5 Resep Enak & Bergizi dengan Kacang Hijau yang Ingin Kamu Coba
Jika Anda telah mengikuti blog kami, Anda mungkin telah melihatnya kacang hijau di antara bahan favorit kami akhir-akhir ini.
Ada dua alasan untuk itu.
Mereka bergizi, juga enak. Dan karenanya, bahan pokok dalam masakan Jepang dan Filipina dan jiwa dari banyak resep lezat dan gurih.
Hal baik lainnya adalah Anda selalu bisa menumbuhkannya menjadi kecambah untuk memberi hidangan Anda kerenyahan yang sangat dibutuhkan.
Pada artikel ini, saya akan mengumpulkan resep yang melibatkan keduanya! Jadi tanpa basa-basi, mari lompat ke dalamnya!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
5 resep kacang hijau terbaik
Berikut ini semua resep lezat yang bisa Anda buat dengan kacang hijau:
Roti kacang hijau Jepang
Juga dikenal sebagai anpan, roti kacang hijau Jepang adalah salah satu resep terlezat dari Jepang.
Seperti makanan panggang lainnya, dibutuhkan lebih banyak waktu persiapan daripada persiapan dapur biasa Anda.
Tetap saja, kebaikan manis dan bermentega yang Anda alami dengan gigitan pertama sangat berharga.
Salah satu makanan manis yang paling disukai di Jepang, roti kacang hijau adalah penganan lokal yang dimakan dan dipuja oleh orang-orang dari segala usia.
Selain sebagai makanan rumahan yang umum, ini juga merupakan hidangan andalan untuk acara-acara khusus.
Meskipun keseluruhan bahan resepnya sederhana, yang membuatnya menjadi tugas bagi koki baru adalah jumlah waktu dan keahlian yang diinvestasikan untuk menemukan keseimbangan sempurna yang diperlukan untuk rasa terbaik.
Anda dapat dengan mudah menyiapkan roti kacang hijau di rumah Anda.
Anda membutuhkan telur, mentega, susu, tepung roti, gula, ragi, dan kacang hijau dalam jumlah yang cukup untuk membuat pasta yang cukup untuk diisi. Plus, sedikit kesabaran untuk hasil terbaik.
Proses memasak meliputi pencampuran, pengadukan, istirahat, dan pemanggangan, yang memakan waktu 2 hingga 3 jam. Ini adalah kerja cinta!
Ginisang Munggo
Rebusan kacang hijau gurih (dan sup) dibuat dengan kacang hijau, bawang putih, tomat, bawang merah, dan sayuran.
Biasanya dimakan pada hari Jumat di Filipina ketika orang harus berpantang daging.
Ini sering ditambahkan ke daging babi, makanan laut, dan protein lain untuk tekstur dan rasa, tetapi tidak pada hari Jumat.
Ginisang munggo dimakan di Filipina pada musim prapaskah, di mana orang mengorbankan sesuatu, pantang daging menjadi salah satunya.
Namun, tradisinya sudah biasa, dan ginisang munggo disiapkan setiap hari Jumat di negara tersebut.
Hidangan ini mudah disiapkan.
Pertama, Anda akan menumis semua bumbu dan bahan sekunder yang ingin Anda tambahkan ke dalam masakan, lalu tambahkan kacang hijau dan air ke dalam panci dan biarkan semuanya mendidih.
Anda juga bisa menambahkan banyak protein ke piring Anda, seperti daging babi, udang, atau ikan kering, untuk menambah rasa dan tekstur.
Anda juga bisa memberi hidangan Anda lebih banyak lapisan rasa dengan menambahkan santan.
Ginataang Monggo
Juga dikenal sebagai lelut balatung, Ginataang mungo adalah makanan penutup tradisional Filipina dengan beras ketan, kacang hijau, santan, dan gula merah yang sudah dicuci sebagai bahan utamanya.
Disajikan panas atau dingin, tergantung cuaca.
Meskipun biasanya dibumbui dengan vanilla dan daun pandan, Anda bisa menambahkan jagung dan nangka untuk menambah rasa dan tekstur.
Sering bingung dengan ginisang munggo oleh telinga yang tidak dikenal, ginataang mungo adalah makanan penutup bubur nasi manis Filipina yang terkenal dengan gula panggang, kacang hijau, dan santan sebagai bahan utamanya.
Penduduk setempat juga suka menambahkan nangka ke dalam hidangan untuk menambah rasa. Ini adalah camilan lezat yang dimakan orang Filipina pada sore musim dingin dan paling baik disajikan hangat.
Meski sederhana, hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 55 menit untuk matang dengan sempurna. Pertama, Anda harus memanggang dan memeras kacang hijau.
Setelah selesai, Anda perlu merebus santan, tambahkan nasi manis ke dalamnya, dan biarkan mendidih hingga terserap seluruhnya.
Kemudian Anda bisa menambahkan gula, dan voila! Kebaikan yang lezat, hangat, dan hangat menanti!
HANYA telur dadar jamur bayam vegan telur
Bagi yang belum tahu, telur HANYA adalah penemuan yang relatif baru di dunia vegan. Telur ini rasanya dan dimasak sama seperti telur unggas lainnya.
Satu-satunya tangkapan adalah ini dibuat dari 100% bahan vegan, terutama kacang hijau.
Resep ini sama dengan telur dadar yang dibuat dari telur biasa.
Bahan-bahannya juga pada dasarnya sama: minyak mentega, bawang merah, jamur, paprika, bayam, keju vegan, dan sedikit garam dan merica.
Untuk membuat telur dadar HANYA, panaskan dan bumbui wajan dengan minyak mentega dan tumis semua sayuran.
Setelah matang sempurna, angkat sayuran dan masak telur HANYA dengan cara yang sama seperti telur biasa.
Pada akhirnya, Anda meletakkan telur dadar dan menghiasinya dengan sayuran dan daun bawang, menggulungnya seperti kain krep dan menikmatinya.
Untuk pengalaman yang lebih unik, Anda juga bisa melengkapinya dengan saus pedas. Lagipula, tidak ada salahnya menjadi sedikit petualang.
Mempelajari semua tentang mungkin saus pedas yang paling serbaguna: saus sriracha
HANYA burrito sarapan telur
Ini adalah salah satu resep favorit saya untuk dibuat dengan HANYA telur. Rasanya enak, bergizi, dan, yang terpenting, mudah.
Yang perlu Anda lakukan hanyalah memanaskan wajan dan menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, diikuti dengan mengaduk telur HANYA selama sekitar 3 menit.
Setelah telur diacak sempurna, tambahkan lebih banyak minyak ke wajan, dan tumis jamur dan paprika selama sekitar 4 menit.
Langkah terakhir, panaskan tortilla, isi dengan telur dan sayuran, taburi dengan salsa, dan gulung. Voila! Burrito lezat untuk sarapan!
Anda bisa membuat resep ini kapan pun Anda ingin makan kaya protein.
Resep kacang hijau terbaik
bahan
- 1 ½ cangkir Kacang hijau (kuning atau hijau)
- 1 lb Daging babi atau daging sapi kubus
- 8 cangkir air
- 2 sdm Minyak zaitun
- 5-6 cengkeh Bawang putih hancur
- 2 medium Potongan bawang
- 5 dipotong dadu Roma Tomat
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm Saus Ikan (opsional)
- Garam dan merica, secukupnya
- 1 (10 ons) tas Bayam
petunjuk
- Tempatkan kacang hijau kering dan daging di atas panci besar dan dalam (seperti oven Belanda). Tuangkan air ke atas. Didihkan, tutup dan didihkan sampai daging empuk (sekitar 1 jam lebih atau kurang). Hijau harus sudah empuk pada saat ini. Isi ulang air sesuai kebutuhan. Jika Anda menggunakan Daging Sapi yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, saya sarankan merebusnya terlebih dahulu sampai dagingnya sedikit empuk. Tambahkan kacang hijau dan terus didihkan sampai kacang dan daging sapi empuk. Matikan panas.
- Dalam wajan besar lainnya, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay selama beberapa menit. Tambahkan tomat cincang dan masak selama 5 menit lagi. Bumbui sedikit dengan garam dan merica.
- Aduk tomat yang sudah dimasak ke dalam campuran kacang. Bumbui dengan kecap asin dan kecap ikan, sesuai selera. Biarkan mendidih selama 3-5 menit. Tambahkan bayam dan masak selama 2 menit lagi atau sampai layu. Jika Anda ingin sup yang lebih kental, didihkan sampai konsistensi yang diinginkan tercapai atau jika Anda ingin sup yang lebih encer, tambahkan saja lebih banyak air. Sesuaikan bumbu jika perlu.
makanan
Apa yang terjadi jika Anda merendam kacang hijau terlalu lama?
Merendam kacang hijau terlalu lama, atau tepatnya lebih dari 12 jam, dapat memengaruhi rasa keseluruhannya dan memberikan tekstur yang terlalu lembek sehingga tidak terlihat atau terasa enak.
Apa yang unik dari kacang hijau?
Meskipun kacang hijau memiliki posisi yang sangat istimewa di hati para juru masak Asia, tahukah Anda bahwa ia juga kaya akan nutrisi dan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh Anda?
Itu benar; kacang hijau tidak hanya membuat Anda menikmati banyak hidangan lezat yang berbeda, tetapi juga sangat sehat dan karenanya, seperti bahan makanan di seluruh dunia.
Kesimpulan
Dan itu saja; daftar lengkap resep favorit kami yang bisa Anda siapkan dengan kacang hijau.
Meskipun masih banyak lagi yang bisa Anda buat dengan bola-bola kecil kebaikan bergizi ini, saya membatasi lingkaran kami pada masakan Jepang dan Filipina, dua fokus utama blog kami.
Pernahkah Anda mencoba salah satu dari mereka sebelumnya? Jika belum, saatnya Anda melakukannya! Resep ini adalah yang terbaik yang bisa Anda buat dengan kacang hijau, titik!
Baca selanjutnya: 9 Resep Masakan Filipina Terbaik Dengan Sitaw Buncis
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.