Apakah Takoyaki Sehat? Tidak benar-benar tidak, tapi ini yang bisa kamu lakukan
Ya ampun, aku suka takoyaki dan telah membicarakannya beberapa kali sebelumnya.
Pertama, saya mencobanya karena saya hanya ingin tahu seperti apa rasanya bola gurita, dan karena mereka tumbuh di saya.
Tapi apakah mereka sehat? Mari kita cari tahu.
Beberapa tahun yang lalu, Takoyaki menyebar ke seluruh wilayah Kanto di Jepang, dan mulai dijual di toko-toko kecil dan restoran.
Sejak itu menghantam pantai AS, dan sekarang menyebar seperti api di negara bagian.
takoyaki, atau “bola gurita”, bukanlah makanan ringan yang sangat sehat dibandingkan dengan makanan ringan lainnya. Mereka umumnya tinggi karbohidrat dan digoreng, menyebabkan dilema diet ganda bagi pemakan sehat. Setelah digoreng, kemudian ditutup dengan saus yang menggabungkan mayones berkalori tinggi dengan saus okonomiyaki.
Jadi mari kita lihat lebih dekat makanan jalanan yang lezat ini.
Saya harap Anda punya waktu untuk melihat video saya di mana saya berbicara tentang informasi dalam posting ini, saya bersenang-senang membuatnya dan ada beberapa kejutan di sana juga :)
Tentu saja, Anda dapat membaca atau melompat ke bagian mana pun dari artikel menggunakan navigasi.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Okonomiyaki atau saus takoyaki
Saus okonomiyaki adalah campuran saus tiram, saus tomat, gula (atau madu), dan saus Worcestershire.
Sausnya adalah campuran asin dan manis dan ketika dicampur dengan rasa laut segar dari bola renyah keemasan Takoyaki, ledakan rasa akan menyenangkan lidah Anda.
Tetapi dengan semua gula, adonan, dan penggorengan, itu tidak terlalu sehat.
Berapa banyak kalori dalam takoyaki?
Satu bola Takoyaki dengan saus saja memiliki sekitar 80 kalori, terdiri dari 4.2 gram karbohidrat, 2.4 gram protein, dan 5.8 gram lemak. Jika Anda membeli takoyaki untuk dibawa dalam wadah atau dipesan di restoran, biasanya Anda mendapatkan 6 takoyaki dalam satu porsi sehingga setara dengan 480 kalori.
Bisakah Anda membuat takoyaki lebih sehat?
Jadi, bagaimana Anda mendapatkan takoyaki Anda tanpa mengalami kelebihan karbohidrat? Sederhana, Anda hanya mengambil tepung terigu.
Mengurangi karbohidrat dalam takoyaki
Tahukah Anda bahwa mengganti hanya tepung biasa dengan tepung kelapa akan mengubah resep gila karbohidrat menjadi banyak kebaikan yang sehat?
Resep keto-friendly dan rendah karbohidrat untuk Takoyaki sebanding dengan resep tradisional Jepang dan Anda tidak perlu memberikan banyak rasa untuk menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Tas-tas ini dari Anthony's adalah salah satu pengganti tepung terigu yang paling populer:
Penggorengan Udara vs Pan Goreng
Sementara menggoreng dalam minyak atau menggoreng dalam ayah goreng Anda, mungkin terasa lezat dekaden, trade-off dapat menghasilkan konsekuensi kesehatan yang buruk. Biarkan saus menambahkan kelembapan, bukan minyak.
Menggoreng Takoyaki di penggorengan udara masih akan memberi Anda garing renyah yang Anda inginkan dan pada saat yang sama, itu akan memberikan istirahat pada angka kolesterol Anda.
Memang sedikit berantakan, tetapi pikirkan berapa banyak energi yang Anda miliki karena Anda memilih pilihan yang lebih sehat dan tidak merasakan kegeraman berminyak yang muncul setelah Anda makan gorengan.
Bisakah tanpa saus takoyaki?
Sausnya, meskipun manis, mengumpulkan rasa dari madu dan saus tiram. Seperti gula, ini adalah beberapa pilihan yang lebih sehat sehingga Anda tidak perlu mengubah resep saus, kecuali tidak menggunakan gula putih.
Menggunakan rendah lemak, vegan (seperti kewpie vegan Yuzu ini) atau mayones bebas lemak akan memastikan bahwa Anda dapat mengoleskan Takoyaki Anda dengan saus yang lezat dan mayones tanpa rasa bersalah.
Bisakah Anda melakukannya tanpa daging gurita?
Daging gurita adalah bagian paling sehat dari hidangan ini. Takoyaki dapat dibuat dengan jenis daging lain atau bahkan tanpa daging jika Anda bukan penggemar gurita atau bukan pemakan daging.
Apa pun dari daging tradisional daerah tersebut seperti udang, ikan, dan gurita, hingga daging yang kurang tradisional seperti daging babi, sapi, dan ayam, dapat digunakan untuk hidangan ini.
Bahkan ada resep di luar sana untuk Takoyaki vegan menggunakan Tahu sebagai pengganti daging.
Jadi jika Anda merasa tidak akan menikmati gurita atau tidak tersedia di daerah Anda, cobalah menggantinya dengan daging atau sayuran favorit Anda.
Apakah takoyaki halal?
Sementara beberapa orang mungkin dapat menjawab pertanyaan itu, itu akan menjadi sumber kebingungan bagi orang lain.
Pertanyaan seperti apa itu Takoyaki? dan apa yang halal? hanya beberapa yang akan membanjiri pikiran.
Yah, tidak perlu khawatir. Artikel ini akan menjawab semua pertanyaan itu. Mari kita jawab dengan sangat cepat dan kemudian saya akan membahas alasannya:
Takoyaki halal jika disiapkan dengan benar. Bahan-bahan dalam bola gurita ini semuanya "diperbolehkan untuk dimakan" dan selama koki tetap pada cara yang tepat untuk membersihkan dan menyiapkannya, seharusnya tidak ada masalah sama sekali.
Setelah selesai membacanya, Anda akan merasa terdidik dengan baik dalam semua hal kuliner tentang Takoyaki dan makanan halal.
Apa itu Halal?
Halal adalah kata dalam bahasa Arab yang berarti 'diperbolehkan untuk dimakan'. Ini mengacu pada standar diet yang direkomendasikan dalam Al-Qur'an atau kitab suci Muslim.
Secara umum, makanan dianggap halal selama memenuhi dua persyaratan dasar:
- Mereka bebas dari komponen Muslim dilarang makan menurut hukum Islam.
- Mereka diproduksi menggunakan peralatan, peralatan, atau mesin yang belum dibersihkan dengan cara yang tidak dapat diterima menurut hukum Islam.
Karena itu masih belum jelas, izinkan kami memberi Anda ikhtisar beberapa makanan yang tidak dapat diterima:
- Minuman beralkohol dan minuman keras
- Lemak hewani non-halal
- Enzim selain enzim mikroba
- Gelatin selain gelatin ikan
- L-sistein (asam amino) yang bersumber dari rambut manusia
- Lemak babi
- Lipase hewan (enzim yang mengkatalisis hidrolisis lemak)
- Daging babi, ham, bacon, dan segala jenis daging babi
- Kaldu daging yang tidak ditentukan
- Rennet (enzim kompleks yang diproduksi di perut hewan tertentu) yang bukan nabati atau mikroba
- Stock Tallow (zat lemak yang dibuat dari lemak hewani) tidak bersumber dari spesies halal
- Hewan karnivora
- Makanan yang terkontaminasi dengan salah satu produk di atas
Secara umum, Muslim makan untuk mempertahankan fisik yang kuat yang mereka rasa mendukung pikiran yang kuat.
Mereka memang makan daging tetapi mereka percaya bahwa hewan-hewan itu harus dibunuh atas nama Tuhan.
Nama Tuhan harus diucapkan saat hewan itu dibunuh dan kehidupan hewan itu harus diambil dengan cara yang semanusiawi mungkin seperti yang ditentukan dalam ajaran halal.
Bisakah saya makan takoyaki saat makan halal?
Pada titik ini, Anda mungkin masih bertanya-tanya apakah Takoyaki itu halal.
Tak satu pun dari bahan-bahan yang tampaknya ada di 'daftar jangan makan', tapi saya yakin ada hal-hal tertentu dalam daftar itu yang belum pernah Anda dengar.
Anda mungkin juga bertanya-tanya apakah gurita termasuk dalam salah satu kategori tersebut atau apakah peralatan yang digunakan untuk menyiapkan Takoyaki telah dibersihkan menurut hukum Islam.
Nah, meskipun itu selalu dipertanyakan, secara keseluruhan, ya Takoyaki halal. Itu tidak mengandung bahan apa pun pada daftar jangan makan.
Selain itu, kami menemukan itu direkomendasikan di panduan halal ini.
Jadi, jika Anda mencoba mengikuti diet halal, dan Anda menemukan pedagang kaki lima yang menyajikan makanan ringan Takoyaki yang lezat ini, silakan makan.
Bisakah anjing makan takoyaki?
Apakah Anjing Takoyaki Aman?
Jika Anda adalah keluarga yang sangat menyukai anjing dan masakan Jepang, Anda mungkin ingin tahu apakah Anda dapat berbagi beberapa makanan lezat itu dengan teman hewan peliharaan berbulu Anda.
Hari ini kita membahas apakah Takoyaki, atau bola gurita, camilan makanan jalanan Jepang yang populer, aman untuk dikonsumsi anjing Anda.
Sekarang, jika anjing kecil Anda yang licik telah sampai ke Takoyaki Anda dan telah menelan beberapa, seharusnya tidak terlalu merugikan mereka, namun, Anda tidak boleh memberi makan Takoyaki secara aktif kepada anjing Anda.
Banyak bahan yang membuat camilan lezat tidak cocok dengan sistem pencernaan anjing Anda dan dapat menyebabkan mereka mengalami kesulitan serius. Mari kita lihat dan beberapa bahan ini dan mengapa mereka bisa berbahaya bagi anjing Anda.
Bahan takoyaki yang berbahaya bagi anjing Anda
Garam
Mengonsumsi makanan dengan banyak garam dapat membuat anjing Anda dehidrasi dan membuatnya sangat haus. Ini juga dapat menyebabkan keracunan ion natrium.
Takoyaki mungkin tidak langsung terasa sebagai makanan 'asin', namun Anda harus ingat bahwa akan ada garam di adonan, dan di isian, dan yang terpenting saus topping.
Baik Anda memilih untuk melengkapi Takoyaki Anda dengan saus teriyaki, saus BBQ Jepang, atau saus Takoyaki, saus ini mengandung banyak garam, terutama jika dibuat dengan kecap.
Selain itu, kaldu dashi yang digunakan untuk membuat adonan Takoyaki mungkin tidak asin tetapi memiliki kadar natrium inosinat yang tinggi.
Bawang merah/bawang putih
Ada kemungkinan besar akan ada bawang atau bawang putih di Takoyaki Anda karena pada dasarnya mereka merupakan dasar dari semua masakan sepanjang masa.
Selain itu, daun bawang adalah (salah satu) topping atau isian paling populer yang ditemukan di Takoyaki. Meskipun mereka membuat semuanya enak, sayangnya, mereka sama sekali tidak ramah anjing.
Mengkonsumsi bawang merah atau bawang putih, baik mentah, dimasak, bubuk, atau dalam bentuk lain, membunuh sel darah merah dan dapat menyebabkan anemia. Overdosis bawang atau bawang putih bahkan bisa meracuni anjing Anda.
Lemak
Bukan rahasia lagi bahwa Takoyaki, sebagai camilan yang digoreng, membutuhkan banyak minyak untuk membuatnya. Meski membuatnya enak bagi manusia, sayangnya takoyaki cukup berbahaya dan beracun bagi anjing. Makanan berlemak dan berminyak dapat menyebabkan pankreas anjing Anda meradang.
Ini mendorong organ untuk menghasilkan enzim yang sangat merusak ususnya, suatu kondisi yang dapat mengancam jiwa.
Begini kesepakatannya, secara individu, sedikit bawang merah atau ayam goreng, atau camilan asin tidak akan membahayakan anjing Anda, tetapi masalahnya di sini adalah Takoyaki menggabungkan semua hal yang tidak baik untuk hewan peliharaan Anda menjadi satu makanan besar. Satu bola Takoyaki mungkin tidak masalah, tetapi jumlah yang besar bisa menghancurkan.
Jadi, mempertimbangkan pro dan kontra, bukankah lebih baik tidak memberi makan anjing Anda Takoyaki sama sekali? Itu berarti ada lebih banyak untuk Anda!
Tanda peringatan
Katakanlah Anda telah memberi makan anjing Anda Takoyaki, atau pengacau kecil yang licik memakannya langsung dari piring Anda sebelum Anda bisa menghentikannya. Apa yang harus Anda lakukan? Apa saja tanda-tanda peringatannya? Jika Anda khawatir tentang hewan peliharaan Anda, awasi mereka dan perhatikan tanda-tanda:
- muntah
- diare
- demam
- masalah pernapasan
- perilaku aneh atau tidak biasa lainnya
Jika Anda melihat salah satu dari gejala-gejala ini atau perilaku yang meragukan lainnya, yang terbaik adalah membawanya langsung ke dokter hewan setempat atau klinik darurat.
Dalam keadaan darurat seperti ini, sebaiknya siapkan juga nomor pusat kendali racun hewan setempat.
Mereka dapat menilai keadaan darurat dengan lebih baik dan memberi tahu Anda tentang apa yang harus dilakukan selanjutnya.
Kesimpulan
Seperti halnya mode baru, takoyaki berada di bawah mikroskop dan orang-orang di seluruh web sibuk "memperbaiki" resep dan menguji metode memasak baru yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan mereka.
Dan Anda bisa membuatnya sedikit lebih sehat dengan bahan dan pola pikir yang tepat.
Pencarian online cepat menghasilkan lebih dari seribu resep berbeda untuk Takoyaki. Saya yakin ada resep yang menunggu Anda dan hanya dengan sekali klik.
Selamat makan.
Baca juga: tini dia cara membuat resep takoyaki tradisional
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.