Boulèt: Kalite farin kwit alantou fouraj bon gou

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou septanm NAN, KA NAN

Boulèt yo se yon manje ki gen ti moso farin, swa kwit pou kont li oswa vlope nan yon ranpli.

Yo ka baze sou farin, pòmdetè, oswa pen epi yo ka gen ladan vyann, pwason, legim, oswa bagay dous. Yo ka kwit nan bouyi, vapè, mitone, fri oswa kwit.

Yo ka gen yon ranpli, oswa ka gen lòt engredyan melanje nan farin lan. Boulèt yo ka dous oswa bon plat.

Yo ka manje poukont yo, nan soup oswa bouyon, ak sòs, oswa nan nenpòt lòt fason.

Pandan ke kèk boulèt sanble ak farin solid dlo bouyi, tankou gnocchi, lòt moun, tankou wontons oswa ravioli, prezante yon farin vlope alantou yon ranpli.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Diferan kalite boulèt

Gen plizyè kalite nan boulèt, ak chak youn inik nan ke fouraj yo diferan, epesè nan farin lan varye, epi yo ap kwit yon fason diferan. Nan anpil restoran oksidantal yo rele boulèt potstickers.

Ann pran yon gade nan boulèt yo ki pi popilè nan pwovens Lazi ak Amerik la.

Shiu jiao oswa jiaozi

Sa a se yon boulèt dlo bouyi anjeneral boure ak vyann tankou vyann bèf tè, poul, vyann kochon, oswa ti mouton, oswa pwaro ak zonyon pou yon vèsyon vejetaryen.

Boulèt la long ak kwen volan, menm jan ak gyoza. An reyalite, gyoza a enspire pa boulèt Chinwa popilè sa a!

Boulèt yo anjeneral vapè oswa bouyi sèlman.

Banh bot loc

Sa yo se boulèt yo ki pi popilè Vyetnamyen epi yo manje kòm kolasyon anvan yo manje. Boulèt yo inik paske fouraj yo vlope nan tapioca.

Anjeneral, banh bot loc ranpli ak kribich ak vant kochon, epi li tranpe l nan sòs tchili dous.

Gyoza

Boulèt Gyoza tradisyonèl Japonè yo plen ak vyann kochon mens oswa kribich ak legim tankou chou ak zonyon vèt.

Boulèt yo vapè ak chodyè-fri te fè nan farin farin ble yo modle nan demi-lalin ak bor volan.

Mandu

Sa yo se boulèt popilè Koreyen ke yo kwit nan divès fason.

Yo ka vapè, bouyi, chodyè-fri, e menm gwo twou san fon-fri. Plonbaj ki pi komen yo se mens vyann kochon ak vyann bèf.

Chak boulèt gen yon fòm bato wonn epi li sèvi ak yon sòs tranpe pikant ak kimchi.

wontons

Boulèt Wonton gen yon fòm plat epi yo ajoute nan soup wonton. Yo se yon boulèt Chinwa ak wrappers wonton yo anjeneral boure ak kribich, keratin kribich, oswa yon konbinezon de vyann kochon mens ak kribich.

Boulèt yo swa vapè oswa gwo twou san fon-fri yo ajoute anpil nan crunch soup. Ou kapab tou manje yo ak sòs tchili.

Tcheke tou sa a Pancit molo resèt (soup wonton Filipino enfliyanse Chinwa)

Xiao lontan bao

Sa yo se gwo boulèt Chinwa ak yon fòm bòl ak kwen parfe ki gen fòm. Ou pral jwenn boulèt sa yo kòm yon diskontinu nan dim sòm.

Yo se boulèt vapè ki an sante souvan plen ak soup ak vyann kochon. Boulèt sa yo yo rele tou "pen vapè" paske yo gen yon anbalaj farin ki pi epè.

Guo mare

Guo tie trè popilè nan restoran Ameriken yo. Boulèt sa yo se potstickers chodyè fri sitou ki sèvi kòm aperitif.

Yo gen yon fòm demi lalin ki sanble ak gyoza, eksepte fòm nan pa jan yo defini e li yon ti jan pi epè. Ranpli komen pou boulèt sa yo se vyann tè (kochon, poul, oswa vyann bèf) ak legim.

Potstickers yo sèvi ak sòs soya.

Ki sa "boulèt" vle di?

Mo "boulèt" a soti nan ansyen mo angle "dume", ki vle di "boulèt" oswa "moso". Boulèt yo se ti moso manje ki menm gwosè ak ki tipikman bouyi oswa vapè. Boulèt yo souvan sèvi kòm yon plat bò, men yo ka manje tou kòm yon kou prensipal.

Ki sa ki boulèt gou tankou?

Boulèt yo ka fè ak yon varyete engredyan diferan, pou yo ka gou byen diferan youn ak lòt. Sepandan, pifò boulèt gen yon teksti mou ak farin. Boulèt ki fèt ak farin, dlo, ak soda boulanjri souvan gen yon teksti yon ti kras moulen. Boulèt ki fèt ak pòmdetè oswa pòmdetè dous yo gen tandans yo douser.

Ki jan yo manje boulèt

Boulèt yo ka manje plenn, oswa yo ka tranpe nan sòs oswa sòs. Boulèt yo souvan sèvi ak yon sòs tranpe sou bò la. Sòs tranpe komen pou boulèt yo enkli sòs soya, vinèg, ak lwil tchili.

Ki orijin boulèt?

Boulèt yo panse yo te soti nan Lachin, epi yo se yon diskontinu nan cuisine Chinwa. Sepandan, boulèt yo tou popilè nan anpil lòt pati nan mond lan, tankou Japon, Kore di, Larisi, e menm Etazini.

Istoryen yo pi souvan atribiye envansyon nan doktè Chinwa Zhang Zhongjing. Li te pandan Eastern Han Dinasti (206 BC a 220 AD) ke sezon fredi a te patikilyèman piman bouk, ak Zhang te gen anpil pasyan ki gen zòrèy fredi.

Boulèt "tankou zòrèy" yo te enspire pa afliksyon sa a, tou de yo sanble ak zòrèy yo ak yo dwe yon plat remoute kouraj ak cho ki ta ka sèvi kòm yon repa antye nan mwa ivè yo.

Nan Lachin, boulèt yo souvan manje pandan Nouvèl Ane Chinwa a. Yo se tou yon manje popilè pou selebre solstis sezon fredi a. Boulèt yo tipikman fè ak vyann kochon, chou, ak jenjanm. Sepandan, gen anpil lòt varyasyon nan boulèt, epi yo ka fè ak yon varyete engredyan diferan.

Ki diferans ki genyen ant boulèt ak momo?

Momo yo se yon kalite boulèt ki soti nan Tibet. Yo tipikman fè ak vyann tè, legim, ak epis santi bon, epi yo vlope nan yon farin ki fèt ak farin ak dlo. Momo yo ka vapè, bouyi oswa fri.

Ki diferans ki genyen ant boulèt ak dim sum?

Dim sum se yon plat Cantonese ki gen ti moso manje ki menm gwosè ak. Li se tipikman sèvi kòm yon ti goute oswa aperitif. Dim sòm ka gen ladan boulèt, men li ka gen ladan tou lòt bagay tankou pen vapè ak nouy fri.

Sezon boulèt popilè ak sòs

Boulèt yo ka sezonman ak yon varyete sòs diferan ak epis santi bon. Kondiman komen pou boulèt yo enkli sòs soya, vinèg, lwil tchili, ak lwil wowoli. Boulèt yo ka tranpe tou nan sòs oswa sòs.

Ki kote yo manje boulèt?

Boulèt yo se yon plat popilè nan anpil pati nan mond lan, kidonk yo ka jwenn nan restoran ki sèvi Chinwa, Japonè, Koreyen, Ris ak Ameriken cuisine. Boulèt yo tou se yon manje popilè nan lari, epi yo ka jwenn yo nan charyo manje ak mache nan anpil vil.

Èske boulèt an sante?

Boulèt yo jeneralman konsidere kòm yon manje ki an sante. Yo ba nan kalori ak grès, epi yo ka fè ak yon varyete de engredyan diferan, ki gen ladan legim, vyann, ak tofou. Sepandan, boulèt ki fri oswa ki sèvi nan sòs rich ka pa an sante.

konklizyon

Se konsa, la ou genyen li! Boulèt yo se ti moso manje ki menm gwosè ak ki tipikman bouyi oswa vapè. Yo ka fè ak yon varyete engredyan diferan, epi yo souvan sèvi kòm yon plat bò oswa kou prensipal.

Eseye nenpòt nan boulèt sa yo epi ou pral santi yon sansasyon akablan nan kè kontan ak pwogrè.

Tou li: gyoza vs boulèt, ki jan yo diferan

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.