7 najboljih recepata s annattoom za duboku boju i okus

Autor: Joost Nusselder, autor kuharice The Essential Japanese meal planner cookbook Ažurirano 29. listopada 2022

Možemo zaraditi proviziju od kvalificiranih kupnji putem jedne od naših veza. Saznajte više

annatto je začin koji dolazi iz stabla achiote. Jedinstvenog je okusa i boje te se može koristiti i u slatkim i u slanim jelima.

Pogledajte ove recepte koji koriste annatto kako bi vašoj hrani dali dodatni okus. Iznenadit ćete se koliko ovaj začin može biti svestran!

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

U ovom ćemo članku obraditi:

1 7 najboljih recepata s annatom
2 7 najboljih recepata s annatto
3 Zaključak

7 najboljih recepata s annatom

Ljuti i začinjeni filipinski kwek-kwek

Kwek-kwek je prepeličje jaje koje je tvrdo kuhano, a zatim umočeno u tijesto od naranče. Tijesto se sastoji od praška za pecivo, brašna, prehrambenih boja i soli.

Pogledajte ovaj recept

Annatto prah bolja je zamjena za narančastu prehrambenu boju kako biste dodali tu narančastu boju vašem ukusnom kwek-kwek jelu.

U toploj vodi treba razrijediti anato prah, koji zatim dodati u jelo s ostalim sastojcima i dobro promiješati.

filipinski kutsinta

Recept za domaću filipinsku kutsintu

Kutsinta je višenamjenska vrsta puto ili kolača od riže kuhane na pari. Ova vrsta poslastice nije toliko slatka, pa ako pazite na razinu šećera, možete je isprobati. Nećete požaliti, sigurno!

Pogledajte ovaj recept

Filipinci vole domaće delicije kao bibingka, a kutsinta je jedan od njih.

Iako kutsina ne potječe s Filipina, prihvaćena je kao filipinska hrana, koja je postala redovita na jelovnicima tijekom svečanosti.

Kutsintu možete pronaći diljem Filipina. Prodaju ih ulični prodavači, kao i trgovine u trgovačkim centrima!

Pancit luglug

Recept za Pancit luglug sa škampima i svinjetinom od čvaraka

Ovaj recept za pancit luglug poznat je i kao rižini rezanci s mješavinom preljeva i umaka. "Luglug" doslovno znači "zamočiti u vodu".

Pogledajte ovaj recept

Ako se pitate koji je recept za ove rezance, to je zloglasni recept za pancit luglug, koji je također poznat kao rezanci od kukuruznog škroba ili rižini rezanci u nekim varijantama, s mješavinom preljeva i umaka. "Luglug" doslovno znači "zaroniti u vodu", "potopiti" ili "isprati".

Naziv ovog recepta odnosi se na stvarni čin uranjanja svježe kuhanih rezanaca u vruću vodu kako bi se ponovno zagrijali. Nakon toga dodajte umak.

Pancit luglug obično se jede kao podnevni međuobrok na Filipinima, ali je i vaš najbolji prijatelj za posluživanje u svim posebnim prilikama koje će natjerati vaše goste da se vraćaju.

Kare-kare filipinski goveđi curry

Kare-kare recept za filipinski goveđi curry

Ovaj filipinski kare-kare recept je gulaš od mesa i povrća s volovskim repom, govedinom ili tripicama, patlidžanom, pupoljcima banane, pechayjem, mahune, i drugo povrće koje je uglavnom začinjeno slatkim i slanim umakom od kikirikija.

Pogledajte ovaj recept

Kare-kare je poznato jelo s Pampange, prikladno hvaljeno kao kulinarska prijestolnica Filipina. Njegovo ime potječe od riječi "kari", što znači "curry".

Međutim, kare-kare ima daleko drugačiju pozadinu od indijskog curryja. Ima sličan okus kao satay zbog upotrebe kikirikija u umaku i koristi achuete kao boju za hranu.

Pileći inzalni

Recept za piletinu inasal (original)

S iznenadnim bumom pilećeg inazala u metrou Manile, koji je započeo taj određeni lanac piletine inazala, tko ne bi bio upoznat s pilećim inazalom? Njegova kombinacija piletine i neograničene količine riže po vrlo pristupačnoj cijeni je neodoljiva!

Pogledajte ovaj recept

S ovim receptom za inazal s piletinom moći ćete ponoviti jelo kupljeno u trgovini i zadovoljiti svoju želju.

Ključ za ukusan inasal je marinada i umak s annattoom, koji će dati piletini njen nepogrešiv okus i boju.

Pancit malabon

Pancit malabon recept

Ovaj recept Pancit Malabon, jelo je na bazi rezanci od riže, a potječe iz Malabona, popularno je jelo koje se služi za velika slavlja, proslave, pa čak i za improvizirane proslave u školama i uredima.

Pogledajte ovaj recept

Iako postoji mnogo tvrtki u Metro Manili koje isporučuju Pancit Malabon u nečije područje, ipak je drugačije iskustvo ako se ovaj recept Pancit Malabon poštuje i pravi kao domaća hrana.

Sastojci za ovo jelo vrlo su slični onima koji se koriste u Pancit Palaboku, međutim razlika je u činjenici da je većina sastojaka Pancit Malabona došla iz mora, a također i zbog različitih korištenih rezanci od riže.

Filipinski svinjski bopis

Filipinski recept za svinjski bopis

Svinjsko srce i pluća možete nabaviti u mesnici ili na gradskoj tržnici. Također ih možete pokušati nabaviti u supermarketu; samo pitajte osoblje ima li ih!

Pogledajte ovaj recept

Bopis je jelo od svinjskog srca i pluća. Dobro ste pročitali!

Ovo je poznato jelo kao pulutan (zalogaj) na bilo kojoj pijanki na Filipinima.

Međutim, budući da Filipinci jedu sve s rižom, bopis je također pronašao put do skromnog filipinskog stola.

Ovaj recept za svinjski bopis, iako njegov glavni sastojak nije toliko dostupan u, recimo, supermarketu, vrlo je jednostavno jelo za kuhanje.