Mi az a Yakiniku étterem, és hogyan lehet egyszerre rendelni? Egy teljes útmutató

Szerző: Joost Nusselder, Az alapvető japán étkezéstervező szakácskönyv szerzője Frissítve március 20, 2023

Kicsit ijesztő lehet olyan étterembe menni, amelynek főzési stílusa még soha nem látott.

Yakiniku japán stílusú ahol te grillezd meg a húst az asztal közepén lévő grillen. A Yakiniku éttermek húsokat és zöldségeket kínálnak, beleértve a marhahúst, a sertéshúst, a csirkét és a tenger gyümölcseit, és Ön a kívánt típus kiválasztásával rendelhet. Egyes éttermek korlátlan fogyasztást kínálnak, míg mások ételenként fizetnek.

A Yakiniku éttermek szórakoztató és társasági módja annak, hogy ízletes ételeket kóstolhasson barátaival és családjával. Nézzük meg, mi teszi őket olyan különlegessé.

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Átfogó útmutató a Yakiniku éttermekhez

A Yakiniku egy japán stílusú grillsütő, ahol az étkezők saját húsukat és zöldségeiket grillezik az asztaluknál. A „yakiniku” szó japánul azt jelenti, hogy „grillezett hús”.

A különböző húsdarabok

A Yakiniku éttermek különféle húsokat kínálnak, beleértve a marhahúst, a sertéshúst, a csirkét és a tenger gyümölcseit. A legnépszerűbb húsdarabok közé tartozik:

• Wagyu marhahús: egyfajta marhahús, amely gazdag márványozottságáról és lágy textúrájáról ismert
• Kuroge marha: hazai marhahúsmárka, amelyet Japánban nagyra becsülnek
• Csirke: jellemzően vékony szeletekre vágva, édes szójaszószban pácolva tálaljuk
• Tenger gyümölcsei: beleértve a garnélarákot, a tintahalat és a tőkehalat

A menü

A Yakiniku éttermek általában az ételek széles választékát kínálják, beleértve:

• Hús- és zöldségtálak: gondosan válogatott hús- és zöldségszeletek
• Pácolt ételek: édes szójaszószban vagy miso-ban pácolt hús és zöldség
• Hot pot ételek: például sukiyaki vagy shabu-shabu
• Sült ételek: beleértve a tofut és a csirkét

A grillezési folyamat

A nyugati stílusú grillsütőkkel ellentétben a yakiniku-t általában az asztal közepén elhelyezett szilárd, lapos grillen sütik. A séf vagy az itamae elkészíti a grillt, és útmutatást adhat a hús tökéletes sütéséhez.

Híres Yakiniku éttermek

Ha szeretné kipróbálni a yakiniku-t Japánban, nézzen meg néhány híres éttermet:

• Itto: a tokiói Shinbashi kerületben található étterem kiváló minőségű húsdarabjairól ismert.
• Okuu: Yamaguchiban található, ez az étterem a wagyu marhahúsáról híres
• Tenka: Nishi-Shinjukuban található, ez az étterem egyedülálló yakiniku-élményt kínál a tenger gyümölcseire összpontosítva.
• Saikyo: A Tokióban található étterem a sukiyaki hot pot ételeiről ismert

Foglalás részletei

Mindig jó ötlet egy yakiniku étteremben foglalni, különösen vacsorára. Egyes éttermek előleget kérhetnek, vagy minimális költési követelményt írnak elő. Mindenképpen nézze meg az étterem weboldalát, vagy hívjon előre a részletekért.

A Yakiniku étkezés társadalmi vonatkozása

A Yakiniku étkezés nem csak az ételekről szól, hanem a társadalmi vonatkozásról is. Ez egy szórakoztató és interaktív módja annak, hogy barátaival és családjával vacsorázzon. Megoszthat különböző húsdarabokat, és együtt próbálhat ki új dolgokat. A Yakiniku éttermek remek helyek új emberek megismerésére és új barátok szerzésére is.

Összefoglalva, ha szórakoztató és ízletes étkezési élményt keres Japánban, próbáljon ki egy yakiniku éttermet. A felvágottak és belsőségek széles választékával, a saját ízlés szerinti hús elkészítésének lehetőségével és az étkezés közösségi oldalával minden máshoz nem hasonlítható élmény.

Yakiniku árak: Mennyibe kerül a Yakiniku?

A yakiniku ára számos tényezőtől függően változhat, többek között:

• Az Ön által megrendelt húsdarabok: A különböző marhahúsdarabok ára eltérő, a prémium darabok, mint a wagyu, drágábbak, mint a hagyományos darabok, mint a tokmány vagy a lapos.
• Az étterem, ahová felkeresel: A turisták számára tervezett, vagy olyan népszerű területeken található Yakiniku éttermek, mint a tokiói Shinjuku vagy Ueno, általában drágábbak, mint a kevésbé népszerű területeken.
• A napszak: Az ebédmenük általában olcsóbbak, mint a vacsoramenük.
• A vásárolt hús típusa: Egyes yakiniku éttermek korlátlan fogyasztást kínálnak, míg mások hússzeletenként díjat számítanak fel.
• Az Ön által megrendelt élelmiszer mennyisége: Nagy mennyiségű hús és zöldség rendelése megnöveli az étkezés összköltségét.

Yakiniku árak Japánban

Japánban a yakiniku ára 1,000 jentől (9 USD) egészen 10,000 90 jenig (XNUMX USD) terjedhet személyenként, a fent említett tényezőktől függően. Íme néhány részlet a yakiniku költségeiről Japánban:

• Tokió olyan népszerű területein, mint a Shinjuku és az Ueno, a Yakiniku éttermek általában drágábbak, áraik személyenként 3,000 és 5,000 jen (27 és 45 dollár) között mozognak.
• A kevésbé népszerű területeken, mint például a Taito vagy a Nishi, a yakiniku éttermek megfizethetőbb árakat kínálhatnak, az ebédmenük 1,000 jentől (9 dollár), a vacsoramenük ára pedig 2,000-3,000 jen (18-27 dollár) személyenként.
• Egyes yakiniku éttermek korlátlan fogyasztású ajánlatokat kínálnak, amelyek 2,000 és 5,000 jen (18 és 45 dollár) között mozoghatnak személyenként.
• Az olyan prémium húsdarabok, mint a wagyu, személyenként akár 10,000 90 jenbe (1,000 dollárba) is kerülhetnek, míg a hagyományos húsdarabok, mint a tokmány vagy a lapos, megfizethetőbbek, ára 3,000 és 9 jen (27 és XNUMX dollár) között mozog személyenként.

Amit a pénzéért kap

Amikor yakinikát rendel, nem csak a húsért fizet. Ezenkívül fizetni kell az elkészítési és főzési folyamatért, amely a következőket tartalmazza:

• A séf szakértelme: A Yakiniku szakácsai fejlett vágási technikákat és főzési módszereket alkalmaznak, hogy egyenletes, kiváló minőségű ételeket készítsenek.
• Az étterem belső rendszere: A Yakiniku éttermek füstmentes belső rendszerrel készülnek a biztonságos és kényelmes étkezési élmény érdekében.
• A hús minősége: A Yakiniku éttermek húsukat megbízható beszállítóktól és gazdaságoktól szerzik be, ezzel biztosítva az áru minőségét és biztonságát.
• A kínált ételek változatossága: A Yakiniku éttermek különféle hússzeleteket, valamint zöldségeket és rizst kínálnak, hogy tetszenek az ízlések.
• A cég által kifejlesztett finom receptek: Egyes yakiniku éttermek, mint például a Rex Holdings, saját recepteket fejlesztettek ki, hogy gazdag és kiegyensúlyozott ízt biztosítsanak.

Yakiniku rendelése egy japán étteremben

A yakiniku egy japán hússütési stílus, amely a második világháború utáni korszakból származik. A „yakiniku” szó jelentése „grillezett hús”, és állítólag koreai bevándorlók népszerűsítették Japánban, akik saját stílusukat hozták be az országba. Ma a yakiniku a húsevés népszerű módja Japánban, és gyakran a koreai BBQ japán változataként is emlegetik.

Vágott húsok kiválasztása

Yakiniku rendelésekor ki kell választania az elfogyasztott húsdarabokat. A Yakiniku éttermek általában különféle darabokat kínálnak, beleértve a marha-, sertés- és belsőségeket. Néhány népszerű hússzelet:

• Kalbi (rövid bordák)
• Harami (szoknyasteak)
• Nyelv
• Máj
• Szív

Ha nem biztos abban, hogy mit rendeljen, érdemes ajánlásokat kérnie a szerverétől. Dönthet úgy is, hogy különböző húsdarabokat kever és párosít, hogy elkészítse saját ideális yakiniku készletét.

Zöldségek és egyéb oldalak rendelése

A húson kívül a yakiniku éttermek különféle zöldségeket és egyéb oldalakat is kínálnak az étkezéshez. Néhány népszerű választás a következőket tartalmazza:

• Rizs
• Kimcsi
• Meshi (rizs hússal és zöldségekkel keverve)
• Citromszeletek (hogy ízesítsék a húst)

Rendelni is lehet szószok belemártani a húst, például szójaszószba vagy speciális yakiniku szószba.

Az étkezés fizetése

Az étkezés végén a felszolgáló az asztalhoz hozza a számlát. A Yakiniku egy kicsit drága lehet, ezért rendelés előtt ellenőrizze az árakat. Általában húsdarabonként kell fizetni, ezért kövesse nyomon, hogy mennyit evett, nehogy túl sok étel maradjon a grillen.

Társaskodás és az étkezés élvezete

Az egyik legjobb dolog a yakinikuban a grillezés és a közös étkezés közösségi oldala. Mindenképpen hozd magaddal barátaidat vagy családtagjaidat, hogy veled együtt élvezhessék az élményt. A Yakiniku nagyszerű módja annak, hogy új ételeket és ízeket próbáljon ki, és határozottan megéri az időt és a pénzt. Engedje el magát, érezze jól magát, és élvezze a finom grillezett húsokat és zöldségeket, amelyeket a yakiniku éttermek kínálnak!

Yakiniku-t eszik, mint egy helyi

Ha egy yakiniku étteremben rendel, egy menü jelenik meg, amely különféle húsdarabokat sorol fel. Fontos megjegyezni, hogy a hús különböző kategóriákba sorolható az állati rész alapján. Néhány népszerű vágás:

• Harami (szoknyasteak)
• Kalbi (rövid bordák)
• Nyelv
• Hátszín

Miután kiválasztottad, a hús nyersen kerül az asztalodra. Ezt követően Ön lesz a felelős a főzésért az asztalánál található grillen.

A hús grillezése

A hús grillezéséhez vegyen egy párat kínai evőpálcikák és a húst a grillre helyezzük. A hússzelettől függően a főzés tovább tarthat. Ügyeljen arra, hogy figyelje, és szükség szerint fordítsa meg.

A hús fűszerezése

A yakiniku-t általában szója alapú mártogatós szósszal fogyasztják. A szósz általában szójaszószból, ecetből és szezámolajból készül. Étteremtől függően azonban a szósz különbözőképpen fűszerezhető.

A mártogatós szósz mellett gyakran sót is használnak a hús fűszerezésére. Egyes húsdarabokat grillezés előtt be lehet áztatni vagy megsózni az íz javítása érdekében.

Vigyázz étkezés közben

Amikor a hús elkészült, fontos, hogy óvatosan fogyasszuk el. A Yakiniku-t gyakran rántva tálalják, így a hús forró lehet. Feltétlenül fújjuk rá, hogy kihűljön, mielőtt harapnánk.

Ezenkívül egyes húsdarabok zsírosabb vagy keményebb területeket tartalmazhatnak. Legyen óvatos, amikor elfogyasztja ezeket az alkatrészeket, és alaposan rágja meg, hogy elkerülje a fulladásveszélyt.

Betekintés Jessie Thompsontól

Jessie Thompson, aki gyakori látogatója a japán yakiniku éttermeknek, azt ajánlja, próbáljon ki különböző húsokat, és kísérletezzen különböző mártogatós szószokkal. Azt is javasolja, hogy rendeljen különféle húsokat, és ossza meg azokat barátaival, hogy teljes yakiniku-élményben részesüljön.

Yakiniku éttermek: Mit ehetsz, vagy nem?

A Yakiniku egy népszerű japán étel, amely a koreai barbecue-ból származik. Ez egy olyan ételfajta, ahol az étkezők egy asztali grillen grilleznek vékonyra szeletelt húst és tenger gyümölcseit. A Yakiniku szó szerint „grillezett húst” jelent, és a japán konyha alaptermékévé vált.

A Yakiniku minden, amit ehetsz?

A válasz nem egyértelmű. Egyes yakiniku éttermek korlátlan fogyasztást kínálnak, míg mások nem. Ez az étterem szabályzatától és az általuk kínált yakiniku típusától függ. Íme néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani:

• Az all-you-can-eat yakiniku éttermek gyakoribbak Japánban, mint más országokban.
• Néhány all-you-can-eat yakiniku étteremnek van időkorlátja, így az étkezőknek egy bizonyos időn belül be kell fejezniük az étkezést.
• A prémium yakiniku éttermek általában nem kínálnak korlátlan fogyasztást, mert jó minőségű húsdarabokat használnak, amelyek drágábbak.

Javasolt Yakiniku éttermek Japánban

Ha szeretné kipróbálni a yakiniku-t Japánban, itt van néhány erősen ajánlott étterem:

• Itto (Tokió): Ez az étterem vastag hússzeleteiről és tenger gyümölcseiről ismert, és korlátlan fogyasztású és á la carte ételeket is kínál.
• Okuu (Tokió): Ez az étterem hazai Kuroge wagyu marhahúst használ, amely az egyik legfinomabb marhahús Japánban. Csak a la carte ételeket kínál.
• Tenka Chaya (Yamagata): Ez az étterem széles körben elismert prémium marhahús és tenger gyümölcsei miatt, amelyeket minden nap frissen hoznak be. Mind korlátlan fogyasztású, mind á la carte ételeket kínál.
• Hankai (Oszaka): Ez az étterem a sukiyaki hot potról híres, amely egyfajta yakiniku étel. Csak a la carte ételeket kínál.

Következtetés

A Yakiniku éttermek nagyszerű lehetőséget kínálnak arra, hogy elfogyasszanak egy finom vacsorát barátaival és családjával. Tökéletesek egy szórakoztató és interaktív étkezési élményhez. 

Szóval, ha új éttermet keresel, miért nem próbálod ki? Lehet, hogy megtalálod az új kedvenc helyedet!

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.