Resep Bibingka (Homemade): pai adonan nasi Filipina yang lezat
Meskipun disajikan setiap saat sepanjang tahun, Anda tahu ini sudah musim Natal jika lebih banyak Kios Bibingka mulai didirikan di hampir semua sudut Filipina.
Kelezatan lain yang terkenal selama Natal, campuran adonan nasi, mentega, telur, dan susu yang nyaman ini adalah makanan favorit orang Filipina setelah menghadiri Simbang Gabi.
Namun, dengan Resep Bibingka Homemade ini, Anda tidak perlu menunggu musim natal datang lagi untuk menikmati hidangan khas Filipina yang sama dengan resep ini. Kue Singkong.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Dua cara membuat Bibingka
Dalam membuat bahan dasar Resep Bibingka Homemade ini, Anda memiliki pilihan untuk membuat adonan nasi atau galapong dari awal atau membelinya yang sudah jadi dari pasar basah.
Pilihan lain, yang lebih mudah adalah menggunakan tepung beras.
Resep bibingka Filipina buatan sendiri
Equipment
- Daun pisang (opsional)
- 3 Panci Pai Aluminium
bahan
- 2 cangkir Tepung beras
- 1 cangkir Gula
- 2 sdm Baking Powder
- ½ sdt garam
- 1 (13.5 ons) kaleng Gata ( Santan Kelapa )
- 2 sdm minyak yg dicairkan
- 5 dipukuli Telur
topping:
- 2 Telur asin (potong memanjang)
- Kubus Kesong Puti atau Keso de Bola
- Margarin yang dilunakkan
- Kelapa tua parut
- Gula untuk dicicip
petunjuk
- Bilas daun pisang di bawah air hangat dan potong tepi yang tebal.
- Potong daun menjadi lingkaran berdiameter sekitar 10 inci (cukup besar untuk menutupi bagian bawah dan sisi loyang).
- Cepat lulus dan daun panas di atas api kompor selama beberapa detik atau sampai hanya melunak.
- Lapisi loyang pie dengan daun, pastikan utuh tanpa robekan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, gula, baking powder, dan garam.
- Kocok bersama sampai tersebar dengan baik.
- Di wadah lain, campur santan dan mentega lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan ke campuran tepung beras dan aduk perlahan sampai adonan halus.
- Tambahkan telur kocok dan aduk hingga rata.
- Bagi campuran dan tuangkan ke dalam loyang pie yang sudah disiapkan.
- Susun irisan telur dan keju di atasnya.
- Panggang dalam oven 350 F selama sekitar 20 sampai 25 menit atau sampai emas dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Jika diinginkan, letakkan di bawah ayam pedaging selama sekitar 1 menit atau sampai hangus.
- Angkat dari api dan olesi margarin di atasnya.
- Hiasi dengan kelapa parut dan taburi gula sesuai selera.
makanan
Resep Bibingka Homemade ( Cara Alternatif )
- Pada panci besar campur tepung beras, air, dan garam, tambahkan lebih banyak air tergantung seberapa konsisten adonan yang Anda inginkan. Adonan sudah cukup konsisten setelah tidak lengket di tangan lagi. Simpan adonan untuk nanti.
- Selanjutnya campurkan mentega, gula, telur kocok dan adonan tepung beras, garam, baking powder dan santan serta susu segar. Campur semua ini selama lima menit setelah itu Anda meletakkan campuran di atas panci dan memasukkannya ke dalam oven.
- Setelah 15 menit, keluarkan panci dari oven dan hiasi bibingka dengan irisan telur asin dan keju parut. Panggang bibingka sekali lagi sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan bibingka dari oven dan Anda memiliki pilihan untuk menambahkan kelapa parut atau mengolesnya dengan mentega cair atau gula.
- Bersama dengan puto bumbong, bibingka sangat cocok dengan kopi untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
- Dengan resep bibingka ini, dipastikan pembuatan bibingka kini bisa dinikmati oleh Anda dan keluarga di musim apapun.
Menikmati!
Note: Perhatikan metode yang diposting? Kami memposting Dua (2) Cara yang berbeda dan bahan yang berbeda dalam membuat Bibingka, Cukup pilih yang menurut Anda mudah disiapkan.
Bingung? Kirimkan pesan atau komentar di bawah tentang Resep. Terima kasih.
Baca juga: ini adalah bagaimana Anda membuat Pie Telur Filipina yang lezat
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
