Sukiyaki: Japanese lauj kaub kub nrog nqaij nyug thiab zaub
Sukiyaki (す き 焼 き) yog Japanese cov tais diav tais diav, zoo ib yam li shabu shabu. Nws yog cov zaub mov tawv-saj nrog nqaij nyuj thiab zaub ua noj nrog taum paj thiab noodles hauv kua zaub.
Cov tais yog ua hauv lub lauj kaub hlau tshwj xeeb. Ua ntej, cov nqaij nyug nyias nyias yog seared, thiab tom qab ntawd tag nrho lwm cov khoom xyaw tau ntxiv, suav nrog cov kua qab qab.
Lub broth muaj ib tug sib tov ntawm qab zib, kub sauce, thiab Mirin, ib qho tseem ceeb condiment nyob rau hauv Japanese cuisine uas zoo ib yam li sake tab sis muaj suab thaj ntau dua.
Koj tseem tuaj yeem ntxiv qee cov noob hnav dub rau hauv cov kua txiv.
Cov khoom xyaw tseem ceeb rau sukiyaki yog nqaij nyuj los yog nqaij npuas, nplooj zaub (spinach, napa cabbage, bok choy), nceb (enoki, shiitake), thiab taum paj.
Tom qab cov khoom xyaw siav, lawv feem ntau yog dipped nyob rau hauv ib lub tais me me ntawm cov qe nyoos thiab noj.
Sukiyaki yog ua noj rau ntawm cov ntawv grill los ntawm cov neeg noj hmo. Txhua tus neeg tuaj yeem siv tus pas nrig ntxiv cov khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub, noj nws, thiab ntxiv ntau ntxiv.
Koj feem ntau yuav pom cov neeg noj sukiyaki thaum lawv noj su. Cov npoj yaig sib sau ua ke nyob ib ncig ntawm lub rooj kom tau txais kev noj mov sai.
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbKeeb kwm ntawm sukiyaki
Muaj ntau txoj kev xav txog lub hauv paus chiv keeb ntawm lub npe. Txawm li cas los xij, yog tias koj faib lub npe, lo lus "suki" txhais tau tias "spade" thiab "yaki" yog ib qho lus qhia uas txhais tau tias "raug ci".
Lwm tus hais tias nws los ntawm lo lus "sukimi", uas txhais tau hais tias "thinly sliced cov nqaij".
Sukiyaki pib ua noj ua haus rau cov tsev neeg tuaj sib sau ua ke ntawm lub rooj, ua noj, thiab noj ua ke.
Zoo li txhua lub lauj kaub tais diav, nws yog ib txoj hauv kev zoo los siv sijhawm ua ke, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sijhawm tseem ceeb.
Sukiyaki tau tsim nyob rau qee lub sijhawm xyoo 1860 hauv lub sijhawm Edo thaum noj nqaij nyuj raug tso cai. Nws yog feem ntau noj thaum lub xyoo kawg cov tog hu ua bonenkai.
Thaum Buddhism tau qhia rau Nyij Pooj, rov qab rau lub sijhawm Asuka ntawm 538-710, noj nqaij ua rau frowned.
Cov neeg teev ntuj teev ntuj teev ntuj teev ntuj thiab feem ntau tswj hwm txoj kev tsis noj nqaij.
Yog li ntawd, noj nqaij tau tshwj tseg rau lub sijhawm muaj mob thiab ua kev zoo siab. Bonenkai yog ib lub sijhawm tsawg uas cov neeg Nyij Pooj tuaj yeem noj nqaij.
Thaum lub sijhawm xyoo 1860, Nyiv tau ntsib cov khoom noj tshiab thiab kev ua noj txawv teb chaws.
Ntau tus kws ua zaub mov pib sim ntau ntxiv nrog nqaij nyug, qe, thiab nyuj mis nyuj. Yog li, cov tais diav xws li sukiyaki tau nrov.
Xyoo 1923, Great Kanto av qeeg ua rau ntau lub khw Tokyo nqaij nyuj kaw thiab ntau tus neeg tau tsiv mus rau Osaka.
Thaum nyob ntawd, lawv tau siv los npaj lawv cov nqaij sukiyaki style.
Thaum lawv tsiv rov qab mus rau Tokyo, lawv nqa zaub mov nrog lawv.
Nws ntseeg tias thawj lub tsev noj su sukiyaki qhib hauv Yokohama xyoo 1862. Lawv tau txais kev pabcuam Kanto-style sukiyaki, thiab txhua yam tau siav thiab simmered hauv cov ntses.
2 yam tseem ceeb: Kanto thiab Kansai style npaj
Sukiyaki (鋤焼, lossis ntau dua すき焼き) tau npaj ntau txoj hauv kev.
Ib hom kev npaj pib hauv thaj av Kanto thiab lwm qhov yog los ntawm thaj av Kansai.
Kanto style yog raws li gyunabe (nqaij nyuj), uas tau nrov heev thaum lub sijhawm Meiji.
Lub tais yuav tsum muaj kua zaub hu ua warishita uas tau npaj nrog shoyu, mirin, thiab sake. Cov nqaij, zaub, thiab lwm yam khoom xyaw yog simmered ua ke nyob rau hauv lub hauv paus premixed.
Kansai sukiyaki style tsis siv warishita. Es tsis txhob, cov nqaij yog siav ua ntej, zoo li hibachi sukiyaki steak, thiab ces seasoned nrog qab zib thiab soy sauce.
Zaub tau ntxiv rau hauv lub lauj kaub thiab cov kua tau rhaub. Tom qab ntawd dej cawv thiab dej ntxiv.
Kansai thiab Kanto npaj siv cov qe ua lawv cov kua ntses, tab sis cov kev cai hauv Kansai.
Xav ua sukiyaki steak hauv tsev? Ntawm no yog daim ntawv qhia sukiyaki steak hotpot (+ lus qhia ua noj)
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
