43 resep makanan Asia terbaik, terlezat & tidak biasa untuk Dicoba

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui Juni 5, 2021

Jika Anda adalah penggemar masakan Asia, Anda mungkin telah melakukan perjalanan jauh dan luas untuk makan semua yang ditawarkan benua ini.

Namun, dengan begitu banyak negara dan masakan yang bervariasi, saya berani bertaruh Anda belum mencoba setiap hidangan.

Jika Anda mendambakan petualangan kuliner, wilayah ini memiliki begitu banyak hal yang ditawarkan, jadi saya memutuskan untuk membuat daftar panjang 43 item dengan beberapa makanan terbaik untuk dicoba.

Tahukah Anda bahwa makanan Asia merupakan daya tarik wisata? Orang asing benar-benar datang ke Asia untuk mencicipi beberapa di antaranya!

Menurut para ahli dan ekonom, Asia akan segera mengalami kebangkitan berikutnya dan akan menjadi besar dan penting seperti yang dialami Eropa pada Abad Pertengahan.

Tetapi sementara sebagian besar negara Asia masih dalam status dunia ketiga, kita melihat sisi lain darinya berkembang dan sudah memenuhi nubuat ini (semacam) dan itu ada hubungannya dengan makanan Asia!

Karena Asia adalah benua yang sangat besar dengan berbagai pengaruh dari berbagai daerah, rasa, dan budaya, membuat sulit untuk memilih kelezatan Asia mana yang umumnya diterima sebagai yang paling enak.

Namun, kami menemukan beberapa hidangan Asia yang populer di beberapa negara Asia dan bahkan juga populer di beberapa negara asing.

Dalam beberapa kasus, perdebatan sengit terjadi di antara pemilik restoran dan pedagang kaki lima tentang siapa yang menciptakan hidangan apa dan dari negara mana mereka berasal.

Tapi apakah itu benar-benar penting? Yang penting adalah makanan Asia ini sangat enak!

Drew Binsky berkeliling Asia untuk menemukan tempat terbaik untuk dikunjungi, tetapi juga makanan terbaik untuk dimakan:

Berikut adalah makanan Asia terbaik untuk Anda mulai:

Tentu saja, ada makanan Asia lain yang belum saya masukkan dalam daftar ini yang juga sangat populer di kalangan orang Asia dan orang asing, tetapi untuk saat ini, inilah yang saya rekomendasikan untuk Anda coba.

Sementara negara-negara seperti Cina, Jepang, dan Thailand mungkin menjadi yang pertama terlintas dalam pikiran ketika Anda memikirkan masakan Asia, kita tidak dapat melupakan bahwa Pakistan dan Bangladesh adalah wilayah Asia lainnya yang dikenal dengan cita rasa unik mereka.

Bahkan, kita mungkin bisa mendedikasikan seluruh buku untuk kari saja.

Tapi daripada melakukan itu, mari kita mulai di sini dengan artikel yang cukup luas ini yang mencakup makanan Asia terbaik untuk dicoba, atau bahkan mungkin, semua makanan Asia yang ingin Anda coba dan banyak lagi. Baca terus dan selamat makan!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Makanan Asia terpopuler

Mari kita mulai dengan membahas beberapa makanan Asia yang lebih populer.

Kemungkinan besar Anda telah mencoba banyak hidangan ini, tetapi mungkin ada beberapa yang belum pernah terlintas di bibir Anda.

Ini adalah cara yang baik untuk membawa Anda ke makanan yang lebih eksotis yang akan datang nanti di artikel.

Bola ikan

Oke, keluarkan kepalamu dari selokan. Bakso ikan bukan testis ikan. Sebaliknya mereka terbuat dari daging ikan yang dihaluskan atau ditekan.

Mereka bisa dikukus atau dipanggang. Daging tersebut kemudian ditusukkan ke tusuk sate.

Bakso ikan mirip dengan hot dog di Amerika karena merupakan makanan murah yang biasanya dijual oleh pedagang kaki lima dan sangat populer di Hong Kong dan di Thailand.

Mereka bisa dimakan sendiri atau dicelupkan ke dalam semangkuk saus. Dalam kasus yang jarang terjadi, mereka dapat disajikan di restoran dalam semangkuk nasi atau mie.

Jika orang Amerika memiliki hotdog, maka orang Asia memiliki bakso ikan. Dan tidak, itu bukan bola atau telur ikan yang sebenarnya, melainkan daging ikan yang dihaluskan atau ditekan, dimakan dengan tongkat atau sebagai sup.

Anda dapat membeli bakso ikan dari pedagang kaki lima mana pun – Anda pasti akan menemukannya di hampir semua sudut jalan atau deretan pasar – dan harganya cukup murah tetapi sangat lezat.

Anda dapat membelinya dimasak, digoreng atau dikukus dan mereka dianggap sebagai camilan murah untuk “di sela waktu makan”.

Di Filipina disebut “merienda” yang sebenarnya merupakan istilah Spanyol untuk makanan ringan, tetapi terkadang orang memperlakukannya sebagai makanan biasa dan memakannya dengan nasi atau mie, terutama mereka yang miskin atau berpenghasilan di bawah rata-rata.

Tidak semua bakso ikan murah karena ada restoran (seperti Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant di Hong Kong) yang meningkatkan kelezatan ini cukup untuk membebankan pelanggan yang lapar sekitar $19 – $51 (HK$150 – $400) untuk makanan yang disiapkan dengan baik.

Cuka, bawang putih, kecap manis atau daun bawang ditambahkan untuk membuat kelezatannya sedikit lebih harum dan harum.

Laksa

Laksa adalah sup pedas yang konon berasal dari Singapura tetapi juga populer di Cina, Malaysia, dan bahkan sebagian Australia.

Laksa sedikit seperti ledakan rasa di mulut Anda.

Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara tetapi, sebagian besar, itu akan menampilkan mie kental, saus kari berbasis kelapa, tahu, stik ikan, udang, dan tauge.

Sekarang inilah makanan Asia yang ingin dipatenkan oleh orang Singapura karena mereka dengan tegas mengklaim bahwa merekalah yang menciptakannya – Laksa.

Meski belum banyak diketahui asal usul atau arti nama “Laksa” dalam hal ini, namun diyakini banyak orang bahwa makanan Asia ini berasal dari interaksi budaya Tionghoa-Melayu sejak tahun 1300 Masehi.

Masakan ini terkenal karena kemampuannya untuk mendorong indera perasa Anda ke tepi. Ini benar-benar sangat lezat sehingga orang Singapura akan naik $20 dari satu ujung negara mereka ke ujung lain hanya untuk menikmati Laksa $3 khusus.

Terdengar gila bukan? Nah, jika bahan-bahannya tidak membuat Anda tergila-gila, maka mungkin popularitasnya yang akan membuat Anda marah.

Itu karena rasa manis (kelapa) dengan asam (serai atau jeruk) pengaruh dengan tarif yang lebih standar (mie kental, telur dan tahu) tidak pernah meninggalkan mulut orang dan rasanya entah bagaimana diterjemahkan ke dalam kata-kata dalam berbagai bahasa.

Jumlah cairan yang digunakan dalam memasaknya juga bervariasi dari getah kental ringan dan kental hingga sup seperti rebusan.

Hal terbaik tentang Laksa adalah Anda dapat menggunakan berbagai bahan untuk mengganti porsi makanan laut standar dengan ayam atau telur rebus atau bahkan daging sapi dan babi.

Laksa sangat populer di Asia sehingga bahkan orang Australia pun mulai menawarkannya di restoran mereka!

Nasi Ayam Hainan

Ini adalah hidangan sederhana yang populer di Cina, Malaysia, Thailand, dan Singapura.

Ini fitur ayam rebus dan nasi putih dan dapat disajikan dengan telur, mentimun dan selada. Itu juga bisa datang dengan kaldu.

Hidangan nasi ayam ini adalah salah satu masakan Asia yang paling tidak pedas yang ditawarkan, tetapi sering disajikan dengan saus seperti cabai atau jahe, untuk menambah rasa.

Nasi Ayam Hainan adalah makanan Asia favorit lainnya bagi penduduk lokal dan asing dan mungkin merupakan salah satu makanan paling sederhana untuk disiapkan karena hanya terdiri dari nasi putih, ayam putih polos, dan bumbu (mentimun, telur, atau selada).

Tapi yang membuatnya menarik adalah bagaimana ayamnya dimasak, dan faktanya, Anda bisa memisahkannya sendiri sebagai makanan yang sama sekali berbeda.

Ayam terutama direbus dalam kaldu atau kaldunya sendiri bersama dengan tulangnya dan biarkan mendidih selama minimal 2 jam, sup ayam kemudian digunakan berulang-ulang untuk mendapatkan rasa yang diinginkan tercapai.

Di beberapa bagian di Asia mereka memperlakukan ayam rebus sebagai makanannya sendiri dan memakannya dengan nasi. Mereka merebusnya dengan kelor dan menambahkan buah asam, beberapa bumbu, jahe, tomat, garam dan bawang untuk meningkatkan rasanya.

Setelah Anda mencicipi ayam rebus, sup ayam, dan bumbunya, maka Anda akan tahu mengapa ayam ini masuk ke daftar ini.

Lumpia

Ada beberapa orang Amerika yang belum makan lumpia sehingga makanan ini perlu sedikit diperkenalkan.

Namun, demi menjadi artikel yang informatif, kami akan menyertakan fakta bahwa ini adalah kue kering yang digoreng dan digulung yang dapat diisi dengan berbagai macam daging dan sayuran matang atau mentah.

Isi populer termasuk daging babi, wortel, tauge, daun bawang, bihun, dan jamur shitake. Kecap asin sering digunakan sebagai saus.

Lumpia, lumpia, atau ngohyong adalah masakan Asia lainnya yang mirip dengan chesedog sepanjang kaki yang Anda nikmati di Amerika, kecuali rasanya sedikit pedas karena ini adalah makanan Asia.

Anda dapat menemukan lumpia di seluruh Asia dan sebagian besar populer di Cina, Vietnam Filipina, Taiwan, Indonesia Taiwan di antara negara-negara lain.

Bahan-bahannya termasuk daging babi cincang, wortel, tauge, daun bawang segar, bihun, dan jamur shitake.

Kecap, bubuk kacang atau kecap ikan terkadang digunakan sebagai saus untuk menambah rasa. Lumpia dapat dimakan mentah, direbus atau direbus dan tergantung di negara mana Anda berada, Anda akan memiliki berbagai jenis daging atau sayuran mentah atau dimasak di lumpia Anda.

Dikatakan bahwa lumpia dari Vietnam adalah yang paling enak di seluruh Asia!

Makanan Asia Populer Kini Menjadi Kelezatan Mahal di Beberapa Restoran.

Dim Sum

Dim Sum adalah hidangan lain yang populer disajikan di Amerika Serikat.

Kata-kata itu berarti 'token kecil' dan itu adalah cara sempurna untuk menggambarkan porsi kecil makanan yang disembunyikan di keranjang dan disajikan di piring kecil.

Dim Sum sering disajikan dengan teh dan idenya adalah untuk mendapatkan sebanyak mungkin rasa.

Beberapa item yang lebih populer termasuk roti gulung, pangsit, bakso, jeda, dan makanan penutup yang manis.

Inilah masakan Asia yang tidak perlu diperkenalkan lagi karena orang Barat telah mengenal kelezatan ini sejak tahun 1960-an.

Dim sum berasal dari kata Kanton yang berarti 'tanda kecil' yang secara sempurna menggambarkan makanan ini, karena ia datang dalam keranjang kukus kecil seperti harta kecil makanan, bukan emas, perak atau permata berharga seperti yang Anda lihat di film bajak laut.

Tidak ada bahan khusus untuk dim sum karena pada dasarnya mereka datang dalam berbagai macam roti gulung, jeda, pangsit, bakso, makanan penutup manis, kue, tart, dan puding.

Orang Cina memiliki pepatah ketika makan dim sum dan bunyinya seperti ini, “makan sebanyak yang Anda bisa karena dim sum tidak akan pernah habis.”

Cukup rapi bukan? Mengingat bagaimana dim sum disajikan di restoran karena termasuk dalam prasmanan atau disajikan seperti lauk pauk atau didorong di atas troli.

Nasi goreng

Nasi goreng biasanya dimulai sebagai nasi putih yang kemudian digoreng dengan minyak sayur dengan kecap dan mungkin beberapa bawang dan bawang putih dilemparkan ke dalamnya.

Dapat disajikan dengan saus kelapa atau kunyit.

Beberapa orang menganggap nasi itu enak saat disajikan sendiri, tetapi seringkali, daging atau sayuran ditambahkan untuk membuatnya menjadi lebih banyak makanan.

Praktek memasak nasi goreng kembali ke ribuan tahun dan sekali lagi semuanya dimulai di Cina.

Orang Asia tidak suka membuang sisa makanan dan mereka menganggap makanan sebagai berkah dari para dewa, jadi jika Anda membuang makanan tanpa alasan lain selain basi, Anda akan dikutuk.

Untuk menghilangkan rasa datar dari nasi sisa Koki Cina menjadi kreatif dan menggoreng nasi dengan minyak sayur, menambahkan beberapa kecap, bawang putih, bawang merah atau makanan pedas lainnya.

Pada tahun-tahun terakhir koki Asia bahkan menambahkan metode memasak dasar nasi goreng dan sekarang Anda akan menemukan sayuran, daging atau sambal yang berbeda, telur, sate, nasi atau kerupuk udang (krupuk) di dalamnya yang membuatnya lebih lezat dari sebelumnya. !

Tentu saja di negara lain mereka memasaknya dengan berbagai bahan untuk menghindari cara tradisional Cina dalam menyiapkan nasi goreng dan menjadikannya sebagai milik mereka sendiri.

Nasi goreng adalah makanan yang berdiri sendiri, bahkan Anda bisa memakannya apa adanya dan tidak perlu tambahan makanan. Mudah dimasak, enak, dan murah, itulah yang diinginkan orang Asia dalam makanan mereka.

Tom yum

Dengan nama kedua Yum, apa yang salah?

Hidangan ini berasal dari Thailand dan dapat digambarkan sebagai sup berair dengan rasa manis dan asam karena tambahan seperti serai, asam jawa, dan jeruk nipis.

Sup bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Itu bisa dimakan dengan atau tanpa nasi dan daging dan sayuran juga bisa ditambahkan.

Resep dari Thailand menaklukkan benua Asia dengan cepat! Sup seafood asam pedas tom yum dikabarkan memiliki rasa liar yang wajib dicoba oleh semua orang.

Rupanya mereka memasaknya dengan parutan serai, asam dan jeruk nipis, lalu menambahkan berbagai jenis daging seafood di dalamnya seperti udang, cumi atau potongan ikan atau bahkan ayam (untuk alternatif rasa mungkin?) ditambah beberapa sayuran, seperti tiram jamur atau daun ketumbar.

Hasilnya adalah sup pedas keruh yang lezat dengan semburat asam yang akan mengirimkan sinyal kimia ke seluruh mulut dan otak Anda untuk bereaksi terhadap rasanya.

Ini terkenal di tempat-tempat seperti Thailand, Indonesia, Malaysia dan Singapura, tetapi popularitasnya mungkin sudah mencapai negara-negara Asia lainnya dan kami baru saja ketinggalan berita.

Kita harus mengunjungi pedagang kaki lima dan restoran lokal di Asia untuk mengetahuinya.

Kari ayam

Curry menentang satu definisi tertentu.

Sebaliknya, itu adalah kata yang ditambahkan ke hidangan untuk memberi tahu pengunjung bahwa itu akan menunjukkan rasa yang identik dengan rempah-rempah India dan wilayah Asia lainnya.

Profil rasanya dapat bervariasi seperti konsistensinya.

Meskipun bahan yang digunakan untuk membuat kari bisa bervariasi, kelapa, jahe, dan kunyit sering ditambahkan.

Dan sementara kami mengambil kari ayam sebagai contoh, ada banyak hidangan kari lain yang bisa dibuat.

Masakan lain yang tidak perlu diperkenalkan lagi, karena semua orang tahu dan menyukainya, adalah kari ayam. Kari ayam adalah makanan lezat yang terkenal di seluruh Asia.

Dari India, Thailand, Filipina, Indonesia dan Kalimantan Malaysia sampai ke Hongkong bahkan China daratan.

Anda dapat memesan kari ayam yang lezat di hampir semua restoran di Asia, tetapi sebelumnya, tergantung negara tempat Anda berada, Anda mungkin mendapatkan tampilan dan rasa berbeda yang disajikan di meja Anda.

Jadi mungkin ide yang baik untuk meneliti berbagai jenis kari yang disajikan di berbagai negara Asia.

Kari yang paling umum dikenal adalah kari ayam Thailand yang dimasak oleh koki dengan kari masala yang juga digunakan orang India.

Akhir-akhir ini, para koki bereksperimen dengan daging lain dan membuat kari seafood, daging sapi, dan babi darinya.

Hasilnya adalah ekstravaganza rasa yang ditemukan orang dan menyegel tempat kari selamanya di anal dapur. Ini adalah salah satu makanan Asia yang disukai semua orang!

Sushi

Orang Amerika sering menganggap sushi sebagai hidangan kelas atas tetapi cukup umum di Asia. Ini disajikan supermarket, restoran, dan banyak lagi.

Meskipun ada banyak jenis sushi, bahan pengenalnya adalah ikan mentah. Bahan umum lainnya termasuk nasi, bungkus makanan laut, dan kecap.

Acar jahe dan wasabi sering ditambahkan sebagai bumbu dan, di Asia, sushi biasanya disajikan dengan teh.

Anda pasti bertanya-tanya mengapa sushi ada di samping kari ayam, bukan? Nah, itu karena kari ayamnya setenar dan terkenal di seluruh dunia juga!

Baca juga: ini semua jenis sushi yang bisa Anda coba

Anda perlu memiliki jenis nasi, bungkus rumput laut, dan kecap yang tepat untuk membuat sushi, tetapi itu tidak semudah kedengarannya. Bahkan, orang Jepang menganggapnya sebagai seni.

Mungkin ada setidaknya satu restoran sushi di setiap kota utama di setiap negara di dunia, dan terutama di Asia, semua orang menyukai makanan Jepang seperti makanan Cina dan Thailand.

Anda dapat memesan sushi di restoran lokal atau jika Anda lebih suka menyiapkannya di rumah, maka beli saja bahan-bahannya seperti acar jahe manis dan wasabi (pasta hijau, enak tapi sangat pedas yang Anda celupkan ke sushi) dijual hampir di mana-mana.

Sate

Sate dieja secara berbeda di berbagai daerah di Asia, tetapi pada dasarnya, semuanya sama, daging di atas tongkat.

Yah, itu tidak sepenuhnya benar. Berbagai jenis daging dapat digunakan dan daging dapat dipanggang di atas arang atau api terbuka.

Daging yang biasa digunakan termasuk ayam atau sapi tetapi Anda dapat menemukan variasi yang lebih tidak biasa seperti jantung atau perut babi, katak, dan daging serangga.

Sate disajikan dengan berbagai saus dan, biasanya, dengan nasi ketan.

Barbekyu siapa saja?

Jika Anda menyukai rasa daging panggang, Anda akan menyukai hidangan Asia ini yang menampilkan berbagai daging lembut yang diasinkan dan kemudian ditusuk atau dipanggang di atas api arang.

Sate berasal dari Indonesia yang sering disajikan dengan saus kacang pedas. Namun, di bagian lain benua, berbagai jenis saus digunakan.

Makanan Asia terakhir dalam daftar kami adalah sate, meskipun disebut sate, sate, satey, sati atau variasi bahasa asli lainnya tergantung pada negara tempat Anda berada.

Apa itu sate? Yah, pada dasarnya daging di atas tongkat yang dipanggang di atas arang atau dahan pohon digunakan sebagai bahan bakar untuk memasak atau memanaskan secara konveksi, yang sangat mirip dengan memanggang menggunakan arang, kecuali mereka menggunakan ranting dan batang kecil atau kayu cincang.

Pilihan daging yang populer termasuk babi, ayam, dan sapi; namun di Thailand, Kamboja, dan Laos mereka menawarkannya dalam pilihan yang jauh lebih luas! Ini termasuk hati, jantung atau perut babi atau ayam.

Anda juga dapat menemukan katak atau bahkan daging serangga pada tongkat. Ikan, cumi, udang atau makhluk laut lainnya juga sate yang populer dan mereka menggunakan berbagai saus untuk memakannya, saus kacang adalah yang paling populer dan terutama Anda memiliki ketan atau lontong sebagai bumbu atau lauk pauk.

Baca juga: ini adalah boneka katak Betute Filipina, enak!

Babi Sichuan

Hidangan ini terdiri dari irisan daging babi rebus pedas yang direbus dalam air. Lapisan putih telur ditambahkan untuk menjaga rasa dan kelembutan.

Daging babi biasanya disajikan dalam kaldu daging dengan rasa pedas dan aroma yang harum.

Hidangan Asia Paling Tidak Biasa

Sekarang setelah Anda sedikit lebih hangat, mari kita bicara tentang hidangan daftar ember yang ingin Anda coba sebagai pemakan petualang.

Jika Anda mual, Anda mungkin ingin melanjutkan ke bagian berikutnya!

Daging Kuda Mentah

Daging kuda mentah mungkin tampak berbahaya untuk dimakan, tetapi sebenarnya penuh dengan asam dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Beberapa negara tidak akan membiarkan Anda makan daging kuda mentah tetapi di Korea dan Jepang, tidak apa-apa. Pastikan untuk mencoba sashimi daging kuda mentah!

Kodok

Makan kodok mungkin terlihat sangat menjijikkan, tapi ya, rasanya seperti ayam, hanya ada lebih banyak tulang.

Jangan mengetuknya sampai Anda mencobanya. Banyak yang bilang enak. Meskipun makan kodok sebagian besar aman, beberapa jenis tertentu beracun.

Pastikan kodok yang Anda makan berasal dari sumber yang terpercaya.

Merpati Goreng

Semoga menggoreng bisa menghilangkan semua kuman itu.

Jika Anda memesan merpati goreng di Asia, mereka akan melayani Anda seluruh burung di piring, termasuk kepalanya.

Mereka yang pernah memakannya mengatakan memiliki rasa lembab dan kaya yang mirip dengan bebek. Namun, daging merpati tidak banyak, jadi pastikan untuk memesan porsi yang banyak.

Terserah Anda jika Anda ingin memakan kepalanya, tetapi hindari paruhnya. Dikatakan renyah, kenyal dan hambar.

Kalajengking dan Belalang yang ditusuk

Orang Asia dikenal menyajikan hama sebagai makanan lezat. Setelah kalajengking dimasak, ia menetralkan racun.

Namun, ini tidak terjadi jika kalajengking mentah. Jika Anda memakan kalajengking mentah, pastikan racun dan sengatnya sudah dibuang terlebih dahulu.

Dari segi selera, kalajengking dapat digambarkan sebagai kacang dan renyah, agak seperti pistachio. Kalajengking Manchuria, di sisi lain, dikatakan rasanya seperti udang.

Belalang kaya akan protein sehingga sering dikonsumsi dalam bentuk bubuk oleh para pecinta kesehatan.

Ini mungkin lebih baik bagi mereka yang tidak suka mencabut kaki belalang dari giginya.

Belalang cukup hambar dan mereka mungkin mengambil rasa dari apa pun yang mereka makan terakhir atau apa pun yang mereka bumbui.

Ada yang bilang rasanya seperti udang.

sup anjing

Kita semua pernah mendengar lelucon tentang bagaimana orang Asia memakan anjing, tetapi tampaknya, ada beberapa kebenaran dalam hal ini.

Sup anjing tidak hanya menjadi makanan lezat di beberapa restoran Asia, pria sering memakannya karena dikatakan dapat meningkatkan kejantanan. Sup anjing disajikan pedas.

Dulu disebut ke-go-gi, yang secara harfiah berarti sup anjing, orang Asia sekarang lebih suka menyebutnya ying-yang-to atau sup makanan. Bahan-bahannya, bagaimanapun, tetap sama.

Sup Darah

Sup darah adalah hidangan asli Vietnam. Itu disiapkan dengan darah babi, angsa, dan daging bebek. Dagingnya dibumbui dengan kacang dan rempah-rempah seperti ketumbar dan mint.

Darah segar dikumpulkan dalam mangkuk dan dicampur dengan saus ikan agar tidak menggumpal.

Campuran tersebut kemudian diencerkan dengan perasan daging yang telah dimasak sebelumnya sehingga menjadi encer.

Hidangan ini dianggap sebagai makanan lezat yang kaya nutrisi di Vietnam tetapi dilarang di belahan dunia lain karena berpotensi membawa virus flu burung.

Pejabat di Vietnam telah mencoba untuk melarangnya juga, tetapi sejauh yang kami tahu, itu masih ada di menu.

Ikan buntal

Ikan buntal cukup mematikan untuk membunuh 30 manusia, tetapi ternyata, sangat lezat sehingga sepadan dengan risikonya, dan harganya sangat mahal.

Ikan buntal disebut fugu di Jepang dan bok di Korea.

Ini biasanya disiapkan oleh koki yang sangat khusus saja. Biayanya juga bisa mencapai $70 USD untuk hidangan multi-menu yang mencakup kelezatan ini.

Meskipun kebanyakan orang memiliki pengalaman yang baik makan ikan buntal, dilaporkan 30 hingga 50 orang dirawat di rumah sakit setiap tahun karena keracunan ikan buntal.

Tong Zi Dan (Telur Anak Perawan)

Makan telur ini adalah bagian dari tradisi musim semi di Dongyang, Zhiejan, Cina di mana telur direbus dalam air seni anak laki-laki, sebaiknya di bawah 10 tahun.

Urin dikumpulkan dari toilet sekolah atau vendor lokal. Telur direndam dan direbus dalam urin lalu dimasak sepanjang hari dengan api kecil.

Terapi urin telah lama menjadi bagian dari tradisi Asia dan penduduk percaya bahwa makan telur akan meningkatkan sirkulasi dan menyegarkan tubuh.

Durian

Juga dikenal sebagai 'raja buah', keajaiban alam Asia Tenggara ini dikenal dengan cangkangnya yang mengesankan, ukurannya yang luar biasa, dan baunya yang menyengat.

Buahnya bisa tumbuh sebesar 12 inci dan beratnya bisa mencapai 7 lbs. Kulitnya yang runcing sangat tajam, orang membutuhkan sarung tangan untuk melepasnya.

Durian berbau sangat menyengat dan dilarang di hotel dan transportasi umum tertentu di Asia. Namun, itu sangat bergizi.

Sup Sarang Burung

Mungkin kedengarannya tidak terlalu enak, tetapi sup sarang burung walet juga disebut sebagai “Caviar of the East”.

Sarangnya sendiri dapat berharga mulai dari $2500 hingga $10,000 per kilogram dan semangkuk sup berkisar antara $30 hingga $100.

Sebagian dari biaya tersebut karena sulitnya proses mendapatkan sarang yang dibangun oleh burung walet dan terletak tinggi di pohon-pohon di alam liar.

Sarang terbuat dari bulu burung dan air liur dan dibersihkan sebelum disajikan.

Produk akhirnya adalah cangkang keras yang diisi dengan zat lunak seperti jeli dengan rasa manis.

Beondegi (Kepompong Ulat Sutera)

Ini mungkin terdengar seperti hidangan yang tidak biasa tetapi cukup umum di Korea. Ini sering disajikan sebagai makanan jalanan dan juga dapat dibeli di toko kelontong dan restoran.

Jika Anda membelinya di toko kelontong, Anda harus merebusnya sebelum disajikan.

Kepompong dikukus, direbus dalam saus asam manis, dan dibumbui. Mereka digambarkan memiliki tekstur yang renyah, amis, dan after taste bermentega.

Mereka juga dikemas dengan protein dan kalsium menjadikannya salah satu serangga paling sehat yang bisa Anda makan.

Makanan Asia Paling Lezat

Meskipun setiap restoran memiliki selera masing-masing, hidangan ini dinilai paling lezat karena popularitasnya. Baca terus untuk mengetahui mana yang terdengar terbaik untuk Anda.

kepiting cabai

Hidangan ini berasal dari Singapura dan menyajikan kepiting goreng dengan saus cabai yang manis dan gurih. Meskipun semua jenis kepiting dapat digunakan, kepiting bakau adalah pilihan yang paling populer.

Untuk menyantap hidangan ini, cukup buka tulangnya agar Anda bisa mengisap dagingnya yang lezat. Ini adalah tujuan untuk semua turis Singapura.

Makan Malam Khantoke

Populer di Thailand Utara, hidangan ini menyajikan contoh berbagai makanan yang populer di wilayah Lanna.

Saus cabai, sosis pedas, kari utara, dan nasi biasanya disertakan.

Kata 'Kahntoke' mengacu pada meja bundar tinggi tempat makanan biasanya disajikan.

Biasanya disajikan untuk perayaan dan disertai dengan tarian dan pertunjukan tradisional serta banyak minuman keras.

Pesta Kari

Negara pulau Sri Lanka adalah salah satu yang terkenal dengan hidangan karinya. Hidangan kari ini menyajikan berbagai macam jenis kari yang dapat Anda pikirkan:

• kari kacang,
• kari kubis,
• kari dhal

dan semuanya sering disertakan.

Pengunjung akan terkejut dengan perpaduan rempah-rempah yang dapat ditemukan dalam makanan.

Kari biasanya disajikan dengan nasi, sambal pedas (pasta cabai), dan popadom (roti pipih tipis).

MOMO

MOMO memiliki nama yang lucu dan rasa yang lezat untuk dicocokkan.

MOMO adalah nama lain untuk pangsit dan bisa diisi dengan daging atau sayuran.

Mereka adalah hidangan yang berasal dari Himalaya tetapi dapat ditemukan di seluruh benua Asia. Mereka dapat disajikan dengan saus cabai pedas, kecap, atau sup.

Kimchi

Kimchi adalah makanan pokok Korea. Sering disajikan sebagai lauk, terdiri dari sayuran asin dan fermentasi seperti lobak dan kubis dan termasuk bumbu seperti

• Bawang,
• Bawang putih,
• jahe
• dan jeotgal.

Selain enak dan menyehatkan, juga bisa ditambahkan ke dalam sup.

Kari Kepala Ikan

Yang satu ini nyaris tidak masuk dalam kategori hidangan yang tidak biasa di atas.

Namun, pasti ada sesuatu di balik obsesi Singapura terhadap kepala ikan kakap merah karena membuat kari yang benar-benar ilahi.

Rasanya panas dan beberapa bahkan mungkin merasa sedikit mengenyangkan. Namun, porsi yang lebih kecil dapat ditemukan di kios-kios penjual di sekitar wilayah tersebut.

Bun Cha

Ini mungkin bukan hidangan yang paling sehat, tetapi ini adalah kenikmatan bersalah yang sepertinya tidak bisa dipuaskan oleh orang-orang Vietnam.

Bun berarti bihun dan cha berarti babi panggang yang berlemak. Makanan biasanya disiapkan dengan berbagai macam bumbu dan saus yang sedikit panas.

Ini adalah makan siang yang populer.

Buryani

Hidangan nasi berlapis ini diisi dengan rasa dan rempah-rempah. Dari segi rasa, dapat digambarkan sebagai nasi yang dimasak sebelumnya dicampur dengan kari pedas.

Buryani bisa dimakan sendiri, tetapi sering disajikan dengan ayam Tandoori.

Bicol Ekspres

Ini adalah hidangan babi rebus pedas yang dibumbui dengan bawang putih, cabai, jahe, dan pasta udang lalu direbus dengan santan.

Ini berasal dari Filipina dan merupakan salah satu hidangan terpanas di wilayah ini. Bahkan dikatakan lebih pedas jika ditemukan di kampung halamannya di Bicol.

Mie Shan

Mie Shan adalah hidangan yang populer di Myanmar (dahulu Burma) sebuah negara di Asia Tenggara.

Mie beras tipis ini populer jalan makanan serta camilan rumah teh biasa.

Mienya diberi topping daging yang dibumbui dan biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang bisa dicampur dengan mie.

Sisi populer lainnya termasuk tauge, kulit babi goreng, dan tahu goreng. Hidangannya terasa enak dengan tambahan cabai dan jeruk nipis.

Makanan penutup Asia terbaik

Kami tidak dapat memikirkan cara yang lebih baik untuk mengakhiri artikel ini selain menyentuh beberapa makanan penutup Asia yang populer, dengan beberapa minuman.

Anda dapat memuaskan gigi manis Anda dengan salah satu item di bawah ini.

Permen Jenggot Naga

Jenis permen kapas Asia, suguhan ini pertama kali diperkenalkan di Cina tetapi dengan cepat menjadi populer di kalangan bangsawan Korea.

Itu terbuat dari gula dan sirup maltosa dan juga bisa mengandung bahan-bahan seperti kelapa dan kacang tanah.

Tidak seperti permen kapas yang dapat dibuat oleh siapa saja yang dapat memutar mesin pada sudut yang tepat, di Asia, para koki dilatih selama berbulan-bulan untuk membuat kelezatan ini.

sup kacang merah

Ini mungkin tidak terdengar seperti makanan penutup, tetapi rasanya yang menenangkan dan manis yang mengejutkan menjadikannya cara yang sempurna untuk mengakhiri makan.

Banyak variasi kuah yang dibuat, tapi biasanya kuahnya hanya berisi kacang kering adzuki, air, gula, dan kulit jeruk.

Jika Anda memesan hidangan ini, Anda akan menemukan bahwa hidangan ini disajikan secara berbeda di berbagai daerah.

• Di Jepang, Anda bisa menyantapnya dengan gaya bubur dengan pangsit.
• Di Vietnam, disajikan dengan santan dingin.

Penerbang berani mati

Meskipun beberapa orang mengaitkan minuman ini dengan era disko tahun 70-an, kemungkinan minuman ini berasal dari Korea tak lama setelah Perang Dunia II.

Kamikaze berarti angin surgawi dan minuman ini dibuat dari vodka dan tiga detik dengan perbandingan yang sama serta perasan lemon atau jeruk nipis.

Biasanya disajikan dengan sentuhan lemon atau jeruk nipis dan merupakan pelengkap sempurna untuk pasta atau sayap ayam pedas.

Mochi

Orang Amerika mungkin akrab dengan es krim mochi, tetapi di Jepang, mochi dimakan dalam bentuk kue seperti kue beras yang terbuat dari beras ketan.

Ini digambarkan sebagai rasa seperti permen bergetah netral dan kombinasi marshmallow dan biasanya dibumbui dengan teh hijau atau diisi dengan pasta kacang manis.

Ini memiliki tekstur playdough dan kacang refried.

kue nanas

Camilan Taiwan ini terdiri dari kulit mentega dan isian selai nanas.

Mereka dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong Cina dan mereka yang memakannya menganggapnya membuat ketagihan.

Soju

Minuman Korea ini disuling dari beras fermentasi atau jelai gandum dan ubi jalar atau tapioka.

Hal ini diyakini berasal ketika orang Mongol memperkenalkan penyulingan ke Korea pada abad ke-13.

Ini adalah minuman bening dengan kadar alkohol rendah. Ini memiliki rasa ringan yang bekerja dengan baik dengan berbagai hidangan.

Ini dapat dinikmati sendiri atau beberapa mencoba bir mereka. Ini juga tersedia dalam rasa buah.

Khanom Chan

Makanan penutup Taiwan memiliki konsistensi yang halus dan lengket yang dapat dibandingkan dengan JELL-O.

Ini muncul sebagai kue lapis kecil dan terdiri dari tiga jenis tepung;

1. beras
2. tapioka
3. ararut

Kelapa, susu, dan gula adalah bahan lain yang berkontribusi pada rasa manisnya.

Kanom Chan memiliki tampilan yang khas karena warnanya yang hijau atau merah.

Pewarnanya berasal dari bahan alami dengan tanaman pandan digunakan untuk varietas hijau dan herba rosela digunakan untuk varietas merah.

Khanom Thungtag

Jenis kombinasi antara taco dan crepe, ini sering ditemukan di stand vendor di Thailand.

Crepe terdiri dari santan adonan dan biasanya diisi dengan krim kelapa yang kemudian diberi topping manis atau asin seperti kelapa parut, potongan telur goreng, atau daun bawang cincang.

Ube Halaya

Makanan penutup ini menyajikan ubi ungu yang sudah dikupas dan direbus yang diparut dan dihaluskan dengan susu kental.

Campuran tersebut kemudian ditambahkan ke dalam panci dan dicampur dengan mentega cair. Setelah mengental dan dingin, itu diletakkan di atas piring dan dibentuk menjadi berbagai bentuk.

Makanan penutup menonjol karena warna ungu alaminya. Biasanya disajikan dingin dan diberi taburan kelapa parut atau susu kental.

Umeshu

Minuman keras Jepang ini diproduksi dengan ume segar atau aprikot Jepang.

Buahnya dimaserasi dalam alkohol berbasis netral dan kemudian direndam dalam alkohol dan gula sampai menghasilkan rasa pahit dan aroma buah.

Minumannya bisa dinikmati sendiri, langsung atau di atas bebatuan. Itu juga dapat dikombinasikan dengan teh, air, atau soda atau dimasukkan dalam berbagai koktail.

Bola wijen goreng

Bola wijen goreng adalah camilan goreng yang bisa Anda masukkan ke dalam mulut. Mereka adalah camilan umum di Cina dan Vietnam.

Kulit luarnya terbuat dari beras ketan yang dilapisi dengan biji wijen untuk memberikan bagian luar yang renyah. Mereka diisi dengan isian kacang merah atau pasta kacang hijau.

Takeaway

Semoga artikel ini membuat Anda siap untuk pengalaman kuliner Asia yang menyenangkan.

Manakah dari ini yang akan Anda nikmati saat berkunjung?

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.