Լավագույն Tsuyu. Վերանայվել են 6 լավագույն տարբերակները զարմանալի համի համար
Ճապոնական ապուրները շատ համեղ են, քանի որ դրանք սկսվում են հիանալի հիմքից կամ պաշարից: Ճապոնական շատ սիրելի ուտեստների համար այս հիմքն է ցույու պաշար. Բայց որտեղի՞ց սկսել:
Լավագույն շշալցված tsuyu սոուսն է Կիկկոման Հոն uyuույու քանի որ այն ունի ձկան մեղմ համ, որոշակի քաղցրություն, և այն չի գերազանցում ձեր ուտելիքը: Այն Ճապոնիայում և Հյուսիսային Ամերիկայում ամենահայտնի tsuyu սորտերից մեկն է, որն օգտագործվում է ապուրներ, բրինձ, լապշա ուտեստներ և այլն պատրաստելու համար:
Նախ, ես կվերանայի վերևի շշալցված ցույու սոուսները: Այնուհետև ես կկիսվեմ մի պարզ բաղադրատոմսով և ցույց կտամ, թե ինչպես կարելի է տանը պատրաստել տսուու սոուս կամ ապուր, օգտագործելով ճապոնական մառան:
Համը այն է, ինչ դուք կկոչեք umami մի քիչ ծխի և ծովամթերքի համով: բոնիտո փաթիլներ և կոմբուի ջրիմուռները:
| Լավագույն tsuyu | Նկարներ |
| Լավագույն tsuyu ընդհանուր: Կիկկոման Հոն uyuույու |  |
| Ամենահայտնի tsuyu Japanապոնիայում: Յամակի Մեն uyuույու |  |
| Լավագույն ուղիղ tsuyu և լավագույնը soba արիշտա ապուրի համար. Շիրակիկու Սոբա լապշա ապուրի բազա |  |
| Լավագույն tsuyu համար somen: Մորիտա Սոմեն լապշա |  |
| Լավագույն ուժեղ բույր tsuyu և լավագույնը սառը արիշտայի համար. Միզկան Օիգացուո |  |
| Լավագույն պրեմիում tsuyu: Յամարուկու 2 տարեկան |  |
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
- 1 Tsuyu գնորդների ուղեցույց. Ինչ փնտրել
- 2 Լավագույն tsuyu վերանայված. Ձեր լավագույն ընտրությունները բացատրվում են
- 2.1 Լավագույն tsuyu ընդհանուրը `Kikkoman Hon Tsuyu
- 2.2 Ամենահայտնի tsuyu Japanապոնիայում. Yamaki Men Tsuyu
- 2.3 Kikkoman Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
- 2.4 Լավագույն ուղիղ tsuyu և լավագույնը soba արիշտա ապուրի համար. Shirakiku Soba Noodle Soup Base
- 2.5 Լավագույն tsuyu համար somen: Morita Somen արիշտա
- 2.6 Շիրակիկու vs Մորիտա
- 2.7 Լավագույն թունդ համը tsuyu և լավագույնը սառը լապշայի համար՝ Mizkan Oigatsuo
- 2.8 Լավագույն պրեմիում ցույու ՝ Yamaroku 2 տարեկան
- 2.9 Միզկան vs Յամարուկու Տարիքը
- 3 Օգտագործեք լավագույն tsuyu ճաշ պատրաստելու համար
Tsuyu գնորդների ուղեցույց. Ինչ փնտրել
Նախքան իմ լավագույն ընտրությունների մեջ ավելի խորը սուզվելը, եկեք նախ մի քանի բան իմանանք tsuyu- ի մասին:
Լավագույն տեսակներ tsuyu և լավագույն ապրանքանիշեր
Թեև դուք կարող եք մտածել, որ բոլոր tsuyu-ն նույնն է, դա այնքան էլ ճիշտ չէ: Իրականում կան բազմաթիվ տեսակներ և սորտեր:
Դիտարկենք ամենահայտնիները.
- ուղիղԱյս տեսակի ցյույն ունի նուրբ, մեղմ համ և այն ջրով նոսրացնելու կարիք չունի:
- Կրկնակի կենտրոնացվածՍա վերաբերում է ավելի ուժեղ ցյույին, որը դուք պետք է նոսրացնեք 3 կամ 4 անգամ ջրով:
- Սոբա ցույու (զարու)Այս տեսակի ցյույուը պատրաստվում է հատուկ սոբա լապշա ուտեստների համար, ինչպիսիք են սառը լապշա (զառու), աղցան և ապուր:
- Սոմեն ցույուՍա ևս մեկ հիմք է, որը պատրաստված է լապշայի որոշ ուտեստների համար:
Ես պատրաստվում եմ թվարկել որոշ լավագույն ապրանքանիշեր և յուրաքանչյուրից առանձնացված tsuyu:
Լավագույն ապրանքանիշերից մի քանիսը ներառում են.
- Կիկկոման (Hon tsuyu)
- Յամակի ցյուու
- Միզկան
- Յամարուկու (լավագույն ծերացած ցույու)
- Նինբեն
- Շիրակիկու (soba արիշտա ապուրի հիմք tsuyu)
Լավագույն tsuyu վերանայված. Ձեր լավագույն ընտրությունները բացատրվում են
Ինչպես տեսնում եք, tsuyu- ի աշխարհը հսկայական աշխարհ է: Եկեք տեսնենք, թե ինչու է իմ սիրած tsuyu ընտրություններից յուրաքանչյուրն այդքան լավ:
Լավագույն tsuyu ընդհանուրը `Kikkoman Hon Tsuyu
Այս համեղ ցյունը բազմակողմանի է և պատրաստված է ճապոնական համեմունքների ամենահայտնի արտադրողներից մեկի կողմից. Կիկկոման. Նրանց արտադրանքը մատչելի է, և դուք դրանք կգտնեք մառաններից շատերում:
Kikkoman Hon Tsuyu-ը դասական պաշար/սոուս է, որը կարող եք օգտագործել ամեն ինչի համար: Սա սոուսի այն տեսակն է, որն ունի մեղմ, բայց հստակ ձկան համ, քանի որ այն հիմնականում պատրաստվում է լամինարիայի և բոնիտո փաթիլներով, սոյայի սոուսով, միրին և այլն: հանուն.
Hon tsuyu-ն պետք է նոսրացնել ջրի մեջ, բայց նրա համը գերակշռող չէ: Այսպիսով, այն հիանալի հիմք է հանդիսանում ուդոն և սոբա ապուրներ, աղցաններ և սառը ուտեստներ նույնպես:
Դուք կարող եք համտեսել բոնիտո փաթիլների ծովամթերքի նուրբ համերն ու լոռու աղը: Միրինի քաղցրության և սոյայի սոուսի բուրմունքին զուգակցված ՝ այս սոուսը տալիս է ումամիի վերջնական համը:
Ամենահայտնի tsuyu Japanապոնիայում. Yamaki Men Tsuyu
Եթե առաջին անգամ եք փորձում tsuyu, ապա խորհուրդ եմ տալիս Yamaki- ի նման վավերական ապրանքանիշ:
Նրանց tsuyu սոուսը պատրաստվում է Ճապոնիայում, և նրանց tsuyu-ն հայտնի է որպես ամենահամեղ սոուսներից մեկը: Սոուսը պատրաստված է բարձրորակ բաղադրիչներից, ներառյալ բազմաթիվ բոնիտո փաթիլներ և լամինարիայի լավագույն տեսակը:
Դա նման է շշի մեջ պրեմիում դասի բաժնետոմսի: Այս ֆոնդից կարող եք ակնկալել իսկական umami համ (քաղցր և համեղ):
Դուք կարող եք օգտագործել Yamaki Men Tsuyu հեղուկ համեմունքը բոլոր տեսակի ճապոնական ուտեստների համար, ներառյալ ապուրների, տաք կաթսայի, արիշտայի ուտեստների, բրնձի և աղցանների համար:
Դա կրկնակի ամրության ցույու է և պետք է եփելուց առաջ նոսրացնել։
Այս սոուսը շատ հարուստ բուրմունք ունի, և այն այնքան մեղմ չէ, որքան մյուսները, քանի որ այն պատրաստված է 2 տեսակի բոնիտո փաթիլներից: Այսպիսով, ձկան համն ավելի ինտենսիվ և ընդգծված է:
Ստուգեք գներն ու մատչելիությունը այստեղ
Kikkoman Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
Այս 2 tsuyu հեղուկ համեմունքների միջև ամենաուշագրավ տարբերությունն այն է, որ Kikkoman-ն ավելի տարածված է Ամերիկայում, մինչդեռ Yamaki-ն ճապոնական մառանների ֆավորիտ է:
Բացի այդ, Yamaki tsuyu- ն ավելի ուժեղ է և ծովամթերքի ավելի հարուստ համ ունի, քան իր ավելի մեղմ Կիկկոմանի նմանակը:
Կիկկոմանն ընդհանուր առմամբ ավելի էժան է և ավելի հեշտ հասանելի մթերային խանութներում: Այնուամենայնիվ, Yamaki-ն արժե մի փոքր ավելի բարձր գինը, քանի որ այն ունի հստակ բուրմունք և ավելի շատ «ումամի»:
Եթե ցանկանում եք իսկական հարուստ, բայց հավասարակշռված համ, ապա տղամարդկանց tsuyu-ը պարտադիր է փորձել: Մյուս կողմից, hon tsuyu-ն լավագույն բազմակողմանի սոուսն է, որը կարող եք օգտագործել բոլոր տեսակի արևմտյան և ասիական բաղադրատոմսերում:
Լավագույն ուղիղ tsuyu և լավագույնը soba արիշտա ապուրի համար. Shirakiku Soba Noodle Soup Base
Եթե դուք սոբա լապշայի մեծ երկրպագու եք, ինչպիսին ես եմ, ապա ձեզ դուր կգա այս թարմացնող սոուսը: Այս համեղ ցյուը շատ խորհուրդ է տրվում սոբա լապշա ապուրի և սառը սոբա լապշայի աղցանների համար:
Դա ուղիղ ցյույու է, այնպես որ դուք պետք չէ այն նոսրացնել: Ահա թե ինչու այն նաև հարմար է որպես թաթախման սոուս:
Shirakiku-ն ճապոնական հայտնի ապրանքանիշ է, որը պատրաստում է ամեն տեսակ համեղ համեմունքներ և սոուսներ տարբեր ուտեստների համար։ Նրանց տղամարդկանց tsuyu-ն բարձր է գնահատվում հաճախորդների կողմից, քանի որ այն առաջարկում է մարդկանց ակնկալած դասական համը:
Քանի որ այս ցյույուը պետք չէ նոսրացնել, այն բավականին մեղմ բուրմունք ունի: Եթե դուք սիրում եք նուրբ համեմունքներ, բայց դաշիի համի նրբերանգով, դուք կտպավորվեք այս սոուսի բազմակողմանիությամբ:
Մի անհանգստացեք; այն պատրաստված չէ բացառապես սոբա արիշտայի համար: Այն զարմանալի համ ունի ուդոնի, սոմենի, ռամենի, ինչպես նաև բրնձի մեջ:
Իմացա այս ամենի մասին Ճապոնական լապշա տարբեր տեսակներ (բաղադրատոմսերով)
Լավագույն tsuyu համար somen: Morita Somen արիշտա
Եթե դուք սիրում եք ապուրի և աղցանների համար օգտագործվող բարակ սպիտակ սոմեն լապշա, ապա դուք կգնահատեք Մորիտայի հատուկ սոմեն ցյուը:
Թեև դուք կարող եք օգտագործել այն բոլոր տեսակի ճապոնական ուտեստների համար, այս սոուսը լավ է աշխատում բարակ արիշտաների հետ, քանի որ այն ունի հարուստ, բայց մեղմ համ: Դա ուղիղ ցյույու է, ուստի պետք չէ այն նոսրացնել սննդի մեջ ավելացնելուց առաջ:
Morita Tsuyu-ն ունի դասական հարուստ և մեղմ umami համ: Այն պատրաստված է Հոկայդոյի խճճված ջրիմուռներից և Yaizu-ի չորացրած բոնիտո փաթիլներից:
Չկան քիմիական համեմունքներ, ուստի այն ավելի առողջարար է, քան նրանք, որոնք պարունակում են բազմաթիվ կոնսերվանտներ:
Ես խորհուրդ եմ տալիս այս սոուսը որպես ընդհանուր ապուրի հիմք բոլոր տեսակի լապշա ապուրների համար: Բայց այն նաև բավական նուրբ է, որպեսզի օգտագործվի որպես թաթախող սոուս:
Ստուգեք գներն ու մատչելիությունը այստեղ
Շիրակիկու vs Մորիտա
Այս 2 սոուսների ընդհանրությունն այն է, որ դրանք երկուսն էլ գովազդվում են որպես լապշա ուտեստների հատուկ պաշարներ. այն է՝ Սոբան և ոմանք։
Morita somen լապշայի սոուսն ունի բնական, բայց մեղմ դաշի համ, մինչդեռ Շիրակիկու սոուսն այնքան էլ հարուստ չէ համով:
Քանի որ Shirakiku-ն և Morita-ն երկուսն էլ ուղիղ tsuyu սոուսներ են, դրանք ավելի քիչ խտացված են, և դուք կարող եք դրանք օգտագործել առանց նախապես նոսրացնելու:
Իմ կարծիքով, այս սոուսները շատ նման են: Նրանք երկուսն էլ լավագույնս պիտանի են արիշտա թաթախելու և լցնելու համար:
Միակ տարբերությունն այն է, որ Morita-ն պատրաստվում է ավելի բնական բաղադրիչներով, առանց քիմիական նյութերի: Թերևս դա ավելի առողջ ընտրությունն է:
Լավագույն թունդ համը tsuyu և լավագույնը սառը լապշայի համար՝ Mizkan Oigatsuo
Ոմանք ցանկանում են, որ իրենց ուդոն կամ սոբա արիշտա ապուրը ունենա հարուստ, դաշի համ: Եթե նախընտրում եք շատ ձկան բոնիտո բուրմունքով և անուշաբույր լոռամիրճով պաշար, ապա ձեզ դուր կգա այս Միզկան ցույուն:
Դա խտացված հեղուկ համեմունք է, և դուք պետք է անպայման նոսրացնեք այն: Ապուրների և թաթախող սոուսների մեծ մասի համար օգտագործեք 1:3 հարաբերակցությամբ, հակառակ դեպքում ես կհաղթահարեմ ձեր ուտելիքի համը:
Այս tsuyu-ի համը շատ ավելի հարուստ է, քան իմ նախկինում նշած մեղմ սորտերը: Բայց դա համեղ է, ուստի այն Ճապոնիայի ամենասիրվածներից մեկն է:
Դա այն սոուսի տեսակն է, որի համար լավագույնն է զարու սոբա և արիշտայի այլ սառը ուտեստներ, քանի որ այն ավելացնում է շատ հարուստ բույրեր:
Հաճախորդները հպարտանում են, որ սա ամենամոտիկն է, որին կարող եք հասնել իսկական zaru soba սոուսին, որը կարող եք գտնել ճապոնական ռեստորաններում:
Եթե դուք փնտրում եք ֆանտաստիկ համով պրեմիում սոուս, ապա դուք պետք է փորձեք ծերացած Կիկու ցույու:
Դա odապոնիայի ամենահին ծերացած ցույուսներից մեկն է, որը պատրաստվել է Շոդոսիմա կղզում: Նրանք օգտագործում են միայն բարձրորակ սոյայի սոուս, բոնիտո փաթիլներ և լամինարիա:
Kiku tsuyu-ի յուրաքանչյուր շիշ հնեցվում է 2 տարի 150 տարվա տակառներում, նախքան վաճառելը։ Հետևաբար, համը ինտենսիվ է, բայց շատ հարթ և հավասարակշռված:
Մտածեք այն որպես գուրման սնունդ, քանի որ գինը բավականին բարձր է շշի համար: Բայց կոնսերվանտներ չկան, և բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ ընտրված են:
Հաշվի առնելով, որ դրա պատրաստումը տևում է ավելի քան 2 տարի, դա այն գուրման սոուսն է, որը կարող եք օգտագործել ձեր ընկերների և ընտանիքի համար ամենահամեղ ուտեստները պատրաստելու համար:
Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել այս tsuyu- ը շոգեխաշելիս, ապուրում, օդենում և տեմպուրայում:
Ստուգեք գներն ու մատչելիությունը այստեղ
Միզկան vs Յամարուկու Տարիքը
Ահա թե ինչն է այս 2 tsuyu սոուսների մասին. դրանք ավելի շատ ուղղված են իսկական գիտակներին:
Եթե առաջին անգամ եք փորձում այս ապուրի հիմքը, գուցե չկարողանաք տարբերել նրբագեղ տարբերությունները: Այնուամենայնիվ, դուք անպայման կհասկանաք, որ Յամարուկուի տարիքի ցույուն շատ ավելի նուրբ է ՝ լավ արտահայտված դաշի համերով:
Mizkan tsuyu-ն ամուր է և շատ կենտրոնացված, ուստի այն ավելի լավ ընտրություն է նրանց համար, ովքեր սիրում են համարձակ համեր: Օգտակար է, եթե ցանկանում եք սառը լապշայի ուտեստներ և աղցաններ պատրաստել։
Եթե դուք նոր եք սկսում պատրաստել tsuyu- ով, խորհուրդ եմ տալիս սկսել մեղմ կամ ուղիղ tsuyu- ով, քանի որ դուք շատ չեք փոխի ձեր արիշտայի համը:
Օգտագործեք լավագույն tsuyu ճաշ պատրաստելու համար
Բազմաֆունկցիոնալ tsuyu սոուսի համար՝ մեղմ համով և համեղ դաշիի համով, Kikkoman ապրանքանիշը Hon tsuyu-ն լավագույն գնն է: Դա այն սոուսն է, որը կարող եք օգտագործել բոլոր տեսակի բրնձի, լապշայի և տաք կաթսայի ուտեստներ պատրաստելու համար: Եվ, իհարկե, այն կարող եք օգտագործել նաև որպես ապուրի հիմք:
Խորհուրդ եմ տալիս մի քանի ցյույու պահել ձեր մառանում կամ պատրաստել թարմ սոուս՝ սառնարանում պահելու համար։ Այսպիսով, դուք միշտ կարող եք ինքներդ ձեզ համար պատրաստել մի բաժակ տաք սոբա կամ ուդոն ապուր և ձեր մատների տակ ունենալ հեշտ կերակուրներ:
Ինչու չօգտագործել ձեր tsuyu- ում այս sukiyaki բաղադրատոմսը. Դա զվարճալի ընտանեկան կերակուր է, որը սիրում է տաք կաթսա սոցիալական ճաշկերույթի համար
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
