Sushi san konkonb | Kòmande sa yo oswa fè pwòp ou a pou evite

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Mas 27 ,.

Renmen susi men pa ka kanpe konkonb?

Ou pa pou kont ou! Konkonm se youn nan engredyan ki pi komen nan susi, men li pa pou tout moun.

Se poutèt sa nou te mete ansanm yon lis altènativ bon gou ki pral fè susi ou gou menm jan bon - si se pa pi bon.

Meprize teksti an limon nan konkonb oswa gou afab li yo? Eseye ranplase li ak zaboka, jenjanm, oswa zonyon vèt pito. Engredyan sa yo pral ajoute yon nouvo dimansyon gou nan susi ou ke ou pa janm te konnen te posib.

Epi ou pa bezwen pè mande sèvant ou pou èd - pifò restoran Japonè yo plis pase kontan pou akomode demann pou susi koutim san konkonb.

Se konsa, pwochen fwa w ap anvi kèk susi, ale pi devan epi kòmande san konkonb - ou pa pral wont!

Men, pa enkyete w, mwen menm tou pataje resèt woulo susi pi renmen mwen an san yon tras konkonb nan je!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Èske ou ka gen susi san konkonb?

Repons lan se yon retentissant WI! Jis tankou lè evite zaboka, gen anpil altènativ bon gou ak an sante nan konkonb ki ka itilize nan susi.

Eseye zaboka, jenjanm, oswa zonyon vèt pou yon nouvo pwofil gou enteresan.

Men, bagay la se ke se pa tout susi maki gen konkonb, pou kòmanse. Gen anpil lòt kalite susi ki pa sèvi ak engredyan sa a, kidonk santi yo lib yo eksplore epi jwenn susi pafè a pou ou.

Pifò woulo susi Japonè ak Ameriken yo gen konkonm - jis panse a woulo dragon an ak woulo California.

Men, se pa tout woulo yo fè ak kèk, tankou woulo liv la somon klasik, gen sèlman pwason kri ak diri a susi.

Èske susi nan Japon gen konkonb?

Konkonm se yon engredyan tradisyonèl nan susi Japonè.

Se konsa, wi, pifò susi gen konkonm nan Japon. Pou egzanp, kappamaki a (woulo konkonb) trè popilè ak youn nan pi senp woulo susi tradisyonèl ki disponib.

Woulo susi konkonb yo popilè paske yo bon gou ak apwopriye pou moun ki pa vrèman renmen gou susi.

Li pafè pou vejetaryen ak vejetalyen paske li pa gen pwason oswa fwidmè tou. Epitou, woulo liv sa a se trè ba-kalori ak youn nan opsyon ki pi an sante.

Woulo Naruto a se yon lòt kalite susi Japonè. Isit la, fouraj yo vlope nan konkonb olye pou yo diri. Sa a se dezyèm fason ki pi popilè yo sèvi ak konkonb nan susi.

Pi bon altènativ yo nan konkonb nan susi

Altènativ ki pi popilè nan konkonb nan susi ou a se twa engredyan sa yo:

• Zaboka
• Ginger
• Spring zonyon / zonyon vèt
• Radi daikon marinated

Pi bon woulo susi san konkonb: 16 pi bon woulo

Lè w ap fè susi lakay ou, ou ka fè nenpòt woulo epi swa retire konkonb la nan resèt la oswa ranplase li ak zaboka, jenjanm, zonyon vèt, kawòt, piman, oswa yon lòt legim pi renmen.

Si w nan yon restoran susi, Men sa ou ka bay lòd.

Mwen te enkli tou de woulo tradisyonèl Japonè yo ak susi Amerikenize tou.

Woulo Ton (Tekka Maki)

Sa a se tradisyonèl Japonè kri ton woulo liv la ak diri kwit, nori, ak jis ton an - pa gen okenn lòt adisyon. Ameriken renmen ajoute mayonèz.

Woulo ton an toujou nan meni yon bar susi paske li senp ak bon gou. Li de preferans fè ak ton susi-klas.

Woulo somon

Woulo somon an se pwobableman pi bon susi pwason kri pou eseye si ou vle abitye ak gou plat sa a.

Li fèt ak diri vinagre, somon kri, ak nori - sa a, jis twa engredyan senp.

Woulo ton pikant

Woulo ton an se youn nan maki susi ki pi popilè san konkonb.

Li fèt ak diri, nori, ton kri, mayon sriracha. Zonyon vèt, zaboka, ak grenn wowoli opsyonèl men yo pa obligatwa.

Pafwa, yo itilize ton nan bwat.

Kalifòni krab woulo liv

Sa a se yon woulo susi Ameriken popilè ki fèt ak vyann krab nan bwat oswa fre oswa imitasyon krab (surimi). Lòt engredyan se zaboka.

Woulo senp krab la pa ta dwe fè erè ak woulo krab wa a ki anjeneral gen konkonb ak fwomaj krèm.

Woulo Spider tradisyonèl yo

Gen kèk kote ajoute konkonb ak zaboka nan woulo liv la Spider men vèsyon klasik la pa genyen li.

Yon woulo Spider se menm jan ak yon woulo tanpura kribich, men olye pou yo kribich, li itilize tanpura krab. Anplis de sa nan mayonèz pikant elve li yon dan.

Topping pikant nan yon woulo Spider ak anpil lòt woulo susi popilè fèt ak mayo Japonè nan pifò restoran Japonè yo.

Unagi woule

Woulo unagi a se fèt ak zangi dlo dous. Se zangi a kwit kouvwi nan sòs soya ak vlope nan diri ak alg.

Yon varyasyon nan woulo susi sa a gen ladan zaboka ansanm ak zangi a kwit ak kèk sòs anguil wouze sou tèt.

Fishy susi pa bagay ou a? Aprann tout bagay sou pi bon woulo susi san pwason ke ou ka fè oswa kòmande

Woulo soya (Natto Maki)

Sa a se yon lòt popilè susi senp ki soti nan Japon. Li gen plant soya fèrmante, diri sezonman, epi li vlope nan nori.

Woulo Daikon marinated (Oshinko Maki)

Daikon radi a se yon bon ranplasan pou konkonb tou. Woulo sa a se popilè nan restoran susi tradisyonèl Japonè yo.

Diri susi a ak woulo nori griye gen yon bon gou ranpli radi daikon marinated. Li se yon ranpli jòn sale ak kroustiyan, pafè pou moun ki renmen manje marinated.

Woulo somon ak zaboka

Woulo sa a ka pafwa gen ladan konkonb nan restoran susi a.

Sepandan, anjeneral, li fèt ak somon kri oswa somon fimen ak yon moso zaboka woule nan diri susi ak nori.

Li se yon gwo woulo liv eseye si ou renmen manje pwason kri epi ou vle yon gou ki sanble ak woulo California la. Ou kapab tou ajoute mayon pikant pou amelyore gou a.

Woulo goud sèk (Kanpyo Maki)

Woulo sa a trè estraòdinè nan Etazini yo men li se yon délikatès nan Japon.

Li fèt ak yon kalite goud, ke yo rele tou fwi kalabas. Li seche, kale, reyidrate, epi answit sezonman nan yon melanj sòs soya, diven diri, ak sik.

Yellowtail ak Scallion Roll (Negihama Maki)

Negihama maki sanble ak negitoro maki paske li gen ladan sashimi pwason tranche jòn. Sèl lòt ranpli a se scallion ki gen yon gou fò.

Yellowtail sashimi se popilè nan mitan fanatik pwason susi akòz kontni ki gen anpil grès ak teksti sansib.

Ton ak Scallion Roll (Negitoro Maki)

Negitoro maki se yon diskontinu nan anpil kote susi. Li se tou yon woulo pwason anvan tout koreksyon, ki fèt ak po vant ton ak konbine avèk scallions fre.

Li se youn nan woulo delika sa yo ki pi byen sèvi ak wasabi, shoyu (sòs soya), epi jenjanm marinated (ke ou ka fè lakay ou).

Zaboka Philadelphia woulo liv

Sa a ki kalite susi gen tandans varye de yon kote a yon kote depann sou chèf susi yo.

Woulo Philly a ka genyen jis kèk fwomaj krèm ak zaboka (oswa konkonb nan kèk kote) oswa yon moso pwason ki vlope nan fwomaj krèm, diri, ak nori.

Anjeneral, li fè nan lox ak zaboka ak fwomaj krèm.

Teriyaki woule

Sa a susi se yon pi renmen nan mitan moun ki pa renmen oswa pa ka gen pwason kri men toujou vle yon woulo liv susi délisyeu.

Li vrèman debaz woulo liv la ak kèk poul teriyaki, tranch zaboka okazyonèl, diri, ak nori. Yo ka vide sòs Teriyaki sou tèt.

Woulo lò (fri)

Si ou pa renmen engredyan anvan tout koreksyon, Lè sa a, woulo liv la an lò fri fon se youn nan eseye.

Li plen ak zaboka, vyann krab imitasyon, somon, ton, panko, ak sòs zangi.

Nigiri somon

Oke, sa a se teknikman nigiri, pa yon woulo susi maki (Mwen eksplike diferans lan isit la), men li vo eseye.

Li se yon tranch pwason kri (somon) sou yon kabann diri sezonman. Li souvan sèvi kòm "sushi" nan restoran oksidantal yo.

Ki jan yo fè susi san konkonb: somon, zaboka ak woulo fwomaj krèm

Joost Nusselder

Si w ap chèche pou yon resèt susi senp lakay ou ki bay gou fwidmè Japonè men tou konbine kèk engredyan Ameriken bon gou, ou dwe eseye resèt sa a. Mwen konbine fre somon kri, zaboka, ak fwomaj krèm pou plat bon gou sa a.

Pa gen evalyasyon ankò

Resèt ekri an lèt detache PIN resèt

Kwit Tan 45 minit min

Kou Kou prensipal

Cuisine Japonè

Sèvi 6 woulo

Engredyan

  

1x2x3x

• 1.5 tas diri susi
• 2 tas dlo de preferans filtre
• 1/4 tas nan vinèg diri sezonman
• 6 dra nori susi-klas alg
• 1 pakèt diri susi pare kwit
• 1/2 lb nan somon kri asire w ke li nan klas susi ak trè fre
• 4 oz nan fwomaj krèm tankou Philadelphia ki nan tranche nan bann mens
• 1 zaboka tranche
• sòs soya pou sèvi
• wasabi ak jenjanm marinated pou sèvi si ou vle

enstriksyon

 

• Kwit diri a nan yon cuisinier diri oswa sou recho a ak dlo. Chwazi anviwònman diri susi a si ou gen youn oswa anviwònman diri blan regilye si ou pa.
• Yon fwa diri fini kwit (apeprè 25-30 minit), vide vinèg diri sezonman an sou tèt epi melanje byen jiskaske tout grenn yo kouvri. Koulye a, li lè yo kòmanse fè woulo susi yo.
• Sou yon kabann banbou, mete alg ou yo.
• Mete yon kouch menm diri nan susi epi lise li dousman ak dousman lè l sèvi avèk yon pedal diri.
• Apre sa, anwo kouch diri a ak somon, tranch fwomaj krèm, ak tranch zaboka.
• Woule engredyan yo nan woulo sere.
• Tranch yo lè l sèvi avèk yon yanagiba byen file oswa yon lòt kouto susi epi sèvi ak sòs soya, keratin wasabi, ak jenjanm marinated.

nòt

Ou ka itilize lox oswa somon fimen si ou pa vle sèvi ak pwason kri. Epitou, ou ka voye kèk grenn wowoli pou ajoute crunch.

Keyword susi

Ou te eseye resèt sa a?Fè nou konnen koman sa te ye!

Ou pa gen yon cuisinier diri? Men ki jan yo kwit diri susi san yon cuisinier diri

Takeaway

Kòm ou te wè kounye a, gen anpil woulo susi ki pa gen konkonb.

Se konsa, si w ap evite konkonb paske ou pa renmen gou a oswa w ap chèche pou yon opsyon diferan, toujou gen anpil woulo susi bon gou yo chwazi nan.

Kenbe nan tèt ou ke zaboka se pi bon ranplasan vèt men zonyon ak jenjanm travay tou. Anplis, ou ka toujou sèvi ak engredyan ou renmen yo si w fè susi lakay ou.

Si ou vle asire w ke woulo susi restoran ou a pa gen konkonb, chwazi woulo yo ki gen yon sèl ranpli tankou woulo somon.

Mande konbyen moso susi ki genyen nan yon woulo? Ak pi enpòtan, konbyen lajan ou ka manje?

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.