Dashi No Moto: Ի՞նչ է դա նշանակում:
Դաշի ոչ մի մոտո չէ փոշի ճապոնական խոհանոցում օգտագործվող դաշի ապուրի հիմքի տարբերակը: Այն պատրաստված է լամինարիայի և բոնիտո ձկան փաթիլներից, ունի հստակ umami համ և շատ հեշտ է աշխատել և պահել դրա հետ, քանի որ այն չորացված է:
Այն շատ ճապոնական ուտեստների հիմնական բաղադրիչն է և կարող է օգտագործվել ապուրներ, շոգեխաշած և սոուսներ պատրաստելու համար: Այն նաև հայտնի բուրավետիչ է բրնձի և լապշայի համար:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ի՞նչ է նշանակում «dashi no moto»:
«Դաշի» բառը նշանակում է «ապուրի պաշար», իսկ «մոտո» նշանակում է «ծագում» կամ «հիմք»: Այսպիսով, dashi no moto բառացիորեն թարգմանվում է որպես «ապուրի ֆոնդային բազա»:
Ինչ համ ունի dashi no moto-ն:
Dashi no moto-ն ունի թեթև, ումամի համ, որը շատ ձկնային չէ: Այն հաճախ օգտագործվում է ապուրներին և սոուսներին համի խորություն ավելացնելու համար՝ առանց սեփական գերիշխող համեր ավելացնելու:
Ինչպե՞ս եք օգտագործում dashi no moto-ն:
Dashi no moto-ն կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով: Այն սովորաբար օգտագործվում է ապուրներ և շոգեխաշածներ պատրաստելու համար, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել բրինձի և արիշտա համով համեմելու համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես սոուսների հիմք, օրինակ՝ տերիյակի սոուս կամ միսո ապուր:
Արդյո՞ք dashi no moto-ն առողջարար է:
Dashi no moto-ն առողջ ապուրի հիմք է, քանի որ այն պատրաստված է լամինարիայից և բոնիտո ձկան փաթիլներից: Kelp-ը ջրիմուռների տեսակ է, որը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով: Բոնիտո ձկան փաթիլները նույնպես սպիտակուցի լավ աղբյուր են:
Եզրափակում
Dashi no moto-ն dashi-ի փոշիացված տարբերակն է, որը շատ հեշտ է դարձնում դրա հետ եփելը, այնպես որ կարող եք հենց հիմա վերցնել փաթեթը և սկսել պատրաստել:
Նաեւ կարդալ: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
