Nouy ze: diferan kalite ak itilizasyon

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Jiyè KAWO, KA NAN

Nou ka touche yon komisyon sou acha kalifye ki fèt atravè youn nan lyen nou yo. Plis enfòmasyon

Nouy ze yo se yon kalite nouy ki fèt ak ze ak farin. Yo popilè nan cuisine Azi de Lès, espesyalman nan Lachin ak Japon. Nouy ze yo gen yon teksti mou, chewy epi yo souvan itilize nan soup ak asyèt pasta.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Nan pòs sa a nou pral kouvri:

1 Nouy ze vs nouy regilye
- 1.1 Èske nouy ze gou tankou ze?
2 Ki jan yo fè nouy ze?
3 Kalite nouy ze
4 Orijin nan nouy ze
5 Asyèt popilè ki gen nouy ze
6 konklizyon

Nouy ze vs nouy regilye

Ki diferans ki genyen ant nouy ze ak regilye nouy?

Nouy ze yo fèt ak ze ak farin, pandan y ap nouy regilye yo fèt ak jis farin ak dlo. Nouy ze yo gen yon teksti douser, plis moulen, pandan y ap nouy regilye yo pi fèm ak plis elastik.

Favorite Asian Recipes

Nouy ze tou yo gen tandans yo dwe yon ti kras pi chè pase nouy regilye.

Èske nouy ze gou tankou ze?

Non, nouy ze pa gou tankou ze. Yo jwenn non yo nan lefèt ke yo te fè ak ze, men gou ze a pa detekte nan nouy la fini.

Nouy ze gen yon gou modere, net ki versatile epi ki ale byen ak anpil diferan kalite sòs ak kondiman.

Si w ap chèche yon nouy ki gen yon ti jan plis gou ak teksti, nouy ze yo se yon bon chwa. Men, si ou se sou yon bidjè, nouy regilye yo pral fè jwe fent la jis byen.

Ki jan yo fè nouy ze?

Nouy ze yo fè nan melanje ze ak farin ansanm jiskaske yo se yon farin modable, Lè sa a, woule farin lan soti mens epi koupe li an bann. Lè sa a, farin lan bouyi nan dlo jiskaske li kwit.

Kalite nouy ze

Youmian

Youmian se nouy nan chwa pou asyèt Chinwa tankou chow mein ak mwen. Li fèt ak farin ble, ze, sèl, ak dlo. Youmian disponib nan fòm fre ak sèk. Lo mein se tipikman sèlman fèt ak nouy fre.

Youmian se yon kalite nouy ki fèt ak farin ble, ze, sèl ak dlo. Li popilè nan cuisine Azi de Lès, espesyalman nan Lachin ak Japon.

Youmian gen yon teksti mou, chewy epi li souvan itilize nan soup ak asyèt pasta.

Lokshen

Lokshen se yon kalite nouy ze ki fèt ak farin, ze, ak dlo. Li popilè nan cuisine jwif yo epi yo itilize nan asyèt tankou kugel ak soup boul matzo. Lokshen disponib nan tou de fòm fre ak sèk.

Kesme oswa erişte

Kesme oswa erişte se yon kalite nouy ze ki fèt ak farin, dlo, ak ze. Li popilè nan cuisine Tik ak grèk. Nouy Kesme yo disponib nan fòm tou de fre ak sèk.

Fetuccine

Ki sa ki long nouy yo ze mens?

Fettuccine se yon nouy long, mens ki fèt ak farin, ze ak dlo. Li se popilè nan cuisine Italyen epi yo itilize nan asyèt tankou fettuccine Alfredo ak carbonara.

Nouy Fettuccine yo disponib nan fòm tou de fre ak sèk.

spaetzle

Spätzle se yon kalite nouy ze ki fèt ak farin, ze, ak dlo. Li popilè nan cuisine Alman ak Ostralyen e li itilize nan asyèt tankou choukrout ak boulèt.

Nouy Spätzle yo disponib nan tou de fòm fre ak sèk. Yo anjeneral bouyi nan dlo anvan yo sèvi.

pappardelle

Ki jan yo rele nouy ze lajè yo?

Pappardelle se yon nouy ze plat ki lajè ki fèt ak farin, ze ak dlo. Li se popilè nan cuisine Italyen epi yo itilize nan asyèt tankou pappardelle alla Bolognese ak pappardelle al pesto.

Nouy Pappardelle yo disponib nan fòm tou de fre ak sèk.

Orijin nan nouy ze

Nouy ze yo panse yo te soti nan Lachin. Yo te mansyone nan yon liv manje Chinwa ki soti nan Dinasti Han lès, ki te pibliye alantou AD 25.

Nouy ze Lè sa a, gaye nan lòt pati nan Azi de Lès, tankou Japon ak Kore di. Jodi a, nouy ze yo jwi nan tout mond lan.

Asyèt popilè ki gen nouy ze

Gen asyèt inonbrabl ki gen nouy ze, men kèk nan pi popilè yo enkli:

-Poul nouy soup: Soup klasik sa a fèt ak bouyon poul, legim, ak nouy ze.

-Lo mein: Sa a plat Chinwa fèt ak nouy ze, legim, ak pwoteyin (anjeneral poul, kribich, oswa vyann bèf). Li souvan sèvi ak yon sòs soya ki baze sou.

-Spaghetti carbonara: Sa a plat Italyen fèt ak nouy espageti, bekonn, ze, ak fwomaj.

-Fettuccine Alfredo: Sa a plat Italyen fèt ak nouy fettuccine, bè, krèm, ak fwomaj parmesan.

-Kugel: Sa a plat jwif fèt ak nouy ze, fwomaj kaye, ak epis santi bon.

konklizyon

Nouy ze yo trè versatile epi yo pa limite a kwit manje Chinwa ditou. Ou ka itilize yo nan nenpòt ki kalite plat epi chanje yo menm yon ti jan, byenke ou pa ta jwenn menm teksti an nan asyèt yo.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.