Gato nan pwovens Lazi: yon gid pou Desè ki pi popilè nan rejyon an

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Jiyè KAWO, KA NAN

Gato yo bon gou e gen anpil ladan yo nan pwovens Lazi. Men, gen yon bagay espesyal sou sa yo ki soti nan Azi.

Gato yo nan pwovens Lazi yo espesyal paske yo diferan de gato nan lòt peyi yo. Yo fèt ak engredyan diferan epi yo gen diferan fòm ak gwosè. Gen kèk nan yo menm vapè olye pou yo kwit.

Ann gade gato yo nan pwovens Lazi ak poukisa yo tèlman espesyal.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Ann pale sou gato nan pwovens Lazi

Wi, Azi definitivman gen gato! Pandan ke se vre ke kèk peyi Azyatik pa gen yon tradisyon fò nan gato boulanjri, toujou gen anpil gato bon gou yo ka jwenn nan tout kontinan an. An reyalite, anpil gato Azyatik yo se byen inik ak diferan de gato yo ou ta ka jwenn nan peyi oksidantal yo.

Ki sa ki fè gato Azyatik inik?

Gato Azyatik vini nan yon gran varyete fòm, gwosè, ak gou. Men kèk nan karakteristik kle yo ki fè gato Azyatik kanpe deyò:

• Engredyan: Gato Azyatik souvan itilize engredyan ki pa souvan jwenn nan gato Lwès, tankou farin diri, keratin pwa dous, ak legim marinated. Gen kèk gato tou itilize sik kann oswa lòt sik ki pi souvan itilize nan kwit manje Azyatik.

• Metòd pou kwit manje: gato Azyatik yo souvan vapè olye ke kwit, ki ba yo yon teksti inik ak gou. Vapè tou pèmèt gato yo kenbe plis imidite, sa ki ka fè yo siplemantè bon gou.

• Design: gato Azyatik souvan gen yon konsepsyon inik oswa fòm ki reflete kilti a oswa tradisyon nan peyi kote yo orijin. Pou egzanp, gato ze Chinwa yo tradisyonèlman sèvi nan yon fòm ti wonn, pandan y ap gato mochi Japonè yo souvan fòm tankou ti boul.

Ki kèk egzanp sou gato Azyatik?

Men kèk egzanp sou plizyè kalite gato Azyatik ou ta ka rankontre:

• Gato ze Chinwa: Sa yo senp gato vapè fèt ak ze, sik, ak farin. Yo se yon diskontinu nan anpil pati nan Lachin epi yo souvan sèvi kòm yon trete dous.

• Mochi Japonè: Mochi se yon kalite gato ki fèt ak farin diri glutinous. Li souvan ranpli ak keratin pwa dous oswa lòt fouraj epi li se yon ti goute popilè nan Japon.

• Gâteau diri Vietnamese: Gato sa yo fèt ak yon konbinezon de farin diri, lanmidon tapioca, ak dlo. Yo souvan konbine avèk vyann oswa legim epi yo se yon manje popilè nan lari nan Vyetnam.

• Gato diri vapè Koreyen: gato sa yo fèt ak yon melanj de farin diri, dlo, ak sik. Yo vapè jiskaske yo mou ak moustik epi yo souvan sèvi ak yon sòs dous oswa bon plat.

Èske gato Azyatik vo eseye?

Absoliman! Si ou se yon fanatik nan gato ak lòt trete dous, Lè sa a, ou definitivman bezwen eseye kèk gato Azyatik. Yo ka diferan de sa w abitye, men yo souvan super bon gou ak definitivman vo ajoute nan lis ou a nan manje ki dwe eseye. Se konsa, pwochen fwa ou nan yon peyi Azyatik, asire w ke ou chèche kèk nan gato lokal yo epi ba yo yon eseye!

Plezi dous Lachin nan: gato popilè nan peyi dragon wouj la

Lè li rive gato tradisyonèl Chinwa, gen kèk ki kanpe deyò:

• Mooncakes: Gato sa yo wonn, epi yo anjeneral manje pandan Festival Mid-Autumn la. Yo ranpli ak keratin pwa dous oswa keratin grenn lotus, epi yo souvan gen yon jònze ze sale nan sant la.

• Gato pwa wouj: gato sa a fèt ak keratin pwa wouj ak farin. Li gen yon teksti mou ak an gonfle, epi li souvan jwi ak yon tas te.

• Gato Madanm: Gato sa a se yon patisri flak plen ak yon keratin dous ki fèt ak melon sezon fredi, keratin zanmann, ak wowoli. Li di ke li soti nan pwovens Guangdong e li se yon ti goute popilè nan Hong Kong.

Ki kote yo jwenn gato Chinwa

Si w ap chèche eseye kèk gato Chinwa, isit la se kèk boulanjri yo tcheke deyò:

• Boulanjri 85 ° C: Chenn boulanjri Taiwan sa a gen kote toupatou nan Lachin epi li te ye pou gwo varyete gato ak patisri.

• BreadTalk: Chèn boulanjri Singaporean sa a gen lokal nan gwo vil atravè Lachin epi li ofri yon melanj gato tradisyonèl ak modèn.

• Holiland: Chèn boulanjri Chinwa sa a te alantou depi 1997 epi li te ye pou gato-wo kalite li yo ak patisri.

Dekouvri mond lan dous ak inik nan gato Japonè

Japon se yon peyi ki pi popilè pou enfliyans remakab li sou mond lan nan manje, ak gato li yo pa gen okenn eksepsyon. Gato Japonè yo inik, kontrèman ak nenpòt lòt gato nan mond lan. Yo vini nan diferan fòm, gwosè, ak gou, epi yo gen tandans yo dwe plis sou bò a dous. Gato Japonè yo ka divize an de kalite: tradisyonèl ak lwès.

• Gato tradisyonèl Japonè yo, ke yo rele tou wagashi, yo fèt ak engredyan debaz tankou farin diri, keratin pwa dous (anko), ak sòs soya. Yo gen tandans yo piti, mòde-gwosè, epi yo vini nan divès fòm ak koulè ki gen rapò ak lanati. Gen kèk nan gato ki pi popilè tradisyonèl Japonè yo enkli dango, daifuku, dorayaki, ak mitarashi.

• Gato Western-style, nan lòt men an, yo pi modèn epi yo gen tandans domine mache a gato nan Japon. Yo vini nan yon varyete de fòm ak gwosè, ak engredyan yo itilize depann sou kalite gato a. Gen kèk nan kalite ki pi komen nan lwès-style gato nan Japon gen ladan gato eponj, gato chiffon, ak gato krèm.

Gato popilè Japonè yo

• Anko: Sa a se yon keratin pwa dous ki itilize nan anpil gato Japonè.

• Daifuku: Sa a se yon kalite wagashi ki fèt ak mochi (yon kalite gato diri) epi ki ranpli ak anko.

• Dorayaki: Sa a se yon kalite wagashi ki fèt ak de ti krèp epi ranpli ak anko.

• Gato krèm glase: Sa a se yon gato lwès-style ki kouvri ak yon kouch epè nan krèm glase.

• Mitarashi Dango: Sa a se yon kalite wagashi ki fèt ak farin diri vapè epi kouvri nan yon sòs soya dous.

• Namagashi: Sa a se yon kalite wagashi ki fèt ak yon kouch ekstèn mou epi ki ranpli ak anko. Li gen tandans gen plis sezon.

• Tsukimi Dango: Sa a se yon kalite wagashi ki rele apre festival lalin gade epi li fèt ak twa ti boul mochi.

Kritè pèsonèl pou pi bon gato Japonè yo

Si ou vle achte pi bon gato Japonè yo, ou bezwen konnen ki sa yo gade pou. Men kèk kritè pèsonèl ou dwe konsidere:

• Kalite gato a: Èske ou vle yon gato tradisyonèl oswa lwès-style?

• Gou a: Èske ou vle yon bagay dous oswa bon plat?

• Gwosè a: Èske ou vle yon gwo gato oswa yon pòsyon endividyèl?

• Ranpli a: Èske ou vle yon gato ki plen oswa ki pa ranpli?

• Sezon an: Èske ou vle yon gato ki se sezon oswa ki disponib pandan tout ane a?

Pran plezi nan mond dous nan gato Koreyen an

Si w ap chèche pou yon gato popilè Koreyen ki se tou de dous ak moulen, Lè sa a, chapssaltteok se yon dwe eseye. Se gato sa a te fè soti nan farin diri glutinous ak plen ak sikre keratin pwa wouj. Lè sa a, li woule nan yon melanj de grenn wowoli ak sik bay li yon teksti kroustiyan. Ou ka jwenn chapssaltteok ke yo te vann kòm yon ti goute lari, epi li pafè pou satisfè anvi dous dan ou.

Mochi: Yon Desè mou ak delika

Mochi se yon Japonè desè ki te vin popilè nan Kore di. Li se yon gato mou ak delika ki fèt ak farin diri glutinous epi ki ranpli ak keratin pwa wouj sikre. Mochi souvan sèvi ak yon tas te vèt, epi li se yon desè pafè pou jwi apre yon repa. Ou ka jwenn mochi yo te vann nan boulanjri Koreyen ak kafe.

Gato pwa plen: yon desè klasik Koreyen

Gato pwa plen yo se yon desè klasik Koreyen ki te jwi pou jenerasyon. Gato sa yo fèt ak yon melanj de farin diri glutinous, sik, ak dlo. Lè sa a, farin lan ranpli ak keratin pwa wouj sikre ak vapè jiskaske li kwit. Gato pwa plen yo souvan sèvi kòm yon ti goute oswa desè, epi yo pafè pou satisfè anvi dous dan ou.

Ti goute nan lari: yon fason bon gou pou fè eksperyans gato Koreyen

Si ou vle fè eksperyans seri a plen nan gato Koreyen, Lè sa a, ou bezwen eseye ti goute lari yo. Machann lari Koreyen yo vann yon gran varyete gato, tankou chapssaltteok, mochi, ak gato pwa plen. Ti goute sa yo se pafè pou lè w ap sou ale epi ou bezwen yon trete rapid ak bon gou.

Dekouvri gato yo délisyeu nan Thailand

Thailand se yon peyi li te ye pou cuisine bon gou li yo, ak gato li yo pa gen okenn eksepsyon. Si w ap chèche pi bon gato yo nan Thailand, kòmanse tcheke sa ki annapre yo:

• Mache lokal yo: Mache Thailand yo se yon bon kote pou jwenn gato tradisyonèl ak lokal yo.
• Zòn espesifik: Sèten zòn nan Thailand yo konnen pou atizay patikilye yo fè gato, tankou Bangkok pou desè mango li yo.
• Restoran: Anpil restoran gwo nan Thailand gen ladan gato nan meni yo.

Gato popilè nan Thailand

Lè li rive gato nan Thailand, gen yon gran varyete yo chwazi nan. Kèk nan pi popilè yo enkli:

• Mango Sticky Rice Cake (Khao Niao Mamuang): Se gato tante sa a ki fèt ak tranch mango mi, diri kolan, ak lèt ​​kokoye vide sou tèt la.
• Fried Mung Bean Cake: Sa a gato klasik Thai se yon pi renmen nan mitan moun nan lokalite yo ak touris yo sanble. Li fè nan fri grenn pwa mungo jiskaske yo opak epi answit kole yo ansanm ak yon siwo dous.
• Coconut Cake: Sa a gato délisyeu fèt pa voye flak kokoye sou tèt yon kabann nan diri dous, kolan.

Ki kote yo jwenn pi bon gato yo nan Thailand

Si w ap chèche pi bon gato yo nan Thailand, gen kèk kote ou pa pral vle rate:

• Mache lokal yo: Mache Thai yo se yon bon kote pou jwenn gato natif natal ak bon gou.
• Machann nan lari: Anpil machann lari nan Thailand prepare gato klasik ki pafè pou jwi sou ale.
• Triple Mango Tour: Vwayaj sa a mennen ou nan kèk nan pi bon kote nan Bangkok pou desè mango, ki gen ladan gato.

Gato Thailand yo dwe eseye pou nenpòt moun ki vizite Azi Sidès. Kit ou se yon fanatik mango oswa kokoye, gen yon gato nan Thailand ki pral satisfè dan dous ou.

Pran plezi nan dous nan gato popilè nan Filipin yo

Si ou se yon fanatik gou inik, Lè sa a, gato Ube a se yon dwe eseye. Ube, ke yo rele tou yanm koulè wouj violèt, se yon engredyan popilè nan desè Filipino. Se gato a te fè soti nan pure ube, ki ba li yon koulè koulè wouj violèt diferan ak yon gou yon ti kras dous ak nwa. Anjeneral li kouvri ak krèm fwete oswa glase fwomaj krèm epi li pafè pou moun ki renmen yon gato limyè ak an gonfle.

Bibingka: Yon trete tradisyonèl

Bibingka se yon gato klasik Filipino ki souvan manje pandan sezon Nwèl la. Li fèt ak farin diri ak lèt ​​kokoye epi li kwit nan yon po ajil ki kouvri ak fèy bannann. Lè sa a, gato a kouvri ak ze sale, fwomaj, ak bè, bay li yon bon gou ak yon ti kras dous. Li anjeneral sèvi cho epi li pafè pou moun ki renmen yon gato remoute kouraj ak ranpli.

Mango Float: Yon Desè Entérésan

Mango Float se yon gato san kwit ki pafè pou jou ete cho. Li fèt ak kouch ti biskwit Graham, krèm vide, ak mango fre. Konbinezon an nan mango yo dous ak pikant ak krèm nan vide krèm ak ti biskwit graham se tou senpleman irézistibl. Li se yon desè popilè nan Filipin yo e li pafè pou moun ki renmen yon gato limyè ak entérésan.

Polvoron: Yon trete friyabl

Polvoron se yon gato friyabl ki fèt ak farin griye, lèt an poud ak sik. Li se yon ti goute popilè nan Filipin yo epi li souvan bay kòm yon kado pandan okazyon espesyal. Se gato a anjeneral ki gen fòm nan ti wonn oswa oval epi li vlope nan papye kolore. Li pafè pou moun ki renmen yon gato dous ak friyabl.

Ensaymada: Yon Delight Cheesy

Ensaymada se yon pen dous ki kouvri ak bè, sik, ak fwomaj griye. Li se yon patisri manje maten popilè nan Filipin yo epi li souvan asosye ak chokola cho oswa kafe. Pen an se mou ak an gonfle, pandan y ap topping a dous ak bon plat, fè li yon konbinezon pafè pou moun ki renmen yon gato fwomaj ak dous.

konklizyon

Kòm ou ka wè, gen anpil bon gou gato Azyatik eseye. Yo inik ak diferan de gato Lwès, men vo yon eseye. 

Se konsa, ou pa bezwen pè eksplore mond lan bon gou nan gato Azyatik ak dekouvri yon nouvo pi renmen!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.