Recept za goveđi mechado
Goveđi mechado, zajedno s Afritadom, Pocheroi Neznatno, je još jedan recept na bazi rajčice.
Masnoća govedine, slatkoća i kiselost umaka od rajčice, produžetak koji daju krumpir i mrkva dodani su kontrastnim okusom crvene i zelene paprike s kiselinom kalamansi soka učinite da se ovaj recept za mechado s govedinom pretvori u izvrsno jelo za ručak i večeru.
Ovaj recept za goveđi mechado ima govedinu kao glavni sastojak. Ono što ovo jelo čini ukusnim je zbog masti koja potječe od govedine.
Govedina zapravo ima najveću količinu masti u svom mesu, a dok se kuha, mast se zapravo topi i prekriva jelo tim dekadentnim okusom.
Također, ima uobičajene sastojke za jela na bazi rajčice, poput mrkve, krumpira i umaka od rajčice.
Ostali sastojci uključuju papriku koja jelu daje izrazitu hrskavost, češnjak, luk, limun, lovori Umak od soje.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjeti za recept i pripremu goveđeg Mechada
Ovaj recept za goveđi mechado sličan je i drugim filipinskim jelima na bazi rajčice.
U tavi propirjajte luk i češnjak, zatim dodajte govedinu i još jednom pirjajte dok goveđa boja ne postane smećkasta. U tavu dodajte umak od rajčice te sol i papar.
Ovisno o tome koliko želite da mechado bude gust, po ukusu dodajte još umaka od rajčice. Ako želite da bude sa strane, možete dodati vode.
Budući da je mechado obrok koji se sporo kuha, kuhajte mechado dva sata ili dok govedina već ne omekša.
Nakon dva sata ulijte soja sos, sol i papar, limunov sok i lovorovo lišće.
Na kraju stavite krumpir i mrkvu i još jednom pirjajte mechado dok povrće ne omekša.
Također provjerite naš recept za slasni goveđi morcon ovdje
Recept za filipinski goveđi mechado
Sastojci
- 1 kg govedina izrezati na komade veličine zalogaja
- 4 klinčić češnjak zgnječen
- 1 luk sjeckani
- 2 krumpir izrezati na četvrtine
- 1 mrkva izrezati na kocke
- 2 tSP sok od limuna ili sok od calamansija
- 2 tSP Umak od soje
- 1 kup umak od rajčice
- 2 lovorovo lišće ili lovorovo lišće
- sol
- 1 tSP crni papar
- 2 šalice voda
- ulje za kuhanje
Instrukcije
- Prilikom kupnje govedine birajte meso s malo tetiva. Govedinu narežite na komade veličine zalogaja.
- Na teškoj tavi zagrijte ulje i pržite govedinu nekoliko minuta dok ne postane svijetlosmeđa. Staviti na stranu.
- Na tavi na kojoj pržite govedinu uklonite višak ulja i zadržite najmanje 1 žlicu.
- Pirjajte češnjak i luk dok se ne skuhaju i dodajte vodu, limunov sok ili sok od calamansija, soja umak, papar, umak od rajčice, lovorovo lišće, sol i govedinu.
- Pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Zatim dodajte krumpir i mrkvu.
- Pirjajte nekoliko minuta dok krumpir i mrkva ne budu kuhani.
Bilješke
Ishrana
Poslužite na velikom tanjuru i uživajte. Ovaj recept za govedinu Mechado najbolje je udružiti s rižom i moguće je da bude jelo za posluživanje na proslavama i zabavama.
Hvala!
Još govedine? Provjeri ovaj Filipinski recept za goveđi salpicao
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.