Nashiji ճապոնական դանակի ավարտը. բացատրված է «Տանձի» էսթետիկ նախշը

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է փետրվար 5, 2023

Ճապոնական դանակները հայտնի են իրենց ածելիի պես սուր եզրերով, բայց լավի մեջ կա ԱՎԵԼԻՆ դանակ քան պարզապես սրություն! Կուրուչին, Դամասկոսը, Միգակին և Ցուչիմեն ճապոնական դանակների հայտնի հարդարանքներից մի քանիսն են: Բայց եկեք չմոռանանք հանրահայտ Nashiji «տանձի» նախշի ավարտի մասին: Հետաքրքրու՞մ եք իմանալ, թե դա դեռ ինչ է:

«Նաշիջի» ճապոներեն թարգմանվում է որպես «տանձի մաշկի նախշ»: Դա է դանակով ավարտում տեխնիկա, որի դեպքում սայրը միտումնավոր թողնում է անավարտ կամ գեղջուկ տեսք՝ սառը հյուսվածքային զգացողությամբ: Այս հարդարման տեսքը ասիական տանձի (Նաշի) կաշվի տեսք ունի:

Այս ուղեցույցում ես կանդրադառնամ այս հատուկ դանակի ավարտին, որը հայտնի է որպես Nashiji, և ես կքննարկեմ, թե ինչ է այն, ինչպես է այն պատրաստված և այս ավարտվածքով դանակ ստանալու առավելություններն ու թերությունները:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ի՞նչ է Nashiji դանակի ավարտը:

Nashiji-ն ավանդական ճապոնական դանակով ավարտվածք է, որն անվանվել է տանձի կաշվի տեսքից, որը նրա դիզայնի ոգեշնչումն է:

Հարդարումը բնութագրվում է իր փոքր, անկանոն և կլորացված բշտիկներով, որոնք օգնում են թաքցնել քերծվածքները և սայրին տալ գեղջուկ տեսք:

Nashiji դանակի ավարտը ավանդական ճապոնական հարդարման տեխնիկա է, որը սկիզբ է առել Էդոյի ժամանակաշրջանից:

Nashiji-ն պարզապես նշանակում է «տանձի մաշկի նախշ», այնպես որ շեղբը կարծես կոպիտ, ցցված տեսք ունի:

Ի տարբերություն Kurouchi-ի, Nashiji-ի ավարտը նրբորեն թաթախված է, ինչը ավելի մետաքսյա, բայց փայլատ զգացողություն է հաղորդում:

Nashiji-ն ավելի կոպիտ է, քան ատլասե ծածկույթը, թեև մի փոքր:

Այս ավարտը դանակը տալիս է գեղեցիկ հյուսվածք, որը հեշտացնում է այն բռնելը: Այն ունի նաև աչքի ընկնող տեսք։

Հիմնականում Nashiji-ի ավարտը միջին հիմքն է կոպիտ Kurouchi-ի և բարձր հղկված Migaki-ի միջև:

Nashiji-ի նախշը ստեղծվում է սայրի պողպատը շրջանաձև շարժումով հարվածելով՝ ստեղծելով փոքր փոսիկներ դրա շրջագծի շուրջ:

Հարդարման այս տեսակն ապահովում է լրացուցիչ ամրացում և պաշտպանություն ժանգից՝ իր անհարթ մակերեսի պատճառով:

Այն նաև յուրահատուկ էսթետիկ է հաղորդում սայրին, ինչի պատճառով էլ այն այդքան տարածված է խոհարարների և պրոֆեսիոնալ խոհարարների շրջանում:

Յոշիհիրոն կազմում է ա գեղեցիկ Nashiji Ginsan Kiritsuke դանակ եթե ցանկանում եք բազմակողմանի դանակ ունենալ այս հատուկ ավարտվածքով:

(դիտել այլ նկարներ)

Nashiji դանակները չափազանց դիմացկուն են և պահանջում են նվազագույն սպասարկում դրանց պահպանման համար:

Եթե ​​դուք փնտրում եք յուրօրինակ և գեղեցիկ դանակով ավարտվածք, ապա Nashiji ոճը, անկասկած, արժե հաշվի առնել:

Nashiji դանակի հարդարման հանրաճանաչ պատճառներից մեկն այն է, որ այն դանակին տալիս է հարթ, կիսափայլ փայլ, որն օգնում է սնունդը հեշտությամբ սահել սայրի վրայով:

Բայց քանի որ այս հարդարումը գեղջուկ է և միայն կիսատ է թվում, այն ավելի էժան է, քան մյուս ավարտվածքները: 

Nashiji դանակները հասանելի են մի քանի տարբեր նյութերով և ավարտվածքներով, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է ապահովել իր առավելությունները:

Ամենահայտնի տարբերակները ներառում են Դամասկոսի պողպատը, չժանգոտվող պողպատը, ածխածնային պողպատը և նույնիսկ տիտանը:

Ճապոնական դանակների հարդարման մասին ամեն ինչ կարող եք իմանալ այս ուսումնական տեսանյութում.

Ո՞րն է Nashiji ավարտի առավելությունը:

Այս տեսակի հարդարումը ոչ միայն էսթետիկորեն հաճելի է, այլև ծառայում է գործնական նպատակին: 

Խորքերը օգնում են նվազեցնել շփումը կտրելիս՝ հեշտացնելով սննդի միջով կտրատելը: Այն նաև օգնում է, որ սննդամթերքը չկպչի սայրին, ինչը հեշտացնում է այն մաքրելը:

Nashiji ավարտը ունի մի քանի առավելություններ, այդ թվում.

1. երկարակեցությունNashiji-ի ծածկույթի փոքր, կլորացված բշտիկները օգնում են թաքցնել քերծվածքները՝ սայրը ժամանակի ընթացքում ավելի դիմացկուն դարձնելով վնասների նկատմամբ:
2. Էսթետիկ գրավչությունNashiji հարդարման գեղջուկ տեսքը սայրին տալիս է ավանդական, ձեռագործ տեսք, որը տեսողականորեն գրավիչ է:
3. Բարելավված բռնումNashiji ծածկույթի հյուսվածքային մակերեսը ապահովում է ավելի լավ բռնում, ինչը հեշտացնում է դանակի հետ վարվելը և նվազեցնում սայթաքման վտանգը:
4. Ուժեղացված սննդի թողարկումNashiji-ի ծածկույթի բշտիկները օգնում են կանխել սննդի կպչումը սայրին, ինչը հեշտացնում է բաղադրիչների միջով կտրատումը և նվազեցնում թափոնները:
5. Հեշտ սպասարկումNashiji ծածկույթը ավելի քիչ հակված է ժանգոտման, քան դանակի այլ ավարտվածքները և ավելի հեշտ է մաքրել և պահպանել ժամանակի ընթացքում:

Nashiji ֆինիշը հիանալի ընտրություն է բոլորի համար, ովքեր փնտրում են գեղեցիկ և ֆունկցիոնալ դանակ: 

Դա հիանալի միջոց է ձեր խոհանոցին ոճ հաղորդելու համար՝ միաժամանակ համոզվելով, որ ձեր դանակը համապատասխանում է համեղ կերակուրներ պատրաստելու գործին: 

Ընդհանուր առմամբ, Nashiji-ի ավարտը ապահովում է երկարակեցության, գեղագիտության և կատարողականության հավասարակշռություն, ինչը այն դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն դանակներ արտադրողների և օգտագործողների շրջանում:

Ինչպե՞ս է ստեղծվում Nashiji ավարտը:

Nashiji-ի ավարտը ստեղծվում է սայրը հատուկ գործիքով հարվածելու գործընթացի միջոցով, որն ունի կոպիտ, հյուսվածքային մակերես: 

Այս գործընթացը ներառում է սայրին մի քանի անգամ կոնկրետ օրինակով հարվածելը, որոնցից յուրաքանչյուրը սայրի մակերևույթի վրա փոքր, կլորացված բշտիկ է ստեղծում:

Բշտիկների չափը և տարածությունը կարող են տարբեր լինել՝ կախված ավարտի ցանկալի տեսքից: 

Բայց ահա բանը. nashiji հյուսվածքն ավելի շատ նման է կոպիտ փայլի և ոչ լի փորվածքներով, ինչպես մուրճով Tsuchime-ի ավարտը:

Nashiji-ի ավարտի ստեղծման գործընթացը սովորաբար կատարվում է այն բանից հետո, երբ շեղբը ջերմային մշակվելուց, կոփվելուց և վերջնական տեսքին տրվելուց հետո: 

Սա թույլ է տալիս արտադրողին վերահսկել սայրի ձևն ու հաստությունը՝ ապահովելով, որ այն լավ գործի և ժամանակի ընթացքում մնա դիմացկուն:

Երբ Nashiji-ի ավարտը ստեղծվի, սայրը կարող է փայլեցվել և սրվել՝ արտաքին տեսքն ու կատարումն ավելի լավացնելու համար: 

Այս գործընթացը կարող է կրկնվել մի քանի անգամ՝ հասնելու դետալների և հյուսվածքի ցանկալի մակարդակին և ապահովելու, որ սայրը պատրաստ է օգտագործման համար:

Ընդհանուր առմամբ, Nashiji ծածկույթի ստեղծումը պահանջում է բարձր մակարդակի հմտություն և ուշադրություն մանրուքների նկատմամբ, քանի որ գործընթացը կատարվում է ամբողջությամբ ձեռքով և պահանջում է, որ արտադրողը ուշադիր վերահսկի յուրաքանչյուր հարվածի ճնշումն ու ուղղությունը:

Ո՞րն է Nashiji դանակի ավարտի պատմությունը:

Նաշիջի դանակի ավարտի ճշգրիտ պատմությունը հայտնի չէ, բայց ենթադրվում է, որ այն առաջացել է Էդոյի ժամանակաշրջանում (1603 - 1867):

Ասում են, որ Nashiji-ի ավարտը ծագել է Ճապոնիայի Կանսաի շրջանում, որը հայտնի է իր ավանդական արհեստներով և շատ հմուտ դանակներ պատրաստողների տունն է: 

Էդոյի ժամանակաշրջանում Ճապոնիան ապրում էր մշակութային, տնտեսական և քաղաքական աճի և ավանդական արվեստների, այդ թվում՝ դանակի պատրաստում, ծաղկեց. 

Էդոյի ժամանակաշրջանում դանակներ արտադրողները մշակել են տեխնիկաներից և ոճերից շատերը, որոնք օգտագործվում են մինչ օրս, և Nashiji-ի ավարտը եղել է ամենահայտնի հարդարանքներից մեկը ինչպես խոհանոցային, այնպես էլ օգտակար դանակների համար:

Էդոյի ժամանակաշրջանում Nashiji ավարտը հաճախ օգտագործվում էր դանակի այլ ավարտվածքների հետ միասին, ինչպիսիք են. Կասումին և Ցուչիմե, երկարակեցության, կատարողականության և գեղագիտության եզակի համադրությամբ դանակներ ստեղծելու համար: 

Էդոյի ժամանակաշրջանում դանակներ արտադրողները նաև օգտվեցին մետալուրգիայի և ջերմային մշակման առաջընթացից՝ ստեղծելով սայրեր, որոնք ավելի կոշտ, սուր և դիմացկուն էին, քան երբևէ։

Ժամանակի ընթացքում Nashiji ֆինիշը հայտնի դարձավ ճապոնացի խոհարարների շրջանում, ովքեր գնահատում էին դրա դիմացկունությունը և գեղջուկ էսթետիկան, և այդ ժամանակվանից այն ընդունվել է դանակներ արտադրողների կողմից ամբողջ աշխարհում: 

Nashiji ընդդեմ այլ ճապոնական դանակի ավարտի

Այս բաժնում ես կբացատրեմ, թե ինչպես է Nashiji-ի ավարտը տարբերվում ճապոնական դանակների մի քանի այլ հայտնի ավարտվածքներից:

Նաշիջի vs Կուրուչի

Nashiji ֆինիշը և Kurouchi-ն ճապոնական դանակի ավարտի երկու տարբեր տեսակներ են:

Nashiji-ի ֆինիշը հյուսվածքային հարդարում է, որը նման է ճապոնական տանձի մաշկին, մինչդեռ kurouchi-ն փայլատ սև գույն է, որը ձեռք է բերվում շեղբը տաքացնելով և այն յուղով մարելով:

Կուրուչիի ավարտը շատ ավելի գեղջուկ և անավարտ տեսք ունի, քանի որ դրա մեջ փայլ չկա: 

Եթե ​​դուք փնտրում եք յուրահատուկ էսթետիկ դանակ, ապա չեք կարող սխալվել ոչ Nashiji-ի ավարտի, ոչ էլ կուրուչիի հետ: 

Nashiji-ի հարդարումը ձեր դանակին տալիս է յուրահատուկ, տանձի նման հյուսվածք, որը դասի շունչ է հաղորդում ցանկացած խոհանոցին: 

Մյուս կողմից, kurouchi-ի ավարտը ապահովում է փայլատ սև տեսք, որն անպայման կշրջի գլուխները:

Բայց ոմանք նախընտրում են կուրուչին, քանի որ այն ավելի շատ ձեռքով կեղծված է թվում, քան Նաշիջին: 

Այնուամենայնիվ, Nashiji-ն կօգնի կանխել կերակուրը սայրի կողքերին կպչելու համար, երբ կտրում եք բանջարեղենը:

Օրինակ՝ ցուկկինը կամ գազարը խորանարդիկ կտրատելիս, մանր կտորները չեն շարունակի կպչել, ուստի մանրացնելն ավելի արագ կլինի:

Nashiji vs Tsuchime

Nashiji-ի և Tsuchime դանակի ավարտի հիմնական տարբերությունը հյուսվածքն է:

Nashiji-ի նախշը ստեղծվում է սայրի պողպատը շրջանաձև շարժումով հարվածելով՝ ստեղծելով փոքր փոսիկներ դրա շրջագծի շուրջ:

Մյուս կողմից, Tsuchime դանակներ բնութագրվում են մուրճավորված մակերևույթներով, որոնք ունեն փոսերի նմանվող ակոսներ, որոնք անցնում են սայրի երկայնքով:

Այս հարդարումը ապահովում է սայթաքուն դիմացկուն հյուսվածք, բայց ավելի հյուսվածքային և դեկորատիվ տեսք:

Ցուշիմե ծածկույթը հայտնի է որպես «ձեռքի մուրճով» ավարտ, և այն շատ հյուսվածքային է՝ համեմատած նաշիջիի հետ:

Դա ավելի շատ դեկորատիվ ավարտ է, քան այն, որը ավելացնում է դանակի արդյունավետությունը, բայց դա անպայման կկանխի կերակուրը սայրին կպչելուց, քանի որ փորվածքները փոքր օդային գրպաններ են ստեղծում:

Nashiji vs Migaki

Migaki-ն հարթ, փայլեցված, փայլուն ավարտ է որը ստեղծվում է լաքի բարակ շերտով, այնուհետև այն փայլեցնելով, մինչև այն փայլուն և արտացոլող դառնա:

Ի տարբերություն ավանդական ճապոնական դանակների, Migaki դանակները պատրաստված են ավելի փափուկ չժանգոտվող պողպատից, այնուհետև փայլեցվում են գրեթե հայելունման:

Մի դահիճը կարող է ավելի շատ փայլեցնել իր սայրը, քան մյուսը: Հաշվի առնելով, որ տարբեր արտադրողներ արտադրում են Migaki դանակներ, յուրաքանչյուրի արտացոլողությունը տարբեր կլինի:

Որոշ արտադրողներ կարող են ձեռք բերել հայելու նման փայլ, իսկ մյուսները ստեղծում են ամպամած տեսք:

Ողորկ ճապոնական դանակները շատ էլեգանտ տեսք ունեն, բայց նրանք ունեն մի քանի թերություններ:

Հղկված դանակի վրա ավելի նկատելի են քերծվածքները՝ նվազեցնելով դրա գեղագիտական ​​արժեքը։

Երբ խոսքը վերաբերում է nashiji-ի և migaki-ի միջև եղած տարբերություններին, ամեն ինչ կախված է արտաքինից և զգացումից:

Nashiji-ն ունի կոպիտ, հյուսվածքային մակերես, որը սայրին ավելի գեղջուկ, ավանդական տեսք է հաղորդում: 

Մյուս կողմից, migaki-ն ունի հարթ, փայլուն ավարտ, որը թուրին տալիս է ավելի ժամանակակից, բարդ տեսք:

Այսպիսով, եթե դուք դասական, ավանդական զգացողությամբ դանակ եք փնտրում, գնացեք նաշիջի: Բայց եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան, որն ավելի ժամանակակից և ոճային տեսք ունենա, գնացեք migaki: 

Նաշիջի ընդդեմ Կասումի

Kasumi դանակները նման են migaki դանակներին, բայց նաև ունեն ավելի փափուկ, նուրբ ավարտ և ավելի փայլուն տեսք ունեն, քան Nashiji-ն:

Կասումի դանակներ բառացիորեն կոչվում են «մշուշոտ մառախուղ», ինչը վերաբերում է դրանց ավարտին՝ առանց շերտերի, առանց փորագրության:

Kasumi դանակները ունեն մշուշոտ տեսք ունեցող վառ և փայլուն շեղբեր:

Որոշ մարդիկ կարծում են, որ կասումի դանակներն ավելի լավ են պահում ծայրը, քան կուրուչին:

Kasumi դանակները պատրաստված են ավելի փափուկ պողպատից, քան այլ տեսակի դանակները, բայց նրանք դեռևս ունեն աներևակայելի սուր եզրեր:

Migaki շեղբերների նման, kasumi դանակները շատ փայլեցված են և հայտնի են իրենց սրությամբ և եզրերը պահպանելու համար:

Այսպիսով, Nashiji-ի համեմատ, Kasumi-ի ավարտը ավելի նուրբ է և մշուշոտ տեսք ունի, բայց դեռևս որոշակիորեն նման է Nashiji-ին: 

Նաշիջի vs Դամասկոս

Հիմնական տարբերությունը Nashiji-ի և Դամասկոսի դանակը ավարտվում է նյութերն ու տեսքն է։

Nashiji դանակները պատրաստված են մեկ պողպատե նյութից և ունեն անհավասար, ցցված ծածկույթ, որը ստեղծվում է պողպատը շրջանաձև շարժումով հարվածելով:

Փորիկները ստեղծում են յուրահատուկ տեսք և ապահովում են լրացուցիչ բռնում:

Մյուս կողմից, Դամասկոսի դանակները պատրաստված են պողպատի մի քանի շերտերից և ունեն յուրահատուկ նախշ՝ արտադրության գործընթացում տարբեր շերտերի ծալման և եռակցման շնորհիվ:

Նախշը ստեղծվում է թթվային փորագրման կամ ավազահանման միջոցով և ապահովում է դեկորատիվ ավարտ, որը ավելացնում է դանակի գեղագիտությունը:

Եթե ​​նայեք օրինաչափությանը, ապա Դամասկոսը ալիքաձև է, մինչդեռ Նաշիջին ունի փոքրիկ փորվածքներ:

Նաեւ կարդալ: Ինչո՞վ է առանձնահատուկ ճապոնական Դամասկոսի պողպատը:

Արդյո՞ք Nashiji-ն նույնն է, ինչ փայլատ ծածկույթը:

Nashiji-ն, ամենայն հավանականությամբ, ամենամոտն է իսկական փայլատ ծածկույթին, բայց այն դեռևս ունի իր փայլը, ուստի ես այն չեմ անվանի «փայլ»:

Անփայլ ծածկույթը դանակով հարդարման տեսակ է, որն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում խոհարարների և տնային խոհարարների մոտ:

Սա չարտացոլող մակերես է, որը սովորաբար կիրառվում է մեքենաների վրա, բայց այժմ օգտագործվում է դանակներին յուրահատուկ և ոճային տեսք հաղորդելու համար: 

Անփայլ ծածկույթի մի տեսակ, որը դառնում է ժողովրդականություն, Nashiji-ն է: Այս ավարտը հաճախ երևում է ճապոնական խոհանոցային դանակների վրա և անվանվել է տանձի ճապոնական բառից: 

Դա հյուսվածքային ավարտ է, որը ստեղծվում է սայրը մի շարք փոքր կետերով մուրճով հարվածելով՝ ստեղծելով յուրահատուկ նախշ:

Այս հարդարումը ոչ միայն էսթետիկորեն հաճելի է, այլ նաև օգնում է նվազեցնել ձգումը կտրելիս և կտրատելիս:

Անփայլ ծածկույթը հիանալի միջոց է ձեր խոհանոցային դանակներին յուրահատուկ տեսք հաղորդելու համար: Սա հիանալի միջոց է ձեր դանակները առանձնանալու ամբոխից և նրանց յուրահատուկ տեսք հաղորդելու համար:

Բացի այդ, փայլատ ծածկույթն օգնում է նվազեցնել ձգումը կտրելիս և կտրատելիս՝ դարձնելով այն հիանալի ընտրություն ցանկացած խոհարարի կամ տնային խոհարարի համար:

Ինչ տեսակի դանակներ ունեն Nashiji ավարտը:

Ճապոնական դանակի գրեթե բոլոր տեսակները կարող են ունենալ Nashiji ավարտվածք: Սակայն ամենատարածված տեսակները դանակներն են, որոնք ամենաշատն են օգտագործվում ճապոնական խոհանոցներում:

Գյուտո (խոհարարի դանակ), Ինչպես նաեւ Սանտոկու, հաճախ ունենում են Nashiji ավարտ:

Այս դանակները սովորաբար ավելի էժան են, քան եթե դրանք գնեք a հայելային ավարտ կամ ձեռքի մուրճով ավարտված, բայց նրանք դեռ գեղեցիկ տեսք ունեն և լավ են աշխատում:

Ճապոնական մանր դանակներ սովորաբար ունեն նաև Nashiji ավարտը: Նույնիսկ Sujihiki կտրատող դանակը կունենա այս ավարտը: 

Նաեւ կարդալ: Ճապոնական ընդդեմ արևմտյան դանակներ | The Showdown [Որն է ավելի լավ]

Արդյո՞ք Nashiji դանակի ավարտը մաշվում է:

Nashiji դանակի ավարտը սովորաբար ժամանակի ընթացքում չի մաշվում:

Նախշը ստեղծվում է պողպատե սայրը շրջանաձև շարժումով հարվածելով՝ ստեղծելով փոքր փորվածքներ նրա շրջագծի շուրջ:

Այս փորվածքները ստեղծում են յուրահատուկ հյուսվածք և ապահովում են լրացուցիչ բռնում, ինչպես նաև պաշտպանում են ժանգից, և դրանք մնում են սայրի վրա:

Ճապոնական դանակների որոշ այլ ավարտվածքներ, ինչպիսիք են Migaki-ն կամ Kurouchi-ն, կարող են ժամանակի ընթացքում մաշվել օգտագործման հետ, բայց Nashiji-ն ընդհանուր առմամբ բավականին դիմացկուն է և պահանջում է նվազագույն սպասարկում:

Եզրափակում

Այժմ դուք գիտեք, որ Nashiji-ն ճապոնական ավանդական տեխնիկա է, որն օգտագործվում է դանակի սայրի վրա եզակի հյուսվածք ստեղծելու համար՝ սայրի մեջ փոքր անցքերով ձևավորելով, ինչը նրան տալիս է տարբերակիչ տեսք: 

Այս նախշը նման է տանձի մաշկին, այդ իսկ պատճառով այն երբեմն անվանում են «տանձի կաշի»։ Եթե ​​դուք փնտրում եք գեղջուկ ճապոնական դանակի դարբնի տեսքը, ապա սա չի հիասթափեցնի:

Կարդացեք հաջորդը. Որքա՞ն ժամանակ կարող են ծառայել ճապոնական դանակները: (Ավելին քան ողջ կյանքի ընթացքում պատշաճ խնամքով)

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: