Resèt sòs Filipino dous ak tounen pou asyèt ou yo
Yo konnen sòs dous ak tounen yon pati nan cuisine Chinwa. Men, èske w te konnen li te aktyèlman itilize nan Angletè date tounen nan Mwayennaj yo?
Sa a se aktyèlman yon tèm debaz pou plizyè kalite sòs yo itilize nan anpil kuizin atravè mond lan!
Malgre ke li pi asosye ak cuisine Chinwa, li te toujou popilè ak lajman itilize nan Amerik ak Ewòp.
Li itilize sitou pou pwason tankou marinad ak vyann kochon, espesyalman nan pifò restoran Chinwa nan Filipin yo.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Ki jan yo fè Filipino sòs dous ak tounen lakay ou
Resèt sòs dous ak tounen
Engredyan
- 1 tas ji anana
- ½ tas diri vinèg
- ¼ tas sòs tomat
- ½ tas mawon sik
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kuiyè mayi
- 1 ti kuiyè lwil oliv
- ½ ti vèt klòch pwav grenn ak mens
enstriksyon
- Nan yon ti bòl, konbine ji anana, vinèg, sòs tomat, sik, ak sèl. Brase jiskaske sik ak sèl yo fonn. Ajoute lanmidon mayi epi brase jiskaske li byen gaye.
- Sou chalè medyòm, chofe lwil oliv nan yon po sòs. Add piman ak kwit, brase regilyèman jiskaske adousi.
- Add melanj likid epi pote nan yon bouyi, fwe regilyèman. Kontinye kwit pou apeprè 2 a 3 minit oswa jiskaske sòs la epesè, fwe regilyèman.
- Retire po sòs la nan recho a epi fre anvan ou itilize.
Nitrisyon
Tcheke vèsyon sa a nan Filipino sòs dous ak tounen pa Pinoy Resèt fasil:
Kwit manje konsèy
Kòm mwen mansyone pi bonè, li se yon resèt fasil, sa vle di gen anpil ti kras ou bezwen pran swen sou pandan w ap kwit. Sepandan, kèk bagay pral ede w kwit li nan pèfeksyon!
Premyèman, asire w ke ou achte bon jan kalite mayi ak lòt engredyan asire yon sòs lis ak epè.
Si ou sèvi ak sa a pou pwason, wè ke ou te achte youn ki pi fre. Men, si se pou vyann kochon, ou pral oblije melanje li nan marmite a pou bèl gou sòs la pral melanje ak vyann kochon an. Sa a pral ba li yon gou sipèb ke tout moun pral siman renmen.
Epitou, pa bliye toujou ap brase sòs la pandan w ap kwit li. Sa a pral bay sòs la yon konsistans menm epi li pa pral kole nan chodyè a tou.
Yon lòt bagay ou bezwen kenbe nan tèt ou se PA ajoute twòp nenpòt engredyan.
Anpil moun vin sispèk sou sant vinèg nan sòs la pandan li kwit, kidonk yo ajoute plis engredyan nan "balanse" li desann.
Sa a elimine karakteristik vinèg la epi fè sòs la mwens entans pase ou ta renmen.
Nan lòt mo, eseye inyore sant la si ou sèten ou te ajoute bon kantite engredyan. Li nan tout sou gou a nan fen an. ;)
Oh! Epi pa bliye rechofe li si sòs la vin twò epè lè li refwadi. Li pral retabli sòs la nan konsistans orijinal li.
Si ou renmen fè eksperyans yon ti kras ak resèt ou yo, gen kèk ajoute-ins ou ka eseye ajoute kèk chalè.
Ajoute sòs cho pral ajoute yon faktè epis nan sòs la ki difisil pou pa renmen. Menm bagay la tou ale pou yon zongle bèl flak tchili.
Ranplasman ak varyasyon
Pou yon sèl bagay, mwen konnen resèt orijinal la dous ak tounen se enposib ranplase.
Sa tenti frwiti soti nan ji anana a, vinèg la vin ak dous sibtil sik mawon fè yon konbinezon ki ka touye moun.
Sepandan, mwen ta renmen di ou ke sòs la tou gou bon san ji anana. An reyalite, varyant ki pa anana nan sòs dous ak tounen se pi komen atravè lemond.
Li fasil pou fè, li gen yon bon gou e li gen engredyan ki senp.
Menm si ou pa pral goute anana sibtil frwiti ki ajoute nan sòs la, gou a se etonan.
Anjeneral, mwen renmen ajoute yon ti sòs cho kòm yon ranplasan pou ranplase frwiti a ak pikant. Wi, 2 gou yo konplètman opoze, men pa gen anyen gou move lè pikant!
Si ou pa renmen li pikant, ou ka ranplase ji pòm ak vinèg pòm sidr.
Li pral kenbe gou dous ak bon plat sòs ou a entak pandan w ap bay yon manyen bèl frwiti. Bagay ki pi bon an se, li pral gou menm jan an!
Anjeneral pale, "sous dous ak tounen" se plis nan yon kategori pase yon sèl sòs.
Se poutèt sa nan chak cuisine, w ap jwenn yon vèsyon diferan nan li ak gou diferan, men baz la menm. Pou egzanp, Lachin fè sòs ki pi popilè dous ak tounen.
Kontrèman ak vèsyon Filipino sòs la, ki depann sitou sou sik ak vinèg pou gou li yo, Variant Chinwa a sèvi ak sòs soya, jenjanm, lay, ak epis santi bon.
Li gen yon gou pi konplèks ak rafine epi li pi versatile. Ou ka menm sèvi ak li nan asyèt fri!
Ki jan yo sèvi sòs dous ak tounen
Yon fwa prepare, ou ka sèvi sòs la endijèn nan plizyè fason.
Li souvan sèvi kòm yon sòs tranpe ak ti goute pi renmen ou, boulèt, woulo ze, pepit poul, poul fri, oswa nenpòt asyèt fri.
Ou ka sèvi ak li tou kòm yon marinad pou poul ak vyann kochon; sepandan, ou ta ka vle evite ajoute sispansyon lanmidon mayi nan ka sa a.
Anplis, li se yon bon melanj pou brose sou brochettes ou pi renmen yo (tankou yakitori), ki gen ladan poul (si ou pa gen sòs orijinal la), kribich, ak lòt kalite vyann.
Mwen renmen tou sèvi ak sòs la ak beye, paske li konplete gou yo trè byen.
Li pa enpòtan ak sa ou manje l ', osi lontan ke li gou bon. Moun souvan renmen sèvi li ak diri cho!
Sòs menm jan an
Konnen sa ki bon sou sòs dous ak tounen? Li vini nan yon gran varyete!
Tèlman, ke si ou ajiste yon sèl engredyan, ou pral gen yon vèsyon konplètman nouvo nan li sou tab ou. Epi ou pa pral pèdi sans debaz li yo dous-bon plat.
Se konsa, si w ap sòt de anwiye nan vèsyon an Filipino nan sòs dous ak tounen oswa vle eseye yon bagay nouvo, sa ki annapre yo se kèk lòt sòs ki sanble ou ka eseye.
Sòs kanna Chinwa
Fè sòs prin asire w se yon travay nan renmen ki pran pa mwens pase 2 semèn yo pwodwi yon gou defini, men efò a vo li!
Li gen menm gou dous ak tounen tankou vèsyon Filipino epi li souvan itilize kòm yon sòs tranpe pou asyèt fri. Ou ka manje li tou ak diri ak nouy.
Sòs Hoisin
Yon sòs diskontinu nan cuisine Cantonese, sòs hoisin se yon keratin epè ak yon gou sale ak dous.
Li itilize nan plizyè fason, tankou yon sòs tranpe, lustraj, oswa yon adisyon bèl nan asyèt fri.
Resèt sòs hoisin tradisyonèl la gen ladan plant soya, piman wouj, fenouy, ak lay kòm engredyan prensipal yo.
Sriracha sòs
Oke, mwen pa ta teknikman rele li dous ak tounen akòz gou yon ti jan cho li yo, men itilize nan sik blan ak vinèg blan ba li ki sibtil gou gou-dous espesifik nan vèsyon yo Filipino oswa Chinwa nan sòs dous ak tounen.
Bagay la sèlman ki fè sòs sriracha diferan se kantite lajan jenere nan lay ak piman wouj.
Sepandan, li toujou pa tèlman cho yo dwe konte kòm yon sòs cho.
Li se yon kote ant sòs dous ak tounen ak cho, epi li se yon gwo altènatif lè ou vle epis moute asyèt ou yo.
Sòs tamarind Vyetnamyen
Sòs tamaren Vietnamese se yon lòt sòs tranpe dous ak tounen ki asosye byen ak tout kalite manje, kit vapè, fri, bouyi oswa griye.
Mèsi a anchois yo nan sòs la, li tou gen yon allusion nan umami-ness pou pran plat ou nan yon nivo pwochen san yo pa pwason. An tou, ou pral renmen li!
Benefis sante
Resèt sa a ka ba ou kèk benefis sante depi ji anana ka elimine toksin nan kò a. Vitamin C nan ji anana pral ede tou anpeche aparisyon kèk maladi.
Anana se tou li te ye pou sipòte sistèm iminitè a epi ede ranfòse zo yo. Li la tou bon pou je ou, apa de gen benefis anti-enflamatwa ak ede dijesyon.
FAQ
Konbyen tan ou ka itilize sòs dous ak tounen?
Lè yo estoke nan yon veso ki byen fèmen epi nan frijidè, sòs endijèn dous ak tounen ka dire jiska 2 semèn maksimòm anvan li vin move.
Èske sòs dous ak tounen an sante pou ou?
Sòs dous ak tounen pa ni an sante ni malsen.
Menmsi li gen sik, konsomasyon limite sòs la asire ou pa pran okenn pwa siplemantè. An reyalite, ou ka menm fè li yon pati nan plan rejim alimantè ou an sante.
Èske sòs dous ak tounen vejetalyen?
Wi! Depi sòs dous ak tounen sitou prepare nan vinèg, sik, sèl, ak epis santi bon diferan nan chwa, li konplètman vejetalyen.
Pa gen okenn engredyan bèt yo itilize.
Èske sòs dous ak tounen gen gluten?
Sa a depann de si sòs la epè ak farin ble oswa lanmidon mayi.
Anjeneral, sòs endistriyèl ak endijèn dous ak tounen yo epè ak lanmidon mayi, kidonk li pa gluten-gratis. Sepandan, gade deyò pou moun ki epè ak farin ble, kòm gen gluten.
Èske sòs dous ak tounen gen soya ladan l?
Sa depann de si ou ajoute li oswa ou pa. Genyen sòs soya ak lòt epis santi bon nan sòs orijinal Chinwa dous ak tounen.
Sepandan, vèsyon Filipino mwen pataje avèk ou a pa sèvi ak sòs soya oswa epis santi bon. Se tout sik ak vinèg.
Jwi sòs dous ak tounen ak asyèt ou yo
Ki sa ki bon sou sòs dous ak tounen se ou ka amelyore gou nan manje pandan w ap jwenn tout benefis sante li bay.
Men, plis pase nenpòt lòt bagay, li se gou a san nye bèl bagay nan resèt sòs dous ak tounen sa a ki pral fè ou antisipe pwochen fwa ou pral gen sa a nan meni ou. Menm kritik manje yo pral renmen sa a!
Tcheke tou resèt kochon Filipino dous ak tounen ak anana ak jenjanm
Si ou vle aprann plis sou Filipino sòs dous ak tounen, Lè sa a, tcheke deyò atik sa a tou.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.