Zašto dobijem proljev od miso juhe? Koji bi mogao biti uzrok!
Ako ste popili ukusnu zdjelicu Miso juha, zatim kasnije, nisu mogli ustati s WC-a zbog proljeva, postoji razlog za to.
Mogli biste dobiti proljev jer miso juha sadrži koji, probiotik pun vlakana. Također sadrži soju i morsku sol koji će vam pomoći u opuštanju crijeva. Drugi razlog je taj što je miso juha fermentirana. Iste žive, uzgojene bakterije u jogurtu koje vam pomažu u kakanju.
Pogledajmo kako miso juha utječe na rad želuca i crijeva.
Također pročitajte: koristite ove sastojke kao savršene zamjene za miso paste
Dakle, ako nemate dobar omjer loših i dobrih crijevnih bakterija, tada pijte miso juhu, mogli biste stvarno poremetiti pH ravnotežu želuca i uzrokovati da se sve dogodi vrlo brzo.
Što je zapravo miso? Pronađite detaljan odgovor od YouTube korisnice Erica Yi Yeah:
Probiotici u koji a vlakna u zrnu soje mogu uzrokovati proljev ako vaše tijelo nije naviknuto na redovitu hranu s probioticima. Zato je toliko važno imati uravnoteženu prehranu!
Kad znate kako reagirate Miso juha, ili kad jednom prilagodite prehranu redovito unosu više vlakana i probiotika, tada više nećete imati taj problem.
Baš kao i svaka promjena u vašoj prehrani, prvi put kada jedete neku vrstu nove hrane zaista vam može pokvariti želudac.
Također pročitajte: ne želite miso juhu? Umjesto toga probajte japansku bistru juhu
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Recept za miso juhu za smirenje crijeva
Evo kratkog recepta za miso juhu koja umiruje crijeva koju možete napraviti u bilo kojem trenutku u udobnosti svog doma.
Miso juha za smirenje crijeva
Sastojci
- kombu
- 6 šalice Vater
- Umami prah
- Osušene šitake gljive
- Taro korijen
- mrkva
- Luk
- Gljive s gumbima
- Napa (kineski) kupus
- 1-2 žlica Žuta miso pasta
- Narezani zeleni luk (Nije obavezno)
Instrukcije
- Sve povrće nasjeckajte. U ovu juhu možete koristiti onoliko malo ili koliko želite.
- Napunite veliki lonac za juhu kombuom, suhim shiitake gljivama, vodom, umami začinom ili paketićem dashija.
- Nakon što voda zakipi, izvadite i bacite kombu, smanjite vatru, a zatim dodajte preostale sastojke, osim miso paste. Kuhajte povrće 25 minuta ili dok ne omekša.
- Zagrabite 1-2 žlice miso paste u lonac i isključite vatru. Kada se miso dobro sjedinio s juhom, dodajte još tekućine i lagano umiješajte pastu u vruću juhu u loncu. Dobro promiješajte nakon dodavanja u juhu.
- Ulijte u posude i ukrasite ploškama mladog luka.
- Poslužite i uživajte u opuštanju trbuščića!
Miso juha smatra se utješnom hranom koja pomaže probavnom sustavu. Dakle, kad god poželite japansku juhu, jednostavno uzmite miso juhu od povrća koja umiruje crijeva i potaknite svoju zdravu crijevnu floru.
Zdravstvene prednosti miso juhe
Mnogi Japanci jedu miso juhu, i to ne samo zato što je ukusna!
Miso juha također nudi mnoge zdravstvene prednosti. Na prvi pogled, već je krcat proteinima, kalcijem, manganom, cinkom, kalijem i vitaminom K.
Redovito konzumiranje zdjelice miso juhe također smanjuje rizik od raka želuca i dojke, poboljšava zdravlje srca, jača imunološki sustav i potiče zdravlje mozga.
Poznato je da se bolesti poput visokog krvnog tlaka i drugi zdravstveni problemi poput probavnih problema ili želučanih problema, pa čak i refluksa kiseline smanjuju zdjelicom miso juhe.
Primarna probiotička bakterija identificirana u misu je Aspergillus oryzae, koja je također prisutna u fermentirani miso juha od paste od soje. Prema studijama, probiotici ovog začina mogu pomoći u smanjenju simptoma probavnih poremećaja poput upalne bolesti crijeva (IBD).
Zbog visoke razine antioksidansa vitamina E, aminokiselina, saponina i lipofuscina, miso ima svojstva protiv starenja. Tijelo također snažno alkalizira miso, što jača imunološki sustav.
Miso je općenito zdrav za većinu ljudi, ali zbog visokog sadržaja natrija, možda biste trebali ograničiti unos ako slijedite dijetu s niskim unosom soli (natrija). To je rezultat goitrogenih svojstava sojinog ulja. Možda ćete morati smanjiti unos ako imate problema sa štitnjačom.
Gdje kupovati miso
Ako želite što prije pojesti zdjelu miso juhe kako biste se oslobodili gnjavaže oko kuhanja, možete je kupiti u centru grada ili je naručiti online.
Miso obično možete pronaći u većini azijskih trgovina, ali ako želite naručiti online, evo nekih od mojih omiljenih:
- Marukome miso bezglutenski veganski
- Instant miso juha marke Miko
- Marukome kuhar Morimoto, miso juha s tofuom i algama
PITANJA I ODGOVORI
Razjasnimo neke stvari odgovarajući na neka vaša pitanja.
Možete li se otrovati hranom od miso juhe?
Miso juha nosi rizik od trovanja hranom zbog upotrebe nepasterizirane miso paste u mnogim receptima. Ako juha nije dobro pripremljena, može poslužiti i kao leglo bakterija.
Miso juha može uzrokovati trovanje hranom, što se može manifestirati kao mučnina, povraćanje i proljev. Ključno je da odmah posjetite liječnika ako se počnete tako osjećati nakon što ste pojeli miso juhu.
Kakav je okus miso juhe?
Miso juha ima okus koji je bogat, slan i pikantan, ali nije prenapadan.
Ako tek počinjete, možda biste trebali eksperimentirati s mekšim i lakšim misom. Bijeli miso juha je slađa od crvene miso juhe, ali je i dalje izvrsnog okusa.
Je li u redu svaki dan pojesti zdjelu miso juhe?
Iako miso ima visok sadržaj natrija i obično je siguran za većinu pojedinaca, oni koji slijede dijetu s niskim udjelom natrija možda će htjeti ograničiti unos.
Smatra se da grah uzrokuje gušavost. Stoga biste trebali smanjiti unos miso juhe ako imate problema sa štitnjačom.
Kako možete pohraniti miso juhu?
Miso juha može se čuvati u hladnjaku 2 do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Za optimalne rezultate odvojite tofu, morske alge ili zeleni luk od miso juhe prije čuvanja.
Miso juha može se držati na sobnoj temperaturi do 2 sata prije nego što je treba spremiti.
Je li miso bogat kalorijama?
Budući da sadrži tako malo masti i ugljikohidrata, miso juha se obično smatra niskokaloričnom. Ako pripremate miso juhu samo s miso pastom i japanskim temeljcem, veličina vaše porcije vjerojatno će biti oko 50 kalorija.
Olakšajte s miso juhom
Miso juha je slatka kombinacija bogata hranjivim tvarima i ukusna, a jako je vole Japanci, kao i ljudi koji žele okusiti Japanska kuhinja.
No, unatoč tome, miso juhu treba konzumirati umjereno ako se morate pridržavati dijete s malo natrija, jer miso juha sadrži puno soli.
Ako prvi put jedete miso juhu, najbolje je polako jer biste mogli dobiti proljev ako pretjerate. Također ga je najbolje kombinirati s drugim jelima poput svježe sashimi salate, prženog tofua, povrća kuhanog na pari ili čak odreska.
Želite li si priuštiti hranjivu zdjelicu juhe? Probajte miso danas!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.