Lechon baboy parfe kroustiyan: resèt Cebu ak engredyan inik
Lechon se pou yon selebrasyon kòm byè se pou bwè pati yo. Soti nan fèt ak Noche Buena rive nan maryaj ak prèske nenpòt okazyon, yo pa janm ap janm pral konplè san plat sa a!
Li toujou jere fè nenpòt selebrasyon pi gran, ak po kroustiyan li yo ak vyann sukulan li yo. Moun yo pral siman bliye ke gen lòt atik nan meni an epi fòme yon liy dwat jiska lechon an.
Jodi a, mwen pral gade sa a resèt lechon baboy soti nan Cebu pou ou swiv pou nenpòt selebrasyon k ap vini!
Nan resèt sa a, nou pral reyalize ke wi, lechon baboy fè nenpòt selebrasyon pi gran. Men, preparasyon an li menm se gwo tou!
Si ou soti nan pwovens yo, ou pral aktyèlman gen aksè a kochon nan lakou a pou prepare pou plat la.
Sepandan, si ou pa gen aksè a kochon vivan, ou ka toujou ale nan boutik la epi achte yon kochon antye prepare espesyalman pou lechon baboy.
Tcheke tou sa a kroustiyan tadyang resèt baka fè
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Bagay ou dwe konsidere pou prepare lechon baboy
- Apre ou fin vide kochon an, retire anndan li yo epi lave zantray li yo, Lè sa a, wete cheve li pa boule li alalejè.
- Apre w fin asire w ke tout cheve yo ale, lave tout kochon an byen ankò. Asire w ke pa gen okenn tras nan anndan yo ak cheve.
- Sezon kochon an vini apre e sa enplike nan melanje anpil sòs soya, sèl, lay, zonyon, pwav, ak kondiman, epi lave kochon an ak melanj sa a. Ou dwe trè jenere nan pati sa a.
- Epitou, fwote kochon an andedan ak deyò ak melanj sa a.
- Kontinye boure vant kochon an ak Sitwonèl konbat sant gamey li yo ak wè kochon an fèmen.
- Brochet kochon an ak yon poto banbou ak boukannen sou chabon. Pandan ke li nan griye, ou ka bwose li ak legim oswa lwil palmis yon fwa nan yon ti tan pou li gen klere diferan li yo.
- Apre li fin griye, ou kapab kounye a koupe kochon an epi sèvi l bay envite ou oswa fè l pote antye sou tab la.
- Sa a se yon resèt konplike men yon sèl trè rekonpanse tou. Sa a se toujou pral pafè nan nenpòt selebrasyon epi yo pral toujou yon pi renmen nan mitan Filipin yo!
Li difisil pou admèt ke anvan mwen manje lechon, mwen aktyèlman wè li an premye kòm yon kochon ki kriye, ki vivan anpil.
Wi, se sa ki pase ete timoun ou nan pwovens yo fè ou. Ou aktyèlman wè bèt fèm yo touye pou yo manje pita pa ou! :)
Ki jan fè lechon pafè (lechon Cebu)
Engredyan
- 1 tout natif natal kochon (pwa vivan 18-20 kg)
- Sèl ak pwav nwa nan gou
- Sòs soya
Pou glase a:
- 1 lit. Sprite
Pou fars la:
- 10 bundles Sitwonèl (tanglad)
- ¼ tas zetwal aniz
- 6 PC yo Laurel oswa fèy Bay koupe an ti pati
- 5 tas lay kraze
- 2 kg fèy zonyon vèt
- 8 PC yo mwatye bannann saba mwatye kwit nan bouyi
enstriksyon
- Premyèman, kale folikulèr cheve yo nan kochon an epi retire anndan yo. Rense kochon an epi asire w ke pa gen okenn boul ankò nan san andedan vant lan.
- Lè sa a, fwote anndan yo ak sèl ak pwav, ki gen ladan kò a.
- Fwote yon ti sòs soya sou anndan vant la.
- Boure vant la ak bannann saba, aniz, fèy zonyon vèt, lay kraze, ak fèy Laurel.
- Apre sa, pile sitwonèl la nan sant vant lan, epi koud vant la, asire w ke pa gen okenn engredyan glise soti.
- Brochet kochon an ak yon poto banbou gwosè mwayen ak krache-griye sou chabon cho. Pa mete chabon an dirèkteman anba vant kochon an men sou tou de bò yo, tou dousman vire boukannen kochon an.
- Pandan ke dousman-griye kochon an, glase li de tan zan tan ak Sprite lè l sèvi avèk yon eponj. Sa a pral fè po a siplemantè kroustiyan.
- Boukannen pou kèk èdtan jiskaske vyann lan sansib. Pa kwit twòp.
Nitrisyon
Ou renmen resèt lechon baboy sa a? Lè sa a, pa bliye kite lide ou ak kòmantè anba a. Tanpri bay atik sa a yon revizyon / evalyasyon!
Koulye a, gade videyo sa a pa YouTuber Chwazi Filipin yo wè yo an aksyon, kwit manje lechon baboy:
Sèvi yon plak oswa de nan lechon baboy
Sa a se yon plat gra, ki se poukisa ajoute kèk asyèt bò ka konplete richès li yo.
Avèk sa, pran tan pou kwit manje sa a pou dekouvri gou etonan li yo. Li pral definitivman yon hit!
Tcheke tou sa a resèt humba kochon, yon bon gou Filipino dous, sale ak tounen vant kochon
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.