Dashi vs Bonito փաթիլներ. Արդյո՞ք նրանք նույնն են: Տարբերությունները բացատրված են
Սրա կարճ պատասխանը այո է: Դաշի, ձկան պաշարների հիմքը ճապոնական ճաշատեսակների մեծ մասում, is բոնիտո պաշար: Բայց դա մի փոքր խաբուսիկ է լինում:
Դաշին մի փոքր ավելի բարդ է, քան պարզապես բոնիտոն:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԻ՞նչ է Դաշին:
Մարդիկ բոնիտոյով դաշի են պատրաստում, կամ կացուոբուշին, չորացած և հնեցված թունա, որը տալիս է դաշի նրա ումամի համը. Երբեմն պաշարում կան շիտակե սունկ, ինչպես նաև սարդինա կամ անչոուս։
Բայց Դաշին գրեթե միշտ ունի նաև կոմբու: Դա մի տեսակ ծովային լամինարիա է, որն ունի խորը համ, և որտեղից է գալիս ումամիի մեծ մասը: Դաշին եփում է մոտ 20 րոպեում։ Կոմբու չոր տերևներն ամբողջությամբ եփվում են և եփում մնացած բաղադրիչների հետ, ներառյալ բոնիտոն.
Նաեւ կարդալ: ահա թե ինչպես եք պատրաստում դաշի կամ հիանալի փոխարինող
Ակնթարթային Դաշի – Բոնիտոն այնտեղ կա՞:
Դուք կարող եք ստանալ ակնթարթային dashi փոշի կամ հատիկներ և օգտագործեք դրանք ջրի մեջ այս չափումներով այստեղ, կամ հեղուկ այլընտրանքներ: Սրանք լի են MSG-ով և համի այլ ուժեղացուցիչներով և հակված են համը նմանեցնել ակնթարթային սննդին, այլ ոչ թե եփած բոնիտո արգանակին: այնքան սիրված ճապոնական խոհանոցում.
Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր երդվում են ակնթարթով: Բոնիտոն այնտեղ է, անկախ նրանից, թե այն փոշի է, թե շերտավորված: Դա ճաշակի հարց է։ Դուք կարող եք գտնել այն ճապոնական մթերային խանութներում, որոնք լավ համալրված են: Նույնիսկ փոշու համը լավ լրացնում է ձեր բաղադրատոմսերը:
Դաշին Բոնիտոն է, և շատ ավելին
Բոնիտոն դաշիի ձկան մասն է, բայց դա միայն մեկ մասն է: Կոմբու լամինարիայի, շիտակեի հետ սունկ, և եթե ավելացնեք սարդինա կամ անչոուս, դաշին միայն մասամբ է համեղ չորացրած և հնեցված բոնիտո ձուկ, որը կոչվում է katsuobushi: Անկախ նրանից, թե դուք սիրում եք տնական, թե ակնթարթային, դուք գիտեք, որ դա շատ կարևոր է ձեր ճաշ պատրաստելու համար:
Պատրա՞ստ եք գնալ ձեր տեղական ճապոնական մթերային խանութ: Ժամանակն է ավելացնել dashi այդ ցուցակում և վերցնել ձեր դրամապանակն ու բանալիները: Դուք գիտեք, որ ցանկանում եք այդ լավագույն բոնիտո համը:
Նաեւ կարդալ: Ահա, թե ինչպես եք պատրաստում վեգան միսո ապուր՝ առանց բոնիտո ձեր ֆոնդում
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
