Ginataang mais recept: csemegekukorica és rizs puding kókusztejjel
Valami krémesre, édesre és finomra vágysz? Akkor ne mondj többet!
Ez a ginataang mais recept (vagy csemegekukorica és rizspuding kókusztej) a hagyományos filippínó étel variációja, az úgynevezett "ginataan“, amely sokféle összetevőt tartalmaz. Különféle halak, húsok és zöldségek vannak benne, amelyeket kókusztejben főznek, attól függően, hogy milyen összetevőket használnak.
A ginataan legtöbb formájával ellentétben azonban a ginataang mais desszertnek és snacknek is tekinthető, attól függően, hogy az ételt mikor szolgálják fel.
A ginataang mais elkészítése meglehetősen egyszerű, és gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt kellemes csemege!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Ginataang mais rizspuding recepttel
Elégítse ki vágyát azzal, hogy próbálja ki ezt a ginataang maist! Tekintse meg az alábbi receptemet, valamint főzési tippjeimet!
Lásd még: hogyan kell főzni a ginataang kuhol -t
Filippínó ginataang mais recept
Hozzávalók
- 1 tud krém stílusú kukorica kb 2 csésze
- 1 tud egész csemegekukorica mag (a folyadékkal együtt), körülbelül 2 csésze
- 1 csésze édes rizs, ragadós rizs, nyálkás rizs vagy Calrose rizs
- 2 kannák kókusztej kb 4 csésze
- 3 csészék víz
- ¾ csésze* cukor
Utasítás
- Helyezzen egy nagy edényt közepes lángon.
- Adjunk hozzá édes rizst és vizet. Addig pároljuk, amíg a rizs megpuhul, és szinte az összes víz felszívódik. Időnként megkeverjük, hogy meg ne égjen az alja.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és tovább pároljuk, amíg a kukorica megpuhul és kész.
- Vegyük le a tűzről. Hidegen vagy melegen tálalható.
Megjegyzések
Táplálás
Nézze meg Simpol YouTube-felhasználó videóját a ginataang mais készítéséről:
Maga az étel nagyon hasonlít arroz caldo konzisztenciájában, de sokkal édesebb és krémesebb ízű, mivel a kókusztej az egyik fő összetevő, valamint a cukor hozzáadása az ételhez.
A ginataang mais elkészítése nem tart túl sokáig, és különösen jó hideg időben, amikor meleg, meleg időben hidegen tálaljuk, vagy amikor nagyon vágyik a ginataang maisra!
Ha szereted a kukoricát, akkor érdemes nézd meg ezt a mais con yelo receptet is
Főzési tippek
Igen, tudom, hogy ez a recept olyan egyszerűnek tűnik, és ez igaz. Valójában azonban szeretnék néhány főzési tippet megosztani, hogy a ginataang mais főzést teljesen kezdőből profivá emelhessem:
- A legjobb eredmény érdekében inkább friss kukoricacsutkát használok, mert frissek, lédúsak és nagyon sárgák.
- Konzervkukorica használatakor egyszerűen megismételheti ezt a technikát úgy, hogy a receptben szereplő víz egy részét a dobozban lévő csomagolófolyadékkal helyettesíti. Az egyik módszer, amelyet az íz javítására használok, az, hogy a kikapart gubacsokat a kókusztejben megfőzöm, hogy kivonják az ízüket.
- Ez az étel nagy figyelmet igényel. Annak érdekében, hogy a rizs ne égjen meg és ne tapadjon a serpenyő aljához, időnként keverje meg.
- Érdemes a pudingot egy kicsit hígabbra főzni, mint amennyit szeret, mert besűrűsödik, ahogy ül és hűl. Melegítéskor szintén túl édes íze lesz, de ahogy a ginataan lehűl, az édesség csökken.
- A maradék legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. Amikor felmelegíted, adj hozzá egy kevés vizet vagy kókusztejet, hogy lazítson az állaga.
Itt vannak a ginataang receptes főzési tippjeim. Nyugodtan alkalmazza őket, és hozza ki a legjobbat a ginataang mais receptjéből hideg és meleg időben egyaránt!
Helyettesítők és variációk
Mi van akkor, ha nincs meg minden hozzávaló? Akkor nézd meg alább néhány összetevő-helyettesítőm és variációmat.
Ragadós rizs helyett használjon bármilyen más fajta rizst
Használata édes és ragadós rizs valóban nagyszerű lehetőség rizspudinghoz. És nem csak a ginataang maishoz jó, hanem más nassolnivalókhoz is, mint a biko és a suman!
Ha azonban nincs édes és ragadós rizs elérhető, akkor nyugodtan használjon bármilyen más fajta rizst.
Használjon barna cukrot kristálycukor helyett
Ehhez a recepthez a granulált fehér cukor a legjobb.
De ha nem áll rendelkezésedre, nyugodtan használj barna cukrot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a recept kissé barnás lesz.
Ennyi a desszert snack hozzávalónkhoz. Ne aggódjon a többi összetevő miatt, például a kókusztej miatt, mert a Fülöp-szigeteken sok kókuszfa található. Vagy akár a szupermarketben is vásárolhat egyet ₱20 vagy ₱25 darab.
Hogyan kell tálalni és enni
Ellentétben azzal, ahogyan ez a rizspudinggal készült ginataang mais kinéz, a tálalás és az étkezési folyamat nem igényel semmi különöset.
Az uzsonna edényben való elkészítése után gyorsan egy tálba tesszük és tálaljuk. Bár úgy is fogyasztható, a puding tetejére csokiszirupot vagy sűrített tejet is tehetünk, így édesebbé válik.
Vannak, akik nem édesítik meg a fazékban, mivel nem mindenki szereti így. Így a vendégek szabályozhatják pudingjuk édességét, ha azt saját tálukban tálalják.
Akárhogy is, szinte lehetetlen, hogy ne fogyasszuk el ezt a desszert snacket szinte bármelyik napon!
Hasonló ételek
Ha szereti a ginataang maist, akkor érdemes megnéznie néhány hasonló ételét. Mindegyik egyformán finom csemege, nagyon barátságos utóízzel, hogy elbűvölje ízlelőbimbóit.
Champorado
A fülöp-szigeteki konyhában champorado (más néven tsampurado) egy édes csokoládé rizskása, amelyet reggelire és délutáni harapnivalókra szolgálnak fel a legjobban meryendaként.
Ginataang bilo-bilo
A Ginataang bilo-bilo langkával egy népszerű filippínó csemege. Érett jackfruitból, kókuszkrémből, cukorból, szágógyöngyökből és nyálkás rizsgolyókból áll (a helyi dialektusban bilo-bilo).
Ginataang mais és monggo
A Ginataang mais and monggo egy újabb finom csemege, amelyet reggeli és délutáni meryendához érdemes kipróbálni. A legjobb egy pohár gyümölcslével tálalni.
Nem tudja eldönteni, melyiket próbálja ki legközelebb a ginataang mais után? Csak menj és próbáld ki ezeket a finom finomságokat, hogy teljes legyen a napod!
GYIK
Hadd tisztázzam először a dolgokat, mielőtt folytathatnád a konyhádat, és rizspudinggal főzhetnél ginataang maist.
Kész? Fogadjunk, hogy az vagy.
Miért használjak friss kukoricacsutkát konzerv helyett?
Kényelmi kérdés, hogy a konzerv helyett friss kukoricacsutkát használjunk-e.
Én személy szerint inkább friss kukoricacsutkát használok. De hogy időt és fáradságot spóroljunk, jól jön a kukoricakonzerv!
Hogyan tárolhatom a ginataang maist?
Egyszerűen helyezze a ginataang mais maradékot egy légmentesen záródó edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.
Ezután csak szórjunk rá vizet, és tegyük be a sütőbe vagy főzőedénybe, hogy felmelegedjen. Ezt csak 3-5 percig közepes lángon végezze.
Egészséges a ginataang mais rizspudinggal?
Az ebben az ételben lévő magvak C-vitamint tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely segít megvédeni sejtjeit a károktól, és kivédi az olyan betegségeket, mint a rák és a szívbetegség. A karotinoidok, a lutein és a zeaxantin (amelyek jótékony hatással vannak a szem egészségére és segítenek megelőzni a szürkehályog kialakulását) szintén nagy mennyiségben találhatók a sárga kukoricában.
A friss kókusztej számos tápanyag jó forrása is. Jó forrása a D-vitaminnak, a B-vitaminoknak és a kalciumnak.
Kényeztesse magát ezzel a csemegekukorica étellel
A Ginataang mais kétségtelenül a legjobb filippínó desszert snack, amit kipróbáltam. Tökéletesen egyensúlyban van a krémesség és az édesség, amitől minden bizonnyal még több vágy lesz.
Szeretné lenyűgözni családját egy finom csemegével egy gyors családi összejövetelen? Próbálja ki ezt a ginataang maist most!
a következő alkalomig.
Van saját ginataang mais recepted, amit meg szeretnél osztani velem? Hadd lássak néhányat ezek közül!
Ha tetszett a receptem, adj 5 csillagot és oszd meg barátaiddal és családoddal is! Mabuhay.
Ha többet szeretne megtudni a ginataang maisról, nézze meg ezt a cikket.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.