Japaneseապոնական խառնել տապակած կաղամբի բաղադրատոմսը | Պատրաստեք այս 9 բաղադրիչներով
Խառնել տապակած բանջարեղենը, որը նաև հայտնի է որպես Yasai Itame, հայտնի ուտեստ է, որը պատրաստվում է շատ ճապոնական տներում:
Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծ մասը չի հետևում բաղադրատոմսին ՝ յասայի իտամե պատրաստելիս: Հիմնականում նրանք պարզապես մտնում են իրենց սառնարանը և փնտրում բանջարեղեն, որը կարող են օգտագործել:
Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ գոյություն ունի ճապոնական յասայի իտամեի բոլորովին այլ տեսակ, որը մատուցվում է տարբեր ռեստորաններում:
Այս բաղադրատոմսը ներառում է տարբեր համեմունքներ, ինչպիսիք են ոստրեների յուղը, ինչպես նաև այլ բուրավետիչներ:
Թեև սա yasai itame- ի լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է, այն մի փոքր ավելի բարդ է, քան այն, ինչ պատրաստում եք տանը: Այս գրառումը կօգնի ձեզ իմանալ, թե ինչպես պատրաստել այս բաղադրատոմսը հենց սկզբից:
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ անհրաժեշտ տիպիկ բանջարեղենը ներառում է կաղամբ, լոբու ծիլեր և սոխ: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի, որ կարողանաք ավելացնել ցանկացած համեմունք:
Հիմնականում որոշ խոհարարներ նախընտրում են այս ուտեստի մեջ օգտագործել խոզի միս: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ընտրել օգտագործել հավի, տավարի կամ ծովախեցգետին, եթե չունեք խոզի միս:
Եթե ցանկանում եք վայելել այս բաղադրատոմսի փխրունությունը և կանխել ջրի արտահոսքը բանջարեղենից, ապա դուք պետք է շատ արագ եփեք բարձր ջերմության վրա:
Այս բաղադրատոմսը ձեզանից շատ ժամանակ չի պահանջում, և այն կարող է հիանալի տարբերակ լինել ձեր հանգստյան օրերի ընթրիքի համար: Բացի այդ, այն կարող է լինել նաև հիանալի կողմնակի ուտեստ, բայց կարող եք նաև այն օգտագործել որպես հիմնական ուտեստ, երբ ավելացնում եք լրացուցիչ միս:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ինչու՞ պետք է մտածեք այս ուտեստը պատրաստելու մասին:
Սա ճապոնական ամենահին ուտեստներից մեկն է և տարածված է շատ տներում: Դուք չեք զարմանա, եթե տեսնեք, որ այն մատուցվում է որպես ճաշ կամ ընթրիք ճապոնական տարբեր ռեստորաններում:
Չնայած այն բանին, որ շատերը թերագնահատել են այս ուտեստը, կան բազմաթիվ պատճառներ, թե ինչու պետք է մտածել այն պատրաստել ձեր տանը: Այս պատճառներից մի քանիսը ներառում են.
Եթե դուք փնտրում եք ավելին իմանալ դրա մասին Այս խոհարարական գրքերից ճապոնական խոհանոցը հիանալի է սկսելու համար. Ես վերանայել եմ 23 լավագույնը:
Japaneseապոնական տապակած կաղամբի բաղադրատոմսը
սարքավորում
- Վոկ թավա
Բաղադրությունը
- 6 ½ ունցիա բարակ կտրտած խոզի միս կարող եք բաց թողնել սա բուսակերների ուտեստի համար, կամ դրա փոխարեն մի քիչ տոֆու ավելացնել
- 1 ունցիա ձյան ոլոռ
- ½ սոխ կտրտած
- ½ կաղամբ
- ½ գազար
- 1 մոխրագույն սխտոր
- 1 մատնաչափ կոճապղպեղ
- 1 tbsp Կանոլայի յուղով
- 2 բաժակ լոբի ծիլեր
Խոզի մարինադ (ըստ ցանկության, եթե խոզի միս եք օգտագործում կամ հիանալի կլինի նաև տոֆուի համար)
- 2 tsp սոյայի սոուս
- 1 tsp հանուն
Համեմունք
- 1 tbsp ոստրե սոուս կարող եք բաց թողնել սա վեգան/ բուսակերների տարբերակի համար
- 2 tsp սոյայի սոուս
- սեւ պղպեղ թարմ աղացած ՝ ըստ ճաշակի
- 2 tsp քնջութի յուղ
Հրահանգներ
- Կտրեք ձեր միսը բարակ շերտերի, անհրաժեշտության դեպքում, այնուհետև այն մարինացրեք 1 թեյի գդալ սակի և 2 թեյի գդալ սոյայի սոուսով մի փոքր ամանի մեջ:
- Կտրեք ձեր սոխը փոքր կտորների, ապա հանեք ձյան ոլոռի տողերը:
- Կաղամբը կտրեք 1 դյույմ կտորների:
- Կտրեք ձեր գազարը 2 դյույմ կտորների:
- Սխտորը մանրացրեք կամ մանրացրեք, ապա կոճապղպեղը մանրացրեք:
- Այժմ, մեծ վոկում կամ տապակում, տաքացրեք 1 ճաշի գդալ կանոլա կամ այլ բուսական յուղ և համոզվեք, որ շոգը միջին բարձր ջերմաստիճանում է: Երբ յուղը տաքանա, ավելացրեք կոճապղպեղն ու սխտորը, մինչև բուրմունքների հոտը զգաք:
- Այժմ, ավելացրեք միսը և շարունակեք եփել մինչև այն մոտ 80% եփվի: Հակառակ դեպքում, կարող եք որոշել միսը եփել մինչև այն վարդագույն չլինի, այնուհետև հեռացնել այն: Բոլոր բանջարեղենները եփվելուց հետո նորից պետք է այն ավելացնել: Սա շատ կարևոր է, քանի որ այն կանխում է մսի գերտաքացումը:
- Հաջորդը, ավելացնել սոխը և խառնել տապակել մինչև գրեթե փափուկ, ապա ավելացնել գազարը: Եթե ցանկանում եք ավելացնել այլ տեսակի բանջարեղեն, որոնք ներառված չեն այս բաղադրատոմսում, միշտ սկսեք ՝ նախ ավելացնելով ավելի կոշտ ու հաստ բանջարեղենը, քանի որ դրանք եփելու համար ավելի շատ ժամանակ են պահանջում:
- Երբ ձեր գազարը սկսում է փափկել, ժամանակն է ավելացնել ձյան ոլոռն ու կաղամբը: Շարունակեք խառնել և խառնել բաղադրիչները:
- Այժմ, ավելացրեք լոբու ծիլերը և ավելացրեք սոյայի սոուսը և ոստրե սոուսը, այնուհետև ևս մեկ անգամ շպրտեք:
- Ի վերջո, ավելացնել թարմ աղացած սև պղպեղը, գուցե համտեսելուց հետո մի փոքր աղը, այնուհետև ցանել 1-2 թեյի գդալ քնջութի յուղ:
- Hotառայել տաք վիճակում ՝ միսո ապուրով և բրնձով ՝ այն էլ ավելի ֆանտաստիկ դարձնելու համար:
Համեղ և առողջ տապակել կաղամբը
- Դա արագ պատրաստվող ուտեստ է - եթե դուք շատ ժամանակ չունեք պատրաստելու համար, ապա այս ուտեստը կանի: Բոլոր բաղադրիչների պատրաստ լինելու դեպքում ուտեստը պատրաստ կլինի 15 րոպեի ընթացքում: Բացի այդ, այն իդեալական է ամառային սեզոնի համար, ինչը նշանակում է, որ ձեզ հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել ձեր խոհանոցում:
- Դա շատ սննդարար է - այս ուտեստը միս և բանջարեղեն է բերում, և ոչ թե մեկ բանջարեղենի, այլ տարբեր և գունեղ բանջարեղենի:
- Հեշտ է պատրաստել - այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ընդամենը մի քանի հուշում:
- Aկուն ուտեստ է - պետք չէ անհանգստանալ ճիշտ բաղադրիչների օգտագործման համար: Տապակած տապակած բաղադրատոմսերի մեծ մասը իդեալական է սառնարանում ձեր ունեցած փոքր կտորների և բաղադրիչների կտորների օգտագործման համար: Այս բաղադրիչներից մի քանիսը կարող են ձեր բաղադրատոմսը դարձնել ավելի հետաքրքիր:
- Դա պարզ, բայց համեղ ընդունելություն էե - սա շատ պարզ ճապոնական բաղադրատոմս է, որը կարիք չունի շատ շքեղ բաղադրիչների: Եթե դուք սովորում եք ինչպես պատրաստել, կամ շատ անգամ չեք պատրաստում, ապա սա այն բաղադրատոմսն է, որի վրա միշտ կարող եք ապավինել:
Նաեւ կարդալ: լավագույն խառնաշփոթ սոուսը ձեր ուտեստների համար
Japaneseապոնական խառնել տապակել կաղամբի խորհուրդները
Հետևյալ խորհուրդները կօգնեն ձեզ պատրաստել այս բաղադրատոմսը:
- Միշտ պատրաստեք ձեր համեմունքներն ու բաղադրիչները նախքան ճաշ պատրաստելը: Դուք պետք է հասկանաք, որ դուք չեք կարող կանգ առնել պատրաստման գործընթացի կեսին ՝ ձեր բանջարեղենը կտրատելու համար, քանի որ դա կարող է փչացնել ամեն ինչ:
- Կամ մաքրեք բաղադրիչների խոնավությունը, կամ նախապես լվացեք դրանք նախքան ճաշ պատրաստելը: Սա թույլ չի տա ուտեստի մեջ խոնավություն ավելացնել, ինչը կարող է բաղադրիչներին կորցնել իրենց փխրունությունը:
- Բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն կծվածքի չափերի, քանի որ դա թույլ է տալիս նրանց ավելի արագ և հավասար պատրաստել:
- Եթե դուք չունեք wok, ապա մտածեք օգտագործել հարթ հատակով տապակած տապակ:
- Յուղը ավելացնելուց առաջ միշտ տաքացրեք տապակը կամ վոկը:
- Բաղադրիչների ավելացումը նվազեցնում է տապակի/վոկի ջերմաստիճանը: Հետևաբար, համոզվեք, որ դրանք մարդաշատ չեն, որպեսզի նրանց անհրաժեշտ տարածք տրամադրեն ճաշ պատրաստելու մակերեսի հետ շփվելու համար: Նկատի ունեցեք, որ շոգը կարևոր է տապակած տապակի ցանկացած բաղադրատոմսի ժամանակ, և դուք միշտ պետք է խուսափեք եփելիս ջերմությունը կորցնելուց:
- Միշտ նախ պատրաստեք ավելի կոշտ և խիտ բաղադրիչները, քանի որ դրանք եփելու համար ավելի շատ ժամանակ են պահանջում:
- Շարունակեք շպրտել և խառնել ՝ համոզվելու համար, որ բաղադրիչները հավասարաչափ և լավ եփված են:
- Միշտ ճաշը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Նաեւ կարդալ: էական Teppanyaki գործիքները
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
