10 Kue Ikan Terbaik Untuk Ramen: Dari Lembut Dan Licin Hingga Goreng
Apa kue ikan (atau kamaboko) di ramen ditelepon?
Narutomaki adalah jenis kue ikan paling populer yang bisa Anda masukkan ke dalam ramen Anda. Mereka terlihat berputar-putar dan lezat dan memiliki tekstur kenyal yang luar biasa.
Tapi mereka bukan satu-satunya permainan di kota jadi mari kita lihat pilihan teratas!
Jika Anda ingin rasa yang otentik, log narutomaki Ono ini adalah pilihan yang bagus:
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Kue ikan ramen terbaik
kamaboko merah
Kue ikan Jepang ini adalah salah satu yang paling terkenal. Ini dinikmati dengan sup seperti mie ramen dan soba.
Meskipun disebut "merah", sebenarnya lebih merah muda daripada merah.
Kamaboko jenis ini dikukus di atas papan kayu kecil. Itu sering datang bersama dengan kamaboko putih, bahkan sering dalam gulungan yang sama.
kamaboko putih
Kue ikan ini memiliki popularitas kedua setelah kamaboko merah.
Semuanya berwarna putih dan dikukus. Bagian luar kue ikan berbentuk tabung dipanggang untuk memberikan tampilan berwarna gelap yang cemerlang di bagian luar.
Baca juga: saus ikan teri vs saus ikan: apakah sama?
Kani Kamaboko
Kue ikan Jepang ini terkenal dengan sebutan kepiting imitasi. Tapi itu sebenarnya terbuat dari ikan putih dan disiapkan dengan cairan kepiting!
Kani kamaboko secara mencolok digunakan dalam sushi kebarat-baratan, seperti isian dalam gulungan sushi California.
Ini adalah jenis kue ikan Jepang. Itu terbuat dari surimi, atau daging ikan giling, dan dibentuk menjadi berbagai bentuk. Kamaboko adalah bahan serbaguna dalam sup, semur, hidangan mie, dan banyak lagi.
Ada banyak merek dan jenis kanikama yang tersedia, sehingga Anda dapat memilih salah satu yang paling sesuai dengan selera Anda, ini adalah cara yang lezat dan bergizi untuk menambahkan variasi pada makanan Anda.
Naruto Kamaboko
Naruto kamaboko terkenal dengan spiral dan putaran merah muda dan putihnya yang indah, dan tepi luarnya yang melengkung.
Saat narutomaki dipotong, itu membuat tambahan warna-warni yang menambah penyajian hidangan apa pun.
Narutomaki sering digunakan sebagai hiasan dalam sup untuk mie ramen atau sushi.
Varietas naruto kamaboko yang paling populer menampilkan spiral merah muda di atasnya, yang dimaksudkan untuk menyerupai pusaran air yang ditemukan di Selat Naruto.
Sasa kamaboko
Sasa kamaboko adalah klaim ketenaran wilayah Miyagi! Itu biasanya dihargai dengan sendirinya.
Kue ikan dibentuk seperti daun bambu dan sering disajikan dengan cara dipanggang untuk memberikan rasa matang yang hangat.
Mereka bisa menjadi tambahan kenyal untuk ramen Anda saat masih diberi sedikit gigitan dari pemanggangan.
Konbumaki kamaboko
Ini adalah kue segar yang memiliki lapisan rumput laut yang sangat tipis di dalamnya. Untuk membuat struktur yang luar biasa ini, campuran kue ikan dipindahkan dengan rumput laut untuk membuat pusaran saat kue ikan diiris.
Kue ikan konbumaki semacam ini sedikit lebih mahal daripada kue ikan merah atau putih dan disajikan secara teratur selama acara khusus seperti Tahun Baru sebagai aspek utama dari pesta osechi ryori.
Anda dapat memakannya kapan saja Anda mau, dan rumput laut membuatnya menjadi rasa yang enak untuk ditambahkan ke ramen Anda, terutama jika Anda tidak memiliki nori atau wakame untuk ditambahkan ke dalam sup.
kamaboko yang dihias
Ini adalah kue ikan berbentuk silinder kukus. Saat dipotong, pola yang indah muncul dengan, misalnya, pohon, bunga, kanji bersisi banyak, atau seni kreatif lainnya.
Kamaboko spesial sering disajikan sebagai bagian dari makanan Tahun Baru Jepang.
Ini menyenangkan untuk dilihat, tetapi Anda biasanya tidak akan menemukannya di ramen Anda.
Chikuwa
Ini adalah kue ikan panggang dengan rasa panggang.
Itu dibentuk menjadi silinder panjang berbentuk tabung yang berlubang di dalamnya. Chikuwa sering ditambahkan ke rebusan Jepang (yaitu oden) dan digunakan sebagai topping dalam masakan.
Biasanya ditemukan dalam jenis sup Jepang lainnya bersama dengan banyak kue ikan lainnya untuk menjadikannya makanan yang lengkap, tetapi juga bagus untuk ramen Anda.
Hanpen
Hanpen adalah kue ikan berbentuk segitiga berwarna putih yang merupakan perpaduan antara ikan putih dan ubi gunung Jepang Nagaimo, membuatnya lebih ringan dan empuk.
Apa yang membuat permukaan hanpen lembut yang luar biasa? Kue ikan ini direbus daripada dikukus! Itu juga sering digoreng (setelah disiapkan dan direbus) untuk disajikan sebagai lauk.
Hanpen juga bisa berbentuk persegi atau bahkan bulat dan dapat menambahkan bumbu tambahan untuk mengubah rasanya, seperti jahe atau daun shiso perilla.
Saya akan menambahkan versi lembut ke ramen Anda, atau menggunakan versi goreng sebagai lauk untuk makan bersama ramen, jika tidak, Anda akan kehilangan tekstur renyah.
Satsuma-usia
Satsuma-age dinikmati di bagian selatan Jepang. Ini adalah kue biasa yang dibuat dengan ikan putih, atau dicampur dengan bahan yang berbeda; misalnya sayur atau ikan untuk membuat berbagai macam kue.
Kue ikan goreng secara teratur ditambahkan ke makanan yang digoreng, mie panas, dan sup Jepang.
Bukan ramen biasa, tetapi Anda bisa menambahkannya dan itu akan lezat. Karena digoreng dalam waktu lama, Anda dapat menambahkannya ke kaldu dengan aman dan tetap renyah.
Kue ikan dalam ramen
Ramen adalah hidangan Jepang mie gandum Cina yang disajikan dalam kaldu daging atau ikan, sering ditambah dengan saus atau Sup Kedelai Jepang, dan bahan lainnya; misalnya, potong daging babi, nori, menma, dan daun bawang.
Narutomaki adalah sejenis kue ikan yang merupakan tambahan yang patut dicontoh untuk ramen. Jadi ketika Anda memikirkan ramen kue ikan, mungkin jenisnya yang satu ini!
Baca juga: resep ini adalah bagaimana Anda membuat kue ikan naruto ramen sendiri
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.