Takikomi Gohan Dashi բրինձ. 1 բան, որը չպետք է սխալվի
Եթե ցանկանում եք փորձել բրնձի նոր բաղադրատոմս, ինչո՞ւ չվայելել թեթև սեզոնային բանջարեղենով, հավով և բրնձով ուտեստներ:
Գաղափարը ետեւում տակիկոմի գոհան միայն սեզոնային բաղադրիչներն օգտագործելն է՝ արագ և պարզ մխիթարող բրնձով ուտեստ ստեղծելու համար: Մի բանը, որ չպետք է սխալվեք, բաղադրիչները շերտերով պատրաստելն է, ինչը դուրս է բերում բանջարեղենի նուրբ համը և հեղուկ համեմունքները:
Ես ձեզ հստակ ցույց կտամ, թե ինչպես դա անել այս բաղադրատոմսով, այնպես որ կարդացեք:
Takikomi gohan պատրաստելը պարզ է, ուստի ես կիսում եմ հարմար բաղադրատոմսը, որը դուք անպայման կարող եք ինքներդ պատրաստել:
Օհ, և եթե դուք բուսակեր եք, ես նույնպես կկիսվեմ մի քանի պարզ տարբերակներով:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ինչպես պատրաստել takikomi gohan
Takikomi Gohan ճապոնական Dashi բրինձ
սարքավորում
- Ռայսի կաթսա
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ կարճահատիկ բրինձ
- 1½ բաժակ բոնիտո դաշի պաշար
- ½ գավաթ ջուր
- 2 tsp սոյայի սոուս
- ½ tsp աղ
- 1 tbsp մահ
- 1 tbsp հանուն կամավոր կերպով ընտրած
- 5 ¼ ունցիա հավի կրծքամիս (կամ ազդր) կտրատել փոքր կծի չափի կտորներով
- 1 կտոր աբորտություն խորը տապակած tofu գրպանում
- 1½ ունցիա գազար կտրատված փոքր շերտերով
- 2 ունցիա գոբո կռատուկի արմատ կամ օգտագործել մաղադանոս
- 1 ունցիա shiitake սունկ
- 1½ ունցիա մայտակե սունկ
- 2 հեռանում է մաղադանոս
Հրահանգներ
- Լվացեք և ողողեք բրինձը, այնուհետև թրմեք մոտ 30 րոպե և լավ քամեք։
- Լցնել բրնձի կաթսայի մեջ, ապա ավելացնել դաշիի արգանակը և ջուրը։
- Հավի միսը կտրատել փոքր կտորների և ավելացնել ամանի մեջ։
- Այժմ ավելացրեք աղը, միրինը, սակեն և սոյայի սոուսը: Հավի միսը խառնել համեմունքների հետ։ Թող մի քանի րոպե մարինացվի։
- Կտրել գազարը փոքր շերտերով: Եթե դուք օգտագործում եք մաղադանոս, արեք նույնը:
- Եթե դուք օգտագործում եք գոբո, դանակով քերեք կռատուկի արմատի վերին շերտը, այնուհետև կտրեք այն փոքր շերտերի` արմատի շուրջ մի քանի մակերեսային կտրվածքներ անելով: Սա օգնում է առանձնացնել կտորները, որպեսզի կարողանաք կտրել դրանք:
- Լվացեք գոբոն և լավ լվացեք՝ կեղտը և շագանակագույն գույնը հեռացնելու համար: Դա անելու համար գոբոն տեղադրեք փոքր քամիչի մեջ և լվացեք ծորակի տակ:
- Այժմ հավի միսին ավելացրեք գազարն ու գոբոն և խառնեք բոլոր բաղադրիչները սոուսի հետ։
- Կտրեք բոլոր սունկը փոքր շերտերով: Ցողունների ծայրերը դեն նետեք։
- Տեղադրեք աբուրաժի տոֆուն թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի յուղը հանվի և կտրեք բարակ շերտերով:
- Վերցրեք խառը բանջարեղենը ամանի մեջ և դրեք դրանք բրնձի կաթսայի մեջ բրնձի վրա և վրան ավելացրեք հավի միսը, տոֆուն և սունկը:
- Համոզվեք, որ ամեն ինչ հավասարաչափ բաշխեք, բայց մի խառնեք բաղադրիչները:
- Եփել բրինձը։ Ստուգեք ձեր բրնձի կաթսայի խառը բրնձի պարամետրը, եթե այն ունեք: Եփեք այն սովորական պարամետրով, եթե ոչ:
- Եփվելուց հետո ամեն ինչ խառնել բրնձի թիակի հետ և մատուցել: Զարդարել մաղադանոսով։
Տեսանյութ
Notes
Սնուցում
Ամենատարածված takikomi gohan-ը պատրաստվում է կարճ հացահատիկով բրնձով, կռատուկի արմատով, գազարով, սնկով և հավով, որոնք բոլորը միասին եփում են բրնձի կաթսայում և համեմված միրինով, դաշիև սոյայի սոուս:
Եթե ցանկանում եք, որ ձեր ուտեստը ամեն անգամ կատարյալ ստացվի, նախքան ճաշ պատրաստելը պետք է հաշվի առնեք որոշ խորհուրդներ:
Նախ, այս ուտեստը շատ բրնձի և մի քիչ միմյանց բաղադրիչների մասին է: Այսպիսով, ձեր նպատակն է 80% բրինձ և 20% այլ բաղադրիչներ:
Վավերական takikomi gohan-ը պահանջում է փոքր քանակությամբ միս և բանջարեղեն և նվազագույն համեմունք:
Քանի որ բրինձը եփվում է ամեն ինչի հետ միաժամանակ, դուք պետք է ավելացնեք ավելի քիչ միս և բանջարեղեն, հակառակ դեպքում բրինձը ճիշտ չի եփվում, քանի որ այն չունի բավարար հեղուկ:
Բրինձը եփելուց առաջ լվացեք և թրջեք։ Այնուհետև քամեք այն և թողեք մնա 10-20 րոպե, քանի որ այս գործընթացը երաշխավորում է, որ բրինձը եփելու ընթացքում ավելի շատ համեր կներծծի:
Մի խառնեք բրինձը մյուս բաղադրիչների հետ նախքան դրանք դնելը բրնձի կաթսա. Պետք է շերտավորել՝ սկսած ամենակոշտ բաղադրիչներից՝ ներքևում, իսկ ամենափափուկը՝ վերևում:
Գաղտնիքն այն է, որ բրինձը շերտավորվի ներքևում, այնուհետև ավելացնել արմատային բանջարեղենը, հավը, ապա փափուկ բաղադրիչների շերտը, ինչպիսին է տոֆուն և այլ բանջարեղեն, ինչպիսին է սունկը:
Երբ դրանք շերտավորվել են, դուք ընդհանրապես ՉԵՔ խառնել դրանք մինչև եփվեն։ Երբ ամեն ինչ եփվի, բաղադրիչները խառնում եք բրնձի թիակով և մատուցում ամանների մեջ։
Ինչպես մատուցել takikomi gohan
Takikomi gohan-ը լավագույնս մատուցվում է տաք և թարմ վիճակում: Խորհուրդ չեմ տալիս այն պահել սառնարանում, քանի որ բրինձը կպնդանա։ Մնացորդները կարող եք սառեցնել մոտ մեկ ամիս և տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։
Այս ուտեստը սովորաբար ուտում են որպես ընտանեկան ճաշի մի մաս՝ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Այն հայտնի սեզոնային ուտեստ է, ուստի շատերն այն ընդունում են բրնձի բերքահավաքից հետո:
Այն հիմնականում համարվում է կողմնակի ճաշատեսակ այլ հիմնական ուտեստների համար ինչպես խորոված ձուկը. Քանի որ ձուկը թեթև կերակուր է, բրինձը լավ հետևողական, համեղ բանջարեղենով հագեցած կողմնակի ճաշատեսակ է:
Բրնձի ուտեստների ավելի շատ ոգեշնչման համար կարդացեք. 15 վավերական Donburi Bowls- ը վերանայեց և ինչպես դրանք օգտագործել
Եզրափակում
Այժմ, երբ տեսաք, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը և իմ այլընտրանքային բաղադրիչների ցանկը, որոնք կարող եք օգտագործել, ստուգեք շուկան որոշ սեզոնային բանջարեղենի համար և սկսեք պատրաստել takikomi gohan:
Այս բաղադրատոմսի հիանալի բանն այն է, որ դուք կարող եք մի տեսակ շպրտել այն ամենը, ինչ ցանկանում եք, և ձեզ հարկավոր չէ շատ համեմունքներ օգտագործել՝ բուրավետ ամանի բրինձ ստանալու համար:
Ստուգեք այս համեղը հարմարավետ սնունդ, որը ձեզ լիարժեք կթողնի. Zosui ճապոնական բրնձի ապուր
Այն կատարյալ է այն օրերի համար, երբ դուք զգում եք մի փոքր եղանակի տակ և ձեզ անհրաժեշտ է մի պարզ ուտեստ, որը ձեզ անմիջապես ոտքի կկանգնեցնի:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
