Resep Arroz Caldo Gaya Filipina
Arroz Caldo adalah jawaban Filipina untuk sup ayam; Anda Harus Mempelajari cara menyiapkan Resep Arroz Caldo ini karena Anda dapat menyajikannya di hari-hari cuaca dingin.
Makanan yang baik ketika Anda merasa sedikit di bawah cuaca, the jahe-infused kaldu dan aroma jeruk dari kalamansi memberikan sentuhan tak terduga yang membuat Arroz Caldo menjadi santapan lezat kapan pun Anda ingin sesuatu yang eksotis atau sesuatu yang menenangkan.
Bubur ala Filipina, atau bubur nasi.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Resep Arroz Caldo dan Cara Membuatnya
Arroz Caldo dapat dilihat di banyak Karenderia dan Lugawan di Filipina, terutama di pagi hari.
Caranya hampir sama dengan Lugaw tapi yang satu ini memiliki lebih banyak bahan daripada resep Lugaw biasa. Juga, yang satu ini bagus untuk orang-orang dengan Hangover. TERTAWA TERBAHAK-BAHAK. :P
Resep Arroz Caldo Gaya Filipina
bahan
- 2 lbs ayam hancur berkeping-keping
- 4 cengkeh bawang putih cincang (untuk bubur)
- ½ cangkir jahe segar cincang halus atau potong tipis-tipis
- 1 ½ cangkir nasi putih atau ketan (malagkit) mentah
- 2 sdm saus ikan
- 6 cangkir air atau kaldu ayam
- 1 kecil bawang dicincang
- ¼ cangkir daun bawang atau daun bawang dicincang
- 2 cengkeh bawang putih cincang (untuk memanggang)
- calamansi atau lemon, potong-potong
- garam dan merica secukupnya
petunjuk
- Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun.
- Tambahkan bawang dan masak sampai mereka mulai melunak.
- Tambahkan jahe dan 4 siung bawang putih cincang, masak selama sekitar satu menit hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam (kulit) dan bakar sampai berwarna keemasan di semua sisi.
- Setelah ayam berubah warna, angkat dan sisihkan.
- Tambahkan nasi dan aduk sampai terlapisi minyak. Jika tidak ada cukup minyak, tambahkan sedikit pada saat ini.
- Kembalikan ayam ke dalam panci, tambahkan kecap ikan, tuangkan kaldu ayam atau air dan aduk rata.
- Tutup dan didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama 45 menit hingga satu jam sampai ayam matang sepenuhnya.
- Aduk sesekali untuk memastikan tidak ada nasi yang menempel di dasar panci.
- Sementara arroz caldo sedang dimasak, tuangkan beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan di atas kompor dan tambahkan sisa 2 siung bawang putih cincang.
- Panaskan minyak dan bawang putih dengan api kecil, masak hingga keemasan dan garing.
- Saat siap, angkat bawang putih ke handuk kertas dan biarkan mengering.
- Saat Arroz Caldo sudah siap, itu harus menjadi konsistensi bubur kental. Jika Anda ingin mengencerkannya sedikit, Anda bisa mengaduknya dengan sedikit air lagi.
- Koreksi rasa dengan garam, merica dan kecap ikan sesuai selera.
- Sajikan panas, di atasnya dengan daun bawang cincang, bawang putih panggang dan irisan jeruk untuk setiap orang.
Catatan
makanan
Mabuhay!!
Juga periksa Resep Sup Sotanghon Ayam ini
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
