Bibingka recept (házi készítésű): finom filippínó rizstészta pite
Bár az év bármely szakában felszolgálják, tudja, hogy már a karácsonyi szezon van, ha újabb Bibingka -bódék kezdenek felállni a Fülöp -szigetek szinte bármelyik szegletében.
Egy másik jól ismert finomság karácsonykor, ez a rizs tészta, vaj, tojás és tej otthonos keveréke a filippínók kedvenc kedvence, amelyet a Simbang Gabi látogatása után fogyaszthatnak.
Ezzel a házi Bibingka recepttel azonban soha nem kell megvárnia a karácsonyi szezont, hogy újra élvezhesse ezt a nagyon filippínó ételt, mint a Kasszava torta.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
A Bibingka elkészítésének két módja
Ennek a házi Bibingka receptnek az alapjaként választhat, hogy a rizs tésztát vagy a Galapongot a semmiből készíti el, vagy készen vásárolja a nedves piacon.
Egy másik lehetőség, amely a könnyebb, rizslisztet használ.
Házi filippínó bibingka recept
Felszerelés
- Banánlevél (opcionális)
- 3 alumínium tepsi
Hozzávalók
- 2 csészék Rizs liszt
- 1 csésze Cukor
- 2 evőkanál Sütőpor
- ½ tk só
- 1 (13.5 uncia) lehet Gata (kókusztej)
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 5 legyőzött Tojás
feltétek:
- 2 Sózott tojás (hosszában szeletelve)
- Kockázott Kesong Puti vagy Keso de Bola
- Lágyított margarin
- Érett kókuszreszelék
- Cukor ízlés szerint
Utasítás
- Öblítse le a banán leveleket meleg víz alatt, és vágja le a vastag széleket.
- A leveleket körülbelül 10 cm átmérőjű körökre vágjuk (elég nagyok ahhoz, hogy elfedjék a tepsi alját és oldalát).
- Gyorsan passzoljon és melegítse a leveleket a tűzhely lángja felett néhány másodpercig, vagy amíg meg nem puhul.
- A piteformákat illessze össze a levelekkel, ügyelve arra, hogy azok sértetlenek legyenek, ne szakadjanak.
- Egy nagy tálban keverje össze a rizslisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
- Addig keverjük, amíg jól el nem oszlik.
- Egy másik tálban keverje össze a kókusztejet és a vajat, és keverje addig, amíg össze nem keveredik.
- Hozzáadjuk a rizsliszt keverékhez, és óvatosan keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.
- Hozzáadjuk a felvert tojást, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Ossza fel a keveréket, és öntse az előkészített tepsibe.
- A tetejére tojás és sajt szeleteket rendezünk.
- Sütjük 350 F -os sütőben körülbelül 20–25 percig, vagy amíg aranybarna és a közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta nem lesz.
- Kívánt esetben tegye a brojler alá körülbelül 1 percre, vagy amíg szépen meg nem pirul.
- Levesszük a tűzről és a tetejére margarint kenünk.
- Díszítsük kókuszreszelékkel, és ízlés szerint szórjuk meg cukorral.
Táplálás
Házi Bibingka recept (alternatív módszer)
- Egy nagy edényben keverje hozzá a rizslisztet, a vizet és a sót, és adjon hozzá több vizet attól függően, hogy mennyire konzisztens a tészta. A tészta már eléggé konzisztens, ha már nem tapad a kezéhez. Foglalja le a tésztát későbbre.
- Ezután keverjük össze a vajat, a cukrot, a felvert tojást és a rizsliszt tésztát, a sót, a sütőport és a kókusztejet és a friss tejet. Mindezt öt percig keverjük, majd a keveréket egy serpenyőbe tesszük és a sütőbe tesszük.
- 15 perc múlva vegye ki a serpenyőt a sütőből, és díszítse a bibingkát szeletelt sózott tojás és reszelt sajt. Addig sütjük a bibingkát, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a bibingkát a sütőből, és lehetősége van kókuszreszeléket hozzáadni, vagy megkenni olvasztott vajjal vagy cukorral.
- A puto bumbonggal együtt a bibingka tökéletes a kávéhoz, hogy kiegyensúlyozza édességét.
- Ezzel a bibingka recepttel biztos, hogy a bibingka elkészítése mostantól elérhető lesz Ön és családja számára minden évszakban.
Enjoy!
Megjegyzések: Észreveszi a közzétett módszert? Két (2) különböző módszert és különböző összetevőket tettünk közzé a Bibingka készítéséhez, egyszerűen válassza ki, mit gondol, könnyen elkészíthető.
Zavaros? Írjon nekünk üzenetet vagy megjegyzést az alábbi recepttel kapcsolatban. Köszönöm.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
