A ramen gluténmentes? Nem, de próbáld ki ezeket a helyettesítőket
becslés híres megfizethetőségéről és hírhedt tápanyaghiányáról.
Bár a tápérték hiánya nem tántorítja el az embereket attól, hogy azonnali ramen -t készítsenek vagy étteremben rendeljék meg, a táplálkozási tények címkéjén szereplő információk visszatarthatják őket a ramen -től.
A fent említett információ nem más, mint a gluténtartalom.
Így van a ramen is tele gluténnel, vagy az gluténmentes?
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenRamen sok glutént tartalmaz
Sajnos a gluténmentes étrendet követők számára mind az éttermekben felszolgált ramen, mind az instant ramen glutént tartalmaz.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb, ha nem az összes ramen tészta gluténban gazdag búzalisztből készül.
Szinte mindenféle ramen, amelyet a hagyományos élelmiszerboltban lát, szintén nagy mennyiségű glutén lesz. Ennek eredményeként ez nagyjából eltávolítja a rament az étrendből mindazok számára, akiknek bármilyen okból gluténmentesnek kell lenniük.
A gluténről
Mielőtt megtanulhatnánk, hogyan kerülhetjük el a glutént a ramen tésztában, fontos megérteni, hogy mi a glutén és hol található meg általában.
A búza, a bulgur, a farro, a durum, a kamut, az árpa és a rozs glutént tartalmaz, és összeragasztja az összetevőket, és olyan formát és textúrát kölcsönöz nekik, mint például a kenyér vagy a pizzatészta.
A glutén elkerülése gyakran nehéz lehet, mivel néha rejtve van. Előfordulhat, hogy egy termék nem tartalmaz glutént az összetevők listáján, de szerepelhet valami „búza -származék”, ami azt jelzi, hogy a termék glutént tartalmaz.
Van gluténmentes alternatíva a ramen számára?
Ha még mindig vágysz ramenre, de nem tudsz glutént fogyasztani, akkor ma a szerencsés napod van! Mint sok gluténben gazdag ételhez, az élelmiszergyártók is találtak módszereket gluténmentes ramen készítésére.
Nem csak ez, de sok alternatíva közül választhat. Kiderült, hogy ramen tésztát készíthet sok más összetevővel, amelyek nem tartalmazzák a búzalisztet.
Rizstészta
A leggyakoribb alternatíva a rizstészta, amelyek rizslisztből készülnek. A legtöbb gluténmentes instant ramen csomag általában rizslisztből készül.
A rizstészta nagyon hasonlít a ramen tésztához, amelyet legtöbbünk ismer és értékel.
Vásárolhat ugyanolyan típusú instant tésztát, amelyet vízben főznek, és csak úgy fogyaszthatja, ha szép ramen húsleves, vagy használhatja őket levesekhez, kevergetett ételekhez stb.
Minden rizstészta általában gluténmentes, és olyan termékeket kereshet, mint a pad thai, a chow fun, a rizs cérnametélt és a rizspálca.
Az ár néha egy kicsit magasabb a hagyományos ramen tésztához képest, de ízben, formában és funkcióban is hasonló terméket kap.
Üvegtészta
Hallottál már üvegtésztáról, vagy esetleg celofán tésztáról?
Az üvegtészta kiváló alternatíva a hagyományos ramen tésztákhoz, és tápióka, burgonya, bab vagy édesburgonya keményítőjéből készülnek.
Egyik sem említett üvegtészta fajta aboglutént tartalmaz, és nagyon könnyen használható bármely tészta ételben, mint ramen tésztahelyettesítő.
Hajdina tészta
A hajdina lisztet gyakran használják gluténmentes ramenben is.
Ezeket soba tésztának nevezik, és hagyományosan csak hajdina lisztből készülnek, és nem tartalmaznak rendes búzát.
A hajdina tészta gluténmentes, ha így készül, de mindenképpen olvassa el az összetevőket, mivel némelyik hajdina és búza kombinációjával készülhet.
A név kissé félrevezető, de a hajdina gluténmentes, a búza pedig glutént tartalmaz. Válasszon olyan márkát, amely kizárólag hajdinával készült tésztát árul.
További glutén lehetőségek
Ha igazán belemerül a gluténmentes alternatívákba a ramen számára, akkor akár érdekes és egzotikusabb változatokat is találhat a ramen tésztákról, amelyek zöldségekből, hínárból és még édesburgonyakeményítőből készülnek!
Szintén ellenőrizze az összeset ezek az egészséges gluténmentes ramen alternatívák
Hol találok gluténmentes ramen-t?
Ha olyan étteremben dolgozik, amely ramen-t készít, mindig megkérdezheti, hogy van-e gluténmentes alternatívájuk.
Az éttermekben a gluténmentes menük meglehetősen népszerűvé váltak az elmúlt néhány évben, így jó eséllyel a helyi éttermében is megtalálható.
Ha azonban gluténmentes instant ramenre vágyik, gyakran megtalálhatja a legtöbb nagy élelmiszerboltban. A választék és a hatókör változó, de ott megtalálhatók.
A gluténmentes instant tészta változatosabb választéka érdekében előfordulhat, hogy speciális élelmiszerboltot kell keresnie. Az éttermek gluténmentes menüihez hasonlóan az ilyen élelmiszerboltok is egyre gyakoribbak a bevásárlóközpontokban.
Az ilyen típusú üzletek gyakran a legjobbak, ha gluténmentes instant ramenek széles választékát találja meg, és keresse meg a kívánt terméket.
Gluténmentes rameneket is vásárolhat olyan nagy webhelyekről, mint az Amazon. Oma saját organikus azonnali rizs Ramen tészta csészék népszerű választás.
A nagy kiskereskedelmi üzletek gluténmentes rament is szállíthatnak Önnek.
Mindig van alternatíva
A hagyományos ramen tészta búzát tartalmaz, ezért nem gluténmentes, de rengeteg lehetőség van annak, aki gluténmentes tésztát szeretne (vagy szüksége van rá).
A standard búzaliszt tészta sok alternatívája miatt nem kell lemondania a ramenről.
Az élelmiszergyártók megértik a gluténmentes alternatívák biztosításának fontosságát, így továbbra is élvezheti a kellemes forró ramen tálat, amikor csak akarja.
A rizstészta, a növényi tészta, a hínártészta és a hajdina tészta a legismertebb alternatívák közé tartozik, és sokuk íze és megjelenése meglepően hasonló.
Nem lesz teljesen ugyanaz, de mindenképpen helyettesítheti a ramen tésztát gluténmentes alternatívákkal, mind önálló tészták fogyasztásakor, mind tésztaételek elkészítésekor.
A termék megvásárlása előtt feltétlenül olvassa el az összetevőket.
És egy kis kutakodással akár olyan éttermet is találhat a közelben, ahol gluténmentes rament készíthet.
Bár a gluténmentesség nem segít a ramen táplálkozásának általános hiányában, remek kiindulópont.
Lásd még: ezek a legjobb ramen köretek egy egészséges tál tésztához
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.