3 Okonomiyaki szósz recept, amit érdemes kipróbálni és megkóstolni [+videó]
Az egyik kedvenc japán kényelmes ételem az okonomiyaki. Olyan, mint a nyugati palacsinta, kivéve, hogy tele van húsos finomságokkal, tenger gyümölcseivel, tojással és zöldségekkel. Ráadásul a tésztája tojás, dashi alaplé és egyéb fűszerek keverékéből készül.
Ez a japán palacsinta nemcsak sokkal jobb ízű, hanem egészségesebb is!
De ha úgy gondolja, hogy ez a japán palacsinta már önmagában is finom, akkor még nem próbálta ki a hozzá tartozó szószt.
Íme egy nagyszerű videó videó formájában:
Természetesen mindig lehet vásárolni okonomiyaki szósz boltokban. De ha ambiciózusnak érzed magad, vagy egyszerűen nem akarsz elfogyni egy bevásárlásra, akkor van 3 receptem, amit kipróbálhatsz!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
3 kiváló okonomiyaki szósz recept
A legjobb okonomiyaki szósz receptje
Felszerelés
- Mártásos serpenyő
Hozzávalók
- 2 evőkanál Worcestershire mártással
- 1 6 oz kanna paradicsom szósz
- 2 evőkanál ecet
- 1 evőkanál blackstrap melasz
- 2 evőkanál nyers méz
- 1 evőkanál kókuszos aminosav vagy szójaszósz
- ¼ tk vegyesfűszer
- ¼ tk hagymapor
- ¼ csésze kedvéért vagy fehérbor, ha nincs
Utasítás
- Vegyen elő egy kis serpenyőt, és tegye a tűzhely tetejére, majd állítsa a hőmérsékletet közepes-magas hőfokra.
- Keverjük össze az összes hozzávalót a serpenyőben, és főzzük 20 percig, miközben 2-3 percenként keverjük meg.
- Körülbelül 20 perc elteltével kapcsolja le a tűzhelyet, öntse át a szószt egy kis mártogatós tálba, és tálalja.
A legjobb bolti okonomiyaki szósz
Mielőtt rátérnék a többi receptre, szeretném megosztani kedvenc okonomiyaki szószomat, mert valójában nagyon jó.
Ez ez az Okonomi szósz Otafukuból és nagyszerű autentikus íze van, és könnyedén hozzáadhatja ételéhez, amikor legközelebb okonomiyakit készít.
A teljes étel elkészítése (beleértve a szószt is) természetesen kielégítő lehet, ezért íme a többi receptem.
Okonomiyaki szósz #2
Hozzávalók
- 1/4 csésze ketchup
- 1 és 1/2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál dijoni mustár
- 2 evőkanál kedvéért
- 1 teáskanál szójaszósz
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál mirinbôl
- 1 / 8 teáskanál gyömbér; őrölve, üvegben
- 1 teáskanál méz
Főzés irányok
- Melegítsen fel egy kis serpenyőt a tűzhelyen, és állítsa a hőmérsékletet közepes-magasra.
- Tegye az összes hozzávalót a serpenyőbe, hogy összekeverje, és forgassa be őket okonomiyaki szószba.
- Hagyja körülbelül 1 percig forralni, és alaposan keverje össze a keveréket.
- Ha az íze túl csípős, adjon hozzá több mézet vagy cukrot, hogy édesebb legyen, vagy édes -savanyú ízt adjon neki.
- Ha az ellenkezője történik, és a szósz túl édes lesz, öntsön 1-2 teáskanálnyi szójaszószt.
- Kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegye át az okonomiyaki szószt egy mártogatós tálba.
- Tálalás előtt hagyjuk hűlni 5 percig.
Könnyű Okonomiyaki szósz #3
Hozzávalók
- 3 és 1/2 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 1 és 1/2 evőkanál cukor
- 4 evőkanál ketchup
Főzés irányok
- Vegyünk egy kis tálat, és adjuk hozzá az összes hozzávalót.
- Keverjük össze őket körülbelül 1-2 percig.
- Ízlés szerint állítsa be a szószt.
Szeretne többet tudni az okonomiyaki vs monjayaki játékról? Olvassa el ezt a bejegyzést, amit erről írtam (vagy olvasson tovább a szósz elkészítéséről)
Az Okonomiyaki szósz hozzáadja és fokozza az ízt
A japánok életükben lényegében mindent műalkotással készítenek. Attól kezdve, hogy viselkedésükben mennyire tartják tiszteletben, hogy hány összetevőt tartalmaznak ételeikben, gondoskodnak arról, hogy az a legjobb minőségű legyen.
A teppanyaki, takohiki és okonomiyaki egy dologban közös: rengeteg olyan összetevő van bennük, amelyek már önmagában is nagyon finomak.
A japán szakácsok azonban mindig felülmúlnák magukat, és még nagyobb okonomiyaki mártogatót készítenének, hogy az ízlelőbimbókat kirobbanó ízekkel telítsék.
Az életük során végzett aprólékos természetük miatt a japán konyha sokak kedvence.
Világszerte az emberek tudják, hogy a japán ételek a legjobbak közé tartoznak a zamatos ízek és az egészségügyi előnyök tekintetében.
A tonkatsu szósz ugyanaz, mint az okonomiyaki szósz?
A tonkatsu és az okonomiyaki szószok valójában nagyon hasonlóak, de nem ugyanazok. Míg mindkettő tartalmaz kukoricaszirupot, szójaszószt, kukoricakeményítőt és ecetet, és többnyire édes szószok, az okonomiyaki szószban valamivel több a fűszer és a shiitake. gomba adnak hozzá, hogy umami ízt kapjanak.
A legjobb tonkatsu szósz ez a Bull-Dog:
Pörgessen fel egy finom vacsorát egy ugyanolyan ízletes szósszal
Most, hogy többet tud az okonomiyakiról, és ami még fontosabb, hogyan kell elkészíteni az okonomiyaki szószt, jó úton halad afelé, hogy a japán konyha mesterévé váljon. Így készítsd el magadnak ezt a japán stílusú palacsintát, valami finom mártogatós szószt, és őrülj meg!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.