Resep Saus Sushi Wasabi Kuat yang Akan Membangunkan Selera Anda

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui Agustus 13, 2022

Kami berbagi a wasabi resep saus dengan Anda. Lebih mudah untuk dicelupkan sushi gulungan di saus daripada pasta. 

Resep ini sangat ideal bagi mereka yang tidak ingin mendapatkan versi botol dan ingin membuat versi yang lebih sehat dengan bahan-bahan yang bersih. 

Jika Anda tidak ingin menempatkan pasta wasabi pada sushi Anda, Anda dapat membuat saus lezat ini dalam beberapa menit dan mencelupkan gulungan sushi atau sashimi ke dalamnya. 

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Dalam posting ini kita akan membahas:

• 1 Saus Sushi Wasabi Krim Rumahan
  • 1.1 Bahan 1x2x3x
  • 1.2 petunjuk 
• 2 Tips memasak
• 3 Pengganti & variasi
  • 3.1 Cara mengganti mustard Dijon dengan mustard lain
  • 3.2 Gantikan bubuk wasabi dengan pasta wasabi
  • 3.3 Pengganti cuka beras
• 4 Cara menggunakan saus wasabi dengan sushi
• 5 Storage
• 6 Kesimpulan

Saus Sushi Wasabi Krim Rumahan

Joost Nusselder

Saus wasabi untuk sushi ini akan membuat mata Anda melebar, dan selera Anda menjadi hidup. Jika Anda suka sedikit sensasi dengan sushi Anda, ini dia!

Belum ada peringkat

Resep Cetak Resep pin

Persiapan Waktu 2 menit menit

Waktu masak 8 menit menit

Total Waktu 10 menit menit

Kelas Saus

Masakan Jepang

Porsi 10 team Anda

bahan

  

1x2x3x

• ¼ cangkir bubuk wasabi
• ¼ cangkir cuka beras
• ¼ cangkir minyak sayur (atau minyak zaitun)
• 1 sdm moster (Lebih disukai Dijon)
• ¼ cangkir air
• ½ sdt garam kosher

petunjuk

 

• Masukkan bubuk wasabi, cuka beras, dan mustard ke dalam food processor.
• Tambahkan air secara perlahan saat mesin dihidupkan. 
• Selanjutnya, tuangkan minyak secara perlahan sampai campuran berubah menjadi saus yang agak kental. 
• Tambahkan garam dan biarkan prosesor mengaduk saus selama sekitar satu menit.
• Setelah siap, masukkan saus ke dalam botol peras atau piring saji. 

Kata kunci Sushi, Wasabi

Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana itu!

Tips memasak

Trik untuk membuatnya menjadi creamy adalah dengan menambahkan bahan cair secara perlahan, sehingga semuanya memiliki waktu untuk tercampur dan mengendap. Setelah airnya masuk, ambil minyaknya agar bisa langsung dituang.

Mencampur semuanya tidak perlu waktu lama, jadi cukup satu menit saja setelah semuanya masuk.

Pengganti & variasi

Cara mengganti mustard Dijon dengan mustard lain

Mustard Dijon memiliki jenis rasa dan konsistensi mustard tertentu, sehingga menggantinya dengan jenis mustard lain akan menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda.

Misalnya, menggunakan mustard kuning akan membuat saus menjadi lebih tar, sedangkan menggunakan mustard gandum akan membuatnya lebih kasar.

Sausnya memang membutuhkan sedikit mustard, jadi Anda harus memilikinya.

Gantikan bubuk wasabi dengan pasta wasabi

Tentu saja, beberapa jenis wasabi sangat penting dalam saus ini. Jika Anda tidak dapat menemukan bubuk wasabi, lanjutkan dan gunakan pasta wasabi.

Jumlah yang perlu Anda gunakan akan tergantung pada seberapa pedas saus yang Anda inginkan, jadi mulailah dengan sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai selera.

Jika Anda tidak memiliki salah satu dari barang-barang itu, maka lobak tua biasa akan bekerja dalam keadaan darurat. Ini tidak sama, tetapi masih memberi Anda rasa wasabi.

Pengganti cuka beras

Ada beberapa jenis cuka yang bisa digunakan sebagai pengganti cuka beras. Pengganti yang paling umum adalah cuka putih dan cuka sari apel.

Cuka putih adalah yang paling mirip dalam keasaman, sedangkan cuka sari apel akan menambahkan sedikit rasa manis pada saus. Jika Anda menggunakan salah satu dari pengganti ini, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit lebih banyak gula ke dalam resep untuk menyeimbangkan rasanya.

Ini variasi saus lain yang saya suka:

Baca juga: ini adalah resep saus sushi terbaik untuk dibuat di rumah

Cara menggunakan saus wasabi dengan sushi

Saus ini adalah bumbu yang sempurna untuk sushi. Apakah Anda menggunakannya sebagai saus atau topping, itu akan menambah rasa yang enak pada gulungan sushi Anda.

Jika Anda menggunakannya sebagai saus celup, Anda bisa langsung mencelupkan sushi ke dalam saus atau menggunakan kuas untuk mengaplikasikannya. Jika Anda menggunakannya sebagai topping, cukup tuangkan sedikit ke setiap potongan sushi.

Storage

Saus ini dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam wadah kedap udara agar tidak kehilangan rasa.

Kesimpulan

Dan hanya itu yang ada! Resep saus wasabi sushi ini sederhana dan membutuhkan waktu beberapa menit untuk membuatnya. Jadi lain kali Anda ingin makan sushi yang enak, cobalah. Menikmati!

Baca juga: nama saus sushi ini akan membantu Anda memutuskan gulungan berikutnya

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.