Ki Ramen Bouyon ki pi bon pou débutan?

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Desanm 15, 2020

Nou ka touche yon komisyon sou acha kalifye ki fèt atravè youn nan lyen nou yo. Plis enfòmasyon

Ramèn bouyon se yon bagay bon gou sitou apre yon jounen long. Gen kat diferan kalite bouyon ramen ki disponib ki débutan ka chwazi genyen.

Si ou se nouvo nan mond lan nan bouyon ramèn, gid sa a ap ede ou jete konfizyon ou! Men kat kalite bouyon ramèn yo eksplike pou débutan.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Nan pòs sa a nou pral kouvri:

1 Shio
2 shoyu
3 Miso
4 Tonkotsu
5 konklizyon

Shio

Shio se youn nan kalite bouyon ramèn ki pi koni ak pi ansyen yo. Li gen yon sèl distenk ki jeneralman klase kòm bouyon ramèn tipik la, epi li se youn nan kalite yo ki pi fasil disponib. Li se yon bouyon senp ki gen yon koulè limyè epi ki tipikman jwi pa débutan pou gou ki pa eksperimantal li yo.

Epitou li sou Shio ak lòt kalite bouyon ramèn gou

shoyu

Bouyon ramèn patikilye sa a baze nan sòs soya. Sòs soya yo itilize se yon kalite espesyal ak engredyan patikilye 'anplis'. Moun k ap fè bouyon sa a sèvi ak yon sòs ki fèt ak pwa soya fèrmante nan plas sèl. Shoyu ramen se yon bouyon klè, men li gen yon koulè klèman nwa. Li se tou li te ye an patikilye pou gou li yo gen koulè ak yon dous ki pa prezan nan bouyon Shio ramen.

Depi bouyon ramèn sa a pa fè pou sèvi ak vyann kochon, epi li se sèl kalite bouyon nan kalite a. Sa fè bouyon ramèn sa a yon opsyon pi preferab pou débutan ki prefere bouyon san vyann.

Miso

Paste miso pote ramen bouyon yon kalite bon plat nan gou, ki ta ka atachan débutan ki abitye ak gou a.

Miso ramen bouyon se pa tipikman yon bouyon klè tankou Shio ak Shoyu, ki gen yon gou byen lwen pi konplèks pase miso ki baze sou bouyon ramen. Débutan anjeneral jwenn ke gou a fò nan miso pa imedyatman apèl nan gou yo.

Tonkotsu

Tonkotsu pa teknikman konsidere kòm yon gou bouyon ramèn vre, sepandan gou frape li yo pa ka inyore oswa sou kote. Li se yon bouyon trè rich ki gen koulè blan, epi ki fèt ak zo vyann kochon byen bouyi. Li ekstrèmman fò gou se yon gou akeri, epi jeneralman pa fè apèl kont pi gwo popilasyon yo.

Si ou se yon debutan, li se konsa yon pi bon lide ke ou eksplore lòt opsyon bouyon ramen anvan ou vini nan Tonkotsu.

Tou li: sa yo se diferans ki genyen ant tonkotsu ak miso ramen

konklizyon

Bouyon ramèn se yon trete reyèl, men yon move chwa kòm yon debutan ta ka kite ou ak yon (literalman) move gou nan bouch ou. Se konsa, li se yon bon lide yo kòmanse ak yon bouyon ramen ki an sekirite tankou Shio familyarize tèt ou ak gou Japonè anvan eseye lòt moun.

Tou li: sa yo se engredyan yo ajoute siplemantè ou dwe eseye sou ramen ou

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.