Ձկան սոուսի լավագույն փոխարինողը | Ինչպես կրկնօրինակել աղի umami համը

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է հունիսին, 4, 2022

Դուք կարող եք պատրաստել վիետնամական ֆո կամ մսի մարինադ միայն հասկանալու համար, որ բաղադրատոմսը պահանջում է ձկան սոուս.

Չնայած այս համեմունքը շատ ասիական տնային տնտեսությունների հիմնական բաղադրիչն է, դուք միշտ չէ, որ կարող եք լավ որակի ձկան սոուս ստանալ սովորական մթերային խանութում:

Ցավոք, որոշ մարդիկ կարող են չկարողանալ վայելել ձկան սոուսը սննդային սահմանափակումների կամ ալերգիայի պատճառով: Կամ գուցե դուք պարզապես չունեք ձկան սոուս ձեր մառանում և չեք ցանկանում դուրս գալ և գնել այն:

Եթե ​​դա ձեզ համար է, ապա կան մի քանի փոխարինիչներ, որոնք կարող են օգտագործվել դրա փոխարեն:

Worcestershire սոուս ձկան սոուսի լավագույն փոխարինողն է, քանի որ այն նաև պարունակում է անչոուս և ունի նույն աղի և ձկան համը մուգ շագանակագույն գույնով: Սոյայի սոուս ձկան սոուսի լավագույն այլընտրանքն է առանց ձկների, քանի որ այն ունի նույն աղի համը և մուգ գույնը:

Բայց կան շատ այլ տարբերակներ, որոնցից կարելի է ընտրել, և դրանք կրկնում են աղի umami համը, ուստի եկեք դրանք քննենք ստորև:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ի՞նչ է ձկան սոուսը և որո՞նք են դրա առանձնահատկությունները:

Ձկան սոուսը (yú lù, 鱼露) հայտնի համեմունք է Հարավարևելյան Ասիայի խոհանոցում և Արևելյան Ասիայի որոշ մասերում, հատկապես Չինաստանում, Թայվանում և Ճապոնիայում:

Պատրաստված է ֆերմենտացված ձկից և աղից և ունի ա յուրահատուկ «ումամի» համ որը կարող է բարելավել շատ ուտեստների համը:

Անչոուսը և կրիլը սովորաբար ընտրված ձուկն են ձկան սոուս պատրաստելու համար:

Աղի դերն այն է, որ այն դուրս է հանում ձկից ամբողջ խոնավությունը և վերածվում է աղի, աղի հեղուկի, որը մենք անվանում ենք ձկան սոուս:

Ֆերմենտացման գործընթացում առաջանում են ամինաթթուներ, որոնք պատասխանատու են ումամիի ուժեղ համի համար:

Իրականում, որքան երկար է ֆերմենտացվում ձուկը, այնքան ավելի ումանի է համը: Երբ այն երկար ժամանակ խմորվում է, ձկան սոուսը կորցնում է իր ձկան համը և դառնում ավելի ընկույզ:

Երբ դուք համտեսում եք այն այնպես, ինչպես կա, ձկան սոուսն ունի մի փոքր կծու համ, որը ստիպում է համի բողբոջները փշաքաղվել, բայց մի անհանգստացեք, նրա umami համը համարվում է հաճելի համային պրոֆիլ:

(դիտել այլ նկարներ)

Ձկան սոուսն ունի շագանակագույն կամ սաթի գույն: Նրա հյուսվածքը լավագույնս բնութագրվում է որպես բարակ և հոսող, նման է սոյայի սոուսին:

Ձկան սոուսը շատ աղի է, ուստի այն օգտագործվում է քիչ, ինչպես նաև շատ ձկան հոտ է գալիս:

Բայց մի անհանգստացեք, դա չի նշանակում, որ այն վատացել է… ահա թե ինչպես է ֆերմենտացված ձկան հոտը շշալցվելիս:

Եթե ​​դուք չեք կարող ձկան սոուս ուտել, քանի որ ալերգիա ունեք ձկան նկատմամբ կամ հետևում եք հատուկ դիետայի, կարող եք օգտագործել մի քանի փոխարինիչներ, որոնք ապահովում են նմանատիպ համ և հյուսվածք, թեև ոչ ճշգրիտ:

Ի վերջո, ցանկացած փոխարինող առանց ձկան կամ ծովամթերքի (ինչպես ոստրե սոուս) չի ունենա ձկան համը, որը հատուկ է դարձնում ձկան սոուսը:

Ձկան սոուսը ճաշատեսակին ավելացնում է կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, ուստի լավագույն փոխարինողները նրանք են, որոնք նույնպես կապահովեն համի այս բարդությունը: Դա ա հիանալի սոուս սուշիի համար!

Ժամանակ սոյայի սոուս ձկան սոուսի ամենատարածված այլընտրանքն է առանց ձկների, կան այլ տարբերակներ, որոնցից կարող եք ընտրել՝ կախված նրանից, թե ինչ ունեք ձեռքի տակ կամ ինչ տեսակի համեր եք նախընտրում:

Սովորել եթե և ինչպես են ճապոնացիներն այստեղ օգտագործում ձկան սոուսը

Ձկան սոուսի լավագույն փոխարինիչները

Ձկան սոուսը փոխարինելիս կարևոր է ընտրել այնպիսի մթերք, որն ունի նմանատիպ umami կամ կծուծ ախորժակ բացող հոտ:

Անկախ նրանից, թե ցանկանում եք նույն ձկան համը, թե ոչ, հետևյալ բոլոր փոխարինիչները կարող են օգտագործվել նույն կերպ, ինչպես ձկան սոուսը բաղադրատոմսերի մեծ մասում:

Worcestershire սոուս

(դիտել այլ նկարներ)

Worcestershire սոուսը ձկան սոուսի լավագույն փոխարինողն է, չնայած այն այնքան էլ սովորաբար չի օգտագործվում ասիական խոհանոցում: Քանի որ այն նաև ֆերմենտացված համեմունք է, որը պարունակում է ձուկ, այն բավականին նման է:

Այս բրիտանական համեմունքը պատրաստվում է ֆերմենտացված ձկից և ունի ձկան սոուսի համը: Հյուսվածքը նույնպես հոսում է, իսկ գույնը նույնպես շագանակագույն է:

Ավանդական Worcestershire սոուսի հիմնական բաղադրիչները, ինչպես Lea & Perrins-ից, են՝ քացախ, ֆերմենտացված անչոուս, մելաս, տամարինդի էքստրակտ, սխտոր, չիլի պղպեղի մզվածք, աղ և շաքար։

Այնուհետև, կախված ապրանքանիշից, ավելացվում են որոշ այլ բնական բուրավետիչներ, ինչպիսիք են մեխակը կամ կիտրոնի էությունը:

Որոշ դեպքերում ավելացվում է նաև մի քիչ սոյա, ինչը նրան տալիս է սոյայի սոուսի այդ տեսակի համը:

Թեև համը նույնը չէ, ինչ ձկան սոուսը, Worcestershire սոուսը կարող է շատ բաղադրատոմսերի նմանատիպ համեղ բուրմունք ապահովել:

Համը քաղցր, թթու, կծուծ ախորժակային կծու և ձկան ումամիի խառնուրդ է, ինչպես ձկան սոուսը:

Օգտագործելով Worcestershire սոուսը ձկան սոուսը փոխարինելու համար

Երբ խոսքը վերաբերում է ձկան սոուսը Worcestershire սոուսով փոխարինելուն, օգտագործեք այն 1:1 հարաբերակցությամբ:

Այսպիսով, եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս, դրա փոխարեն օգտագործեք 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս:

Պարզապես հիշեք, որ այն նաև բավականին աղի է, ուստի կարող եք օգտագործել ավելի քիչ, քան բաղադրատոմսը պահանջում է:

Սոյայի սոուս

Սոյայի սոուսը ձկան սոուսի լավագույն այլընտրանքն է առանց ձկների, քանի որ այն ունի նույն աղի համը և մուգ գույնը:

Սոյայի սոուսը նույնպես լավ ընտրություն է, եթե ցանկանում եք խուսափել ձկից, բայց դեռ ցանկանում եք, որ ձեր ճաշատեսակի մեջ լինի այդ համեղ համը:

Այն պատրաստվում է ֆերմենտացված սոյայի հատիկներից և ցորենից, և այն ասիական խոհանոցի հիմնական համեմունքն է:

Թեև համը բոլորովին նույնը չէ, սոյայի սոուսը կարող է ձեր ճաշատեսակներին նույնանման համը հաղորդել:

(դիտել այլ նկարներ)

Սոյայի սոուսը մեր օրերում ձկան սոուսի սովորական փոխարինողն է, քանի որ այն շատ մատչելի է:

Նույնիսկ գույնը նման է, չնայած սոյայի սոուսը սովորաբար ավելի բաց գույն ունի, քան ձկան սոուսը: Հյուսվածքի առումով այս երկու սոուսները նման են, բայց ձկան սոուսը մի փոքր ավելի հաստ է, քան սովորական սոյայի սոուսը:

Սոյայի սոուսի օգտագործումը ձկան սոուսին փոխարինելու համար

Ձկան սոուսը կարող եք փոխարինել սոյայի սոուսով 1։1 հարաբերակցությամբ։

Այսպիսով, եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս, դրա փոխարեն օգտագործեք 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

Սոյայի սոուսները լավ են աշխատում այնպիսի բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են pad thai, pho, լապշա ուտեստներ և ապուրներ, քանի որ դրանք փոխարինում են ձկան սոուսին և տալիս են նմանատիպ համ:

Կիմլան չինական սոյայի սոուս հիանալի այլընտրանք է ձկան սոուսին:

Այնուամենայնիվ, այն շատ աղի է, այնպես որ, եթե դուք ցածր նատրիումի սոյայի սոուս եք փնտրում, Պրեմիում Lite լավ շոյու է պատրաստում.

Սոյայի սոուս + բրնձի քացախ

Որոշ մարդիկ գտնում են, որ միայն սոյայի սոուսը բավարար չէ ձկան սոուսի պես համեղ համը ապահովելու համար:

Եթե ​​դա ձեզ համար է, փորձեք խառնել սոյայի սոուսը բրինձ քացախ 1:1 հարաբերակցությամբ: Այս համադրությունը նաև լավ ընտրություն է, եթե փնտրում եք ձկան սոուսին առանց սնձան կամ վեգան այլընտրանք:

  բրինձ քացախ մի քիչ քաղցրություն և թթվայնություն կավելացնի սոյայի սոուսին, ինչը կօգնի ավելի բարդ համ ստեղծել:

Ցանկության դեպքում կարող եք նաև մի քիչ աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։ Հիշեք, որ սոյայի սոուսն արդեն բավականին աղի է, այնպես որ դուք կարող եք կարիք չունենալ ավելացնել շատ (եթե այդպիսիք կան) լրացուցիչ աղ:

Չնայած այն այնքան էլ նման չէ ավանդական ձկան սոուսին, այս համադրությունը իսկապես լավ կփոխարինի ձկան սոուսին:

Սոյայի սոուս + աղացած անչոուս

Վերցրեք անչոուսի մեկ ֆիլե և մանրացրեք այն նուրբ մածուկի խտության: Խառնեք այն մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուսի հետ։

Այս խառնուրդը կարող եք օգտագործել որպես մեկ ճաշի գդալ սովորական ձկան սոուսի փոխարինող։

Համը նման կլինի ձկան սոուսին, բայց ոչ լրիվ նույնը։

Անչոուսը ձկան սոուսի հիմնական բաղադրիչն է, ուստի սա համը կրկնելու լավ միջոց է:

Ես սիրում եմ օգտագործել թեթև սոյայի սոուս կամ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս և խառնել այն անչոուսի ֆիլեի հետ, բայց սա դեռ բավականին աղի փոխարինող է:

Թամարի

Թամարի է առանց ցորենի և սնձան չպարունակող սոյայի սոուսի այլընտրանք որը պատրաստվում է ֆերմենտացված սոյայի հատիկներից:

Այն ունի նմանատիպ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և մուգ գույն, ինչը լավ փոխարինում է ձկան սոուսին:

Համը բոլորովին նույնը չէ, բայց թամարին կարող է ձեր ճաշատեսակներին նմանատիպ համեղ համ հաղորդել: Համը լավագույնս նկարագրվում է որպես թեթևակի ընկույզ, աղի և կծուծ ախորժակ։

(դիտել այլ նկարներ)

Թամարի սոուս ավելի քիչ աղի է, քան սոյայի սոուսը կամ ձկան սոուսը, բայց դրա համն ավելի համարձակ է և ուժեղ: Այսպիսով, փոխարինելիս կարելի է մի փոքր ավելի քիչ թամարի օգտագործել, քան ձկան սոուսը։

Խաշած ֆրիի կամ մարինադների մեջ դուք կարող եք օգտագործել 1:1 հարաբերակցությամբ, բայց եթե թամարի եք ավելացնում ապուրների և աղցանների մեջ, կարող եք մի փոքր ավելի քիչ օգտագործել դրա համարձակ համի պատճառով:

Կոկոսի ամինոներ

Կոկոսի ամինոներ սոյայի և սնձան չպարունակող սոուս է՝ պատրաստված կոկոսի ֆերմենտացված հյութից:

Կոկոսի ամինոսը ունի քաղցր համ և մուգ գույն, ինչը լավ փոխարինում է ձկան սոուսին: Հյուսվածքը նույնպես բարակ է և հոսող, նման է ձկան սոուսին:

Այնուամենայնիվ, այն չունի այդ ձկան համը, ուստի այն ճշգրիտ համընկնում չէ: Անկախ նրանից, դա լավ այլընտրանք է առանց սոյայի և առանց սնձան:

(դիտել այլ նկարներ)

Փոխարինելիս ձկան սոուսի համար օգտագործեք կոկոսի ամինոներ 1:1 հարաբերակցությամբ:

Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի մի քիչ ավելի աղ ավելացնել ձեր ուտեստը, քանի որ այն այնքան աղի չէ, որքան ձկան սոուսը:

Այս սոուսում ձուկ չկա, ուստի այն լավ ընտրություն է ձկան ալերգիա ունեցողների համար և հիանալի փոխարինում է ձկան սոուսին։ բոլոր ասիական բաղադրատոմսերը.

Դուք կարող եք ձեռք բերել հեղուկ կոկոսի ամինոներ Կարիբյան ավազանի շատ մասնագիտացված խանութներից կամ առցանց նման սա կոկոսի գաղտնիքից.

Ոստրեի սոուս

Եթե ​​դուք սիրում եք ծովամթերք և ցանկանում եք վստահ լինել, որ ձկան սոուսի փոխարինողն ունի այդ ծովամթերքի համը, ոստրե սոուսը լավագույն տարբերակն է:

Այն պատրաստված է ոստրեներից, որոնք եփվել են ջրի մեջ, ապա քամել:

Վերջնական արտադրանքը խիտ, մուգ սոուս է՝ աղի համով: Այսպիսով, հյուսվածքն այնքան էլ նույնը չէ, քանի որ այն ավելի խիտ, մածուցիկ սոուս է:

Այն լցվում է օշարակի պես և լավ է համադրվում տապակի, մարինադների և մսային սոուսների համար:

Ինչպես ձկան սոուսը, այնպես էլ ոստրե սոուսի համը մի փոքր քաղցր է, ձկնային և աղի:

(դիտել այլ նկարներ)

Oyster սոուսը սովորաբար օգտագործվում է չինական խոհանոցում, բայց այն կարող է օգտագործվել որպես ձկան սոուսի փոխարինող ցանկացած ասիական բաղադրատոմսում:

Հիշեք, որ ոստրեի սոուսը բավականին աղի է, ուստի հնարավոր է, որ ձեր ճաշատեսակին լրացուցիչ աղ ավելացնեք:

Ձկան սոուսով ոստրեի սոուսով փոխարինելիս օգտագործեք 1:1 հարաբերակցությունը:

Ավանդական ոստրե սոուս, ինչպիսին Լի Կում Քին է ունի այդ իսկական համը, ինչպես խոհարարները:

Խարույկի մածուկ

Խարույկի մածուկ ևս մեկ տարբերակ է, թեև այն կարող է բավականին ուժեղ համով լինել: Մի քիչ երկար ճանապարհ է անցնում, ուստի այն պետք է խնայողաբար օգտագործվի:

Պատճառն այն է, որ սա ցուցակի վերևին մոտ չէ, այն է, որ այն մածուկ է, ուստի այն չունի հեղուկ հյուսվածք:

Այն նաև բավականին աղի է և ունի ձկան ուժեղ համ:

Այսպիսով, եթե դուք չեք սիրում ձուկ կամ փնտրում եք ոչ այնքան սուր տարբերակ, ապա սա լավագույն ընտրությունը չէ:

Ասված է, որ այն կարող է օգտագործվել որպես 1:1 փոխարինող ձկան սոուսին: Պարզապես հիշեք, որ մի քիչ շատ բան է գնում:

Եթե ​​չեք կարողանում գտնել անուշոյի մածուկ, Դուք կարող եք նաեւ փորձեք անչոուսի սոուս, որը շատ նման է ձկան սոուսին.

Vegan ձկան սոուս

Այո, կա վեգան ձկան սոուս: Իրականում, վեգան ձկան սոուսները դառնում են ավելի ու ավելի տարածված, քանի որ մարդիկ փնտրում են բույսերի վրա հիմնված տարբերակներ:

Վեգան ձկան սոուսի ամենատարածված տեսակը պատրաստվում է սնկով:

Սունկ ունեն ումամի համ, որը հաճախ նկարագրվում է որպես կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կամ մսային համ: Երբ համակցված են ճիշտ բաղադրիչների հետ, սնկերը կարող են պատրաստել համեղ վեգան ձկան սոուս:

Սովորաբար, վեգան ձկան սոուսը պատրաստվում է ծովախեցգետին, հեղուկ ամինոներ և սունկ և ունի նմանատիպ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, ումամի համ:

Գույնը նույնպես մուգ շագանակագույն է, ինչպես սովորական ձկան սոուսը։

(դիտել այլ նկարներ)

Թեև դա ճշգրիտ համընկնում չէ, այն լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են խուսափել ձկան սոուսից, բայց այնուամենայնիվ ստանալ այդ ումամի համը:

Օգտագործեք 1:1 հարաբերակցությունը, երբ սովորական ձկան սոուսը փոխարինում եք վեգան ձկան սոուսով:

Համը այնքան էլ ուժեղ չէ, որքան սովորական ձկան սոուսը, այնպես որ դուք կարող եք մի քիչ ավելի շատ ավելացնել ձեր ուտեստը:

Ոչ ձկան սոուս Ocean's Halo-ից վեգան ձկան սոուսի հայտնի ապրանքանիշ է:

Ջրիմուռ

Որոշ մարդիկ սիրում են օգտագործել թարմ և չորացրած ջրիմուռները որպես ձկան սոուսի փոխարինող, քանի որ այն ունի նման կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, ումամի համ:

Այն նաև յոդի և այլ հանքանյութերի լավ աղբյուր է:

Այնուամենայնիվ, այն ունի օվկիանոսի ուժեղ համ, որը ոչ բոլորն են վայելում: Բացի այդ, հյուսվածքը միանգամայն տարբեր է, քանի որ այն թերթի կամ փաթիլների տեսքով է:

Դուք կարող եք օգտագործել թարմ և չորացրած լոռ բայց չորացրածն ավելի լավ է աշխատում:

Եթե ​​որոշեք օգտագործել ջրիմուռները որպես ձկան սոուսի փոխարինող, ապա պետք է այն թրջեք ջրի մեջ, ապա մանր կտրատեք:

Այն կարող եք օգտագործել 1:1 հարաբերակցությամբ ձկան սոուսի համար կամ ճաշատեսակի մեջ գցել ջրիմուռի թերթիկը:

Համոզվեք, որ ձեր ճաշատեսակին ավելացրեք այլ համեմունքներ, քանի որ ջրիմուռն ինքնին բավականին անփույթ է:

2 ճաշի գդալ մանրացված ջրիմուռը լավ փոխարինում է 1 թեյի գդալ ձկան սոուսին։

Kelp փաթիլները լավ տեսակի ջրիմուռներ են, որոնք կարող են օգտագործվել որպես ձկան սոուսի փոխարինող:

Նաեւ կարդալ: Արդյո՞ք Կոմբուն, Վակամեն և Քելփը նույնն են: Weրիմուռի օգուտները

Սնկով և սոյայի արգանակ

Եթե ​​ցանկանում եք փոխարինել ձկան սոուսին ապուրների և արգանակների համար, ապա կարող եք օգտագործել տնական արգանակ՝ պատրաստված ջրով, սոյայի սոուսով և չորացրած շիտակե սնկով:

Այս սոուսն ունի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և աղի համ, որը նման է ձկան սոուսին: Սնկերը տալիս են այդ երկրային համը, բայց դա այնքան էլ նման չէ ծովամթերքի վրա հիմնված լավ սոուսի ձկնորսությանը:

Եթե ​​ցանկանում եք ձկան սոուսը փոխարինել ապուրների մեջ, վերցրեք միջին կաթսա և խառնեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 3 բաժակ ջուր
• 1/2 ունցիա չորացրած շիտակե սունկ (մյուս սնկերը նույնպես աշխատում են)
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս

Եփեք արգանակը մոտ 15 րոպե, մինչև այն կիսով չափ պակասի, ապա թողեք, որ արգանակը մնա առանց եռալու ևս 15 րոպե: Քամեք ամանի մեջ և ավելացրեք ձկան սոուսի փոխարեն։

Ավելի լավ է օգտագործել սնկով սոյայի սոուսի խառնուրդը 2:1 հարաբերակցությամբ, իսկ հետո արգանակի մնացորդը կարող եք պահել սառնարանում մինչև 7 օր կամ մոտ 5 ամիս սառնարանում:

Նաեւ կարդալ: Կարո՞ղ եք Ձկան սոուսը փոխարինել Դաշիի հետ: Այս 3 -ն ավելի լավն են

Hoisin սոուս

Hoisin սոուս պատրաստված է մի շարք բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ֆերմենտացված սոյայի հատիկները, բրնձի քացախը, քնջութի սերմերը, սխտորը, չիլի պղպեղը և շաքարավազը: Քաղցր է և կծուծ ախորժակ, թանձր խտությամբ:

Սա հայտնի չինական սոուս է, որը հաճախ օգտագործվում է որպես ջնարակ, մարինադ, տապակած տապակած ուտեստներ, տապակած բրինձ կամ սոուս:

Թեև դա ձուկ չէ, հոիսինի սոուս կարող է օգտագործվել որպես ձկան սոուսի 1:1 փոխարինող: Պարզապես հիշեք, որ այն շատ ավելի քաղցր է, քան ձկան սոուսը, այնպես որ կարող եք ավելի քիչ շաքար ավելացնել ձեր ճաշատեսակին:

(դիտել այլ նկարներ)

Քանի որ դա արդեն թանձր սոուս է, կարիք չկա նվազեցնել այն, ինչպես դա կկատարեիք ձկան սոուսի փոխարինողով:

Այն նաև բավականին քաղցր է, այնպես որ կարող եք մի փոքր ավելի համեղ բաղադրիչներ ավելացնել ձեր ճաշատեսակին: Այն նաև ունի համեղ հետհամ, որը մի փոքր տարբերվում է ձկան սոուսից:

1:1 հարաբերակցությամբ կարելի է օգտագործել hoisin սոուսը ձկան սոուսով փոխարինելիս:

Վերցրու

Ձկան սոուսը հայտնի է իր յուրահատուկ, բայց համեղ համով: Այնուամենայնիվ, եթե այն ձեռքի տակ չունեք, այնտեղ իսկապես հիանալի այլընտրանքներ կան:

Worcestershire-ը և սոյայի սոուսը ձկան սոուսի լավագույն փոխարինողներն են, քանի որ դրանք լավ համադրվում են գրեթե ցանկացած ճաշատեսակի հետ և ունեն նմանատիպ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և ձկան բույր:

Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք պատրաստում եք տապակած բրինձ կամ տապակում եք և ցանկանում եք ավելի շատ համ ավելացնել, իմ թվարկած տարբերակներից որևէ մեկը լավ կաշխատի:

Կարդացեք հաջորդ մասին 12 լավագույն սոյայի սոուսի փոխարինիչները, որոնք դուք արդեն ունեք

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: