Capellini: Apa Artinya, Cara Memasaknya & Hal Lain yang Perlu Anda Ketahui

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui Juli 8, 2022

Capellini adalah sejenis pasta yang mirip dengan spageti tetapi lebih tipis. Ini juga dikenal sebagai pasta rambut malaikat. Kata "capellini" diterjemahkan menjadi "rambut kecil" dalam bahasa Inggris, yang merupakan deskripsi sempurna dari pasta.

Pada artikel ini, saya akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang capellini, termasuk sejarah, bahan, dan metode memasaknya. Plus, saya akan membagikan beberapa resep capellini favorit saya.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Capellini: Bentuk Pasta Tertipis yang Akan Anda Cintai

Capellini adalah sejenis pasta Italia yang biasanya dijual dalam untaian panjang dan tipis. Faktanya, nama "capellini" diterjemahkan menjadi "rambut kecil" dalam bahasa Inggris, yang merupakan deskripsi sempurna untuk pasta halus ini. Capellini lebih tipis dari spageti dan pasta angel hair, dengan diameter berkisar antara 0.85 hingga 0.92 milimeter. Ini adalah pasta dasar dan sederhana yang hanya menggabungkan beberapa bahan: tepung semolina dan air.

Bagaimana Cara Memasak Capellini?

Capellini adalah pasta dengan pemeliharaan rendah yang mudah dimasak dan cocok untuk membuat makanan yang cepat dan lezat. Berikut cara menyiapkannya:

• Mulailah dengan mendidihkan sepanci besar air asin.
• Tambahkan capellini ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit, atau sesuai petunjuk pada kemasannya.
• Tiriskan pasta dan sisakan 1/2 cangkir air rebusan.
• Kembalikan capellini ke dalam panci dan aduk dengan bahan favorit Anda, seperti tomat, bawang putih, lemon, minyak zaitun, udang, caper, atau keju parmesan.
• Panaskan wajan tumis di atas api sedang dan tambahkan capellini, bersama dengan sedikit air rebusan yang sudah dipesan.
• Aduk pasta dengan bahan lainnya sampai semuanya matang dan capellini terlapisi saus krim.
• Bumbui dengan garam, merica, dan serpihan paprika merah secukupnya.
• Sajikan panas dan nikmatilah!

Resep Capellini

Capellini adalah pasta serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari makanan berbahan dasar sayuran yang ringan dan bergizi hingga hidangan pasta yang lembut dan memanjakan. Berikut adalah beberapa resep capellini untuk dicoba:

• Capellini dengan Lemon dan Minyak Zaitun: Aduk capellini yang sudah dimasak dengan kulit lemon, jus lemon, minyak zaitun, dan keju parmesan untuk hidangan yang sederhana dan menyegarkan.
• Capellini dengan Udang dan Bawang Putih: Tumis udang dan bawang putih dalam minyak zaitun, lalu aduk dengan capellini yang sudah dimasak dan percikan anggur putih untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan.
• Capellini dengan Kembang Kol dan Parmesan: Kembang kol panggang dengan bawang putih dan keju parmesan, lalu aduk dengan capellini matang untuk hidangan vegetarian yang lezat dan bergizi.
• Capellini Capricciosi dari Ina Garten: Resep dari Barefoot Contessa ini menggabungkan tomat ceri, kemangi, dan caper untuk hidangan pasta yang segar dan beraroma.

Capellini sisa

Jika Anda memiliki sisa capellini, jangan dibuang! Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan sisa pasta Anda:

• Sautéed Capellini: Panaskan wajan tumis di atas api sedang dan tambahkan sisa capellini, bersama dengan sedikit minyak zaitun. Aduk pasta hingga panas dan sedikit renyah, lalu sajikan sebagai lauk atau camilan.
• Capellini Frittata: Kocok telur, susu, dan keju parmesan, lalu masukkan sisa capellini. Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang sampai matang untuk hidangan sarapan atau makan siang yang lezat dan mudah.
• Salad Capellini: Aduk capellini sisa dengan tomat ceri, mentimun, zaitun, dan keju feta untuk salad pasta yang menyegarkan dan bergizi.

Sejarah Capellini: Dari Italia ke Piring Anda

Capellini, juga dikenal sebagai pasta rambut malaikat, adalah jenis pasta yang tipis, lembut, dan panjang. Ini adalah jenis pasta yang mirip dengan spageti, tetapi penampilannya lebih tipis. Kata "capellini" berasal dari kata benda Italia "capelli", yang berarti "rambut". Pasta terbuat dari tepung semolina gandum durum dan air, dan merupakan pilihan populer bagi mereka yang menginginkan hidangan pasta yang ringan dan beraroma.

Perbedaan Bentuk dan Ketebalan

Capellini adalah pasta versi tertipis yang tersedia, dan dijual dalam bentuk segar dan kering. Versi segar sangat lembut dan mudah matang, jadi penting untuk berhati-hati saat memasaknya. Versi kering sedikit lebih tahan lama dan dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama. Kedua versi mudah dirawat dan cepat dimasak, menjadikannya pilihan populer untuk makan malam hari kerja yang sibuk.

Popularitas Capellini

Capellini adalah hidangan pasta populer dalam masakan Italia dan sering disajikan dengan saus vegetarian atau sebagai lauk untuk hidangan utama. Ini juga merupakan pilihan populer bagi mereka yang mencari hidangan pasta yang ringan dan sehat. Capellini sering digunakan dalam resep Italia klasik, seperti spageti alla puttanesca dan spageti aglio e olio.

Membuat Capellini di Rumah

Membuat capellini buatan sendiri melibatkan proses yang cukup sederhana dengan merebus pasta dalam air asin hingga al dente. Ada juga variasi capellini yang melibatkan penambahan bahan-bahan seperti jus bit untuk memberi warna pada pasta. Capellini adalah pilihan yang terjangkau dan enak bagi mereka yang ingin membuat pasta sendiri di rumah.

Cara Terbaik untuk Melayani Capellini

Capellini paling baik disajikan dengan saus ringan, seperti tomat atau bawang putih dan saus minyak. Ini juga merupakan pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin menambahkan protein ke hidangan pasta mereka, karena cocok dengan udang atau ayam. Capellini adalah pasta serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan, menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang ingin bereksperimen dengan berbagai resep.

Cara Memasak Capellini: Hidangan Lezat yang Perlu Sedikit Perawatan

Untuk memasak capellini, Anda membutuhkan yang berikut ini:

• Sebuah panci besar
• air
• Garam
• pasta capellini
• Aneka sayuran (opsional)
• Saus (opsional)
• Mentega, minyak zaitun, bawang putih, kulit lemon, keju parmesan, dan udang (opsional untuk ide resep)

Mempersiapkan Capellini

1. Mulailah dengan mendidihkan sepanci besar air asin. Anda membutuhkan sekitar 4-6 liter air untuk setiap pon pasta capellini.
2. Tambahkan pasta capellini ke dalam air mendidih, aduk perlahan agar tidak saling menempel.
3. Masak capellini selama 2-3 menit, atau sampai al dente. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena capellini adalah pasta lembut yang mudah lembek.
4. Saat capellini matang, keluarkan dengan hati-hati dari panci menggunakan sendok berlubang atau garpu pasta, dan letakkan di piring besar.
5. Jika Anda menambahkan sayuran atau saus, sekarang saatnya melakukannya. Cukup aduk dengan capellini sampai tercampur rata.
6. Sajikan capellini panas, hiasi dengan bumbu segar atau keju parmesan jika diinginkan.

Ide Resep

Capellini adalah pasta sederhana yang dapat dipadukan dengan berbagai bahan untuk menciptakan hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa ide resep untuk Anda mulai:

• Capellini dengan Udang Bawang Putih Lemon: Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak zaitun, lalu tambahkan udang dan masak hingga berwarna merah muda. Aduk dengan capellini matang, kulit lemon, dan keju parmesan.
• Capellini dengan Tomat dan Basil: Tumis tomat cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun, lalu aduk dengan capellini matang dan kemangi segar. Taburi dengan keju parmesan.
• Capellini dengan Mentega dan Parmesan: Aduk capellini yang sudah dimasak dengan mentega cair dan keju parmesan parut. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tip untuk membantu Anda membuat hidangan capellini yang sempurna:

• Berhati-hatilah agar capellini tidak terlalu matang, karena dapat menjadi lembek dan kehilangan bentuknya yang lembut.
• Saat menambahkan sayuran atau saus, pastikan untuk mengaduknya dengan hati-hati bersama capellini agar pasta tidak pecah.
• Capellini biasanya dijual dalam untaian panjang dan tipis dengan diameter sekitar 0.85-0.92 milimeter.
• Capellini mirip dengan pasta rambut malaikat, tetapi lebih tipis dan lebih lembut.
• Capellini adalah pasta populer dalam masakan Italia, dan sering disajikan dengan saus ringan yang menggabungkan sayuran segar atau makanan laut.
• Capellini diucapkan “kah-puh-LEE-nee.”
• Capellini juga dikenal sebagai pasta "rambut halus".
• Capellini adalah pasta rendah kalori yang cocok untuk mereka yang mencari hidangan yang lebih ringan.
• Capellini dapat disajikan panas atau dingin, dan merupakan tambahan yang bagus untuk salad pasta.
• Capellini bahkan bisa diasinkan untuk versi unik dan lezat dari hidangan pasta klasik ini.

Ingat, capellini adalah hidangan lembut yang membutuhkan sedikit kehati-hatian untuk menyiapkannya, tetapi hasil akhirnya sepadan dengan usaha. Baik Anda membuat hidangan capellini sederhana dengan minyak zaitun dan bawang putih atau resep yang lebih rumit dengan udang dan tomat, capellini adalah pasta serbaguna yang disukai semua orang. Jadi simpan artikel ini dan mulailah memasak!

FAQ Capellini: Semua yang Perlu Anda Ketahui

Capellini adalah sejenis pasta yang sangat tipis dan halus, bahkan lebih tipis dari spageti. Ia juga dikenal sebagai pasta "rambut malaikat" karena bentuknya yang halus seperti rambut. Meski tipis, capellini cukup kokoh dan tidak mudah pecah jika dimasak dengan benar. Biasanya dijual langsung, potongan kering dan hanya membutuhkan beberapa menit untuk dimasak.

Apa cara terbaik untuk memasak capellini?

Memasak capellini melibatkan merebusnya dalam air asin untuk waktu yang singkat, biasanya sekitar 2-3 menit. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena dapat menjadi lembek dan kehilangan teksturnya yang lembut. Menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam air dapat membantu mencegah pasta saling menempel. Setelah matang, tiriskan pasta dan aduk dengan saus yang Anda inginkan.

Apa saja hidangan capellini yang populer?

Capellini adalah pasta serbaguna yang bisa disajikan dengan berbagai macam saus dan bahan. Beberapa hidangan capellini yang populer meliputi:

• Capellini dengan saus tomat dan kemangi
• Capellini dengan tomat lemon dan ceri
• Capellini dengan saus daging
• Capellini dengan saus pesto
• Capellini dengan udang dan bawang putih

Apakah capellini merupakan pilihan yang baik untuk vegetarian?

Ya, capellini adalah pilihan yang bagus untuk vegetarian karena biasanya dibuat hanya dengan tepung dan air, menjadikannya produk yang sederhana dan terjangkau. Ini dapat dipasangkan dengan berbagai saus dan bahan vegetarian untuk membuat makanan yang lezat dan memuaskan.

Bagaimana seharusnya capellini disimpan?

Capellini harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering dalam wadah kedap udara. Sebaiknya gunakan dalam beberapa bulan setelah pembelian, karena dapat menjadi basi seiring waktu.

Kesimpulan

Jadi begitulah- semua yang perlu Anda ketahui tentang capellini. Ini adalah pasta yang lezat dan serbaguna yang sempurna untuk makanan ringan. Selain itu, memasaknya cukup mudah, jadi mengapa tidak mencobanya?

Plus, jangan lupa untuk menggunakan beberapa tip yang saya berikan kepada Anda dalam panduan ini.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.