Izakaya: Sejarah, Gaya Makan, Item Menu & Lainnya

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui pada 6 November 2022

Izakaya adalah tempat minum Jepang. Ini sangat mirip dengan kedai minuman atau pub, tetapi lebih dari itu. Ini adalah tempat untuk bersantai, bersosialisasi, dan menikmati makanan dan minuman enak bersama teman dan kolega.

Mari kita lihat apa yang membuat izakaya begitu spesial.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Memahami Izakaya: Panduan Budaya Minum dan Makan Jepang

Izakaya adalah jenis bar informal Jepang yang menyajikan minuman beralkohol dan makanan. Ini sering dibandingkan dengan bar tapas Spanyol atau salon Amerika, tetapi dengan fitur dan aturan uniknya sendiri. Suasananya bersahaja dan terutama berfokus pada berbagi makanan dan minuman dengan teman dan kolega.

Izakaya yang Ada di Mana-Mana: Di Mana Menemukannya

Izakaya adalah bagian besar dari budaya minum dan makan Jepang, dan dapat ditemukan di seluruh negeri. Mereka sangat populer di daerah perkotaan dan dekat stasiun kereta api, di mana orang sering berhenti untuk minum atau makan sebelum pulang.

Apa yang Diharapkan Saat Anda Masuk

Saat Anda memasuki izakaya, biasanya Anda akan diminta melepas sepatu dan menyimpannya di dalam kotak dekat pintu masuk. Menu elektronik menjadi lebih umum, tetapi beberapa tempat masih menggunakan karakter Jepang secara literal. Jangan biarkan hal itu menghalangi Anda, karena suasana dan alkohol akan segera mengatasi hambatan bahasa apa pun.

Tempat Duduk dan Pemesanan

Sebagian besar izakaya memiliki meja dan bantal rendah di lantai, tetapi beberapa juga memiliki kursi atau tempat duduk bar. Anda akan diminta untuk memilih meja dan duduk, lalu Anda dapat mulai membaca menu dengan teliti. Beberapa tempat menawarkan pilihan makan sepuasnya atau minum sepuasnya, masing-masing disebut "tabehōdai" dan "nomihōdai".

Jam dan Aturan

Izakaya cenderung mulai melayani di sore hari dan tutup larut malam atau dini hari. Ada beberapa aturan yang harus diingat, seperti tidak menuangkan minuman sendiri dan tidak membiarkan sumpit menempel di makanan Anda.

Kesempatan untuk Berinteraksi

Salah satu fitur unik izakaya adalah kesempatan untuk berinteraksi dengan pengunjung lain. Memulai percakapan dengan orang yang duduk di sebelah Anda adalah hal yang umum, terutama jika Anda menghadirinya dalam kelompok besar. Aliran makanan dan minuman yang konstan cenderung membuat suasana hidup dan ramah.

Etimologi

Kata “izakaya” merupakan kata majemuk yang terdiri dari “i” (tinggal) dan “sakaya” (sake toko), menunjukkan bahwa izakaya berasal dari toko yang memungkinkan orang untuk menetap dan minum. Secara tradisional, toko-toko ini dikenali dari lentera kertas merah yang disebut "akachōchin" yang digantung di luar tempat mereka.

Sejarah Izakaya di Jepang

Konsep izakaya dapat ditelusuri kembali ke zaman Edo, ketika toko minuman keras diizinkan menjual alkohol kepada orang yang ingin minum di tempat tersebut. Toko-toko ini secara bertahap menambahkan bangku dan ruang pribadi tempat orang bisa duduk dan minum, dan akhirnya berkembang menjadi izakaya yang kita kenal sekarang.

Pentingnya Sake di Izakaya

Sake adalah anggur beras tradisional Jepang yang telah diseduh selama berabad-abad. Ini sering disajikan di izakaya, dan dianggap sebagai bagian penting dari budaya Jepang. Faktanya, Kojiki, kumpulan mitos Jepang awal yang berasal dari abad ke-8, berisi cerita tentang seorang raja bernama Ashihara no Nakatsukuni yang mabuk demi kepentingan dan membunuh saudaranya.

Peran Pemerintah di Izakayas

Di Jepang, ada kantor yurisdiksi pajak yang disebut "Miki Shoku" yang bertanggung jawab mengumpulkan pajak dari izakaya dan tempat penyajian minuman keras lainnya. Kantor ini sudah ada sejak awal tahun 1900-an, dan masih beroperasi sampai sekarang.

Popularitas Izakaya di Zaman Modern

Izakaya menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, baik di Jepang maupun di luar negeri. Mereka bahkan muncul dalam film-film Jepang seperti "Taisei Nihon Eiga" dan "Onihei Hankachō". Pada Desember 2019, surat kabar harian Jepang “Kokumin Shimbun” menerbitkan edisi khusus yang menampilkan foto Gregory Lane, seorang komentator hitomi (warna) yang dikenal karena kecintaannya pada izakaya.

Sejarah Izakaya

Izakaya berangsur-angsur berkembang dari kedai sederhana yang menjual minuman keras dan makanan ringan menjadi tempat yang lebih canggih yang menyajikan lebih banyak jenis makanan dan minuman. Sejarawan Penelope Francks menunjukkan bahwa pada akhir abad ke-19, izakaya mulai bermunculan di sepanjang jalan utama sebagai indikator semakin populernya barang konsumsi.

Pengenalan Pengaruh Asing

Saat Jepang menjadi lebih terbuka terhadap pengaruh asing, menu izakaya mulai diperluas untuk memasukkan masakan asing. Pengenalan bahan-bahan asing dan teknik memasak telah menghasilkan perpaduan masakan Jepang dan Barat. Banyak izakaya sekarang memiliki dapur terbuka di mana pelanggan dapat duduk di konter dan melihat koki menyiapkan makanan mereka. Kedekatan antara pelanggan dan koki ini sangat mengakar dalam budaya Jepang.

Gaya Makan di Izakaya

Bersantap di izakaya adalah pengalaman yang berbeda dari yang lain. Ini adalah urusan santai dan informal di mana minum dan makan berjalan seiring. Suasananya mirip dengan bar, dengan pengunjung menghadap counter atau duduk di kursi rendah dan tikar. Jumlah pelanggan yang diizinkan di area tersebut tergantung pada ukuran izakaya.

Adat Lokal Otōshi dan Tsukidashi

Saat memasuki izakaya, Anda mungkin dikenakan biaya masuk yang disebut otōshi, yaitu hidangan kecil yang dibawa ke meja sebelum memesan. Tsukidashi adalah hidangan kecil yang diberikan kepada pelanggan bersamaan dengan minuman pertama mereka. Ini adalah kebiasaan lokal yang ditampilkan dalam gambar atau menu tulisan tangan.

Piring Bersama dan Tetapkan Harga

Tidak seperti restoran formal di negara-negara Barat, di izakaya, hidangan dimaksudkan untuk dibagikan di antara kelompok. Menunya menawarkan berbagai macam hidangan, mulai dari semur yang dimasak lambat hingga makanan ringan yang disiapkan dengan cepat seperti hiyayakko dan edamame. Hidangan disajikan secara bertahap, dengan rasa yang kuat seperti yakitori menyelesaikan makan. Hidangan mie juga tersedia untuk mengisi ruang yang tersisa.

Izakaya sering menawarkan harga tertentu untuk kursus atau sesi, yang mencakup sejumlah hidangan dan minuman. Mungkin ada batas waktu untuk sesi tersebut, tetapi ini tidak dimaksudkan sebagai pengalaman yang mengintimidasi.

Melepas Sepatu dan Tempat Duduk di Lantai

Beberapa izakaya meminta pelanggan melepas sepatu mereka sebelum memasuki ruang makan. Tempat duduk di lantai adalah kebiasaan tradisional Jepang yang menambah cita rasa dan semangat kunjungan yang sesungguhnya.

Rantai Izakaya dan Kehilangan Kualitas

Rantai izakaya seperti Watami telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir, tetapi beberapa orang berpendapat bahwa kualitas makanan dan porsinya menurun. Penting untuk mengetahui menu tulisan tangan yang lebih kecil dan angkat bicara jika Anda memerlukan bantuan untuk mengambil keputusan.

Mengikuti Tradisi dan Mengatakan Onegai

Untuk menikmati pengalaman izakaya sepenuhnya, penting untuk mengikuti tradisi dan menghormati adat setempat. Mengatakan onegai (tolong) saat memesan dan berterima kasih kepada staf di akhir makan adalah tanda hormat.

Item Menu Khas di Izakaya

Untuk makanan di izakaya, menunya cenderung sederhana namun luas. Anda dapat mengharapkan berbagai hidangan yang sempurna untuk dibagikan dengan teman sambil minum. Beberapa item menu yang paling umum termasuk:

• Yakitori: Sate ayam panggang yang tersedia dalam berbagai rasa dan potongan.
• Karaage: Potongan ayam goreng seukuran gigitan yang renyah di luar dan berair di dalam.
• Makanan Acar: Sayuran yang diasinkan dengan cuka atau garam, seperti mentimun, daikon, dan jahe.
• Hidangan Seperti Kentang Goreng: Biasanya diberi label sebagai "kentang" pada menu, hidangan ini mirip dengan kentang goreng tetapi mungkin datang dengan bumbu atau saus yang berbeda.
• Makanan Terinspirasi Barat: Beberapa izakaya mungkin menawarkan hidangan yang terinspirasi Barat seperti pizza, pasta, atau hamburger.

Pasangan Umum

Makanan di izakaya dimaksudkan untuk dinikmati dengan minuman, jadi sangat umum untuk melihat pasangan tertentu di menu. Beberapa kombinasi populer meliputi:

• Bir dan Yakitori: Rasa yakitori yang asin dan gurih sangat cocok dipadukan dengan bir dingin.
• Sake dan Sashimi: Sashimi adalah ikan mentah yang diiris tipis dan disajikan dengan kecap asin dan wasabi. Cocok dipadukan dengan sake, anggur beras Jepang.
• Shochu dan Karaage: Shochu adalah minuman keras suling Jepang yang sering disajikan dengan karaage, karena tekstur ayam yang renyah melengkapi kehalusan shochu.

Toilet Faux

Salah satu aspek unik dari beberapa izakaya adalah toilet tiruan, atau keshoshitsu. Ini adalah kamar kecil yang diberi label sebagai "toilet" tetapi sebenarnya adalah ruang makan pribadi. Mereka sering dipindahkan dari ruang makan utama dan dapat dipesan untuk kelompok. Saat memasuki keshoshitsu, Anda akan diminta melepas sepatu dan memakai sandal. Mungkin ada wastafel untuk cuci tangan, tapi sebenarnya tidak ada toilet. Ini cara yang menyenangkan dan unik untuk menikmati pengalaman bersantap yang lebih pribadi bersama teman.

Jenis Izakaya

Izakaya tradisional adalah jenis izakaya yang paling umum di Jepang. Mereka biasanya diberi label sebagai "izakaya" dan dikenal karena suasananya yang kasual dan informal. Berikut beberapa hal yang perlu diketahui tentang izakaya tradisional:

• Mereka menyajikan minuman beralkohol dan makanan Jepang kasual.
• Mereka sering dibandingkan dengan bar tapas Spanyol atau salon Amerika.
• Tempat duduk biasanya di counter atau meja rendah dengan bantal di lantai.
• Pelanggan dikenakan biaya tempat duduk dan dapat memesan piring kecil untuk dipasangkan dengan minuman mereka.
• Toilet diberi label sebagai "keshoshitsu" atau "tearai" dan seringkali terpisah dari ruang makan utama.
• Lentera gantung dan tanda kertas dipajang di pintu masuk, bukan di pintu atau tirai.
• Menu sering ditampilkan pada gulungan kertas palsu.

Rantai Izakaya

Chain izakaya adalah jenis izakaya yang populer di Jepang. Mereka sering ditemukan di distrik kehidupan malam dan dicintai oleh penduduk lokal dan turis. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui tentang rantai izakaya:

• Mereka adalah bagian dari perusahaan chaindining yang lebih besar dan memiliki menu dan suasana standar.
• Mereka sering diberi julukan oleh penduduk setempat, seperti “Akachochin” di Nagoya.
• Mereka mungkin memiliki suasana modern atau nostalgia, tergantung rantainya.
• Mereka mungkin memajang dekorasi gantung atau tanda untuk menarik pelanggan.
• Mereka mungkin menawarkan penawaran all-you-can-drink atau all-you-can-eat.
• Mereka mungkin memiliki area terpisah untuk pelanggan berdiri dan duduk, masing-masing dikenal sebagai "tachinomiya" dan "kakuuchi".

Suaka Izakaya

Izakaya suaka adalah jenis izakaya baru yang menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Mereka dikenal karena fokusnya pada jarak sosial dan menciptakan ruang yang aman bagi pelanggan. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui tentang izakaya suaka:

• Mereka mungkin memiliki ruangan atau area terpisah untuk setiap kelompok pelanggan.
• Mereka mungkin memiliki batasan jumlah pelanggan yang diizinkan pada satu waktu.
• Mereka mungkin memiliki sistem pelanggan cerdas yang memungkinkan pelanggan memesan dan membayar tanpa kontak.
• Mereka mungkin memiliki peraturan dan tip yang ditampilkan untuk memastikan pengalaman yang aman dan menyenangkan.
• Mereka mungkin menawarkan minuman atau hidangan unik untuk menarik pelanggan.
• Mereka mungkin menggunakan teknik seperti pemurni udara atau lampu UV untuk mengurangi risiko polusi atau infeksi.

Biaya Tempat Duduk

Satu hal yang membedakan izakaya dari tempat makan lainnya adalah biaya tempat duduk, juga dikenal sebagai otōshi. Ini adalah hidangan pembuka atau kudapan kecil yang disajikan kepada pengunjung segera setelah mereka duduk. Otōshi biasanya disediakan sebagai pengganti biaya tambahan, yang umum di restoran bergaya Barat.

• Otōshi adalah layanan tradisional yang telah ada selama berabad-abad dan masih dilakukan di banyak izakaya hingga saat ini.
• Otōshi biasanya disediakan untuk pengunjung sebagai penyegar dan disajikan sebagai hidangan pembuka untuk memulai makan.
• Biaya otōshi bervariasi tergantung pada izakaya dan wilayah Jepang. Di beberapa tempat, ini mungkin sudah termasuk dalam harga makanan, sementara di tempat lain mungkin merupakan biaya terpisah.
• Beberapa izakaya mungkin memiliki otōshidai wajib, yang merupakan biaya tetap untuk sejumlah otōshi.
• Penting untuk dicatat bahwa otōshi bukanlah istilah yang salah untuk biaya tambahan atau biaya tip. Ini adalah bagian tradisional dari budaya izakaya dan tidak dimaksudkan sebagai cara menghitung biaya makan.

Memahami Sekiryo dan Biaya Tempat Duduk Lainnya

Selain otōshi, beberapa izakaya mungkin mengenakan biaya tempat duduk lain, seperti sekiryo. Ini adalah biaya yang ditambahkan ke tagihan untuk menutup biaya pembersihan dan pembangunan izakaya.

• Biaya sekiryo biasanya dibagi rata di antara semua anggota partai.
• Biaya biaya sekiryo bervariasi tergantung pada izakaya dan wilayah Jepang.
• Beberapa izakaya mungkin juga mengenakan biaya meja atau biaya untuk menggunakan jenis tempat duduk tertentu, seperti カウンター (konter) atau テーブル席 (kursi meja).
• Penting untuk bertanya tentang biaya tempat duduk tambahan sebelum mencoba izakaya untuk menghindari kejutan pada tagihan.

Rekomendasi untuk Vegetarian dan Mereka dengan Batasan Diet

Izakaya terkenal dengan berbagai jenis makanannya, termasuk hidangan daging dan ikan. Namun, ada juga pilihan yang tersedia untuk vegetarian dan mereka yang memiliki pantangan makanan.

• Banyak izakaya menawarkan hidangan sayuran, seperti tempura atau sayuran panggang.
• Beberapa izakaya mungkin memiliki menu terpisah untuk vegetarian atau mereka yang memiliki pantangan makanan.
• Itu selalu merupakan ide yang baik untuk meminta rekomendasi dari server atau untuk memeriksa buku tamu atau blog untuk cerita dan rekomendasi dari pengunjung lain.
• Selama liburan atau waktu khusus, beberapa izakaya mungkin menawarkan makanan daerah yang cocok untuk vegetarian atau mereka yang memiliki pantangan makanan.

Menjelajahi Nomihōdai (Minum Sepuasnya) di Izakayas

Nomihōdai adalah istilah Jepang untuk "minum sepuasnya". Ini adalah pilihan populer di izakaya, di mana pelanggan dapat membayar harga tertentu untuk waktu terbatas dan menikmati minuman sepuasnya.

Berapa Biaya Nomihōdai?

Harga nomihōdai bervariasi tergantung pada izakaya dan lokasinya. Di Tokyo, misalnya, nomihōdai berkisar antara 1,500 yen hingga 3,000 yen untuk batas waktu dua jam. Beberapa izakaya mungkin juga menawarkan pilihan yang lebih murah untuk minuman non-alkohol.

Minuman Apa yang Termasuk dalam Nomihōdai?

Minuman yang termasuk dalam nomihōdai juga bervariasi tergantung pada izakaya. Beberapa mungkin hanya menawarkan bir dan koktail biasa, sementara yang lain mungkin menyertakan sake, shochu, dan anggur. Pilihan minuman ringan dan non-alkohol biasanya juga tersedia.

Apakah Nomihōdai Layak?

Nomihōdai bisa menjadi pilihan bagus bagi mereka yang berencana untuk minum banyak dan ingin menghemat uang. Namun, penting untuk mengatur kecepatan diri sendiri dan tidak berlebihan. Beberapa izakaya mungkin juga memiliki waktu "pesanan terakhir", jadi sebaiknya rencanakan dengan tepat.

Izakaya yang direkomendasikan untuk Nomihōdai

• Ochanomizu Ikkenmesakaba di Ochanomizu
• Okachimachi Torikizoku di Okachimachi
• Suisuisuisui di Shinjuku
• Oyado di Shibuya

Izakaya ini sangat direkomendasikan karena pilihan nomihōdai dan suasana keseluruhannya. Mereka menawarkan berbagai macam minuman dan dikenal dengan harga yang terjangkau.

Tips Lain untuk Menikmati Nomihōdai di Izakayas

• Keluarkan menu dan putuskan minuman Anda sebelumnya
• Pacu diri Anda dan jangan minum terlalu banyak terlalu cepat
• Manfaatkan batas waktu dan cobalah minuman yang berbeda
• Pertimbangkan berbagi opsi nomihōdai dengan teman untuk menghemat uang
• Selalu minum dengan bertanggung jawab dan ketahui batasan Anda

Secara keseluruhan, nomihōdai bisa menjadi cara yang menyenangkan dan hemat biaya untuk menikmati minuman di izakaya. Pastikan untuk minum secara bertanggung jawab dan bersenang-senanglah!

Tabehōdai (All You Can Eat) di Izakayas

• Pesanan biasanya dibatasi untuk jangka waktu tertentu, biasanya 90 menit hingga 2 jam.
• Harga Tabehōdai lebih murah daripada memesan barang satu per satu.
• Beberapa item mungkin dikecualikan dari menu Tabehōdai, meskipun pilihannya bervariasi menurut izakaya.
• Beberapa izakaya menawarkan harga berjenjang untuk Tabehōdai, yang memungkinkan pelanggan menambahkan item ekstra atau mengakses menu yang lebih khusus dengan biaya tambahan.
• Pelayan mungkin bertanya apakah Anda ingin memesan lebih banyak makanan, atau Anda dapat meminta lebih banyak piring sesuai kebutuhan.
• Beberapa izakaya memiliki piring atau kartu gantung yang dapat dibalik oleh pelanggan untuk menunjukkan bahwa mereka menginginkan lebih banyak makanan.
• Makanan pembuka dan piring kecil biasanya merupakan hidangan pertama yang keluar, dengan hidangan yang lebih besar menyusul kemudian.
• Beberapa izakaya secara otomatis menyajikan hidangan tertentu, sementara yang lain mengizinkan pelanggan untuk memilih apa yang mereka inginkan.
• Pilihan hidangan bisa sangat bervariasi, dengan beberapa izakaya menampilkan makanan laut seperti tiram dan kepiting di musim dingin, sementara yang lain menawarkan pilihan makanan yang lebih umum.
• Bergantung pada izakaya tertentu, mungkin ada item eksklusif yang hanya tersedia untuk pelanggan Tabehōdai.
• Beberapa izakaya beroperasi dengan batas waktu, jadi pastikan Anda memiliki cukup waktu untuk menikmati makanan.
• Beberapa izakaya mungkin mengenakan biaya tempat duduk selain harga Tabehōdai.

Di mana Anda dapat menemukan Tabehōdai di Izakayas?

• Rantai izakaya utama seperti Gurunabi dan Kinkura menawarkan opsi Tabehōdai.
• Banyak izakaya lokal yang lebih kecil juga menawarkan Tabehōdai, jadi ada baiknya Anda memeriksa situs web seperti Retty, Hananomai, dan Hotpepper untuk menemukan opsi di area Anda.
• Beberapa izakaya mengkhususkan diri pada jenis makanan tertentu, seperti daging yang ditusuk atau hidangan asin dan manis.
• Torikizoku adalah rantai izakaya populer yang utamanya menyajikan hidangan ayam dan nasi, menjadikannya pilihan tepat bagi kelompok yang ingin fokus pada minuman.
• Dalam beberapa kasus, mungkin ada antrean atau waktu tunggu beberapa jam untuk masuk ke izakaya yang populer, jadi sebaiknya periksa tempat itu lebih awal atau bersiaplah untuk menunggu sebentar.
• Pastikan untuk memeriksa aturan dan larangan khusus izakaya untuk Tabehōdai sebelum memesan.

Membayar Tagihan

Di izakaya, membayar tagihan adalah bagian penting dari pengalaman bersantap. Merupakan kebiasaan untuk membagi total biaya secara merata di antara semua orang yang berbagi makanan, terlepas dari apa yang dipesan masing-masing orang. Tradisi ini disebut “warikan” dalam bahasa Jepang. Namun, beberapa izakaya mungkin menghitung biaya berdasarkan apa yang diminum atau dimakan setiap orang.

Sistem Otoshi

Saat Anda duduk di izakaya, Anda mungkin akan disajikan hidangan pembuka kecil yang disebut "otoshi" secara otomatis. Ini semacam cover charge yang muncul di tagihan nanti. Otoshi biasanya gratis atau biayanya kecil, dan ini adalah cara bagi perusahaan untuk menghasilkan uang tambahan.

Menemukan Bill

Saat Anda siap membayar, Anda cukup meminta tagihan kepada pelayan dengan mengatakan "onegai shimasu". Di beberapa izakaya, tagihan dapat dijepitkan ke meja atau ditemukan di tempat slot di dinding. Di lain, pelayan dapat membawa tagihan ke meja Anda.

Metode Pembayaran

Di Jepang, biasanya membayar dengan uang tunai, dan tip tidak diharapkan. Jika Anda ingin menyisakan sedikit, Anda dapat mengatakan "okaikei" kepada pelayan, yang artinya "simpan kembaliannya". Beberapa izakaya mungkin menerima kartu kredit, tetapi tempat yang lebih kecil mungkin tidak.

Melanjutkan Pembayaran

Setelah Anda memiliki tagihan, Anda dapat melanjutkan ke register yang terletak di dekat pintu masuk untuk membayar. Jika Anda ingin membayar kembalian yang tepat, ucapkan “chotto machi kudasai” kepada staf, artinya “harap tunggu sebentar.” Setelah membayar, Anda bisa mengucapkan “arigato gozaimashita” untuk berterima kasih kepada staf.

Kesimpulan

Jadi begitulah – semua yang perlu Anda ketahui tentang izakaya. Mereka adalah tempat yang tepat untuk bersantai, minum-minum, dan menikmati makanan Jepang yang lezat bersama teman-teman.

Anda tidak akan salah memilih izakaya, terutama jika Anda sedang mencari tempat untuk bersenang-senang dan bersantai. Jadi jangan malu, dan masuklah!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.