Resèt Laswa: Yon plat natif natal Ilonggo plen legim!
Laswa se yon resèt natif natal Ilonggo ki fèt antyèman nan legim ak yon plat gwosè mwayen kòm "sahog" li yo. Li se tankou yon soup legim, sèlman pi epè.
Zoom nan resèt laswa a, li gen anpil legim nan lis li yo, ki gen ladan kalbas, saluyot, kalalou, berejenn, pwa fisèl, ak patola.
Gou prensipal la nan resèt sa a santre sou fason legim sa yo melanje gou yo pou gen yon gou inifye, tè, ak enb.
Yon lòt engredyan prensipal (kribich) sipoze rete jan li ye a, ni devenin, ni kale, konsa tou bay gou lanmè fre li nan plat la tout antye epi tou kenbe gou endividyèl li yo.
Sa a resèt laswa ak fwidmè se bon nèt manje an sante pou fanmi ou. Li pa sèlman bon gou, men tou nourisan paske nan tout legim yo itilize nan fè li.
Se konsa, pwochen fwa w ap chèche pou yon plat veggie ak anpil gou Apetisan, sa a se li!
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisLaswa resèt: Yon plat Ilonggo natif natal
Engredyan
- 250 g kribich fre netwaye ak tèt ak kokiy entak
- 250 g kalbas rache
- 2 PC yo berejenn koupe an kwen
- 10 PC yo kalalou koupe an kwen
- 5 PC yo pwa fisèl koupe an moso 2-pous
- ½ mwayen gwosè patola tranche
- 1 pakèt saluyot
- 8 tas dlo
- Sèl nan gou
enstriksyon
- Pote dlo nan yon bouyi epi ajoute kribich fre.
- Lè kribich la vire woz, ajoute kalbas ak okra, epi mitone pou 2-5 minit oswa jiskaske kalbas la yon ti kras sansib.
- Ajoute pwa fisèl ak berejenn, epi mitone pou 2 minit.
- Ajoute patola ak mitone pou 1 minit. Sezon ak sèl gou.
- Fèmen chalè epi ajoute saluyot la pou li pa jwenn kwit.
- Sèvi imedyatman pandan y ap cho.
nòt
Gade vèsyon laswa YouTuber Panlasang Pinoy fè ki gen pwason:
Kwit manje konsèy
Resèt laswa a trè fasil pou swiv paske ou ka jis swa mete tout engredyan yo tranche (eksepte kribich la) nan po a epi vide dlo a, oswa ou ka fè li nan do.
Epitou, pandan w ap itilize dlo plenn pou bouyon resèt laswa sa a, mete plis okra oswa plis saluyot pral ajoute plis kò ak teksti nan plat la.
Ou ka ajoute sèl nan kòmansman an, men li pi bon pou tann jiskaske tout legim yo kwit anvan ou ajoute li pou ou ka goute epi ajiste kòmsadwa.
Lè li rive legim, mwen te deja lis pi bon yo sèvi ak. Men, franchman, kèlkeswa pwodui vèt ki disponib nan moman sa a se pafè pou laswa!
Sibstitisyon & varyasyon
Laswa se menm jan ak dinengdeng nan Ilocanos yo ak bulanglang nan Batangueños yo.
Sepandan, resèt laswa diferansye tèt li ak dinengdeng, paske ansyen an sèvi ak sèl kòm séchage li yo, tandiske dinengdeng sèvi ak bagoong isda. Laswa se tou diferan de bulanglang nan ke laswa sèvi ak dlo plenn pou bouyon li yo pandan y ap bulanglang sèvi ak lave diri.
Li ta ka di menm si, ke 3 sa yo se esansyèlman tout bouyon legim, men se sèlman ak varyasyon rejyonal yo.
Kòm engredyan laswa yo pa mete an wòch, lè li rive legim, ou ka itilize nenpòt bagay ou gen nan men yo. Pwa vèt, ampalaya, kalabasa, ak malunggay se tout gwo ranplasman pou legim ki nan lis nan resèt la.
Ak lè li rive kribich, resèt natif natal Ilonggo mande pou kribich fre. Men, ou ka definitivman itilize kribich nan frizè oswa menm omisyon li tout ansanm fè sa a yon plat vejetaryen.
Yo ka netwaye kribich la si w ap itilize kribich fre. Men, mwen ta rekòmande kenbe tèt yo ak kokiy sou pou gou siplemantè.
Si ou vle yon ti jan plis pwoteyin nan laswa ou a, ou ka ajoute tou kèk vyann kochon oswa poul. Pwason griye oswa pwason fri tou ka ajoute, byenke sa vire l 'nan yon lòt plat tout ansanm, ki se sinigang na isda.
Resèt laswa a trè versatile ak padone, kidonk santi yo lib pou fè eksperyans ak li!
Gen kèk moun ki ta ka ajoute kèk lèt kokoye pou fè laswa a plis krèm. Men, pèsonèlman mwen pa panse li nesesè.
Epitou, si ou santi gou fwidmè a pa fò ase, ou ka ajoute kèk keratin pwason oswa sòs pwason nan laswa ou.
Epi anfen, si ou vle yon ti kras nan yon kout pye, ou ka ajoute kèk chili nan plat la, ki pral fè li menm plis bon gou.
Ki jan yo sèvi ak manje
Laswa pi byen sèvi cho ak fre. Li ka swa manje kòm li oswa ak kèk diri blan vapè sou bò a.
Pifò Filipin renmen sèvi yon plat veggie senp tankou laswa ak kèk pwason fri sou bò. Li ka vire sa a nan yon repa konplè.
Si ou vle ale siplemantè a, ou ka griye kèk jenjanm fre nan soup la lè w ap sèvi.
Laswa tou pè byen ak kèk legim marinated sou bò a.
Ki jan nan magazen
Si ou gen kèk laswa rès, ou ka estoke li nan frijidè a pou jiska 3 jou.
Ou kapab tou friz laswa pou jiska 2 mwa. Lè w pare pou manje l, jis dekonjle l nan frijidè a lannwit lan epi chofe.
Mwen pa renmen friz plat sa a paske legim yo ka vin byen mou lè yo rechofe.
Lè w ap chofe, asire w ke ou ajoute yon ti kras dlo nan soup la pou li pa sèk.
Asyèt menm jan an
Si ou renmen laswa, ou ta ka renmen tou lòt asyèt Filipino sa yo:
Sinigang
Sa a se yon plat soup ki sanble ak laswa paske li fèt tou ak yon varyete legim. Diferans lan se sa sinigang tou gen vyann oswa fwidmè ladan l, kidonk li plis ranpli.
Paksiw
Paksiw se yon lòt plat soup Filipino ki sanble ak laswa. Diferans lan se ke paksiw anjeneral fèt ak pwason oswa vyann kochon, ak soup la se plis vinèg.
Dinengdeng
Kòm mansyone pi bonè, dinengdeng se menm jan ak laswa paske li se tou yon soup legim. Diferans lan se ke dinengdeng soti nan rejyon an Ilocos e li gen mwens legim.
Bulanglang
Bulanglang se yon lòt plat soup Filipino ki sanble ak laswa. Diferans lan se ke bulanglang anjeneral fèt ak papay ak kalbas.
Fè plat sa a soup Filipino fasil
An konklizyon, laswa se yon bon gou ak an sante plat Filipino soup ki pafè pou nenpòt okazyon.
Li fasil pou fè epi li versatile paske ou ka itilize yon varyete legim. Ou kapab tou ajoute vyann oswa fwidmè pou fè li plis ranpli.
Lè w ap sèvi, ou ka marye ak diri oswa kèk pwason fri.
Menm si ou se yon debutan konplè nan kwizin nan, pa gen okenn fason ou pa ka fè plat sa a Ilonggo paske li trè senp!
Si w enterese aprann plis sou laswa, tcheke deyò atik sa a.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.