8 Set Pisau Jepang Terbaik Diulas: Panduan Pembelian Utama
Apakah Anda sedang mencari set pisau Jepang terbaik?
Setelah meninjau beberapa opsi, saya menemukan set nilai terbaik yang mencakup 5 pisau dan balok penyimpanan kayu.
Selain itu, saya akan memberikan wawasan tentang faktor-faktor utama yang perlu dipertimbangkan saat membeli satu set pisau Jepang untuk memastikan keputusan yang tepat.
Mari kita ikhtisar singkat tentang pilihan teratas. Saya akan masuk lebih dalam ke masing-masing setelah itu:
Set pisau Jepang keseluruhan terbaik
Desain merah tua yang inovatif menambah sentuhan kecanggihan pada dapur saya, dan pegangan ergonomis memberikan kenyamanan dan pegangan yang luar biasa selama persiapan makan.
Set pisau Jepang murah terbaik
Terbuat dari baja tahan karat karbon tinggi Jerman berkualitas tinggi, bilahnya memiliki kekerasan HRC56 ± 2 dan diasah dengan hati-hati hingga sudut 8-12 derajat per sisi.
Set pisau buatan Jepang terbaik
Sudut pisau bevel ganda Jepang yang diasah dengan tangan sebesar 16° (setiap sisi) memungkinkan pemotongan yang presisi dan bersih setiap saat.
Set pisau Chef terbaik
Set pisau 4 potong termasuk pisau Gyuto, Santoku, Nakiri, dan Petty, masing-masing dirancang untuk tugas tertentu.
Blok pisau terbaik
Set ini mencakup berbagai pisau untuk tugas yang berbeda, seperti pisau koki 8 inci, dua pisau Santoku, pisau serba guna, dan pisau pengupas.
Pegangan segi delapan terbaik
Pegangan segi delapan rosewood Afrika tidak hanya memukau secara visual tetapi juga memberikan stabilitas dan kenyamanan yang sangat baik selama penggunaan.
Set pisau Jepang terbaik dengan kantong
Baja Damaskus yang ditempa dengan tangan adalah bukti nyata dari keahlian yang digunakan untuk membuat pisau ini. Dengan 176 lapisan baja, bilahnya sangat tajam dan tahan lama.
Set pisau baja VG10 terbaik
Baja Damaskus terlipat 67 lapis, ditempa dengan ahli dari baja premium VG-10 Jepang, memberikan kekokohan ekstrim dan ujung tombak yang sangat tajam.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Yang Harus Dipertimbangkan Saat Membeli Satu Set Pisau Jepang
Bahan dan Desain Pisau
Bilah adalah bagian terpenting dari pisau apa pun, dan jika menyangkut pisau Jepang, bahan dan desain bilah merupakan faktor penting untuk dipertimbangkan. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat:
- Pisau Jepang biasanya terbuat dari baja karbon tinggi, yang lebih keras dan dapat menahan ujung yang lebih tajam lebih lama dari baja tahan karat.
- Namun, baja karbon tinggi lebih rentan terhadap karat dan pewarnaan, sehingga membutuhkan lebih banyak perawatan dan perawatan.
- Baja tahan karat adalah pilihan yang baik bagi mereka yang menginginkan pisau yang lebih mudah dirawat, tetapi mungkin tidak memiliki ujung sebaik baja karbon tinggi.
- Pisau dengan kandungan karbon lebih tinggi mengandung lebih banyak karbon, yang membantu meningkatkan kekerasan pisau.
- Menambahkan krom pada baja dapat membantu mencegah karat dan noda.
- Carilah bilah yang kokoh dan memiliki bau yang kuat, yang berarti bilahnya memanjang ke pegangan untuk menambah stabilitas dan keseimbangan.
- Bentuk bilahnya juga penting. Pisau Jepang biasanya memiliki bilah yang lebih tipis dan tajam yang cocok untuk mengiris dan memotong sayuran dan makanan lainnya.
Menangani Bahan dan Kenyamanan
Gagang pisau sama pentingnya dengan mata pisau. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat ketika memilih pegangan:
- Pisau Jepang biasanya memiliki gagang kayu, seringkali terbuat dari kayu yang lebih padat seperti kayu pakka atau cemara.
- Pegangan kayu nyaman untuk dipegang dan memberikan cengkeraman yang bagus, tetapi membutuhkan lebih banyak perawatan dan perawatan untuk melindunginya dari kelembaban dan keretakan.
- Beberapa pisau memiliki pegangan yang terbuat dari bahan lain seperti plastik atau logam, yang lebih mudah dirawat tetapi mungkin terasa tidak nyaman di tangan Anda.
- Pegangannya harus terasa nyaman di tangan Anda dan memberikan pegangan yang baik, bahkan saat basah.
- Cari pegangan dengan bentuk datar atau sedikit melengkung yang memungkinkan pegangan yang nyaman dan kontrol yang mudah.
- Beberapa pegangan mungkin memiliki lekukan kecil atau desain ukiran yang menambah daya tarik estetika pisau, tetapi ini tidak diperlukan untuk performa pisau.
Ukuran dan Variasi
Untuk set pisau Jepang, ada berbagai macam ukuran dan jenis pisau yang bisa dipilih. Berikut adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan:
- Pikirkan tentang jenis makanan apa yang akan Anda potong dan tugas apa yang Anda perlukan untuk dilakukan pisau Anda. Apakah Anda memerlukan pisau yang lebih besar untuk memotong sayuran, atau pisau yang lebih kecil untuk potongan yang lebih presisi?
- Pertimbangkan ukuran tangan Anda dan apa yang terasa nyaman untuk Anda pegang dan gunakan.
- Cari set yang menawarkan berbagai pisau, termasuk pisau koki, pisau pengupas, dan pisau bergerigi untuk roti dan makanan lainnya.
- Perlu diingat bahwa set yang lebih besar dengan lebih banyak pisau belum tentu lebih baik jika Anda tidak membutuhkan atau menggunakan semua pisau.
Penyimpanan dan Pemeliharaan
Penyimpanan dan perawatan yang tepat sangat penting untuk menjaga agar pisau Jepang Anda tetap dalam kondisi baik. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat:
- Simpan pisau Anda di blok pisau pelindung yang kokoh atau di strip magnet untuk mencegah kerusakan pada pisau dan jauhkan dari jangkauan anak-anak.
- Hindari menyimpan pisau di dalam laci, karena dapat merusak mata pisau dan menumpulkan tepinya.
- Pertajam dan asah pisau Anda secara teratur agar tetap tajam dan dalam kondisi baik.
- Ikuti petunjuk produsen untuk pembersihan dan perawatan, dan selalu cuci pisau Anda dengan tangan dan keringkan secara menyeluruh sebelum menyimpannya.
- Pertimbangkan untuk membeli dari peritel terkemuka yang menawarkan jaminan atau jaminan atas produk mereka.
Pada akhirnya, set pisau Jepang terbaik untuk Anda akan bergantung pada preferensi dan kebutuhan pribadi Anda. Pertimbangkan faktor-faktor di atas, dan biarkan pengalaman dan selera Anda memandu Anda dalam membuat pilihan yang tepat.
Pisau Jepang apa yang saya butuhkan dalam satu set?
Pisau yang Anda butuhkan dalam satu set pisau Jepang dapat bervariasi tergantung pada preferensi memasak Anda dan jenis masakan yang Anda siapkan. Namun, berikut adalah beberapa pisau penting Jepang yang biasa ditemukan dalam satu set:
- Gyuto (Pisau Koki): Ini adalah pisau paling serbaguna dan penting dalam masakan Jepang. Ini memiliki bilah tajam dan tipis yang cocok untuk berbagai tugas, termasuk mengiris, memotong dadu, dan memotong.
- Santoku: Pisau ini mirip dengan gyuto tetapi memiliki bilah yang lebih pendek dan lebar. Ini unggul dalam mengiris, memotong, dan mencincang sayuran dan merupakan pisau serba guna yang populer di dapur Jepang.
- Nakiri: Pisau ini dirancang khusus untuk memotong sayuran. Ini memiliki bilah lurus dan bentuk persegi panjang yang tipis, membuatnya efisien untuk persiapan sayuran yang tepat.
- Petty (Utility Knife): Pisau kecil ini berguna untuk tugas-tugas rumit yang membutuhkan ketelitian, seperti mengupas buah, memotong sayuran kecil, atau pekerjaan pisau yang rumit.
- Deba: Pisau deba adalah pisau tradisional Jepang yang digunakan terutama untuk menyembelih dan mengiris ikan. Ini memiliki bilah yang tebal dan berat yang cocok untuk menangani tulang ikan yang keras dan memotong ikan dengan presisi.
- Sujihiki (Pisau Pengiris): Pisau panjang dan sempit ini dirancang untuk mengiris daging matang, daging panggang, dan ikan. Bilahnya yang tipis dan tajam memastikan irisan yang bersih dan presisi.
- Yanagiba (Pisau Sashimi): Jika Anda sering menyiapkan sashimi atau sushi, yanagiba adalah suatu keharusan. Ini memiliki bilah bermata satu yang panjang yang memungkinkan untuk mengiris ikan mentah dengan tepat menjadi potongan-potongan tipis dan halus.
- Usuba: Pisau usuba adalah pisau sayur tradisional Jepang dengan mata pisau yang lebar dan tipis. Ini digunakan untuk potongan sayuran yang tepat, seperti membuat irisan tipis atau membuat garnish dekoratif.
Ini adalah beberapa pisau penting Jepang yang biasa ditemukan dalam satu set. Bergantung pada kebutuhan dan preferensi Anda, Anda dapat memilih satu set yang menyertakan pisau ini atau memilih pisau individual untuk membuat koleksi Anda.
Apakah mereka benar-benar dari Jepang?
Ada masalah besar di pasar pisau Jepang karena sebagian besar perusahaan ini memproduksi pisau mereka di China. Karena kata pisau Jepang bukan stempel kualitas yang dilindungi, mereka hanya mengacu pada "gaya Jepang" dan tidak dibuat di negara itu.
Pisau buatan tangan dari Jepang hanya diproduksi di toko-toko kecil dan hanya ada beberapa pengecer besar yang menjual pisau buatan Jepang di seluruh dunia.
Tetapi bahkan perusahaan Kai “tradisional” yang didirikan di Kota Seki, pusat pembuatan pedang dan pisau kuno Jepang, sekarang membuat pisau mereka lebih terjangkau di China.
Satu pisau Nenohi, misalnya, harganya lebih dari $200, jadi Anda dapat melihat bagaimana satu set lengkap pasti akan merusak bank.
Kabar baiknya adalah bahwa pisau "gaya Jepang" dalam daftar ini sebenarnya bagus, meskipun mereka hanya meniru pembuatan pisau gaya Jepang di China.
Outsourcing ke China telah menjadi praktik yang telah dilakukan oleh perusahaan Amerika dan Jepang, tetapi nama di set ini bisa sangat menipu.
Satu-satunya set pisau yang dibuat di Jepang dalam daftar ini adalah dari Shun, dan harganya juga yang tertinggi. Meskipun kebanyakan orang akan memilih opsi yang lebih terjangkau, saya ingin memberi Anda kesempatan untuk melihat kualitas merek pisau buatan Jepang juga.
Top 8 Set Pisau Jepang Terbaik Diulas
Imarku Set Baja Karbon Tinggi 16-Piece
- Desain inovatif dengan pegangan ergonomis
- Pisau baja tahan karat karbon tinggi yang tahan lama dan tajam
- Tidak aman untuk mesin cuci piring
- Diproduksi di China (mungkin menjadi perhatian bagi sebagian orang)
Sebagai pemilik yang bangga dari Set Pisau Dapur Jepang Profesional 16-Piece Imarku, saya dapat dengan yakin mengatakan bahwa set pisau ini telah melebihi harapan saya.
Desain merah tua yang inovatif menambah sentuhan kecanggihan pada dapur saya, dan pegangan ergonomis memberikan kenyamanan dan pegangan yang luar biasa selama persiapan makan.
Salah satu fitur menonjol dari set pisau ini adalah daya tahan dan ketajaman mata pisau yang mengesankan. Dibuat dari baja tahan karat karbon tinggi Jerman, pisau ini tahan terhadap karat dan kerusakan. Dengan sudut 13°-15°, bilahnya setajam silet, membuat potongan yang presisi dan mengiris dengan mudah.
Bagian bawah pemegang pisau yang berlubang memungkinkan kelembaban menghilang, memastikan ruang penyimpanan yang higienis untuk pisau. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa pisau ini tidak aman untuk mesin pencuci piring. Untuk memperpanjang umurnya, saya sarankan untuk mengeringkannya setelah dibersihkan dengan kain lembab atau spons.
Set pisau dapur lengkap ini termasuk batang pengasah pisau, blok pisau, dan 9 jenis pisau yang berbeda, seperti pisau Koki, pisau Santoku, pisau Pengupas, Pisau Utilitas, Pisau Pengiris, Pisau Roti, Pisau Dapur, dan Pisau Steak. Itu benar-benar memiliki semua yang Anda butuhkan untuk kebutuhan memasak Anda.
Saya telah menghadiahkan set pisau ini kepada teman dan anggota keluarga pada beberapa kesempatan, dan selalu diterima dengan baik. Pengembalian uang 3 bulan dan garansi penggantian gratis seumur hidup juga memberikan ketenangan pikiran bagi pemberi hadiah dan penerima.
Kesimpulannya, Set Pisau Dapur Jepang Profesional Imarku 16-Piece adalah investasi yang fantastis untuk juru masak rumahan atau koki profesional. Desain inovatif, mata pisau yang tahan lama dan tajam, serta pilihan pisau yang lengkap menjadikan perangkat ini tambahan yang harus dimiliki di dapur mana pun.
SANDEWILY Set Pisau Koki 3-Piece
- Mata pisau yang sangat tajam dan berkualitas tinggi
- Gagang Pakkawood yang nyaman dan ergonomis
- Membutuhkan penanganan yang hati-hati karena ketajaman yang ekstrim
- Mencuci tangan dianjurkan untuk umur panjang
Set 3 bagian ini termasuk pisau koki 8 inci, pisau pemotong 7.5 inci, dan pisau pengupas 5 inci, menjadikannya serbaguna dan sempurna untuk semua kebutuhan pemotongan, pemotongan, pemotongan, dan pemotongan saya.
Hal pertama yang saya perhatikan tentang pisau ini adalah betapa tajamnya mereka. Terbuat dari baja tahan karat karbon tinggi Jerman berkualitas tinggi, bilahnya memiliki kekerasan HRC56 ± 2 dan diasah dengan hati-hati hingga sudut 8-12 derajat per sisi. Tingkat ketajaman ini memungkinkan pemotongan yang tepat dan mudah mengiris daging, buah, sayuran, dan keju. Namun, berhati-hatilah saat menangani pisau ini, karena ketajamannya yang ekstrem dapat menyebabkan luka yang tidak disengaja jika tidak digunakan dengan hati-hati.
Pegangan Pakkawood tidak hanya menarik secara visual tetapi juga memberikan kekuatan dan kenyamanan cengkeraman yang sangat baik. Desain ergonomis mengurangi kelelahan selama penggunaan jangka panjang, memungkinkan kontrol dan presisi yang lebih baik. Selain itu, setiap pisau dilengkapi dengan sarung untuk melindungi mata pisau dan jari Anda saat tidak digunakan.
Salah satu fitur menonjol dari set pisau ini adalah ketahanan noda dan kemudahan pembersihannya. Cat metalik food grade dan pemolesan laminasi mencegah karat, korosi, dan adhesi, memastikan pisau ini mempertahankan kilau indahnya bahkan setelah digunakan dalam waktu lama. Meskipun mencuci tangan disarankan untuk umur panjang, saya menemukan bahwa pisau ini mudah dibersihkan dan dirawat.
Set Pisau Dapur SANDEWILY hadir dalam kotak kado yang elegan, menjadikannya hadiah yang ideal untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, pernikahan, peringatan, dan liburan. Konstruksi full-tang dan bahan berkualitas tinggi memastikan pisau ini awet dan tahan lama, cocok untuk dapur rumah dan restoran.
Menghindari Set blok pisau tipis
- Ketajaman dan Presisi Luar Biasa
- Desain dan Kenyamanan Ergonomis
- Investasi Mahal
- Membutuhkan Perawatan dan Pemeliharaan yang Tepat
Baru-baru ini saya mendapatkan Shun Classic 6-piece Slim Knife Block Set, dan harus saya katakan, ini telah menjadi pengubah permainan di dapur saya. Set termasuk:
- Pisau Pengupas 3.5 inci
- Pisau Santoku 7 inci
- Pisau Koki 8 inci
- Baja Asah Kombinasi 9 inci
- Shun Gunting Dapur Serba Guna
- Blok Pisau Kayu Gelap Desain Ramping 8-slot
Salah satu fitur menonjol dari pisau ini adalah inti pemotongan VG-MAX dengan 34 lapisan (setiap sisi) dan kelongsong Damaskus tahan karat. Hal ini tidak hanya memberikan tampilan yang indah pada pisau, tetapi juga memberikan ketajaman dan retensi tepi yang luar biasa. Dengan Kekerasan Rockwell 60-61, pisau ini dibuat untuk bertahan lama.
Sudut pisau bevel ganda Jepang yang diasah dengan tangan sebesar 16° (setiap sisi) memungkinkan pemotongan yang presisi dan bersih setiap saat. Saya telah menemukan bahwa mengiris sayuran, daging, dan bahkan ikan yang lembut sangatlah mudah dengan pisau ini.
Pegangan PakkaWood berbentuk D adalah aspek lain yang mengesankan dari set ini. Kuat, tahan lama, dan tahan kelembapan, membuatnya sempurna untuk digunakan di dapur yang sibuk. Desain pegangan yang ergonomis memastikan pegangan yang nyaman, mengurangi kelelahan tangan selama penggunaan yang lama.
Buatan tangan di Seki, Jepang, keahlian dan perhatian terhadap detail pada pisau ini terlihat jelas. Untuk menjaga kecantikan dan penampilannya, penting untuk mencuci tangan dengan sabun cuci piring yang lembut dan segera mengeringkannya.
Dalam pengujian saya, Shun Classic 6-piece Slim Knife Block Set telah terbukti menjadi tambahan yang tak ternilai untuk dapur saya. Perpaduan antara ketajaman yang luar biasa, daya tahan, dan desain yang indah menjadikan set ini harus dimiliki oleh siapa pun yang serius dengan usaha kuliner mereka.
Lagu Sederhana Premium Gyuto Santoku Nakiri Kecil
- Baja tahan karat tahan korosi tinggi
- Set pisau serbaguna 4 bagian
- Pisau Gyuto dirancang hanya untuk pengguna yang tidak kidal
- Buatan China, bukan Jepang
Pisau baja tahan karat 420HC berkualitas tinggi tidak hanya setajam silet tetapi juga sangat tahan terhadap korosi, menjadikannya sempurna untuk menangani berbagai tugas dapur.
Set pisau 4 potong termasuk pisau Gyuto, Santoku, Nakiri, dan Petty, masing-masing dirancang untuk tugas tertentu. Gyuto sempurna untuk menangani tugas berat, sedangkan Santoku adalah pisau serba guna yang dapat menangani ikan, daging, dan sayuran dengan mudah. Nakiri sangat bagus untuk memotong sayuran dengan presisi, dan pisau Petty sangat ideal untuk tugas-tugas rumit seperti menguliti buah-buahan kecil dan rempah-rempah.
Salah satu fitur yang menonjol dari set pisau ini adalah gagang rosewood tradisional full-tang. Tidak hanya memberikan cengkeraman yang nyaman, tetapi juga memastikan daya tahan dan keseimbangan bilah. Bahan rosewood kuat dan berat, mempertahankan penampilan yang halus bahkan setelah digunakan secara ekstensif.
Sebagai pengguna tangan kanan, menurut saya desain bevel tunggal pisau Gyuto sempurna untuk kebutuhan saya. Namun, pengguna kidal mungkin merasa kurang nyaman. Di sisi lain, pisau Santoku, Nakiri, dan Petty memiliki kemiringan ganda, membuatnya cocok untuk pengguna tangan kiri dan kanan.
Sementara set pisau dirancang dan dikembangkan di AS, itu dibuat di China, yang mungkin menjadi perhatian sebagian orang. Namun, menurut saya kualitas dan kinerja pisau adalah yang terbaik, terlepas dari asal pembuatannya.
Yatoshi 5 Set Blok Pisau
- Pisau baja tahan karat karbon tinggi yang sangat tajam
- Pegangan berbentuk ergonomis untuk pegangan yang nyaman
- Buatan China, bukan Jepang
- Tidak aman untuk mesin cuci piring
Set ini mencakup berbagai pisau untuk tugas yang berbeda, seperti pisau koki 8 inci, dua pisau Santoku, pisau serba guna, dan pisau pengupas. Itu juga dilengkapi dengan gunting dan balok untuk menyimpan pisau.
Pisau baja tahan karat Cr17 karbon tinggi sangat tajam dan tahan lama, dengan peringkat Skala Kekerasan Rockwell 57-58. Ini membuatnya dua kali lebih keras dari pisau lain di kelasnya, yang biasanya memiliki kandungan karbon sekitar 0.3%. Pola melambai yang indah pada bilah menambah sentuhan elegan pada set.
Salah satu fitur menonjol dari pisau ini adalah pegangannya yang ergonomis. Terbuat dari Kayu Pakka, pegangannya lembut dan nyaman untuk digenggam, memastikan kemudahan bergerak saat menggunakan pisau. Keseimbangan antara gagang dan bilah tipisnya pas, sehingga menyenangkan menggunakan pisau ini untuk berbagai tugas di dapur.
Namun, ada beberapa kelemahan dari set ini. Pertama, mereka dibuat di China, bukan Jepang, yang mungkin menjadi perhatian sebagian pembeli. Selain itu, pisau tidak aman untuk mesin pencuci piring karena gagang kayu asli, yang dapat melengkung jika terkena panas tinggi dan kelembapan di mesin pencuci piring.
Terlepas dari kekurangan ini, saya sangat puas dengan kinerja set pisau Yatoshi saya. Pisau yang sangat tajam membuat persiapan makanan menjadi mudah, dan pegangan yang nyaman memastikan tangan saya tidak lelah bahkan setelah penggunaan yang lama. Plus, garansi seumur hidup dan kebijakan pengembalian yang ditawarkan oleh perusahaan memberi saya ketenangan pikiran karena mengetahui bahwa saya bisa mendapatkan penggantinya jika timbul masalah.
MENEMUKAN Seri Dinasti
- Bilah baja karbon tinggi setajam silet
- Pegangan rosewood Afrika yang indah dan nyaman
- Tidak cocok untuk memotong produk beku
- Pelindung tepi belum tersedia
Set pisau koki Jepang profesional, terbuat dari baja karbon tinggi, sangat cocok untuk mengiris, memotong, dan memotong berbagai makanan, termasuk daging, buah, dan sayuran.
Pegangan segi delapan rosewood Afrika tidak hanya memukau secara visual tetapi juga memberikan stabilitas dan kenyamanan yang sangat baik selama penggunaan. Hal ini memungkinkan pemotongan yang tepat dan efisien, sekali lagi membuat persiapan makanan menjadi tugas yang menyenangkan.
Titik keseimbangan pisau dimulai dari tumit hingga tulang belakang, memastikan genggaman yang nyaman dan mengurangi ketegangan pada tangan saat digunakan.
Pisau santoku bevel ganda, bersama dengan pisau koki, pisau sayur, dan pisau serba guna, membuat set ini serbaguna dan cocok untuk berbagai tugas dapur. Kiritsuki adalah tambahan baru untuk set ini, dan juga tersedia alat pengiris.
Pisau-pisau tersebut dirancang untuk memamerkan keindahan pisau koki timur sambil berfokus pada kenyamanan dan efisiensi untuk penggunaan sehari-hari.
Pisau ini terbuat dari sepotong baja, dengan tang berbentuk segitiga dimasukkan ke gagangnya. Bilahnya ditempa dengan dua lapisan baja tambahan, menciptakan pisau baja 3 lapis yang tahan lama dan tajam. Batu asah yang disarankan untuk menjaga ketajaman pisau ini adalah batu grit 1000/6000.
Satu kelemahan dari pisau ini adalah tidak cocok untuk memotong produk beku, karena dapat merusak ujung pisau. Selain itu, pelindung tepi untuk pisau ini belum tersedia, namun diharapkan akan segera dirilis.
Guild Gladiator Perangkat Baja Damaskus G26
- Baja Damaskus yang unik dan ditempa dengan tangan
- Serbaguna 7-piece set dengan chopper/cleaver
- Kerentanan tinggi terhadap karat
- Dibuat di Pakistan, yang mungkin menimbulkan kekhawatiran tentang kualitas
Set 7 bagian ini, lengkap dengan chopper/cleaver, tidak hanya memukau secara visual tetapi juga sangat fungsional.
Baja Damaskus yang ditempa dengan tangan adalah bukti nyata dari keahlian yang digunakan untuk membuat pisau ini. Dengan 176 lapisan baja, bilahnya sangat tajam dan tahan lama. Namun perlu diperhatikan bahwa jenis baja ini sangat rentan terhadap karat. Untuk menjaga kondisi pisau tetap bersih, saya pastikan untuk membersihkannya dengan kain dan mengoleskan minyak sayur setelah digunakan. Saya juga menghindari membiarkannya basah dalam waktu lama dan menyimpannya dengan minyak setiap saat.
Salah satu fitur menonjol dari set ini adalah keserbagunaan yang ditawarkannya. Dari tugas dapur hingga aktivitas luar ruangan seperti berkemah dan berburu, pisau ini terbukti menjadi teman yang dapat diandalkan. Sarung gulung kulit yang disertakan dengan sarung 7 saku sangat cocok untuk membawa pisau dengan aman dan nyaman selama perjalanan luar ruangan.
Dalam hal mengasah pisau, saya menemukan bahwa menggunakan batu basah adalah metode yang paling efektif. Ini memastikan bilah tetap tajam dan siap untuk tugas apa pun.
Meskipun dibuat di Pakistan, yang mungkin menimbulkan kekhawatiran tentang kualitas bagi sebagian orang, saya dapat membuktikan ketahanan dan kinerja pisau ini. Mereka penuh tang, memberikan keseimbangan dan kontrol yang sangat baik selama penggunaan.
Namun, penting untuk mengetahui potensi karat, seperti yang disebutkan oleh pengguna lain yang mengalami masalah ini. Perawatan dan pemeliharaan yang tepat sangat penting untuk menjaga keindahan dan fungsionalitas pisau ini.
SENKEN Koleksi Tsunami
- Baja Damaskus 67 lapis yang sangat tajam dan tahan lama
- Indah dan unik resin biru & desain pegangan kayu alami
- Tang tersembunyi mungkin tidak disukai oleh beberapa pengguna
- Tidak secara eksplisit aman untuk mesin pencuci piring, disarankan untuk mencuci tangan
Tsunami Collection tidak hanya memesona secara visual tetapi juga menawarkan performa luar biasa di dapur.
Baja Damaskus terlipat 67 lapis, ditempa dengan ahli dari baja premium VG-10 Jepang, memberikan kekokohan ekstrim dan ujung tombak yang sangat tajam.
Saya telah menemukan bahwa pisau ini memiliki ketajaman yang sangat baik, bahkan setelah digunakan secara ekstensif. Koleksi lengkap 7 bagian mencakup semua pisau penting yang dibutuhkan di dapur, menjadikannya tambahan serbaguna dan berharga untuk gudang kuliner saya.
Salah satu fitur menonjol dari set pisau ini adalah resin biru unik dan desain pegangan kayu alami. Tidak hanya menambahkan aksen cantik ke dapur saya, tetapi juga memberikan pegangan yang nyaman saat digunakan. Tang yang tersembunyi, dengan baja yang disematkan ke dalam material pegangan, menciptakan transisi yang mulus antara bilah dan pegangan, memungkinkan resin cemerlang dan kayu alami benar-benar bersinar.
Setiap pisau di Koleksi Tsunami menawarkan sudut pemotongan 15°, yang menurut saya lebih unggul daripada sudut tepi 25° yang biasa ditemukan di sebagian besar pisau Barat. Perbedaannya terlihat sejak potongan pertama, karena pisau ini memungkinkan pemotongan yang sangat tipis dan pemotongan sempurna dengan sedikit usaha.
Meskipun pisau aman di sebagian besar mesin pencuci piring, saya akan merekomendasikan untuk mencucinya dengan tangan untuk memastikan umur panjangnya. Selain itu, pabrikan menawarkan garansi 2 tahun, yang menunjukkan kepercayaan mereka terhadap kualitas produk mereka.
Kesimpulan
Set pisau Jepang terbaik adalah Yatoshi 5 Knife Block Set karena pisaunya yang berkualitas tinggi dan harga yang terjangkau. Anda tidak bisa salah dengan set ini untuk semua kebutuhan pemotongan Anda. Saya harap panduan ini membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Jadi jangan menunggu lebih lama lagi dan beli satu hari ini!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
