoo kawg nkaus.

Dab tsi yog qhov zoo, nplej yog yooj yim los ntawm thiab tsis kim heev. Ntxiv rau, nws yog qhov zoo tshaj plaws canvas rau ntau cov tais diav xws li do-fried mov thiab butter qaib, thiab lwm yam!

Yog tias koj noj mov (thiab lwm yam nplej) tsis tu ncua thiab muaj qhov chaw khaws cia, nws tsim nyog. Koj tsis tas yuav muaj cov cuab yeej tshwj xeeb lossis cov khoom xyaw los ua ib lub lauj kaub uas yooj yim heev, kev sib tw, thiab fluffy mov.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Yog tias koj muaj lub tshuab ua mov, nws yog qhov zoo kom paub tias ntau hom mov yuav tsum sib txawv mov rau dej sib piv, uas kuv yuav tham txog hauv tsab xov xwm no.

Qhov tseeb nplej rau dej piv rau koj lub cooker mov yuav tsum yog 1: 1, yog li ntawd yog 1 khob dej rau txhua khob mov koj xav ua noj. Qhov no muaj tseeb rau feem ntau hom nplej thiab cookers, tshwj tsis yog mov basmati, uas tuaj yeem ua rau me ntsis trickier.

Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab

Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.

Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:

Nyeem dawb

Dej piv rau cov nplej dawb

Rau feem ntau cov nplej cookers, cov lus qhia kuv muaj ntawm no yog qhov dav dav thiab tus qauv. Txawm li cas los xij, ua ntej koj pib, nws yog qhov zoo rau khawb koj phau ntawv tawm thiab xyuas ob zaug cov lus qhia.

Ntau lub tshuab ua mov noj siv qhov piv ntawm ib khob mov rau ib khob dej. Thaum ua noj cov khoom loj, tsuas yog siv tib qhov sib piv los ntsuas.

Cov nyiaj me me kuj tseem tuaj yeem ua tau, tab sis cov dej yuav tsis nqus ntawm tib lub nrawm, yog li koj yuav tsum tau sim kom paub seb qhov twg ua haujlwm zoo tshaj plaws nrog koj lub tshuab ua mov. Tej zaum nws yuav yog me ntsis dej rau mov hauv qhov me me.

Pib los ntawm kev yaug cov mov hauv qab dej ua ntej nws tsiv mus rau lub tshuab ua mov. Qhov no yuav ntxuav tawm cov hmoov txhuv nplej siab tshaj thiab ua rau cov nplej tsis nplaum.

Qhov thib ob, cia cov nplej so nrog lub hau rau tsawg kawg 10 feeb tom qab ua noj, thiab ua ntej noj. Lub sijhawm so no tso cai rau lub sijhawm kawg ntawm chav ua noj thiab nws ua rau cov nplej fluffier nrog cov nplej sib txawv.

Thiab tam sim no mus rau peb cov lus qhia. Rau cov nplej dawb, siv 1 khob dej rau ib khob mov, thiab nco ntsoov ntxiv ½ tsp ntsev rau ib khob yog tias koj xav tau.

Kuj nyeem: cov no yog cov lauj kaub tais diav zoo tshaj plaws uas koj tuaj yeem yuav tau

Cov kauj ruam:

1. Muab cov mov tso rau hauv ib lub strainer loj los yog colander thiab yaug nws hauv qab dej txias. Thaum xub thawj, cov dej ntws los ntawm cov nplej zoo li milky, tab sis tom qab ntawd ua kom pom tseeb. Nws yog qhov zoo yog tias cov dej tseem muaj qhov kov ntawm huab cua. Ua ntej ua mov, tsis tas yuav qhuav nws; me ntsis noo noo ntawm mov yog zoo meej.
2. Nyob rau hauv lub cooker, muab cov mov thiab dej. Ntxiv ntsev. Yog tias koj tau hla cov kauj ruam yaug nplej, tam sim no ntxiv ob peb tablespoons dej ntxiv.
3. Ua mov noj los ntawm kev tig lub tshuab ua mov thiab xaiv txoj kev xaiv, raws li koj lub cooker mov (xyuas phau ntawv). Lub tshuab ua mov cia li ua mov noj thiab tua thaum nws ua tiav. Txheeb xyuas qhov kwv yees lub sijhawm ua noj hauv koj phau ntawv.
4. Cia cov mov so rau 10 mus rau 15 feeb nyob rau hauv lub cooker qeeb tom qab cov nplej siav thiab lub mov cooker kaw. Khaws lub hau kom txog thaum mov zaum. Qhov no yuav pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov nplaum ntau dhau los yog mushiness ntawm cov nplej. Koj tuaj yeem khaws cov nplej hauv lub cooker (txog li 30 feeb los yog li ntawd) kom txog thaum nws npaj txhij ua haujlwm.
5. Siv ntoo spatula los txhuam cov nplej rau hauv lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd ua haujlwm ncaj qha los ntawm lub lauj kaub tais diav lossis txav cov mov mus rau hauv lub tais tais. Pab kub li sai tau.

Dej piv rau jasmine mov

Feem ntau hu ua Thai fragrant mov (khao hom Mali), jasmine mov yog xam ntev-nplej mov thiab tom qab ua noj, nws tsuas yog me ntsis nplaum.

Vim li cas thiaj hu ua jasmine mov? Vim nws cov ntxhiab tsw zoo li jasmine thiab nws cov tsos dawb zoo li cov paj jasmine.

Hom mov no mas cog hauv Thaib teb. Nyob rau sab hnub tuaj Asia, jasmine nplej tau noj ntau heev.

Niam feem ntau hais tias jasmine mov raug nqi ntau dua li Indonesia cov nplej ntev nplej dawb, uas yog cog hauv zos.

Jasmine mov cia

Yog tias khaws cia kom zoo, jasmine nplej lossis yuav luag txhua cov nplej dawb tuaj yeem khaws cia yuav luag tsis muaj sijhawm. Jasmine nplej, txawm li cas los xij, yuav poob nws cov ntxhiab thaum lub sijhawm.

Nov yog qhov koj tuaj yeem ua tau kom nws lub neej txee ntev thiab tswj tau qhov zoo kawg nkaus aroma ntawm jasmine nplej.

Tsis txhob yuav lub hnab uas loj dhau. Kuv paub tias nws raug nqi ntau dua, tab sis yog tias koj tsis noj ntau zaus, cov paj noob hlis yuav poob nws cov ntxhiab tsw zoo. Nws tsis yog qhov teeb meem loj yog tias koj tsis quav ntsej txog nws ntau vim nws tseem noj tau.

Rau qhov zoo tshaj plaws, xyuas kom meej tias nws khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav. Txawm li cas los xij, kev siv lub thawv airtight yog qhov yuav tsum tau ua. Koj tuaj yeem tso nws zoo li yog cov mov tuaj hauv lub hnab rov qab. Yog tsis yog, kuv feem ntau hloov nws mus rau lub thawv uas yog airtight.

Kuj nyeem: cov no yog cov kua ntses zoo tshaj plaws rau siv rau mov

Kev npaj

Txawm hais tias koj yuav ua mov jasmine mov hauv lub lauj kaub tais diav, hauv lub lauj kaub tam sim, ntawm qhov cub, lossis hauv microwave, cov kauj ruam los npaj jasmine nplej yog tib yam:

1. Yaug cov mov. Cov nplej yuav tsum tau muab yaug hauv ntau qhov dej hloov kom txog thaum cov dej ntshiab. Qhov no yog qhov tseem ceeb! Yog tias koj tsis ua li no, cov mov yuav ua "nqaij."
2. Jasmine mov yuav tsum tsis txhob ntub ua ntej ua noj. Yog li tom qab koj yaug cov nplej, xyuas kom koj ntws dej tam sim ntawd thiab tsis txhob cia cov nplej zaum thiab tsau, vim nws yuav cuam tshuam nrog peb cov dej rau cov nplej tom qab.
3. Txhawm rau kom cov dej ntws tawm kom tiav, siv lub tshuab stainless hlau loj. Kev siv cov strainer yog qhov tseem ceeb heev los xyuas kom meej tias tsis muaj dej ntau ntxiv ntawm cov nplej, vim qhov no yuav cuam tshuam rau qhov kawg tshwm sim thiab koj cov nplej yuav mos thiab muag heev.

Kuj nyeem: mov los yog noodles, uas zoo dua? Cov no yog 8 yam noj qab nyob zoo uas koj tuaj yeem noj thiab 4 koj yuav xav zam

Yuav ua li cas ua mov jasmine siv lub tshuab ua mov

1. Muab cov mov tso rau hauv lub lauj kaub puab ntawm lub lauj kaub tais diav tom qab ntxuav thiab ntws dej.
2. Yog tias koj ua mov hauv lub cooker mov, tsis zoo li ua mov rau ntawm lub qhov cub, dej tsawg heev poob thaum lub sijhawm ua noj. Qhov no yog vim li cas dej rau mov piv rau cov mov nplej yog 1: 1 dej rau jasmine mov. Yog li ntawd, rau 1 khob mov, siv 1 khob dej, thiab zoo sib xws, rau 3 khob mov, koj yuav siv 3 khob dej. Tsuas yog nco ntsoov tias koj yuav tsum siv tib lub khob los ntsuas cov mov thiab dej. Tsis txhob siv khob sib txawv vim qhov ntsuas yuav txawv.
3. Ntau lub lauj kaub tais diav muaj ntau qhov chaw. Kuv teeb kuv li "dawb" mov thaum ua mov nplej jasmine thiab. Feem ntau nws siv sijhawm li 20 feeb los ua noj.
4. Thaum nws ua tiav lawm, tos 10 feeb ua ntej qhib lub hau kom cov mov tiav nqus dej. Yog tias koj qhib lub hau sai dhau, nws yuav xav tias me ntsis softer thiab ntub dej.
5. Cov kauj ruam kawg yog fluff cov mov tom qab nws ua tiav. Vim li cas peb thiaj ua li no? Qhov no cais cov nplej nplej kom nws tsis tas ua txhua yam mushy; nws muab rau koj fluffy mov. Feem ntau cov nplej cookers tuaj nrog ib duav rau qhov no, tab sis koj tuaj yeem siv rab rawg. Tsuas yog ceev faj tsis txhob khawb sab hauv lub lauj kaub.

Dej piv rau basmati mov

Basmati nplej yog nyias, ntev-grain nplej feem ntau siv nyob rau hauv Is Nrias teb, Central Asia, thiab Middle East. Basmati nplej muaj lub zog nutty tsw thiab nws lub npe txhais tau tias "ntsuab."

Is Nrias teb tsim feem ntau ntawm cov nplej basmati thoob ntiaj teb. Thiab feem ntau ntawm cov nplej basmati tuaj rau hauv Teb Chaws Asmeskas tau muaj hnub nyoog tsawg kawg yog 6 lub hlis txhawm rau txhawm rau ua kom nws cov nutty aroma. Nws kuj yog ib qho uas pom hauv zos ua basmati nplej los ntawm Northern California.

Qhov kuv nyiam tshaj plaws txog cov nplej siav (tshwj tsis yog nws saj) yog tias cov nplej tuaj yeem tau txais ntev heev, txog 3/4 ntiv tes ntev. Koj yuav tsum tau yaug cov nplej ua ntej thiab siv tib cov dej los ua mov kom tau txais cov duab sib txawv. Ua ntej kuv tau txais nws txoj cai, kuv muaj ntau qhov kev sim ua tsis tiav! Nov yog qee cov lus qhia ua noj basmati nplej zoo kawg nkaus kom koj tuaj yeem tau txais nws sai dua li kuv tau ua.

Ntxuav cov mov

Yaug cov nplej tshem tawm cov hmoov txhuv nplej siab ntau dhau thiab pab kom cov nplej tsis clumping thaum nws tau siav. Cov dej yuav zoo li mis nyuj thaum koj thawj zaug ntxuav cov mov. Tshem tawm thiab ntxuav cov mov 4 zaug ntxiv nrog dej tshiab. Tej zaum cov dej yuav zoo nkauj heev.

Rau basmati mov, khoom tau txais me ntsis ntau dua. Peb twb muaj peb cov kev paub dhau los thiab nrog ib lub cooker, nws yog dej tsawg rau ib qho mov yog li ¾ dej rau 1 khob mov, thaum lwm qhov, nws yog 1 ¼ dej rau ib khob mov, yog li nws yuav nyuaj dua kom tau txais nws xwb. txoj cai ntawm thawj zaug.

Pom zoo cov lauj kaub tais diav

Tej zaum koj yuav tsis tau txais cov dej rau mov piv zoo kawg nkaus. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo kom paub tias koj tuaj yeem tso siab rau koj lub tshuab ua mov. Yog vim li cas kuv thiaj li pom zoo Zoojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10 lauj kaub tais diav.

Lub tshuab ua mov no ua rau Japanese mov zoo nkauj thiab zoo rau lwm yam, txawm tias koj mess li qhov proportions. Txawm hais tias nws qeeb me ntsis, nws yog qhov ua tau zoo tshaj plaws thiab tsis muaj teeb meem uas kuv tau sim.

Yog tias koj tab tom nrhiav kev xaiv zoo uas ze rau koj cov peev nyiaj, peb pom zoo Hamilton Beach Rice thiab Hot Cereal Cooker. Cov qauv yooj yim no yog qhov ceev tshaj plaws uas tsis yog-siab cooker (qee lub tshuab ua kom siab tau nrawm dua) peb tau sim, ua Japanese mov hauv li 35 feeb. Cov nplej tsis zoo tag nrho raws li peb qhov kev xaiv thawj zaug, tab sis nws yog ib qho kev xaiv zoo rau kev siv nyiaj rau cov tub ntxhais kawm ntawv qib siab lossis ib tus neeg uas xav tau mov sai.

nrhiav ntau zoo nplej cookers rau basmati nplej tshuaj xyuas ntawm no

Tau txais cov nplej rau dej piv rau cov nplej cooker txoj cai

Lwm zaus koj mus ua mov noj, koj yuav paub meej npaum li cas koj yuav tsum tau ua noj lub tais zoo meej ntawm mov hauv lub cooker. Txawm hais tias qee cov nplej yog qhov nyuaj dua li lwm tus, nrog sijhawm txaus thiab sim, koj yuav yog cov nplej ua noj ua haus! Koj yuav chob cov mov nplej tsis muaj sij hawm.

Kuj nyeem: qhov no yog txoj hauv kev los ua sushi vinegar rau koj cov mov

Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab

Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.

Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:

Nyeem dawb

Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.