Resèt higadillo vyann kochon ak yon vinèg ak mitone soya
Li souvan di ke Filipino cuisine se youn nan pi bon gou nan mond lan.
Ou ta dwe dakò, ak anpil resèt bon gou ke cuisine la genyen, tankou mechado, adobo, tinola, oswa menm poul inasal.
Filipin yo toujou asire w ke tout bagay bon gou e ke li pral fè tout moun tounen pou plis. Youn sa yo bon gou resèt se higadillo vyann kochon!
Mo panyòl la pou fwa (ki se "higado") di nou ke resèt higadillo sa a se yon plat ki baze sou fwa, ki se vre.
Yon varyant nan higadillo orijinal Panyòl la sèvi ak fwa poul kòm engredyan prensipal la.
Pou Variant nou an menm si, nou itilize fwa kochon ak vyann kochon.
Kòm se pa tout moun ki renmen manje fwa, li posib ke vyann kochon an te ajoute evantyèlman pou moun ki pa manje fwa yo ka toujou manje plat la san yo pa kite tout bagay.
Lòt engredyan yo enkli lechon sòs ak vinèg.
Pòmdetè ak kawòt, poto asyèt Filipino ki enfliyanse sou Panyòl, ka itilize kòm pwolonje nan vyann kochon ak fwa vyann kochon. Sepandan, sa kapab tou sote.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Konsèy preparasyon pou resèt higadillo vyann kochon
Sa a resèt higadillo vyann kochon prete tèt li nan anpil posiblite epi li fasil pou prepare.
Yon repa sote ak yon sèl-po, ou jis ajoute tout engredyan yo piti piti. Epi ou ka chwazi si w ap fè li sou bò bouyon an oswa plis sou bò ki pa gen bouyon an.
Kòm resèt sa a ye menm jan ak igado, ou ka ajoute tou piman wouj.
Ou ka ajoute plis sòs lechon epi mete aksan sou plat la lè w jenere avèk li; anpil tankou lechong kawali.
Resèt Higadillo kochon
Engredyan
- ¼ kg vyann kochon
- ¼ kg fwa kochon
- 2 ti kuiyè vinèg
- 2 ti kuiyè sòs soya
- 3 dan lay
- 2 mwayen pòmdetè
- 1 gwo kawòt
- 1 ti kiyè sik (oswa selon gou ou)
- 1 ti kuiyè pen ti kal pen (si pa gen ti kal pen, ajoute yon lòt 1 gwo kiyè farin frans)
- 1 zonyon
- 2 tas dlo
- 1 ti kuiyè farin frans (fonn nan dlo)
- Sèl ak pwav gou
- ½ tas tranche zonyon prentan
enstriksyon
- Sote lay la ak zonyon, apresa ajoute vyann kochon an ak fwa. Mitone jiskaske koulè woz la disparèt, apresa ajoute sòs soya ak vinèg, epi mitone pou 2 minit.
- Add dlo a epi pote nan yon bouyi. Yon fwa bouyi, bese chalè a ak mitone jiskaske vyann lan sansib. Lè sa a, ajoute kawòt la ak pòmdetè, melanje byen, voye sèl ak pwav gou, ak mitone jiskaske sansib.
- Brase nan farin lan fonn ak ti kal pen, Lè sa a, mitone jiskaske soup la epesis. Ajoute zonyon prentan an epi fèmen chalè a.
nòt
Gade videyo itilizatè YouTube Panlasang Pinoy sou fè higadillo kochon:
Tou li: Resèt asado vyann kochon (Asadong baboy) ak aniz zetwal ak senk epis
Kwit manje konsèy
Kòm mwen te mansyone deja, kwit manje sa a se trè fasil e menm si ou se yon debutan konplè, ou ka jwenn plat sa a fè pa jis swiv resèt ki anwo a.
Se poutèt sa mwen sèlman gen de konsèy pou pataje avèk ou.
Premye konsèy pou kwit manje ke mwen ka pataje avèk ou se jwenn engredyan ki pi fre posib paske li vrèman enpòtan nan plat sa a.
Kit se legim ou, kondiman, oswa vyann kochon an ak fwa tèt li, asire w ke ou achte pou sèlman pi bon an. Èske w gen engredyan fre pral ede w tou pou evite gate.
Yon lòt se si ou aksidantèlman mete twòp kantite sèl, ajoute plis pòmdetè nan plat la paske li pral absòbe sale a.
Ranplasan ak varyasyon
Èske ou eksite pou kwit higadillo vyann kochon ou a, men gen jis kèk engredyan ki manke?
Oke, tcheke kèk nan ranplasan engredyan mwen yo ak varyasyon ki anba a, kidonk pèsonn pa ka anpeche w kwit manje!
Sèvi ak lanmidon mayi olye pou yo farin
Ajoute farin nan higadillo vyann kochon ou a pral fè li pi epè ak bon plat. Sepandan, pa gen okenn bezwen enkyete si ou pa genyen li oswa ou nan yon rejim gluten-gratis.
Ou ka olye itilize mayi kòm yon ranplasan. Ou ka fasilman jwenn sa a nan nenpòt magazen sari-sari, kidonk pa gen okenn bezwen enkyete.
Anplis, ou ka chwazi tou pa ajoute tout engredyan yo isit la, tankou ti kal pen oswa zonyon prentan. Yo pa vrèman nesesè pou fè yon vèsyon klasik nan higadillo vyann kochon.
Ki sa ki Higadillo kochon?
Higadillo vyann kochon se yon plat Filipino klasik ak yon pi renmen tout tan ki fèt ak vyann kochon ak bouyon fwa ki te tou dousman kwit ak vinèg, sòs lechon, sòs soya, ak anpil lay pou yon gou dous, tounen ak bon plat.
Plat la byen renmen pa anpil fanmi Filipino epi li ka sèvi nan prèske nenpòt repa asosye ak yon bòl diri cho.
Ou kapab tou wè plat sa a souvan ap sèvi nan carinderias or kainan, oswa nan nenpòt okazyon espesyal Filipino, tankou anivèsè nesans, maryaj, oswa batèm.
Akòz senplisite li men ki adapte gou Filipino trè byen, se pa yon sipriz poukisa vyann kochon higadillo se yon viktwa asire w!
Orijin vyann kochon Higadillo
Higadillo se orijin Panyòl, ki vle di "fwa." Depi Filipin yo te kolonize yon fwa pa èspanyòl yo, kèk mo ak menm manje yo te adapte menm jiska jodi a.
Ki baze sou non li, yo te yon fwa te panse plat la higadillo vyann kochon yo dwe yon plat tout fwa.
Sepandan, gen kèk moun ki, byenke yo renmen jan plat la gou, pa renmen manje fwa. Depi lè sa a, yo te ajoute vyann kochon, kidonk pa gen moun ki rete deyò lè yo manje vyann kochon higadillo.
Jodi a, plat la lajman adapte nan tout peyi a epi yo souvan sèvi nan okazyon espesyal.
Ki jan yo sèvi ak manje
Menm jan ak fason pou prepare ak kwit vyann kochon higadillo, sèvi ak manje li tou vini menm jan an - fasil epi san efò.
Yon fwa plat la kwit, tou senpleman transfere li nan yon bòl epi sèvi li ak yon bòl diri cho.
Sèvi ak yon kiyè sèvis, retire kantite higadillo vyann kochon ou vle epi vide l sou tèt diri ou, epi answit, ak pwòp kiyè ou, manje.
Ki jan yo estoke rès manje
Si ou pa ka fini bòl bon gou ou nan higadillo vyann kochon, tou senpleman mete l nan yon veso ki byen fèmen epi mete l nan frijidè a.
Sa a pral konsève plat la pou de a twa jou.
Lè ou deside manje rès yo ankò, tou senpleman chofe yon chodyè epi ajoute plat la higadillo kochon konsève.
Si ou vle ogmante kantite soup, tou senpleman ajoute yon tas dlo, men pa bliye ajoute sèl ak kondiman tou pou kenbe gou li.
Asyèt menm jan an
Ou pa ka jwenn ase nan higadillo kochon? Pa gen enkyetid! Genyen toujou lòt asyèt menm jan an eseye ki egalman awozaj.
Ti tay
Yo rele yon bouyon klasik soti nan Filipin ki fèt ak kochon ak fwa tranche nan sòs tomat ak kawòt ak pòmdetè. souvan, konnen tou kòm ginagmay nan Cebuano.
Sa a se anpil menm jan ak higadillo vyann kochon, men olye pou yo koupe an bann fason, li koupe an kare.
Epi pandan ke higadillo vyann kochon anplwaye vinèg soya ak sòs pwason detanzantan, menudo se mitone nan sòs tomat.
Paksiw kochon
Yon lòt bouyon popilè nan mitan Filipin yo rele vyann kochon paksiw, ki se te fè nan vant kochon mawon, mens tranche mitone nan sòs fwa, sòs soya, vinèg, ak epis santi bon.
Caldereta vyann kochon
Caldereta vyann kochon sa a, ke yo rele tou kalderetang baboy, se yon popilè vèsyon Caldereta vyann bèf. Nan cuisine Filipino, gen anpil varyete diferan nan kaldereta.
Anplis resèt vyann bèf ak poul kaldereta, vèsyon an vyann kochon nan plat sa a se tou trè popilè.
konklizyon
Ki jan w ap jwenn resèt zetwal nou an jodi a?
Oke, mwen trè asire w ke w ap plis pase eksite kwit premye higadillo vyann kochon ou!
Apre yo tout, li se yon lòt fasil-a-swiv, byen renmen plat Filipino ki pral siman fè yon pati nan lis ou nan asyèt pi renmen Filipino.
Ki jan sou machwè kochon ak fwa poul? Sa a resèt Filipino sisig sa a!
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
