Hogyan tegyük sárgássá a Lugaw -t: a tökéletes Lugaw titka

Szerző: Joost Nusselder, Az alapvető japán étkezéstervező szakácskönyv szerzője Frissítve December 15, 2020

A Lugaw a Fülöp -szigetek egyik legnépszerűbb komfortétele amiből édes vagy sós lehet.

Az ételt leginkább pépes állaga miatt rizskásaként lehetne leírni.

Valójában a lugaw azonban több étel alapja.

Az edényt általában forrásban lévő rizzsel, többlet vízben készítik el, hogy megteremtse az alapot. Ahhoz, hogy édes vagy sós legyen, különféle összetevőket kell tartalmaznia, például sót, fokhagymát vagy cukrot.

Ahhoz, hogy a Lugaw sárga legyen, a titkos összetevőnek nem kell mesterséges ízesítőnek lennie. Ez bármi lehet, kivéve.

A sárga lugaw készítéséhez sárga rizs szükséges, amelyet Arroz Amarillo néven ismerünk. Az étel így Arroz Caldo néven ismert.

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Miért nem használhat mesterséges színezőt?

• Benzidint és 4-amino-bifenilt tartalmaznak, amelyek számos rákos megbetegedést okoznak.
• IV. Típusú túlérzékenységi reakciókat okoznak (általában allergiának nevezik).
• Tanulási zavarokat, ingerlékenységet és agresszivitást okozhatnak a gyermekeknél.
• A szintetikus színezékek nem tesznek semmit az étel ízéért, és elvonhatják azt.

Hogyan készítsünk Arroz Caldo -t

Összetevők:

• 1 lb csirke
• 2 csésze víz
• 6 csésze csirke húsleves
• Csomagolt Arroz Amarillo
• Zúzott fokhagymagerezd (hat)
• Fokhagyma por (1 tk)
• Apróra vágott hagyma (1 közepes)
• Hagyma por (ízlés szerint)
• Zöldhagyma apróra vágva (1/4)
• Paprika (1 tk)
• Só (ízlés szerint)

Megközelítés:

1. Főzzük a fokhagymát alacsony vagy közepes lángon, amíg illatos aromát nem bocsátunk ki, vagy világosbarna nem lesz. Hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon puhára pároljuk.
2. Adjuk hozzá a csirkét, és keverjük három -öt percig.
3. Apránként hozzáadjuk a sárga rizst, hagyjuk 2 percig főzni.
4. Felöntjük vízzel és csirkehúslevessel. Keverje meg egy -két percig, mielőtt hozzáadja a paprikát, a hagymaport, a sót és a fekete borsot. A keveréket közepes lángon 20 percig főzzük.
5. Tetejére vágott zöldhagymát teszünk.

A teljes Arroz Caldo receptet itt találja

Összegzés

A Lugaw egy népszerű filippínó kényelmi étel, amely világszerte megtalálható. A valóságban, A lugaw más alapanyagok és öntetek alapja édes vagy sós (ezektől függően).

A lugaw sárga színű elkészítéséhez mindössze egy sárga rizsre lesz szüksége, amelyet Arroz Amarillo néven ismernek.

A rizst húslevesben kell megfőzni, hogy olyan pépes állagot kapjon, amelyről lugaw ismert és szeretett.

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.