Որքա՞ն Worcestershire սոուս պետք է օգտագործեմ: Ճշգրիտ քանակի ուղեցույց

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է 2 թվականի հունվարի 2023-ին

Worcestershire սոուս ումամի կամ կծու համով հեղուկ է։ Այն օգտագործվում է սթեյքի և աղցանների վրա, բայց որքան օգտագործելը կախված է ճաշատեսակից, ինչպես նաև ձեր անձնական ճաշակից:

Ընդհանրապես, խորհուրդ է տրվում սկսել 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով մեկ մատուցման համար կամ 1 ճաշի գդալ 1 ֆունտ մսի համար: Այնուհետև կարող եք կարգավորել քանակությունը՝ ելնելով ձեր ցանկալի համի պրոֆիլից:

Այս ուղեցույցում ես կբացատրեմ, թե որքան Worcestershire-ը պետք է ավելացվի տարբեր բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են սթեյք մարինադները, տապակած տապակները, շոգեխաշածները, Caesars-ը և այլն:

Օրինակ, եթե դուք պատրաստում եք մարինադ կամ սոուս Worcestershire սոուսով որպես բաղադրիչ, կարող եք ավելացնել քանակությունը ավելի ինտենսիվ համի համար:

Կամ, եթե սոուսը պարզապես շաղ եք տալիս ճաշատեսակի վրա, ապա ճաշի 1/2 ճաշի գդալը պետք է բավարար լինի, որպեսզի այն անուշաբույր հարված տա:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ի՞նչ համեր է ավելացնում Worcestershire-ը սննդին:

Worcestershire սոուսը ավելացնում է ումամիի կամ կծուծ ախորժակի աներևակայելի համը սննդին.

Այն պատրաստվում է այնպիսի բաղադրիչների խառնուրդից, ինչպիսիք են անչոուսը, մելասը, թամարինդը, սխտորը և քացախը:

Այս բոլոր համերը միավորվում են՝ ստեղծելով յուրահատուկ և բարդ համ, որը և՛ քաղցր է, և՛ աղի:

Այն նաև ունի մի փոքր թթու և թթվային նոտա, որն օգնում է հավասարակշռել մելասի քաղցրությունը:

Ի՞նչ է Worcestershire սոուսը:

Worcestershire սոուսի «կտրիկը» սովորաբար համարվում է 1/8 թեյի գդալ:

Այս չափումը սովորաբար օգտագործվում է, երբ բաղադրատոմսը չի նշում Worcestershire սոուսի ճշգրիտ քանակությունը:

Թեև Worcestershire սոուսը անուշաբույր կծուծ ախորժակային կծու համեմունք է, dash-ը փոքր քանակություն է, և բաղադրատոմսերի մեծ մասը պահանջում է շատ ավելին, եթե ցանկանում եք համտեսել Worcestershire սոուսի հստակ համը:

Ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է սկսել 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով մեկ մատուցման համար և համապատասխանաբար կարգավորել դրա քանակը:

Սա կապահովի, որ ձեր ուտեստը պատշաճ կերպով համեմված լինի Worcestershire սոուսի համով, առանց այն գերակշռելու:

Փնտրու՞մ եք լավ Worcestershire սոուս: Ստուգեք իմ ակնարկը Worcestershire սոուսի լավագույն ապրանքանիշերի վերաբերյալ

Որքա՞ն Worcestershire սոուս օգտագործել

Worcestershire սոուսն ունի բավականին համարձակ թանձր և կծուծ ախորժակ բացող հոտ: Պարտադիր չէ, որ այն ձեր ճաշատեսակներին ավելացնելիս մեծ քանակություն օգտագործեք։

Փոքր քանակությունը երկար ճանապարհ է անցնում, այնպես որ սկսեք ընդամենը 1 թեյի գդալից կամ ավելի քիչից և կարգավորեք քանակը ըստ անհրաժեշտության՝ կախված բաղադրատոմսից:

Ընդհանուր կանոնն այն է, որ մեկ ֆունտ մսի համար պետք է օգտագործել 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս:

Թեև դա համեմունք է, Worcestershire սոուսը լավագույնս օգտագործվում է խնայողաբար նախքան կամ դրա ընթացքում պատրաստման գործընթացում, այլ ոչ հետո:

Բայց մի փոքր ցողունը կարող է հագցնել սթեյք կամ պանրի տոստ:

Քանի որ այն նպաստում է հարուստ, համեղ հիմքի ստեղծմանը, այն լավագույնս օգտագործվում է համը բարձրացնելու համար սոուսներ, իջումներ և մարինադներ։

Worcestershire սոուսի քանակի աղյուսակ

Ահա ընդհանուր ուղեցույց, թե որքան Worcestershire սոուս պետք է օգտագործվի տարբեր հայտնի բաղադրատոմսերի համար: Քանակները չափվում են ճաշի գդալով (ճաշի գդալով):

Պարզապես տեղեկանքի համար, 1 ԱՄՆ ճաշի գդալ = 14.79 գրամ.

Դուք, իհարկե, կարող եք կարգավորել քանակները՝ ելնելով անձնական նախասիրություններից:

Հաջորդ բաժնում ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ, թե որքան Worcestershire սոուս ավելացնել յուրաքանչյուր տեսակի ճաշատեսակին, այնպես որ շարունակեք կարդալ:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը մեկ ֆունտ տավարի մսի համար:

Որպես ընդհանուր ուղեցույց, ավելի լավ է ավելացնել 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս մեկ ֆունտ տավարի մսի համար:

Սա լավ համ կտա և չի հաղթի մյուս բաղադրիչներին: Իհարկե, դուք կարող եք կարգավորել քանակը՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից։

Օրինակ, եթե դուք մարինադ եք պատրաստում Worcestershire սոուսով որպես բաղադրիչ, կարող եք ավելացնել քանակությունը ավելի ինտենսիվ համի համար:

Կամ, եթե սոուսը պարզապես շաղ եք տալիս ճաշատեսակի վրա, ապա ճաշի 1/2 ճաշի գդալը պետք է բավարար լինի, որպեսզի այն անուշաբույր հարված տա:

Որքա՞ն Worcestershire սոուս օգտագործել մարինադի մեջ:

Օգտագործեք 8 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս յուրաքանչյուր 4 կտոր մսի կամ սթեյքի համար:

Կամ, օգտագործեք 1/2 բաժակ Worcestershire սոուս երբևէ 2-3 ֆունտ մսի համար, եթե ցանկանում եք, որ սթեյքը շատ համեղ համ ունենա:

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել 1/4 բաժակ Worcestershire սոուս մեկ ֆունտ մսի համար:

Երբ խոսքը վերաբերում է սթեյք մարինադներին, չկան սահմանված կանոններ, քանի որ որոշ մարդիկ նախընտրում են ավելի ինտենսիվ համեր, իսկ մյուսները սիրում են ավելի թեթև համ:

Կրկին, դուք կարող եք կարգավորել քանակությունը՝ հիմնվելով ձեր ցանկալի համի վրա: Դա նաև կախված է նրանից, թե ինչի հետ եք այն համադրում, քանի որ որոշ բաղադրիչներ կարող են բավականին ուժեղ լինել:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը տապակի համար:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք ձեր սեփական տապակած սոուսը մսային և բանջարեղենային ուտեստի համար, ապա ավելի լավ է սկսել 8 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով մեկ բաժակ սոուսով:

Սա ճաշատեսակին հաճելի հավասարակշռություն կհաղորդի քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու համերի միջև: Այնուհետև կարող եք չափը կարգավորել՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Կամ, եթե դուք պարզապես ավելացնում եք Worcestershire սոուսը համի համար, մոտ 1 ճաշի գդալը պետք է բավարար լինի, որպեսզի ձեր տապակած տապակածը հաճելի հարված տա:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը Բոլոնեզի սոուսի մեկ չափման համար:

Եթե ​​պատրաստում եք Բոլոնեզի սոուսը, ապա ավելի լավ է սկսել 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով 2 բաժակ սոուսով: Սա նրան լավ համ կհաղորդի՝ առանց ճաշատեսակը գերակշռելու:

Դուք, իհարկե, կարող եք չափը կարգավորել՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Կամ, եթե դուք ավելի ինտենսիվ համ եք փնտրում, կարող եք ավելացնել քանակը մինչև 2 ճաշի գդալ մեկ բաժակի համար:

Այն ավելի ընդգծված կդարձնի Worcestershire սոուսը, քանի որ լոլիկը հակված է նոսրացնել իր համը:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը Caesars-ում:

Կեսար կոկտեյլը կանադական հայտնի խմիչք է, որը պահանջում է փոքր քանակությամբ Worcestershire սոուս:

Այս կոկտեյլի համար մեկ բաժակի համար ձեզ հարկավոր է 1/2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս:

Սա կծու և քաղցր համերի լավ հավասարակշռություն կտա, երբ համակցված է այլ բաղադրիչների հետ, ինչպիսին է Clamato-ն:

Իհարկե, կարող եք չափը կարգավորել՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը Caesars աղցանի սոուսում:

Դուք պետք է ավելացնեք 1/2 ճաշի գդալ Worcestershire-ի մեկ բաժակ սոուսի համար հաճելի համի համար, երբ պատրաստում եք ձեր սեփական «Կեսար» աղցանի սոուսը:

Սոուսը ավելացնում է ումամի և աղի համը, որն անհրաժեշտ է հագնվելու համար:

Զգեստն արդեն պարունակում է անչոուսներ, որոնք տալիս են նմանատիպ համ, սակայն Worcestershire սոուսը օգնում է դուրս բերել ավանդական Կեսարի համը:

Որքա՞ն Worcestershire սոուս է գուլաշում:

Գուլաշը անուշաբույր շոգեխաշած է, բայց եթե ցանկանում եք համտեսել umami Worcestershire սոուսը, ապա պետք է ավելացնել 1.5 ճաշի գդալ 1 ֆունտ մսի համար շոգեխաշման մեջ:

Քանի որ գուլաշի բաղադրատոմսը նաև պահանջում է տոմատի մածուկ կամ խորանարդիկ կտրատած լոլիկ, դուք կարող եք մի փոքր ավելացնել Worcestershire սոուսի քանակը, եթե գտնում եք, որ այն բավականաչափ ուժեղ չէ:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը Bloody Mary-ում:

Յուրաքանչյուր կոկտեյլ պետք է պարունակի 1/2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս:

Ավանդական բաղադրատոմսը պահանջում է լոլիկի հյութի, օղու և այլ բաղադրիչների համադրություն, ինչպիսիք են Տաբասկոն և աղը:

Որոշ մարդկանց դուր չի գալիս, որ իրենց ըմպելիքը չափազանց համեղ լինի, և այդ դեպքում ավելի լավ է ավելացնել միայն 1/2 թեյի գդալ Worcestershire սոուս:

Որքա՞ն Worcestershire սոուս օգտագործել սթեյքի վրա:

Սթեյքը եփելուց հետո, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել Worcestershire սոուսը մատուցելիս:

Ձեր օգտագործած քանակությունը կախված կլինի ձեր ճաշակի նախասիրություններից, սակայն լավ կանոն է օգտագործել 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս յուրաքանչյուր ֆունտ մսի համար:

Սա սթեյքին կհաղորդի ումամիի հաճելի համ՝ առանց այն գերակշռելու:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը տավարի մսով շոգեխաշելու մեջ:

Լավ օրինական կանոն է օգտագործել 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս՝ մեկ ֆունտ մսի համար ձեր շոգեխաշման մեջ:

Worcestershire սոուսը հաճելի համ կհաղորդի շոգեխաշածին, ինչպես նաև կօգնի դուրս բերել բաղադրիչների ումամի նոտաները:

Worcestershire սոուսը լավ համակցված է հատկապես սոխի և սխտորի հետ, այնպես որ, եթե դրանք օգտագործում եք ձեր շոգեխաշման մեջ, ապա ավելացնելով մի քիչ Worcestershire սոուս, իսկապես կբերի նրանց համը:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը կաթսայի մեջ:

Տապակած տապակը պահանջում է ավելի ուժեղ համ, ուստի ավելի լավ է ավելացնել 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս 1 ֆունտ մսի համար:

Դա կապահովի, որ ճաշատեսակի մեջ առանձնանա Worcestershire սոուսի համը։

Ավելացրեք սոուսը սկզբում, երբ միսը կարմրում է, և նաև վերջում, որպեսզի այն լրացուցիչ հարված տա:

Սա կօգնի դուրս բերել մսի, կարտոֆիլի և գազարի ումամի նոտաները:

Որքա՞ն է Worcestershire սոուսը չիլիում:

Չիլին համեղ ուտեստ է, որը հաճախ պահանջում է մի շարք բաղադրիչներ, ներառյալ լոլիկի սոուսը, լոբիները և աղացած միսը:

Այս բաղադրատոմսի համար դուք պետք է օգտագործեք 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս մեկ ֆունտ մսի համար:

Սա նրան կտա քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու համերի հաճելի հավասարակշռություն՝ միաժամանակ ճաշատեսակին ավելացնելով ումամիի հարված:

Եզրափակում

Worcestershire սոուսը հայտնի համեմունք է, որը կարելի է ավելացնել շատ ճաշատեսակների մեջ՝ դրանց համը բարձրացնելու համար:

Worcestershire սոուսի քանակը, որը դուք օգտագործում եք, կախված կլինի նրանից, թե ինչ ուտեստ եք պատրաստում և ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Հիմնական կանոնն այն է, որ սկսեք 1 ճաշի գդալ մեկ ֆունտ մսի համար այնպիսի ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են չիլի և տապակած տապակածը, 1/2 ճաշի գդալ «Կեսար» աղցանի սոուսի համար և 1.5 ճաշի գդալ գուլաշի համար:

Քանի որ այս համեմունքն ունի բավականին ուժեղ համ, սկսեք ավելի փոքր քանակությամբ և ավելացրեք ավելին ըստ անհրաժեշտության:

Սա կօգնի ապահովել, որ ձեր ճաշատեսակն ունենա քաղցրի և կծուծ ախորժակի համի ճիշտ հավասարակշռություն և ճիշտ համ:

Կարդացեք հաջորդը. Worcestershire Sauce vs Liquid Smoke (Տարբերությունները բացատրվում են)

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: