Indukciós és gáz főzőlap | A különbségek és a legjobb választások

Szerző: Joost Nusselder, Az alapvető japán étkezéstervező szakácskönyv szerzője Frissítve 24. szeptember 2020

Amikor eljön az ideje a konyha, beleértve az edényeket és a főzőlapokat, korszerűsítésének, döntenie kell a különböző típusú főzőlapok között.

Ha mindig is új főzőlapot vagy főzőlapot szeretett volna, de a választási lehetőségek között szakadozik, amire szüksége van, ne keressen tovább.

Mielőtt beszerezné az új főzőlapot, meg kell értenie, hogy az indukciós főzés egy harmadik és csodálatos lehetőség a már meglévő elektromos és gáz lehetőségekhez képest.

Ebben a bejegyzésben az indukciós és gáz főzőlapokra összpontosítunk, és megvizsgáljuk mindkettő előnyeit és hátrányait.

Hagyományosan sokan választják a gáztűzhely használatát, mivel gazdaságosabbak és megbízhatóbbak, mint az elektromos főzőlapok. Az indukciós főzőlapok bevezetése azonban mindent megváltoztatott.

Annak ellenére, hogy elektromos, sokkal intelligensebb és hatékonyabb az energiafogyasztás tekintetében. Az indukciós főzőlapok megoldották a hagyományos elektromos tűzhelyekkel kapcsolatos legtöbb problémát, ideértve a pontosságot, a sebességet, a hőveszteséget és a biztonságot.

Az elektromos és gáz főzőlappal ellentétben az indukciós főzőlapok a főzőlapon keresztül közvetlenül a serpenyőbe juttatják az energiát, és hőt kibocsátó áramot indukálnak.

Van azonban egy kérdés, amely az emberek fejében forog - jobbak -e az indukciós főzőlapok, mint a gáztűzhelyek?

Ez egy olyan vita, amely már egy ideje tart, mivel mindkét főzőlapnak megvannak a maga előnyei. A végső döntés azonban a személyes preferenciákon alapul.

Vessünk egy pillantást mindkettő legjobb választási lehetőségeire egy gyors referencia táblázatban, és térjünk át a különbségekre és a részletes felülvizsgálatokra:

Modell	képek
A legjobb általános indukciós főzőlap: Frigidaire Gallery 30 hüvelykes FGIC3066TB indukciós főzőlap	(további képek megtekintése)
A legjobb költségvetésű indukciós főzőlap: Ramblewood 4 égő 30 ″ -os elektromos főzőlap	(további képek megtekintése)
A legjobb gáz főzőlap: Frigidaire FGGC3047QS Galéria 30	(további képek megtekintése)
A legjobb olcsó gáz főzőlap: Empava 36 ″ 5 Olaszország Sabaf égők	(további képek megtekintése)

Lásd még: ezek a kötelező indukciós edénykészletek, amelyekre szüksége lesz

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Különbségek az indukciós és a gáz főzőlapok között

Fűtési módszerek

A gáztűzhely azonnali és sugárzó hőt termel láng formájában, amikor be van kapcsolva. A forgatógomb elforgatásával könnyedén növelheti vagy csökkentheti a hőt, ami viszont csökkenti vagy fokozza a lángokat.

A legtöbb felhasználó előnyösnek tartja a láng vizuális segítségét a hőfok jelzésére. Ezen kívül a kézi gombok könnyen kezelhetők, összehasonlítva az indukciós főzőlapokhoz tartozó érintőképernyős vezérlőkkel.

Az indukciós főzőlapok viszont úgy működnek, hogy a főzőedényt fűtőelemmé alakítják át.

A mágneses mezők felkavarják a serpenyő alján található molekulákat, ami felmelegíti a serpenyőt anélkül, hogy felmelegítené a főzőlap felületét. Digitálisan szabályozhatja a hőmérsékletet az érintőgombokkal a különböző szintek kiválasztásával.

Sebesség

A legtöbb gáztűzhely felhasználó azt állítja, hogy gyors, erős, érzékeny és hatékony.

Ez az oka annak, hogy ezeket a főzőlapokat többnyire professzionális konyhákban, valamint komoly otthoni szakácsokban használják. Nem kell sokáig várnia, amíg a főzőlap felmelegszik. Abban a pillanatban, amikor bekapcsolja - jó indulni.

Az indukciós főzőlapok viszont nagyon gyorsak, ami idő- és költséghatékony is. Szinte azonnal felmelegszenek és lehűlnek.

Főző

Amint azt korábban kiemeltük, az indukciós főzés elektromágnesesség révén működik - ez mágneses teret hoz létre az üveglap alatti tekercs és a főzőedény vasalója között.

Ez azt jelenti, hogy az indukciós főzéshez használt edényeknek rozsdamentes acélból vagy vasaljból kell állniuk. Ezért, ha át akar térni az indukciós főzésre, előfordulhat, hogy új serpenyőkbe és edényekbe kell befektetnie.

A gáz főzőlapokkal viszont bármilyen edényt használhat. A legnépszerűbb edényanyagok jó lehetőségek a gázfőzőlapon való használatra.

Költség

Az indukciós technológia kissé költséges - a főzőlapok beszerzése és telepítése drága, mint a gáztűzhelyek. Ezen túlmenően az indukciós főzőlapok üzemeltetése jelentős pénzbe kerül. A gáztűzhelyek könnyebben felszerelhetők és lényegesen olcsóbbak.

Biztonság

A gáztűzhelyek általában biztonságosabbak, mint az elektromos főzőlapok, mivel kikapcsolt állapotban a lehűlés gyorsabb.

Mivel azonban az indukciós főzőlapok a serpenyőt a tűzhely felülete helyett melegítik, az egyetlen hő, amely a főzőlapon marad a kikapcsoláskor, az a serpenyőből származó hő, ami minimális.

Ezenkívül az indukciós főzőlapokkal nem fog nyílt lánggal foglalkozni, mint a gáztűzhelyeken, ami csökkenti a sérülések vagy a tűz kitörésének esélyét. Ezáltal az indukciós főzőlapok sokkal biztonságosabbak, mint a gáz főzőlapok.

Energiahatékonyság

A hagyományos gáztűzhelyek több környezeti hőt termelnek, mint az indukció - és ez több energiát veszít el.

Másrészt az indukciós főzőlapok azonnal elvezetik a hőt a serpenyőbe, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés energiát veszítünk el - ezáltal energiahatékonyabbá válnak.

Lásd még: indukciós és elektromos főzőlapok

Miért válassza az indukciós főzőlapot a gáz főzőlap helyett?

Az indukciós főzőlapok a legjobb választás, különösen azok számára, akik innovatív és csúcstechnológiájú edényeket keresnek.

Annak ellenére, hogy ezek a főzőlapok valamivel drágábbak lehetnek a szokásos edényekhez képest, számos előnnyel jár, ha egy indukciós főzőlapba fektet be.

Az egyik dolog, amit az indukciós főzőlaptól kap, az az, hogy frissítő dizájnt és stílust kölcsönöz Önnek, ami felfrissíti a konyha megjelenését. Íme néhány oka annak, hogy miért indukciós főzőlapot kell választania a gáz főzőlap helyett.

Sebesség

Az egyik legfontosabb dolog, amit az emberek főzőlap vásárlásakor figyelembe vesznek, a gyorsasága. Az indukciós főzőlapok elkészítése sokkal rövidebb ideig tart, mivel gyorsabban felmelegszenek, mint a gáztűzhelyek.

A gáztűzhelyekkel ellentétben az indukciós főzőlapoknak nincs szükségük más közegre a hőátadáshoz. Ehelyett hőt termelnek közvetlenül a főzőedénybe.

Ezenkívül ezek a főzőlapok elektromágneses aktivitást is generálnak, ami felgyorsítja a főzőedények felmelegedését. Mivel az edények gyorsabban melegszenek, a főzési idő közel 50%-kal csökken.

Energiahatékonyság

Az indukciós főzőlapok energiahatékonyabbak, mint a gázfőzőlapok, amikor a fűtési folyamatról van szó. Mivel a hő az indukciós folyamat során keletkezik a fűtőtálban, könnyen bejut az ételbe.

Az energiatakarékos indukciós főzőlapok sok energiát takarítanak meg, így csökkentve a közüzemi számlákat.

Ezenkívül az indukciós főzőlapok nem termelnek sok meleget a konyhában, ami azt jelenti, hogy nem kell sok hőt kezelnie főzés közben.

Mivel az indukciós főzésnek nincs hővesztesége, a balesetek lehetősége jelentősen csökken.

Biztonság

Amikor a konyhában tartózkodik, mindig jó dolog a főzőlapra összpontosítani, mivel ez a konyhai tüzek egyik fő oka - a zsír felhalmozódása miatt.

Az indukciós főzésnél azonban nincs nyílt láng vagy gázszivárgás. Ezenkívül a főzőlap kézzel történő megérintése nem árt, mivel a főzőlap nem melegszik fel.

Abban a pillanatban, amikor bekapcsolja az indukciós főzőlapot, az energia átkerül a serpenyőbe, amely gyorsabban felmelegszik, és gyorsabban lehűl, amikor kikapcsolja a tárcsát.

Jobb hőszabályozás

Az egyik fő ok, amiért sokan inkább az indukciós főzőlapokat használják, az az, hogy lehetővé teszik a jobb hőmérséklet -szabályozást, ami azt jelenti, hogy pillanatok alatt elérheti a kívánt hőmérsékletet.

Az indukciós főzőlapok többsége további funkciókkal rendelkezik, mint például a hőmérséklet -növelés, a pontos hőszabályozás és a jobb teljesítmény. Az indukciós főzőlapon történő főzés alacsony fokozaton nem okoz csalódást.

Takarításra

A gyors főzés nagyszerű lehetőség lehet, valamint az egyszerű tisztítás. Az indukciós főzőlap gyorsabban és biztonságosabban készíti el a vacsorát. Ezenkívül a főzőlap tisztítása nem nagy kihívás.

A tárgyak égetése a főzőlapon lehetetlen, mivel a főzőlap nem melegszik fel. Ez azt jelenti, hogy csak egy szivaccsal kell letörölni a kiömlött anyagot, és akkor jó lesz.

Miért érdemes a gázt választani az indukciós főzőlap helyett?

Ha szeret főzni, akkor képesnek kell lennie arra, hogy felismerje a gáztűzhely előnyeit az indukciós főzőlapokkal szemben.

A gáztűzhelyek a legjobb befektetések közé tartoznak a konyhában, valamint hatékony eszköz a különféle ételek elkészítéséhez.

Az indukciós főzőlapok összes előnye mellett miért előnyben részesítené a gáztűzhelyet az indukciós főzőlappal szemben?

Még a fűtés is

A gáztűzhelyek működéséhez propán vagy földgáz szükséges. Amikor világítanak, ezek a főzőlapok a lángot hibátlan körben szétterítik a serpenyő vagy az edény alatt.

Ez viszont egyenletes hőeloszlást biztosít az edényben, ami csökkenti az égett vagy megperzselődött étel lehetőségét.

Üzemeltetési költség

Mivel a főzőlapok működéséhez propánra vagy földgázra van szükségük, működésükhöz nincs szükség elektromos áramra. Ezenkívül a gáz hosszabb ideig tart, a tűzhely használatának gyakoriságától függően.

Az indukciós főzőlapok működése azonban villamos energiára támaszkodik, ami növeli a működési költségeket a gáz főzőlapokhoz képest. Ezenkívül a gáztűzhely élettartama majdnem kétszerese az indukciós főzőlap élettartamának.

Megbízhatóság

A gáztűzhelyek működéséhez áramra van szükség, ami azt jelenti, hogy akkor is használhatja őket, ha nincs áram. Ez megbízhatóbbá teszi őket, mint az indukciós főzőlapok. Ráadásul egy jó gáztűzhely több mint 15 évig tart!

Sokoldalúság

Az indukciós főzőlapok egyik fő kihívása az, hogy olyan edényeket kell használni, amelyek kompatibilisek a főzőlapokkal. A gáztűzhelyek azonban bármilyen edénnyel kompatibilisek.

Ha konyhájában gáztűzhely van, nem kell további edényeket befektetnie.

A legjobb indukciós főzőlapok

A legjobb általános indukciós főzőlap: Frigidaire FGIC3066TB Galéria 30 hüvelykes elektromos indukciós főzőlap

(további képek megtekintése)

• Ár: 800 USD+
• Főzőlap mérete: 30 ″ 
• Égők száma: 5
• Átlagos üzemeltetési költség óránként: 0.1500
• Élettartam: 10.000 óra

Ez a Frigidaire Gallery indukciós főzőlap lenyűgöző 30 hüvelykes opció. Vannak ffűtőelemeink három méretben, könnyen használható csúszó érintőképernyővel a kiváló hőmérséklet-szabályozás érdekében.

Lenyűgözni fogja a Frigidaire Gallery indukciós tartományainak reagálóképessége.

Könnyen tisztítható és használható, és gyorsan felforralja a vizet. Néhány felhasználónak azonban problémái voltak a telepítéssel, mert ez egy kicsit összetettebb. De egy vállalkozóval biztosan telepítheti, és legalább 10,000 XNUMX főzési óráig tart.

Másokhoz képest, tfőzőlapja nem rendelkezik hídégővel, és áramvonalasabb megjelenésű a fűtőelemein található számos gyűrűjelzés miatt.

A hídégő két fűtőelemet összeköt, hogy hosszú ovális alakot alkosson, ami megkönnyíti a főzést extra nagy edényekkel és serpenyőkkel.

A Ramblewood költségkeret -választónk valójában rendelkezik ezzel a funkcióval, így ha szereti a főzést és az ételkészítést egy nagy család számára, ezt érdemes megfontolni. 

Ez a főzőlap kiválóan alkalmas víz forralására a reggeli kávéhoz vagy teához, mivel nagyon gyorsan felmelegszik, és nagyon egyenletes melegítést is biztosít. 

Nézze meg, milyen gyorsan működik ez a Glenn Velvet tesztvideója:

Egy másik érdekes funkció az automatikus méretű serpenyő -érzékelő, amely látja az edény vagy serpenyő kerületét, majd felmelegíti anélkül, hogy energiát pazarolna a főzőlap szükségesnél nagyobb fűtésére, és csak a serpenyő aljára küldi a hőt.

Ezért ez inkább energiatakarékos főzőlap a földgázhoz képest.

Egy másik energiatakarékos funkció a melegítési lehetőség, amely lehetővé teszi, hogy túlmelegedés nélkül felmelegítse az ételt. A funkció használata egyszerű, ha az égőt L állásba fordítja (legalacsonyabb beállítás). 

A főzés megkezdésekor valószínűleg egyszerű kezelőszervekre van szüksége, így nem kell aggódnia a véletlenszerű gombok megérintése miatt. A középen és elülső érintőgombok lehetővé teszik a hőmérséklet és a beállítások módosítását.

Az elülső égőkhöz külön kezelőszervek is rendelkezésre állnak, és ez lehetővé teszi, hogy különböző égési hőmérsékleteket állítson be az egyes égőkhöz, ha egyszerre több égőt használ.

Jóllehet józan észnek tűnik, ez a funkció nem érhető el minden indukciós főzőlapon, különösen a legolcsóbban. 

Például a Ramblewood költségvetésű főzőlapon minden vezérlő nagyon közel van egymáshoz, és amikor megpróbálja bekapcsolni az egyik égőt, az is érintheti a másik gombot, és bekapcsolhatja a többit is, és ez bosszantó lehet.

Az ilyesmi ritkán fordul elő a Frigidaire -rel.

A Frigidaire FGIC3066TB galéria akár 3,480 watt teljesítményt, beépített időzítőt és forró felületű jelzőfényeket tud biztosítani. 

Ezek a funkciók mind megtalálhatók a drága GE modellekben, mint például a JP3030, de ezek sokkal drágábbak, így ez jobb ár -érték arányú vásárlás.

Hiányzik az olvadási beállítás a Frigidaire -ről, de őszintén szólva, nem tudom, milyen gyakran kell olvasztani az ételeket, és ha igen, akkor eltart néhány percig a mikrohullámú sütőben, és talán nincs szüksége erre a lehetőségre. 

Nézze meg a legújabb árakat itt

A legjobb költségvetésű indukciós főzőlap: Ramblewood 4 égő 30 ″ -os elektromos főzőlap

(további képek megtekintése)

• Ár: 338 USD+
• Főzőlap mérete: 30 ″ 
• Fűtőelemek száma: 4
• Átlagos működési költség évente: 0.1500
• Élettartam: 2500-10.000 XNUMX óra

Vannak, akik azt állítják, hogy az indukciós főzőlapok drágák és nagy helyeket foglalnak el a konyhákban. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem rendelkezhet indukciós főzőlappal, ha van egy kis költségvetése és egy kis konyha. 

Az A Ramblewood 4 égő 30 hüvelykes elektromos főzőlap költségvetésbarát alternatíva a Frigidaire főzőlaphoz, és az ára fele. 

A legtöbb olcsó megjelenésű, pénztárcabarát indukciós tűzhellyel ellentétben a Ramblewood indukciós főzőlap kiegészíti a munkalapokat, csodálatos megjelenéssel. 

Ettől igazán jó főzőlap az a tény, hogy az üvegfelület nagyon könnyen tisztítható. Az étel nem ragad, és nedves ruhával vagy speciális főzőlap -tisztítószerekkel törölheti le.

Az egyik ok, amiért az emberek szkeptikusak az indukciós főzőlapok megvásárlásával kapcsolatban, az az oka, hogy törékenynek és nehezen tisztán tarthatónak tartják magukat, de ez biztosan nem így van.

Valójában a vásárlók dicsérik, hogy milyen egyszerű ezt tisztítani néhány nagynevű márkához képest. 

Ennek a főzőlapnak egy fontos dolgát azonban meg kell jegyezni, hogy nagyon erős 7200 W -os fűtőelemmel rendelkezik. Tehát ez azt jelenti, hogy több energiát fogyaszt, mint a Frigidaire modell.

Azonban valószínű, hogy nem mindig a legmagasabb hőfokon szeretne főzni. Ha pénzt szeretne megspórolni a villanyszámlán, használhatja az alacsonyabb hőmérsékleti beállításokat. Elvégre leveseket, pörkölteket, tésztaételeket és egyebeket készíthet alacsony vagy közepes lángon.

Ez a gyermek számára is biztonságos főzőlap, mert gyermekbiztonsági zárral rendelkezik, így nem kell attól tartania, hogy a gyerekek megérintik a forró felületeket és megsérülnek.

Van egy maradékhő-jelző is, amely a felnőttek számára is hasznos funkció, mert ha a főzőlap nem hűlt le teljesen, figyelmeztetést kap erre. Ez a két biztonsági funkció nagyon praktikus és meglepő, mert ezt nem várja el egy olcsóbb modelltől. 

A hasonló árú Thermomate főzőlapokhoz képest ez a Ramblewood felvette a listát, mert könnyebben telepíthető, és akkor kapcsol ki, amikor szeretné. Mások nehezen hűltek le, és néhány ügyfél észrevette, hogy a fűtőelem nem kapcsol ki!

Nézze meg a pénztárcabarát árat itt

Szeretné főzni Teppanyakit az indukciós tűzhelyen? Itt áttekintettem a legjobb rácsokat és teppanyaki grillezőlapokat az indukciós főzőlapokhoz

Frigidaire vs Ramblewood

E két indukciós főzőlap összehasonlításakor a legfontosabb különbség az ár. A Frigidaire az egyik legjobb márka, amikor a készülékgyártókról van szó.

Ezért termékeik kissé drágák, de a termékek megéri, mert tartósak és jól felépítettek.

Ez a főzőlap körülbelül 10.000 XNUMX órányi főzési időt fog kibírni, és erősebb üvegből készült, amely kevésbé hajlamos a repedésekre. 

A Ramblewood olcsó, pénztárcabarát gyártó, termékeit Kínában gyártják. Azonban olcsóbb alapanyagokat használnak, amelyek lehetővé teszik számukra az alacsonyabb árakat.

De az, hogy a főzőlap fél áron van a Frigidaire -hez képest, még nem jelenti azt, hogy fele olyan jó. Valójában a főzőlap azonos méretű és azonos számú fűtőelemmel rendelkezik (4).

Sok funkció szinte azonos, így ha pénzt szeretne megtakarítani, vagy bérelt ingatlanhoz szeretné használni ezt a főzőlapot, akkor ez egy nagyszerű ár -érték arányú vásárlás.

Mindkét egység telepítése meglehetősen egyszerű, és az érintőgombjaik jól működnek. A két indukciós főzőlap kialakításának és elrendezésének különbségeire gondolni kell.

A Frigidaire elrendezése egy kicsit jobb, mert például a két bal oldali égőn rácsot használhat, majd vizet forralhat vagy más ételeket főzhet a fennmaradó égőkön. Ezáltal a főzőlap nagyon praktikus. 

A Ramblewood dizájnja is nagyszerű, de mivel a jobb oldali méretű égők kissé közel vannak egymáshoz, nem használhat egyszerre igazán nagy edényeket vagy serpenyőket. 

Attól függ, hogy milyen gyakran és mennyi ételt szeret főzni. 

Ajánlott indukciós edények

Ha indukciós főzőlapot használ, akkor erre alkalmas edényt kell használnia. Ez azt jelenti, hogy az edényeket mágnes alapú anyagból kell készíteni. A legnépszerűbb típusok az öntöttvas és a mágneses rozsdamentes acél.

Nézze meg Ezek a megfizethető edénykészletek kiválóan alkalmasak az indukcióra

A legjobb gáz főzőlapok

A legjobb gáz főzőlap: Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30

(további képek megtekintése)

• Ár: 800 USD+
• Főzőlap mérete: 30 ″ 
• Fűtőelemek száma: 4
• Átlagos működési költség évente: 8-10 cent
• Élettartam: 15 év

A Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 gáz főzőlap a legjobb gáz főzőlap. Ez az egyik gáztűzhely, amely mindent tartalmaz, amire szüksége van a főzés megkönnyítéséhez.

A gáztűzhely és a másik főzőlap közötti különbségek abból fakadnak, hogy az egyes égők milyen erősek, milyen könnyen tisztíthatók és mennyire tartósak.

Ez a Frigidaire professzionális, 30 hüvelykes gáztűzhely ellenőrzi ezeket a dobozokat. A Frigidaire legújabb vállalkozása a gáztartályban elegáns, rozsdamentes acél főzőlapot tartalmaz öntöttvas rácsokkal. 

Tartalmaz egy öntöttvas rácsot is, ami vonzó választás minden konyhához.

A Frigidaire FGGC3047QS mérete 30 ”szélesség x 21.8 hüvelyk x 5 hüvelyk, és bármilyen 30” méretű térben elfér. Ha megnézi ezt a főzőlapot, rájön, hogy 5 égővel van ellátva, és 4 le van zárva.

Ez a főzőlap öntöttvas rácsokkal rendelkezik. Ezek megkönnyítik, hogy főzés közben az edényeket egyik égőről a másikra csúsztassa. A főzőlap rendkívül tartós öntöttvas rácsokból készült.

Ez nemcsak szép megjelenést kölcsönöz nekik, hanem garantálja élettartamuk tartósságát is. 

Mindegyik rács eltávolítható a három rész egyikének felfelé emelésével. Semmilyen módon nincsenek lezárva, de az öntöttvas súlyára támaszkodnak.

A lezárt égők védősapkán keresztül bocsátanak ki lángot, ahelyett, hogy a lángot az edényre irányítanák. A lezárt égők egyik előnye, hogy megkönnyítik az edények és a főzőlap tisztítását.

Ezenkívül az égők 450 és 18,000 3047 BTU közötti sütési teljesítményt termelnek. A Frigidaire FGGC30QS Gallery XNUMX gázfőzőlap kialakítását tekintve központi égője több hőt termel.

Az egyik figyelemre méltó dolog a Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 gáz főzőlappal kapcsolatban az, hogy a vezérlőpanelek felül, nem pedig az elülső oldalon vannak.

Ez a kialakítás megkönnyíti a tűzhely vezérlését, mivel nem kell lenéznie, amikor el akarja forgatni a gombot.

A kezelőszervek nagyon könnyen kezelhetők, és középen egy sportgerincvel rendelkeznek, ami megkönnyíti a gombok megfogását - még kesztyűben is.

A legcsodálatosabb dolog ebben a főzőlapban az, hogy mind propánnal, mind földgázzal kompatibilis. Több égő használata nagyon egyszerű, és nem lesz zsúfolt, kivéve, ha minden serpenyőben nagy serpenyőt használ.

Nézze meg itt az Amazon -on

Legjobb költségvetésű gáz főzőlap: Empava 36 ″ 5 Olaszország Sabaf égő

(további képek megtekintése)

• Ár: 360 USD+
• Főzőlap mérete: 36 ″ 
• Égők száma: 5
• Átlagos működési költség évente: 8-10 cent
• Élettartam: 15 év

Az Empava 36 hüvelykes, rozsdamentes acél gáztűzhely ideális főzőlap bárkinek, akinek szűkös a költségvetése. Ha pénztárcabarát gázfőzőlapot szeretne vásárolni, akkor az Empava 36 ″ rozsdamentes acél a megfelelő választás az Ön számára!

Kicsit nagyobb, mint a Frigidaire, és több főzési helyet biztosít, ami ideális, különösen akkor, ha szereti a kötegelt főzést, az ételkészítést vagy az ízletes 3 fogásos ételeket. 

Rengeteg hely (5 égő) segítségével valóban egyszerre több feladatot is elvégezhet, és különféle ételeket készíthet. Ez a főzőlap propánnal vagy földgázzal működik, attól függően, hogy mi van a házban.

Két fúvókacsomagot tartalmaz, így a főzőlapot az üzemanyagforrásnak megfelelően állíthatja be. Alapértelmezés szerint az Empava 36 ″ rozsdamentes acélt földgázra tervezték, ami azt jelenti, hogy professzionális segítségre lehet szüksége a készülék propán beállításához.

Kisebb hátrány azonban, hogy a főzőlap nem rendelkezik folyamatos rácsokkal, ami azt jelenti, hogy az edények egyik égőről a másikra csúsztatása kihívást jelent. A rácsok azonban kiváló minőségű anyagokból készülnek, és mosogatógépben moshatók.

A rácsokon kívül a szabályozó szelepek és égők is kiváló minőségű anyagokból készülnek, és nem kopnak el, még állandó használat mellett sem. Ennek a főzőlapnak a legérdekesebb azonban az, hogy a gombok és a rács mosogatógépben mosható.

Ez azt jelenti, hogy a főzőlap tisztán tartása minden étkezés után nem jelent problémát. Mivel a főzőlap mind az 5 égője le van zárva, ez azt jelenti, hogy a főzőlap mindig tiszta marad, függetlenül attól, hogy mit főz.

Az Empava 36 hüvelykes rozsdamentes acél mérete 36.02 hüvelyk. L x 20.67 hüvelyk x 2.1 hüvelyk. 

(további képek megtekintése)

A készülék rozsdamentes acél burkolattal rendelkezik, amely nem karcolódik könnyen a többi gáztűzhelyhez képest. A vezérlőgombok mindig szilárdnak érzik magukat, és nagyon érzékenyek minden fordulatra.

A gombok korlátlan irányítást biztosítanak az égők felett, és kimeneti tartományuk 4,000 és 12,000 XNUMX BTU között van.

Ez egy meglehetősen erős főzőlap, és egyes ügyfelek azt állítják, hogy a magas hőfok rendkívül erős, így leginkább csak közepes és alacsony forralási fokozatra lesz szüksége. 

Ennek a főzőlapnak a tervezői az Ön biztonságát tartják szem előtt; ezért szerelték fel automatikus kikapcsolás biztonsági érzékelővel. Az érzékelő megakadályozza a gáz áramlását, amikor nem használja a készüléket.

Ez egy alapvető biztonsági funkció, amelyet ritkán talál bármely gázfőzőlapon.

A legfrissebb árakat és elérhetőséget itt ellenőrizheti

Még kisebb gáztűzhelyet keres? Itt áttekintettem a két legjobb égő gáztűzhelyet

Frigidaire Galéria vs Empava

A két gáz főzőlap közötti fő különbség a méretük. Az Empava 36 hüvelykes, míg a Frigidaire csak 30 hüvelykes, és talán jobban illeszkedik a konyhába, mivel a 36 hüvelyk egy kicsit kevésbé gyakori.

De, ami az égőket illeti, mindkettőben 5 van, így sok ételt főzhet egyszerre. Az Empava valamivel nagyobb középső égővel rendelkezik, amely több helyet biztosít a főzéshez. 

Szeretnék megjegyezni egy különbséget a felépítésben. Az Empava rozsdamentes acélból készült, de öntöttvas elemekkel is rendelkezik, amelyek jó hőelosztóvá és hosszú távon tartósabbá teszik.

De az öntöttvasat valamivel nehezebb tisztítani a rozsdamentes acélhoz képest. A Frigidaire viszont teljesen könnyen tisztítható rozsdamentes acélból készült. 

A Frigidaire főzőlap hátránya, hogy az Empavához képest nehezebb telepíteni. Úgy tűnik, hogy a horgonyokkal van probléma, ezért oldalanként további 3 hüvelykre van szüksége ahhoz, hogy ez a főzőlap tökéletesen illeszkedjen a helyiségbe.

Az Empava telepítése egyszerűbbnek tűnik, és a mérések helyesek, így nem kell belevágnia a szekrénybe vagy a konyhabútorba. 

Ha szeret főzni, de nem akar túl sok pénzt költeni egy új gáztűzhelyre, az Empava több mint alkalmas az átlagos háztartásban. Nagyon jól működik, és ez a pénztárcabarát opció könnyen tisztítható, hosszú élettartamú és gyorsan felmelegszik.

De ha inkább a Frigidaire termékek tartósságát és biztonságát részesíti előnyben, örömmel fogja tudni, hogy ez közel sem olyan drága, mint amire számíthat, és ez a főzőlap évről évre az egyik legjobb minősítésű termék, így biztonságos tét. 

Az indukciós és gáz főzőlapok tisztítása

A takarítás napi feladat, és ha sok időt tölt főzéssel, tudja, hogy eltarthat egy ideig, amíg a főzőlapok tiszták és fényesek lesznek. De nézzük meg, hogyan kell megtisztítani a gáz- és indukciós főzőlapot, és nézzük meg, mi a könnyebb.

Gáz

Általában nehezebb tisztítani a gáztűzhelyeket, mert sok fémes alkatrész van bennük. Amikor gáztűzhelyet vásárol, válasszon egyet kivehető égőkkel, amelyek mosogatógépben moshatók, így könnyen tisztítható.

Ha nem mosogatógépben mosható, akkor is használhat tisztító oldatot az égők törléséhez. Az égő vezérlőgombjait kendővel és tisztítófolyadékkal lehet tisztítani.

Indukció

Az üvegkerámia bevonat nagyon könnyen tisztítható, mert sima felületű. Egyszerűen vízzel és tiszta ruhával törölheti le a felületet. A kerámia anyaga megakadályozza, hogy az étel bármilyen rácson át essen, így a kiömlött anyag azonnal törölhető.

GYIK - Indukciós és gáz főzőlapok

Ha kíváncsi további információkra a gáz- és indukciós főzőlapok előnyeiről és hátrányairól, olvassa tovább. Válaszolok néhány leggyakoribb kérdésre és aggodalomra, amelyek segíthetnek a megalapozott döntés meghozatalában.

Íme a gyakran ismételt kérdések listája, amelyek kényelmesen megválaszolhatók az Ön számára!

Miért hatékonyabb az indukciós főzőlap, mint a gáz?

Kétségtelen, hogy az indukciós főzőlap energiahatékonyabb, mint a gáztűzhely. Ennek az az oka, hogy az ételek gyorsabban főznek az indukciós főzőlapon, mint az elektromos és gáz főzőlapok.

Például az indukciósan főzött étel a főzőlap által termelt hő mintegy 90% -át kapja. Másrészt a megtermelt gáznak csak mintegy 45% -a jut el az ételhez, hogy elősegítse a főzési folyamatot. Tehát sok gázt pazarol, és az ételek lassabban főznek.

Mi a jobb a környezet számára a gáz- vagy indukciós főzőlap?

Az indukciós főzőlap előnye, hogy elfogy az áram, és hogy az áram megújuló energiaforrásokból állítható elő. A gáztűzhely azonban földgázt használ áramforrásként.

Sajnos ez a fajta gáz fosszilis tüzelőanyag, amely szennyezést okoz. Ezért az indukciós főzőlap jobb a környezet számára. Vegye figyelembe azt is, hogy az indukciós agy hatékonyabb, mivel szinte az összes termelt hőt felhasználja, és nagyon keveset veszít.

Milyen hátrányai vannak az indukciós főzésnek?

• Az indukciós főzés első és legnyilvánvalóbb hátránya, hogy kompatibilis edényeket kell használnia. Mágneses edényt kell használnia, különben az indukciós folyamat nem működik, és akkor nem tud főzni!
• Az indukció nem működik nem mágneses edényekkel, például kerámiával, üveggel, alumíniummal és rézzel.  
• Nem használhat kerek aljú wokot. Sík aljú wokra vagy speciális indukciós wok főzőlapra van szüksége, ami többletköltség.
• Egy másik hátrány az ár, mivel az indukciós tűzhely drágább, mint az elektromos vagy gáz főzőlap. Ha az összes új edényt is megvásárolja, az növeli az új indukciós tűzhely használatának költségeit. 
• Az indukciós főzőlap élettartama rövidebb, mint a gázfőzőé.
• Mivel a felület üvegből készült, az indukciós főzőlap hajlamos a karcolásokra és sérülésekre, és akár meg is repedhet vagy eltörhet, ezért óvatosan kell használni.
• Ezenkívül egy kis időbe telik, amíg megszokja az érintőképernyős vezérlők és beállítások használatát.

Mennyi ideig tart az indukciós főzőlap a gáz főzőlappal?

Az indukciós főzőlapokat valójában nem folyamatos használatra tervezték, és van különbség a háztartási és a kereskedelmi modellek között.

Az indukciós főzőlap élettartamát órákban, nem években mérik. Az otthoni indukciós főzőlapokat körülbelül 10,000 30,000 órára tervezték. A kereskedelmi minőségű főzőlapok akár XNUMX XNUMX órán keresztül is működhetnek.

A gáztűzhely átlagos élettartama hosszabb, mint az indukció, és években, nem órákban mérhető. 

A legtöbb gáztűzhely 13-15 évig tart. 

Melyik a gyorsabb gáz vagy az indukció?

Ha három főzőlapot hasonlít össze: gáz, elektromos és indukciós, akkor rájön, hogy az indukciós főzőlapok a leggyorsabban főznek ételeket. Például az indukciós főzőlapon körülbelül 4 percet kell felforralni.

Az elektromos tekercs 7 percre állítja vissza. A gáztűzhely a leglassabb, és körülbelül 8 vagy több percet vesz igénybe egy edény víz felforralása. Megállapíthatjuk, hogy a gáz a legkevésbé hatékony, ezt követi az elektromos tekercs, és az indukció a leggyorsabb.

Az indukciós főzőlapok megéri a pénzt?

Attól függ, mit keres. Vegye figyelembe, hogy az indukciós főzőlap drágább, mint a gáz- vagy elektromos főzőlap. Ezenkívül tartóssága és élettartama körülbelül a fele a gáztűzhelyének.

Tehát lehet, hogy jobban jár egy gázfőzőlappal, ha hosszú távú főzőeszközökre gondol. És figyelembe kell vennie, hogy az indukciós főzőlapok hajlamosak a törésre és repedésre, és ki kell cserélni őket, mivel a legtöbb nem javítható.

Kétségtelen azonban, hogy az indukciós főzőlapok sokkal energiahatékonyabbak, mint a gáztűzhelyek. Ezek az indukciós főzőlapok szupergyorsak a felmelegedésben. Azonnali vezérlést biztosítanak a főzéshez, ami csökkenti a felhasznált energiát és a hulladékot.

Tehát, ha olyan főzőlapot szeretne, amely gyorsan főz, és ugyanolyan gyorsan lehűl, akkor az indukció a legjobb megoldás.

Profi szakácsok használnak indukciós főzőlapot?

Igen, világszerte sok kiváló szakács indukciós hittérítő. Lelkesen főznek az indukciós főzőlapon. Az ilyen típusú főzőfelületek egyik fő előnye, hogy a séf kombinálhatja a főzőzónákat, és ezek segítségével egyenletesen melegítheti a nagy edényeket.

Bármilyen receptet megduplázhatnak vagy megháromszorozhatnak, ha kombinált főzőzónában főznek, ahelyett, hogy ugyanazt az ételt egyszerre két vagy három külön égőn készítenék el. De az egyik ok, amiért a szakácsok szeretik az indukciós főzést, az, hogy energiahatékonyabb, mint a gáz.

Az indukciós főzőlap széles hőtartománnyal rendelkezik, és pontos hőmérsékleten tud főzni, ami nagyszerű ellenőrzést biztosít a szakácsnak a főzési folyamat felett.

Könnyen párolhatnak, és gyorsan megváltoztathatják a hőintenzitást, és ez kiválóan alkalmas mártások és édességek készítéséhez professzionális konyhákban.

Ezért nem meglepő, hogy a szakácsok szeretik az indukciós főzést. Egyre gyakrabban használnak üvegkerámia indukciós főzőlapokat, hogy időt takarítsanak meg, és az éttermek energiatakarékosak maradjanak.

Meddig tartanak az indukciós főzőlapok?

Általánosságban elmondható, hogy az indukciós főzőlap élettartama körülbelül fele a gáz- vagy elektromos élettartamnak. A kereskedelmi főzőlapok körülbelül 7 vagy 8 évig tartanak egy étteremben. Ezeket a főzőberendezéseket úgy tervezték, hogy körülbelül 30,000 XNUMX óra folyamatos főzési időt bírjanak el.

Gondoljon arra, hogy napi 10 órát főz körülbelül 8 évig. A lakossági indukciós főzőlap átlagos élettartama 8 év. Tehát át kell gondolnia a pénzügyeit és azt, hogy milyen gyakran szeretné cserélni a főzőlapot a konyhájában.

Mennyi ideig tart a gáztűzhely?

A gáztartomány tart a legtovább. Minden a karbantartástól, a karbantartástól és a márkától függ. A jó márkák nagyon tartós tűzhelyeket készítenek, és ha megfelelően tisztítják, 15-17 évig tartanak. Ez elég hosszú élettartam az indukcióhoz képest.

Az indukciós főzőlapok könnyen eltörnek?

Gyakori probléma van az indukciós főzőlapokkal - sérülékenyek a törés miatt. Törékenyek, mert üvegkerámia felülettel készülnek.

Ezt nyilvánvalóan könnyű megkarcolni, feltörni és összetörni, ha nem vagy óvatos, amikor nehéz edényeket és edényeket manőverez. Az üvegkerámia anyaga erős, de közel sem olyan erős, mint a gáztűzhelyek fémje.

De ne aggódjon, az indukciós agyak nem gyengék. Az üvegkerámia alkatrészek kompozit anyagból készülnek, amely nem szakad meg a rendszeres napi főzési kopással.

Ehelyett előfordulhat, hogy húzódásokat észlel az edények és serpenyők ezen a felületen való húzása miatt.

Miért olyan drágák az indukciós főzőlapok?

Az indukciós főzőlap árát számos tényező befolyásolja. Először is fontolja meg a hatalmat. A főzőlaponkénti 1800 watt többe kerül, mint más főzőlapok szokásos 1300 watt / fő teljesítménye.

Minél nagyobb az egység teljesítménye, annál drágább. Másodszor, attól függ, hogy hány főzőlap van a főzőlapon, és annak mérete.

A 3 vagy 4 kis égővel rendelkező főzőlap olcsóbb, mint az egy óriás égővel rendelkező főzőlap. Egy nagy égő könnyen felmelegíti a 10 hüvelykes edényeket, és sok üvegkerámia kompozitból készül, ezért drága.

Harmadszor, extra biztonságért fizet. Az indukciós főzőlap nem melegszik körülötte, és a kikapcsolás után azonnal lehűl, így kisebb a tűzveszély vagy a gyermekek biztonsága.

Végül az indukció drága oka, hogy beépítve van, vagy beépítve van a konyhabútorba és a munkalapba. Tehát telepítést, különböző csatlakozásokat és bizonyos műszaki módosításokat igényel. Végül a kényelemért és a könnyű használatért kell fizetnie.

Javítható -e az indukciós főzőlap?

Sajnos a törött, repedezett vagy összetört indukciós tetők nem javíthatók.

Ezeket új főzőlapokra kell cserélni.

Annak elkerülése érdekében, hogy összetörje a drága főzőlapot, főzés közben óvatosan és óvatosan használja az edényt és az edényeket. Ne hagyja, hogy az üvegkerámia felület karcolódjon. Soha ne csúsztassa az edényeket a főzőlapon.

Ha forró folyadékot, különösen cukros és ragadós készítményt önt ki, gyorsan tisztítsa meg, mielőtt kihűl. Miután kihűltek, a főzőlaphoz tapadnak, ami lyukakat és sérülést okoz.

Miért választják még mindig sokan a gáztűzhelyeket?

A gáztűzhely néven is ismert gáztűzhely még mindig nagyon népszerű a háztartásokban világszerte. Ezeknek a gáztűzhelyeknek a hőforrása különböző gyúlékony gázokból származik, például földgázból, propánból, butánból vagy cseppfolyósított kőolajgázból.

Attól függ, hogy melyik területen él, és mi a legolcsóbb energiaforrás. Szinte minden új gáztűzhely beépített páraelszívóval rendelkezik, amely segít a füstök és gázok elvezetésében az Ön biztonsága érdekében.

Az ilyen típusú kályhák könnyen használhatóak, viszonylag olcsók és sok évig tartanak. Ezért sok háztartás még mindig a gáztűzhelyeket részesíti előnyben az indukciós főzőlapokkal szemben.

Olcsóbb az indukció, mint a gáz?

Általában olcsóbb az indukciós működtetése, mivel az indukciós főzőlapok gyorsan áramot fogyasztanak és gyorsan felmelegítik az ételt, így a főzőlapot rövidebb ideig használja a gázhoz képest.

A főzőlapok nem fogyasztanak sok energiát és áramot, mert egyenletesen osztják el a hőt az edényekben. De ez attól is függ, hogy milyen gázárak vannak a környéken.

Az indukciós főzőlap üzemeltetésének átlagos költsége óránként: 0.1500.

A gázfőzőlap üzemeltetésének átlagos költsége óránként: 8-10 cent.

Működik az alumínium az indukciós főzőlapokon?

Nem, az alumínium nem működik az indukciós főzőlapokkal, mert nem mágneses fém. Működéséhez mágneses bevonattal kell rendelkeznie.

Használhatja a Le Creuset-t indukcióra?

Igen, használhatja a Le Creuset készleteket indukciós főzéshez. Ez az edény kívül zománcozott kerámiából készült, de belül öntöttvasból készült, ami tökéletes anyag az indukciós főzéshez.

Ha megnézi a Le Creuset webhelyét, akkor megadja, hogy főzőedénykészleteit indukciós felületeken is használhatja.

Lásd még: Miért érdemes öntöttvas serpenyőt venni? Tippek és a legjobb vásárlás

A szakácsok kedvelik a gázt vagy az indukciót?

Régebben a gáztűzhely volt az általános, és mivel az indukció nem volt opció, ez volt a szakácsok által preferált választás. Manapság azonban a szakácsok inkább indukciós tűzhelyeket használnak. 

Ennek az az oka, hogy azonnali hőszabályozást kínál, és egyenletesen főzi az ételt. Biztonságosabb megoldás is, különösen egy forgalmas konyhában, ahol egyszerre sok ételt főznek.

Kevesebb esély van arra, hogy az emberek megégetjék magukat, és a séf egy gombnyomással azonnal csökkentheti vagy növelheti a hőt. 

A másik fő ok, amiért a szakácsok az indukciót választják, az az, hogy ezek az üveg főzőlapok könnyen tisztíthatók. Ezért kevesebb időbe telik a főzőlap tisztítása, mint egy gáztűzhely mosásához. 

Az indukciós főzőlap káros az egészségre?

Az egyetlen negatív érv ezzel a főzési módszerrel szemben az, hogy az indukciós tűzhelyek veszélyesek lehetnek, mert elektromosak. Elektromágneses mezőket (EMF) bocsátanak ki. 

Mennyire veszélyesek ezek az EMF -ek és mennyire veszélyesek az indukciós tűzhelyek? 

A vélemények megoszlanak ebben a témában. Egyesek szerint veszélyesek lehetnek az egészségre, és különféle állapotokat okozhatnak, beleértve a fejfájást, hányingert, rosszindulatú daganatokat és akár migrént is. Lehet, hogy ártalmatlanok is, és csak hasznos részei a modern világnak.

Az EMF a fő oka annak, hogy az emberek azt gondolják, hogy az indukciós főzés káros az egészségre, de valójában nem. Az indukciós főzés teljesen biztonságos. 

Senki sem tudta megerősíteni egy régi tanulmány eredményeit, amely szerint az EMF rákot és más betegségeket okoz. Nincs meggyőző ok -okozati összefüggés az elektromos vezetékek közelében élő emberek magasabb rákos megbetegedései között.

Valójában nincsenek olyan háztartási készülékek, amelyek sugárzással veszélyes szintet bocsátanak ki, legyen az nem ionizáló vagy ionizáló. A tudósok egyetértenek abban, hogy létezik nem halmozódó hatása a nem ionizáló sugárzásnak.

Ez azt jelenti, hogy nagyon kevés bizonyíték utal arra, hogy bármilyen háztartási készülék, még az indukciós tűzhelye is veszélyt jelenthet. 

A lényeg az, hogy az indukciós főzőlapok biztonságosak, és nem kell attól tartania, hogy károsítják az egészségét. 

Lényeg

Ez minden, amit tudnia kell az indukciós és gáz főzőlapokról. Mind a gáz-, mind az indukciós főzőlap jó lehetőség, és a választás az Ön preferenciája.

Annak ellenére, hogy a gáztűzhely kevésbé energiahatékony, mind az indukciós, mind a gáztűzhely jó befektetés. Mindkettő lehetővé teszi a főzési folyamat irányítását, és azonnal elindíthatja és leállíthatja őket.

Az ideális főzőlap megszerzése előtt azonban három dolgot kell figyelembe vennie - a költségeket, a megbízhatóságot és a biztonságot, mivel ez vezet a helyes döntés meghozatalához.

Olvassa el legközelebb: A legjobb edénytípus kerámia főzőlaphoz [áttekintésünk]

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.