Koliko riže po onigiriju? Ovisi kako volite napraviti
Onigiri, ili japanske rižine kuglice, jedna su od popularnih namirnica u raznim konbini i bento kutijama. Jednostavan je za napraviti, pristupačan, a vrlo ukusan.
Možete napraviti i prilagoditi svoj okus onigirija, zato je to zabavno jelo. Na temelju vašeg mjerača gladi, čak možete prilagoditi i veličinu porcije rižine kuglice u vašim omiljenim receptima.
Veličina posluživanja ovisi o kuharu, bilo da se radi o onigiriju za međuobrok ili u bentu. Onigiri možete povećati ili smanjiti, ovisno o tome što želite. U većini slučajeva ljudi skuhaju četiri šalice japanske riže i od nje naprave osam porcija (pola šalice riže za svaku porciju.) Japan Center preporučuje 65 g kuhane riže po obroku.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoKako napraviti vlastiti onigiri?
Domaći onigiri najbolji su po pitanju vrijednosti i okusa. Možete koristiti vlastite nadjeve, oblikovati vlastitu rižinu kuglu, dodati preljeve prema želji, ispecite svoje onigiri na žaru kako biste napravili jaki onigiri, ili čak učini da ti onigiri budu slatki.
Priprema je također prilično jednostavna, čak i neiskusni kuhari mogu poslužiti posluživanje ispod sat vremena.
Za izradu nadjeva mogu biti potrebni drugi recepti. Ovaj recept pretpostavlja da već imate spremne vlastite gotove nadjeve.
Evo sljedećih sastojaka koji su vam potrebni za izradu onigirija (osam obroka):
- Četiri šalice kuhane japanske riže (najbolja je riža kratkog zrna, poput ove iz Ubare)
- Nori ili osušene alge
- Onigiri ispune
Također pročitajte: zongzi vs onigiri i kako razlikujete
Nakon što pripremite sastojke, postupite na sljedeći način:
- Japansku rižu skuhajte prema uputama.
- Japanska riža ima kraće zrno i naljepnicu od ostalih sorti riže. Dakle, postoji poseban način da se pravilno skuha. Pogledajte upute s pakiranja riže.
- Kad se skuha, ostavite da se ohladi.
- Namočite ruke vodom i utrljajte u nju malo soli. Voda će spriječiti da vam se riža zalijepi za ruke.
- Zatim podijelite rižu na osam jednakih komada (ako ste koristili četiri šalice). To možete promijeniti prema vlastitim željama.
- Gurnite ruku u središte riže kako biste stvorili mali bunar. Ovdje ćete staviti svoje unaprijed pripremljene plombe. Pokrijte svoje nadjeve u potpunosti rižom i uvaljajte onigiri kako biste bili sigurni da ima dobar oblik.
- Uzmite svoj nori list i zamotajte ga pod onigiri. Ova morska trava pomoći će vam da podignete i pojedete svoje rižine kuglice čak i bez pribora i kada ste na putu.
Na vama je ako želite posipati druge začine poput furikake, sol ili sjemenke sezama. Uživajte u svom onigiriju!
Ne sviđa vam se da sami napravite onigiri? Na internetu saznajte gdje kupiti onigiri
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
