11 esansyèl pou sèvi ak Yakiniku: sòs, plat ak bwason

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Mas 20 ,.

Gen kèk bagay ki pi amizan pase yon bèl tab yakiniku griye pati, men kisa ki ale ak li?

Yakiniku anjeneral sèvi ak diri, legim marinated, ak yon bwason mou. Bwason ki pi popilè yo se calpis, yon bwason ki pa gen alkòl ki fèrmante, ak Ramune, yon bwason gazeuz ki gen yon mab andedan.

Nan gid sa a, mwen pral di ou tout sa ou bezwen konnen sou kisa pou bwè ak yakiniku ak poukisa.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Sòs esansyèl ak marinad pou Yakiniku

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Men kèk nan rekòmandasyon nou yo:

• Tare: Sa a se yon sòs soya dous ak bon plat ki anjeneral sèvi ansanm ak yakiniku. Li bon pou tranpe vyann ou nan oswa pou farinen sou diri.
• Miso: Sa a se yon sòs fò ak bon plat ki fèt ak plant soya fèrmante. Li se yon bon opsyon si ou vle ajoute kèk gou siplemantè umami nan vyann ou.
• Amiyaki: Sa a se yon kalite sòs ki fèt espesyalman pou yakiniku. Li gen ladan engredyan tankou sòs soya, sik, ak diven diri epi li se gwo pou marinad vyann ou anvan yo kwit manje.
• Sèl: Pafwa, pi bon fason pou jwi bon jan kalite vyann se tou senpleman voye kèk sèl sou li anvan ou griye. Sa a pèmèt ou goute gou natirèl vyann lan san okenn lòt sòs oswa marinad.

Asyèt pou konplete eksperyans Yakiniku ou

Pa gen repa Japonè yo konplè san yon pòsyon nan diri vapè ak miso soup. Asyèt sa yo se yon esansyèl nan Dejena Japonè epi yo se yon adisyon akeyi nan nenpòt repa yakiniku. Diri a vapè ede balanse chalè ki soti nan vyann griye a, pandan y ap soup miso a bay yon gou entérésan ak bon plat pou netwaye palè ou.

Legim dous

Vyann griye ka byen lou, kidonk li toujou yon bon lide pou sèvi kèk legim dous ansanm ak yakiniku ou. Gen kèk opsyon popilè yo enkli mayi sou kob la, pòmdetè dous, ak piman. Legim sa yo bay yon bèl kontras ak chalè vyann lan epi ajoute yon touche entérésan nan repa a.

Fwi frèt

Apre w fin fini yakiniku cho ak bon plat ou a, yon plat fwi frèt se fason pafè a refwadi epi fini repa ou. Gen kèk opsyon fwi frèt ki popilè yo enkli rezen glase, melon tranche, ak fwi Citrus frèt. Sèvi yo nan yon vè glase pou yon touche siplemantè entérésan.

Salad pòmdetè

Sòs salad pòmdetè se yon plat bò popilè nan Japon epi li se yon gwo adisyon nan nenpòt repa yakiniku. Teksti krèm ak mou sòs salad pòmdetè a ede balanse chalè vyann griye a. Anplis de sa, li se yon bon fason yo ajoute kèk legim nan repa ou.

Bwason mou ak bwason ki gen alkòl

Pou lave yakiniku ou a, gen anpil opsyon bwè yo chwazi nan. Bwason gaz tankou soda ak Calpis yo bon pou moun ki pa vle konsome bwason ki gen alkòl. Pou moun ki fè sa, gen anpil opsyon tankou chuhai (yon bwason melanje aromatize ki fèt ak shochu), umeshu (yon diven prin dous), ak highballs (yon bwason melanje ki fèt ak wiski ak soda). Pa bliye eseye kèk Ramune lakte ak dous pou yon eksperyans inik ak entérésan.

Alkòl ak bwason yo marye ak barbecue Japonè

Lè li rive barbecue Japonè, poutèt se bwason ki gen alkòl ki pi popilè pou marye ak li. Sake se yon Japonè tradisyonèl diven diri ki konplete gou yo nan yakiniku parfe. Se tou yon bon fason pou konplete eksperyans manje Japonè a. Men kèk bagay ou dwe sonje lè w ap chwazi sak pou marye ak yakiniku:

• Chèche yon sake ki sèk oswa semi-sèk, paske li pral balanse richès vyann lan.
• Konsidere koupe vyann ou pral manje. Pou egzanp, si w ap gen koupe gra tankou ribeye oswa kout kòt, yon sak plen kò pral yon bon chwa.
• Tcheke bon jan kalite a nan dedomajman an. Sake ki pi bon kalite yo rele "daiginjo," epi li fèt ak pi bon engredyan yo epi li gen gou ki pi konplèks.

Bwason ki pa gen alkòl

Si ou pa yon fanatik alkòl oswa ou vle eseye yon bagay diferan, gen anpil bwason ki pa gen alkòl ki ale byen ak yakiniku. Men kèk opsyon pou konsidere:

• Green te: Green te se yon bwason tradisyonèl Japonè ki souvan sèvi ak manje. Li se yon bon fason pou netwaye palè ou ant mòde vyann.
• Soup miso: Soup miso se yon bagay komen nan cuisine Japonè epi li souvan sèvi kòm yon plat bò ak yakiniku. Li se yon bon fason yo ajoute kèk varyete nan repa ou epi jwenn kèk eleman nitritif siplemantè.
• Dlo: Li ka sanble evidan, men dlo se toujou yon bon chwa lè w manje vyann griye. Yakiniku ka pikant ak sale, kidonk gen anpil dlo sou tab la enpòtan.

An konklizyon, lè li rive asosye alkòl ak bwason ak yakiniku, gen anpil opsyon yo chwazi nan. Kit ou prefere sak, byè, wiski, oswa yon bagay ki pa gen alkòl, gen yon bwè deyò ki pral konplete repa ou parfe. Jis sonje tcheke bon jan kalite a nan bwè a, konsidere koupe yo nan vyann ou pral manje, epi pa bliye gen anpil dlo sou tab la.

Pairing diven ak Yakiniku: Yon gid

Lè li rive babekyou Japonè, oswa yakiniku, gen yon abondans asyèt ki sèvi ak anpil legim fre ak sòs pikant. Yakiniku vle di yo dwe manje ak yon varyete de kote ak brochet, fè li yon opsyon griye popilè. Sepandan, li enpòtan pou w reflechi sou ki alkòl pou asosye ak repa yakiniku ou. Pandan ke glas-frèt byè, sours, shochu, ak bwason melanje tankou soda, dlo, ak ji yo komen, diven ka yon pi bon opsyon pou moun ki prefere yon gou pi rafine.

Kisa pou w konsidere lè w ap chwazi diven pou Yakiniku

Lè li rive asosye diven ak yakiniku, li enpòtan pou konsidere gou yo ak teksti nan asyèt yo te sèvi. Men kèk faktè pou w sonje:

• Yakiniku se li te ye pou gou lafimen ak zèb li yo, kidonk yon diven ki melanje byen ak gou sa yo se ideyal.
• Sòs yo tranpe ak kimchis yo sèvi ak yakiniku yo gen tandans yo dwe sale ak pikant, kidonk yon diven ki ka balanse gou sa yo se pi bon.
• Legim tankou kabocha kalbas ak vinegar yo souvan sèvi ak yakiniku, kidonk yon diven ki ka konplete gou sa yo enpòtan.

Sijesyon diven pou Yakiniku

Konsilte liv diven ak ekspè te ede nou rive nan konklizyon ke diven sa yo se ideyal pou asosye ak yakiniku:

• Sauvignon Blanc: diven sa a pwouve yo dwe yon match bon pou yakiniku paske li gen yon gou zèb ki melanje byen ak gou yo fimen nan babekyou a.
• Pinot Noir: Diven sa a se yon bon opsyon pou moun ki prefere yon diven wouj ak yakiniku yo. Li gen yon gou limyè, oaked ki ka konplete gou yo nan asyèt yo.
• Merlot: Diven sa a gen tandans gen plis plen kòs epi li ka kenbe tèt ak gou yo fonse nan yakiniku.
• Sake: Pandan ke teknikman pa yon diven, sake se yon opsyon popilè pou asosye ak yakiniku. Li gen yon gou limyè ak entérésan ki ka konplete gou yo pikant ak sale nan asyèt yo.

Lòt Opsyon Bwason pou Yakiniku

Si diven se pa bagay ou, gen anpil lòt opsyon bwason pou konsidere lè w ap jwi yakiniku:

• Glas-frèt byè: Yon opsyon klasik ki ka ede balanse pikant nan asyèt yo.
• Sours: Yon bwason popilè melanje nan Japon ki ka fè ak shochu ak ji sitwon.
• Shochu: Yon likè Japonè ki ka jwi poukont li oswa melanje ak soda oswa dlo.
• Bwason frèt: Ji oswa soda ka yon opsyon entérésan pou jwi ak repa yakiniku ou.

An konklizyon, lè li rive asosye diven ak yakiniku, li enpòtan pou konsidere gou yo ak teksti nan asyèt yo te sèvi. Kit ou prefere yon sake limyè ak entérésan oswa yon merlot plen kò, gen anpil opsyon yo chwazi nan.

konklizyon

Se konsa, gen li - tout sa ou bezwen konnen sou sa ki ale ak yakiniku. Pi bon fason pou jwi li se sèvi ak la sòs ak marinad nou te pale sou, e petèt menm kèk nan asyèt siplemantè yo. Li se yon bon fason yo jwenn yon gou nan cuisine natif natal Japonè.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.