Èske sòs yakitori menm jan ak teriyaki? Itilizasyon & resèt
Pifò nan nou te tande pale de sòs teriyaki ak kwit manje teriyaki-style.
Yakitori? Petèt pa tèlman.
Se konsa, se yakitori menm jan ak teriyaki? E si non? Ki diferans ki genyen?
Sòs Yakitori se byen menm jan ak teriyaki nan tou de fason yo fè yo ak itilizasyon yo, men yo pa menm bagay la. Tou de sèvi ak sik ak sòs soya pou jwenn yon gou dous-sele, men sòs yakitori ajoute mirin nan melanj la. Li tou gen mwens séchage.
Yo tou de itilize pa kòm yon sòs tranpe, men olye de sa, kòm yon sòs pou lustraj vyann lan anvan li kwit. Sa a se pa menm ki komen nan kwit manje Japonè!
Pifò estil pou kwit manje Japonè yo kwit engredyan yo natirèl e petèt bay kèk sòs sou tab dine a pou tranpe manje a.
Ann gade nan ki jan ak poukisa ou ta dwe itilize yakitori sou sòs teriyaki pou ou ka vin yon ekspè nan distenge diferans ki genyen.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Yakitori ak sòs teriyaki: Engredyan
Yakitori ak sòs teriyaki yo sanble anpil nan fason yo fè yo. Tou de sèvi ak sik ak sòs soya.
Diferans lan se ke mirin tou enkli nan sòs yakitori epi yo ajoute yon ti siwo myèl nan sòs teriyaki.
Mirin se yon kondiman Japonè ki sanble ak diven diri, sèlman li gen yon kontni alkòl pi ba ak yon kontni sik ki pi wo.
Teriyaki se tou yon ti kras plis sezonman; li gen jenjanm ak lay ajoute nan melanj la.
Sòs Yakitori ak teriyaki: Itilizasyon
Yakitori literalman vle di "poul griye"."Yaki" vle di gri ak "tori" vle di poul.
Teriyaki vle di "gri briyan". "Teri" vle di enteprete pandan ke "yaki", yon lòt fwa ankò, vle di gri.
Chak nan sòs sa yo gen itilizasyon yon ti kras diferan tou:
- Teriyaki ka itilize sou yon varyete de manje
- Yakitori yo itilize sou poul sèlman
Lè yo aplike nan poul, sòs yakitori anjeneral yo itilize sou brochet griye nan vyann kwis oswa janm, tandiske teriyaki yo itilize sou moso antye nan poul ki ka griye oswa fri.
Li ta ka tou sipriz ou aprann ke teriyaki se pa Japonè ditou! Li te kreye pa imigran Japonè yo lè yo te vin nan Hawaii epi yo te kap epesè sòs soya yo itilize kòm yon marinad.
Teriyaki te sitou itilize pou glase pwason men li te fè wout li sou poul tou lè li te vin pi popilè sou tè pwensipal la.
Ann tcheke resèt la pou tou de pou ou ka wè diferans lan nan tout engredyan yo.
Tou li: ki jan yakitori anjeneral yo sèvi ak ki jan ou manje l '
Sòs yakitori fasil ak natif natal
Engredyan
- ½ tas sòs soya
- ½ tas mirin
- ¼ tas poutèt
- ¼ tas dlo
- 2 ti kiyè mawon sik
- 1 penti
enstriksyon
- Konbine mirin, sòs soya, sake, dlo, sik mawon, ak pati vèt nan zèl. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè.
- Yon fwa w bouyi, diminye chalè a ba epi mitone dekouvri jiskaske likid la redwi a mwatye. Sa ap pran apeprè 30 minit.
- Sòs yo pral epè ak briyan. Kite fre nan tanperati chanm anvan ou itilize.
Epitou, tcheke deyò lis pi renmen engredyan Japonè mwen isit la pou plis gou.
Resèt pou sòs teriyaki
Yo ka achte sòs Teriyaki nan pifò makèt. Men, si ou vle yon gou plis natif natal, isit la nan yon resèt ou ka vle eseye.
Engredyan:
- 1 tas dlo
- ¼ tas sòs soya
- 5 ti kiyè chaje sik mawon
- 1 ti kuiyè siwo myèl
- ½ ti kiyè tè jenjanm
- ¼ ti kiyè poud lay
- 2 ti kuiyè mayi
- ¼ tas dlo frèt
Esplikasyon:
- Konbine dlo a, sòs soya, sik mawon, siwo myèl, jenjanm, ak poud lay nan yon marmite sou chalè medyòm. Kwit jiskaske chofe (apeprè 1 minit).
- Melanje lanmidon mayi ak ¼ tas dlo frèt. Brase jiskaske fonn epi ajoute nan marmite a. Kwit epi brase jiskaske epè (apeprè 5 a 7 minit).
Resèt Teriyaki
Yon fwa ou fin fè sòs teriyaki ou a, men kèk asyèt ou ka sèvi ak li nan:
- Teriyaki fri diri
- Teriyaki somon quinoa bòl
- Teriyaki kwis poul
- Teriyaki ahi
- Teriyaki vyann bèf brase-fri
- Nouy Teriyaki
- Heartland zo kòt kout nan sòs teriyaki
Resèt Yakitori
Men kèk resèt ou ka fè ak sòs yakitori bon plat ou:
- Poul yakitori ak chou koulè wouj violèt ak diri jasmine
- Boulèt poul shishito yakitori
- Poul kwis yakitori
- Yakitori poul glase soya
- Boulèt poul yakitori
- Poul ak poro yakitori
- Poul ak veggie yakitori
Kounye a ke ou konnen diferans ki genyen ant yakitori ak teriyaki (e petèt fouye nan diferans ki genyen ant brochet kushiyaki ak yakitori), w ap prepare yo bay lòd nan pi rafine établissements yo ekzotik oswa fè pwòp ou bon gou asyèt Azyatik.
Kilès nan sòs sa yo ou pral itilize nan pwochen manje ou a?
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
