Nitsume "unagi" sòs zangi: sale dous susi sòs glase resèt
Nitsume se yon sòs sa a itilize pou susi anpil men souvan vin neglije lè w fè susi tèt ou AK ka itilize nan yon anpil nan lòt asyèt tou.
Se paske li aktyèlman itilize pou lustraj pwason an, sitou zangi. Se konsa, ou pa wè li sou plak ou, men ou ka sètènman goute li.
Jodi a mwen pral montre w egzakteman ki jan yo jwenn gwo gou dous-sele sa a.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Ki jan yo fè sòs nitsume eel
Endijèn nitsume eel sòs resèt
Engredyan
- ½ tas sòs soya
- ½ tas sik
- ½ tas mirin (Japonè diven dous)
enstriksyon
- Chalè engredyan nan yon ti marmite sou chalè medyòm. Kwit epi brase jiskaske likid redwi a ¾ tas. Kite li fre yon ti kras konsa li vin yon ti kras kolan.
- Pou jwenn konsistans la dwat, ou ka ajoute tou dlo oswa yon sispansyon lanmidon mayi. Kenbe nan tèt ou ke sòs la pral epesir pandan li refwadi, kidonk li ka pi bon pou tann yon ti jan anvan ou ajoute ajan epesman oswa eklèsi.
- Remak: Ou ka itilize nenpòt mezi ou chwazi, osi lontan ke engredyan yo ajoute nan pati egal.
- Gen varyasyon sou sòs zangi ki gen ladan nitsume, unagi, ak kabayaki. Ajoute engredyan tankou vinèg diri, dashi, sak, oswa ze zangi ka ede w pwodui yon gou ki sanble ak varyasyon sa yo. Ou kapab tou ajoute plis sik pou pwodwi yon gou pi dous.
Nitrisyon
Pi bon ranplasan mirin pou sòs nitsume eel
Si w ap chèche yon sòs bon gou ak natif natal nitsume eel, men ou pa gen aksè a mirin, pa bezwen pè! Gen anpil lòt engredyan ki ka itilize kòm yon ranplasan. Men kèk nan pi bon opsyon yo:
- Sake: se yon diven diri Japonè ki souvan itilize nan kwit manje. Li gen yon pwofil gou ki sanble ak mirin, ki fè li yon gwo chwa pou sòs nitsume eel. Li pa gen dous la, menm si, kidonk ajoute yon ti kiyè siwo myèl ta ka konpanse pou sa. Ou pwobableman vle tou ajoute sake a nan chodyè a an premye paske li gen yon kontni alkòl ki pi wo. Nan fason sa a ou ka asire w ke li evapore.
- Mwen reyalize ke ou pwobableman pa gen sake tou, kidonk yon sèl sa a ta ka nan frijidè ou oswa gadmanje deja. Yon ti diven blan sèk. Konbine yon sèl sa a ak sik siplemantè epi jwenn apeprè menm epesè a ak gou pou ou sòs zangi.
Ki jan yo sèvi ak sòs zangi
Sòs anguil ka itilize nan yon varyete fason. Li souvan itilize gou susi, patikilyèman varyete ki gen anguil nan yo.
Li te tou gou gwo sou pwason griye, dlo dous ak zangi dlo sale, nouy, ak poul.
Èske ou ka fè sòs zangi san mirin?
Si ou soti nan Mirin, gen plizyè lòt engredyan ou ka itilize olye. Sherry sèk ak diven marsala dous pral fè nan yon zongle.
Ou kapab tou sèvi ak diven blan sèk oswa vinèg, men w ap oblije ajoute plis sik pou kontrekare gou asid la. Ajoute ½ ti kiyè sik pou chak ti kiyè nan engredyan ou itilize a ta dwe fè jwe fent la.
Konbyen tan sòs zangi dire?
Sòs zangi ki achte nan magazen an dire plizyè mwa lè li pa louvri paske li gen konsèvasyon.
Yon fwa li louvri, li ta dwe mete nan frijidè a. Soti nan la, ou ka espere li dire 2 semèn.
Li kapab tou nan frizè si ou pa itilize li trè souvan.
konklizyon
Ou ka itilize nitsume pou anpil asyèt pwason, li se yon bèl bagay pou w genyen ak aktyèlman trè fasil fè yon fwa ou jwenn engredyan yo dwa.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
